Aj s minimom času si môžete dopriať lahodný domáci koláč. Nasledujúce recepty na rýchle koláče sú ideálne pre uponáhľané dni, kedy chcete potešiť seba a svojich blízkych.
Tipy a triky pre expresnú prípravu
Ak máte málo času, existuje niekoľko spôsobov, ako urýchliť prípravu koláčov:
Hrnčekové recepty: Uprednostňujte recepty, kde sa suroviny merajú hrnčekom. Ušetríte tak čas s vážením ingrediencií.
Vyhriata rúra: Pred prípravou cesta vždy zapnite rúru, aby bola pripravená na pečenie.
Celé vajcia: Namiesto oddeľovania žĺtkov a bielkov vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
Prečítajte si tiež: Recepty na obed pre zhadzovanie kíl
Rozpustené maslo: Netreba čakať, kým rozpustené maslo vychladne.
Pečenie bez kysnutia: Ak máte chuť na kysnutý koláč, ale nemáte čas čakať na kysnutie cesta, preskočte tento krok a pečte hneď.
Hrnčekové koláče: Jednoduchosť a rýchlosť
Hrnčekové koláče patria medzi najobľúbenejšie, pretože na ich prípravu nepotrebujete váhu. Všetko odmeriate jednoducho pomocou hrnčeka (zvyčajne 200-250 ml).
Univerzálnosť hrnčeka: Ak nie je v recepte uvedený objem hrnčeka, automaticky sa počíta s 2,5 dl hrnčekom.
Poradie merania: Najprv odmerajte sypké suroviny a potom tekuté, aby ste nemuseli hrnček umývať.
Prečítajte si tiež: Polievky zo zeleniny: Jednoduché recepty
Maslo: Vedzte, že klasická 250 gramová kocka masla sa po roztopení zmestí do 250 ml hrnčeka, čo predstavuje 16 polievkových lyžíc.
Hrnčekový jablkový koláč
Hrnčekové koláče s jablkami sú vláčne, voňavé a obľúbené pre svoju jednoduchosť.
- Aké jablká použiť? Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared alebo Boskoop.
- Dochutenie: Okrem škorice môžete jablká dochutiť vanilkou, citrónovou alebo pomarančovou kôrou, klinčekmi alebo muškátovým orieškom.
- Tradičné pité: Pre slávnostnejšie príležitosti skúste tradičné jablkové pité v hrnčekovej verzii.
Božský hrnčekový jablkový koláč so snehom
Nadýchaný bielkový sneh na povrchu vytvára krásnu štruktúru a v spojení so šťavnatými jablkami vytvorí neodolateľnú kombináciu.
Rýchly jablkový koláč len zo štyroch ingrediencií
Potrebujete len 4 vajíčka, pol hrnčeka trstinového cukru, hrnček múky a 3 jablká.
Sypaný jablkový koláč s makom a orechmi
Ak nemôžete múku a nepotrpíte si na presladené dezerty, tento recept oceníte. Koláč pozostáva z maku, orechov, ovsených vločiek, kokosového cukru a kokosového tuku. Dokonca ho netreba miesiť ani miešať, stačí nasypať na plech.
Prečítajte si tiež: Čo rýchlo uvariť
10 receptov na fantastické hrnčekové koláče
- Bleskový makovo-jablkový koláč: Šťavnatý a vláčny koláč s jabĺčkami a makom.
- Tvarohové rezy: Aj suroviny na tento známy zákusok si môžete odmerať v hrnčeku.
- Hrnčekový perník: Mäkučký a šťavnatý perník.
- Brownies s tvarohom a ovocnou omáčkou: Kombinácia čokoládového cesta, tvarohovej plnky a ovocnej omáčky.
- Bábovka z hrnčeka: Suroviny na klasickú bábovku sa dajú odhrnčekovať.
- Grankový koláč: Obľúbený koláč pre deti aj dospelých.
- Mrkvový koláč: Vláčny koláč so strúhanou mrkvou.
