Zemiaky sú na Slovensku veľmi obľúbenou a dôležitou plodinou. Pre svoju jednoduchú prípravu, univerzálnosť v kuchyni a dostupnú cenu sa stali neoddeliteľnou súčasťou jedálnička mnohých domácností. Úspešná úroda však závisí od kvalitného sadiva a správneho výberu odrody. V tomto článku sa zameriame na dve obľúbené odrody sadbových zemiakov, Viglas a Jule, a ich charakteristiku.
Dôležitosť kvalitného sadiva
Základom pre bohatú úrodu zemiakov je zdravé sadivo. Iba certifikovaný materiál a vhodná odroda zaručia dobrú a zdravú produkciu. Zemiak je celosvetovo štvrtou najvýznamnejšou plodinou a má potenciál prispieť k zníženiu hladu vo svete. Spoločnosť OSIVO a.s. sa dlhodobo venuje produkcii kvalitnej zemiakovej sadby a poskytuje odborné poradenstvo pri výbere a pestovaní. Cieľom je, aby si zemiaky na Slovensku opäť získali svoje zaslúžené miesto.
Spolupráca so spoločnosťou SOLANA Hamburg
Keďže sortiment slovenských odrôd nie je dostatočný, množitelia často využívajú ponuku zahraničných šľachtiteľov. OSIVO a.s. už viac ako desať rokov spolupracuje so spoločnosťou SOLANA Hamburg. Odrody z ich šľachtenia sú testované v slovenských podmienkach, a to ako vo firemných pokusoch, tak aj v štátnych pokusoch pod dohľadom ÚKSUP (Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky). Certifikované sadivo sa ponúka až po úspešnom uznaní, čím sa minimalizuje riziko prítomnosti karanténnych baktérií, čo je aktuálny problém v celej Európe.
Odroda Viglas: Prémiový stolový zemiak
Viglas je stredne skorá odroda, ktorá je vhodná na dlhodobé skladovanie. Tento prémiový stolový zemiak sa vyznačuje pevnou konzistenciou, vďaka čomu sa pri varení nerozvára. Viglas poskytuje veľmi vysoké výnosy, a to ako v konvenčnom, tak aj v ekologickom pestovaní. Jeho chuť je vynikajúca. Hľuzy majú hladkú šupku, príťažlivú žltú dužinu a sú veľmi rovnomerne vytriedené. Kvety majú bielu farbu, rastlina sa rýchlo vyvíja a produkuje vysoký počet hľúz s vyrovnanou veľkosťou. Vďaka svojmu vzhľadu je Viglas určený aj na prémiový trh s konzumnými zemiakmi. Je vhodný na pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve a dobre sa skladuje počas zimných mesiacov.
Odroda Jule: Obľúbená pre balenie
Jule je veľmi obľúbená stredne skorá odroda, ktorá patrí medzi pevné varné typy A-AB. Vyznačuje sa veľmi peknými, tvarovo vyrovnanými, veľkými hľúzami so sýto žltou dužinou a hladkou šupkou. Tieto vlastnosti ju robia ideálnou odrodou na balenie. Jule nezaostáva ani v chuťovej kvalite.
Prečítajte si tiež: Výber záhradnej pizza pece
Ďalšie dôležité vlastnosti odrôd
Pri výbere zemiakov je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Varný typ: Určuje, ako sa zemiaky správajú pri varení a na aký spôsob spracovania sú najvhodnejšie (napr. príloha, šalát, hranolky).
- Skorosť: Udáva dĺžku vegetačnej doby, teda čas potrebný na dozretie.
- Odolnosť voči chorobám: Je kľúčová pre zdravý rast a vysoký výnos. Odolné odrody vyžadujú menej chemických postrekov.
Ďalšie odrody zemiakov a ich vlastnosti
Okrem odrôd Viglas a Jule existuje mnoho ďalších odrôd zemiakov s rôznymi vlastnosťami. Niektoré príklady:
- Stredne skorá konzumná odroda (varný typ B-BA): Hľuzy sú oválne až guľato-oválne s červenou šupkou, plytkými očkami a tmavožltou dužinou. Táto odroda je vhodná na priamy konzum ako príloha. Po uvarení má príjemnú chuť a vôňu, pripomínajúcu kukuricu. Dosahuje vysoké úrody a je vhodná na uskladnenie (september - máj). Je veľmi odolná proti vírusovým chorobám, rakovine zemiakovej, plesni zemiakovej na hľuzách i vňati, chrastavitosti obyčajnej a háďatku zemiakovému. Vyžaduje humózne pôdy s dostatkom živín a dobre reaguje na listové hnojivá.
- Stredne skorá konzumná odroda (varný typ B-BA): Táto odroda je vhodná na priamy konzum ako príloha. Po uvarení má príjemnú chuť a vôňu, takmer kukuričnú. Je sýtej žltej farby, stredne pevnej konzistencie, slabo múčnatá a netmavne. Dosahuje vysoké úrody a je odolná proti vírusovým chorobám, rakovine zemiakovej, plesni zemiakovej, chrastavitosti a háďatku zemiakovému. Vyžaduje humózne pôdy s rovnomernou zásobou živín a dobre reaguje na listové hnojivá.
- Veľmi skorá odroda s červenou šupkou: Určená pre priamy konzum, vysoko plastická so širokým využitím. Hľuzy sú dlhé až oválne s plytkými očkami, dužina žltá, konzistencia tvrdá, tmavnutie nepatrné (varný typ B). Má pomalší počiatočný rast vňate, ale vyššiu odolnosť proti vírusovým chorobám, koreňomoru a bakteriálnym chorobám. Vyššia je aj odolnosť proti plesni zemiakovej na vňati a proti chrastavitosti. Je to staršia a praxou overená univerzálna odroda, ktorá nesklame pestovateľa. Je stabilného pevného varného typu a po uvarení netmavne. Chuťovo výborná a vysoko odolná voči chrastavitosti, Rhizoctonii a čiernej nohe. Má výborný zdravotný stav a je vhodná aj na pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve.
Záhradné centrum a doplnkový sortiment
Okrem sadbových zemiakov a odborného poradenstva ponúkajú záhradné centrá široký sortiment produktov a služieb pre pestovateľov. Nájdete tu záhradný nábytok, dekoratívne kamene, obklady, ploty, trávne zmesi, krmné zmesi, substráty a výživové doplnky pre domáce zvieratá. Ponúkajú tiež realizácie záhrad, pokládku trávnika, údržbu zelene, terénne úpravy a montáž zavlažovacích systémov. Súčasťou sú aj návrhy výsadieb pre súkromné záhrady a mestskú zeleň, predaj kvetín, kytíc, vencov a kvetinovej výzdoby. Niektoré záhradné centrá ponúkajú aj predaj a servis záhradnej techniky a náradia.
Prečítajte si tiež: Ako vybrať solárnu lampu guľu?
Prečítajte si tiež: Tradičné pečenie chleba v záhrade