Tvarohové rezy (hrnčekový recept)
Suroviny - cesto (hrnček = 250 ml):
- 3 vajcia
- ½ hrnčeka kryštálového cukru
- ½ hrnčeka smotany na šľahanie (alebo mlieka)
- 1 hrnček hladkej múky
- ¼ hrnčeka kakaa
- 1,5 KL kypriaceho prášku
- 1 štipka soli
Suroviny - plnka (hrnček = 250 ml):
- 2 hrnčeky jemného tvarohu
- 2 PL medu
- 1 KL citrónovej kôry
- 1 hrnček smotany na šľahanie
- ¼ hrnčeka práškového cukru
- 1 balíček smetafix
Postup:
- Cesto: Vajcia vyšľaháme s cukrom do bledej peny a primiešame smotanu. Do tekutého základu preosejeme múku, kakao, kypriaci prášok a soľ.
- Vymiešame cesto, ktoré dáme piecť na menší, hlbší plech, ktorý sme vystlali papirom na pečenie na 180ºC zhruba 15 minút. Korpus vyklopíme na mriežku, papier na pečenie opatrne stiahneme a necháme vychladnúť.
- Plnka: Vychladenú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a stužovačom do pevnej šľahačky. Tvaroh vymiešame s medom, citrónovou kôrou a zľahka doň zapracujeme šľahačku.
- Kakaový korpus rozrežeme na dva pláty, jeden uložíme naspäť do plechu, potrieme plnkou a priložíme druhým plátom. Tvarohový zákusok vložíme do chladničky na aspoň 6 hodín, ideálne cez noc.
Expresné koláče: Rýchle a chutné
Expresné koláče sú ideálne, keď nemáte veľa času.
Jablkový sendvič
Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik je pripravený a upečený za zlomok času tradičného pité.
- Na panvici roztopíme maslo, pridáme na plátky alebo na kocky pokrájané očistené jablká, cukor a škoricu a jablká dusíme do polomäkka.
Perník
Kráľom rýchlych koláčov je perník. V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý koláč.
Nedeľné koláče: Sladká bodka
Nedeľný koláč je sladká bodka, na ktorú sa teší celá rodina. Nemusí byť vôbec komplikovaný a môžete ho pripraviť aj počas varenia obeda.
5 tipov na skutočne dobrý koláč na nedeľu
- Domáca babičkina bábovka: Klasika, ktorá sa oplatí uchovávať.
- Šťavnatá bábovka: Pre milovníkov kakaa a čokolády.
- Tradičné jablkové pité: Voňavé pité, ktoré pozná snáď každá domácnosť.
- Koláč lenivej gazdinky: Maková dobrota s lekvárovo-čokoládovou polevou.
- Klasický strúhaný tvarožník: Svieži a voňavý tvarožník.
5 tipov na fantastický nedeľný koláč
- Fantastický obrátený jablkový koláč: Z podnosu bude po rozkrájaní miznúť expresne rýchlo.
- Černicový koláč so želatínou: Vyzerá luxusne a jeho základom je nepečený korpus zo sušienok.
- Hrnčekový koláč s tvarohom a ovocím: Liate cesto s tvarohovou náplňou a mandarínkami.
- Malinový koláč s kyslou smotanou: Maliny v koláčoch sú jednoducho dokonalé.
- Rýchly koláč s mascarpone a tvarohom: Poteší malých aj veľkých.
5 tipov na rýchly nedeľný koláč hotový raz-dva
- Hrnčekový perník: Šetrí čas a láka na jednoduchosť.
- Hrnčekový mriežkovaný koláč s tvarohom: Vydarí sa aj bez veľkých skúseností.
- Rýchla hrnčeková bublanina: So sezónnym ovocím.
- Rýchly hrnčekový koláč s pudingom: Cesto, puding i ovocie sa pečú naraz.
- Rýchly a šťavnatý hrnčekový kokosový koláč: Bez múky a plný kokosu.
5 tipov na hrnčekový koláč na nedeľu - ideálny ku kávičke
- Klasické hrnčekové bábovky
- Ovocné koláče so sezónnym ovocím
- Šťavnaté krémové varianty
- Netradičné zdravšie verzie
5 tipov na jednoduchý koláč na nedeľu - na plech aj do okrúhlej formy
- Tvarohový zákusok so snehom: Nebudete stíhať naberať na taniere.
- Domáci tvarohový zákusok so želatínou: Nikdy nesklame.
- Mandarínkový zákusok: Krémovo-šťavnatý.
- Kávové rezy: Vyzerajú neodolateľne a chutia priam božsky.
- Nanukové rezy: Orechový korpus so sladkou maslovou plnkou a čokoládovou polevou.
Rýchle koláče pre začiatočníkov
Pečenie koláčov nemusí byť komplikované. Existuje množstvo receptov, ktoré sú jednoduché, rýchle a vhodné aj pre úplných začiatočníkov.
Tipy na rýchle maškrty (hotové do 40 minút)
- Ovocný šalát: Nakrájajte ovocie, polejte sirupom a ozdobte orechmi.
- RAW orechové guľky: Zmixujte datle, orechy a kakao.
- Jahodovo-banánový pohár: Vrstvite ovocie a smotanu.
- Tekvicovo-kokosový chia puding: Zmiešajte chia semienka a kokosové mlieko.
- Tiramisu: Rýchla verzia s piškótami a kávou.
- Kokosové Raffaello guľky: Zmiešajte kondenzované mlieko a kokos.
- Avokádo v kokose: Nakrájajte avokádo, potrite medom a obaľte v kokose.
- Melónová torta: Spojte melón s tvarohom a čerešňami.
- Ľahká ovocná bublanina: Jednoduché cesto s ovocím.
- Ovseno-kokosový koláč: Zmiešajte ovsené vločky a kokos.
- Čoko-proteínový koláč: Pridajte proteín do cesta.
- Tvarohové muffiny s hruškou: Podávajte s horúcou hruškou.
- Banánovo-makový koláč: Zmiešajte banány a mak.
- Hroznový koláč: Použite hrozno alebo iné ovocie.
- Mrveničkový jablkový koláč: Jablká s mrveničkou.
- Arašidový koláč: Pridajte arašidové maslo.
- Hruškové muffiny: Zakysanka a hrušky v muffinoch.
- Bezlepkový čoko koláč: Koláčik s džemom a čokoládou.
- Malinová galetka: Jednoduchý recept s malinami.
- Koláč s jahodami a rebarborou: Ideálny na leto.
- Cuketovo-jablkový koláč: Jablká, kokosová múka a kakao.
- Cuketový koláč s ríbezľami: Koláč z cukety s ovocím.
- Kokosovo-tvarohové muffiny: Kokos a tvaroh v muffinoch.
- Cuketové brownies: Cuketa a čokoláda v brownies.
- Kakaový pohánkový koláč: Pohánka a kakao v koláči.
- Jablkovo-makový koláč: Jablká a mak v koláči.
- Slivkovo-makový koláč: Slivky a mak v koláči.
- Tvarohovo-kávový koláč: Tvarohový koláč s kávou.
- Citrónový koláč: Osviežujúci citrónový koláč.
Kysnuté koláče: Rýchle a vďačné
Kysnuté koláče sú rýchle a vedia zasýtiť a uspokojiť chuť na sladké.
- Sezónny šťavnatý slivkový kysnutý koláč s makom: Kombinácia sliviek a maku.
- Mini makové záviny z fantastického jogurtového kysnutého cesta: Cesto s jogurtom, s ktorým sa fantasticky pracuje.
- Hrnčekový recept na makový závin z kysnutého tvarohovo perníkového cesta: Rýchly a jednoduchý recept na závin.
- Recept favorit na kysnutý makovo-orechovo-tvarohový TOP-COP: Kysnutý závin s makom, orechami a tvarohom v podobe vrkoča.
- Recept na kysnutú štrúdľu z majonézy: Cesto bez tuku a vajec, stačí majonéza.
- Výborný kysnutý koláč s čerstvými slivkami a posýpkou: Koláč, ktorý bude mäkký aj po troch dňoch.
- Tvarohovo - makové koláče - cesto podľa mamičky: Tvaroh zahustený mletým makom.
- Recept na kysnuté koláče z archívu s makom, lekvárom, tvarohom, ovocím a posýpkou: Koláče s rôznymi plnkami a posýpkou.
- Sádlové Janovky s jahodovou marmeládou: Cesto z bravčovej masti je jemné ako pavučinka.
- Dokonalý recept na makový a orechový závin: Trik, vďaka ktorému budete mať v reze niekoľko vrstiev náplne a cesta.
- Staročeské koláčiky bez kysnutia: Cesto, s ktorým sa výborne pracuje a je pripravené bez čakania.
- Najlepší recept na poctivé moravské koláče so slivkami a tvarohom: Kysnuté koláče s tvarohom a slivkami.
- Domáce kysnuté buchty s nutelou: Buchty plnené nutelou.
- Poctivé moravské koláče s makom a tvarohom: Vďaka ovociu získajú ešte lepšiu chuť.
Tradičný hrnčekový koláč z roku 1894
Ak hľadáte recept na koláč, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu, vyskúšajte tento tradičný hrnčekový koláč z roku 1894! S minimom ingrediencií a jednoduchým postupom si ho zvládne upiecť každý.
Ingrediencie:
- Mokré zložky:
- 1 šálka masla (200 g)
- 2 šálky práškového cukru
- 4 vajcia
- 1 šálka mlieka
- 1 lyžička citrónovej kôry
- Suché zložky:
- 3 šálky polohrubej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 6 klinčekov (nadrvených)
- Prísady na dochutenie:
- 1 a 1/2 šálky hrozienok
- 1 a 1/2 šálky sušených ríbezlí alebo brusníc
Postup prípravy:
- Príprava mokrej zmesi: Maslo vyšľahajte elektrickým mixérom do nadýchanej konzistencie. Postupne pridávajte práškový cukor, nadrvené klinčeky a dobre premiešajte. Po jednom pridávajte vajcia, zakaždým dôkladne vyšľahajte. Nakoniec vlejte mlieko a zľahka premiešajte.
- Príprava suchej zmesi: V samostatnej miske zmiešajte preosiatu polohrubú múku, prášok do pečiva a citrónovú kôru.
- Spojenie: Pomaly vmiešavajte suché prísady do mokrej zmesi, až kým nevznikne hladké cesto. Pridajte hrozienka a sušené ríbezle/brusnice a jemne premiešajte.
- Príprava formy: Vymastite formu na pečenie (veľkosť 29 cm x 33 cm) maslom a posypte múkou, prípadne vyložte papierom na pečenie. Cesto rovnomerne nalejte do pripravenej formy.
- Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C. Koláč pečte približne 30 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- Servírovanie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť, nakrájajte a podávajte.
Sirupový citrónový koláč
Výborný a jednoduchý koláč s citrónom, v ktorom sa už tradične balansuje cukor s kyslosťou citrónov v dokonalej harmónii chutí.
Suroviny:
- 4 vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 200 g zmäknutého masla
- 250 g polohrubej múky
- 2 KL kypriaceho prášku
- 4 PL mlieka
- 2 citróny (kôra a šťava)
- 150 g kryštálového cukru (na sirup)
Postup:
- Vajcia rozklepneme do misky a pridáme všetky ostatné suroviny: cukor, dobre zmäknuté maslo, polohrubú múku, kypriaci prášok, mlieko a nastrúhanú kôru z dvoch citrónov. Všetko spolu vyšľaháme do hladkého cesta.
- Cesto navrstvíme a zarovnáme do hlbšej formy (30x20 cm), ktorú sme vystlali papierom na pečenie a dáme piecť do rúry vyhriatej na 165ºC na 35 až 40 minút.
- Kým sa koláč pečie, z citrónov, z ktorých sme nastrúhali kôru, vymačkáme šťavu a rozmiešame v nej kryštálový cukor.