Azda všetky gazdinky sa po dlhých týždňoch príprav a vypekaní zaprisahali, že na Štedrý deň sa budú venovať len príprave kapustnice a vyprážanej rybky. Aj preto sú rumové gule ideálnou voľbou - sú jednoduché, rýchle a chutné. Tieto nepečené cukrovinky sú obľúbené pre svoju výraznú chuť a jednoduchú prípravu, ktorú zvládne naozaj každý. Či už hľadáte recept na sviatočný stôl, alebo len tak na maškrtenie, rumové gule sú vždy skvelou voľbou.
Jednoduchý recept na rumové gule obaľované v kokose
Nič jednoduchšie, ako pripraviť rumové guľky obaľované v kokose ani nie je, a je to pochúťka, ktorú miluje celá rodina, od detí až po babičky.
Ingrediencie:
- Piškóty (najlepšie je použiť kuchynského robota, môžete však použiť aj valček na cesto a piškóty potĺcť ručne)
- Rum (alebo šťava zo zaváraných čerešní pre nealkoholickú verziu)
- Maslo izbovej teploty
- Práškový cukor
- Kokos na obaľovanie
- Čerešne (zavárané)
Postup:
- Pomelieme piškóty. Pomleté piškóty si dáme do dostatočne veľkej misy a polejeme ich rumom, alebo pri nealkoholickej verzii šťavou zo zaváraných čerešní.
- S mixérom si vymiešame maslo izbovej teploty a práškový cukor.
- Ako pri všetkých maslových receptoch, aj tu platí, že použijeme na spojenie cesta ruky. Teraz už len tvarujeme rukami guľky. Spravíme si placku, do stredu dáme čerešňu a obalíme.
Recept s použitím Salka a kokosu
Ingrediencie:
- Salko
- Žĺtok
- Kokos
- Mandle alebo kúsky čokolády (voliteľné)
Postup:
- Do hrnca si nalejeme Salko, ktoré začneme pomaly zohrievať.
- Pridáme žĺtok, ktorý poriadne do Salka vmiešame a napokon prisypeme kokos.
- Odstavíme a z hmoty začneme tvarovať guľôčky. Ak chcete, do stredu môžete vložiť mandľu alebo kúsok čokolády.
Vegánska verzia rumových guliek
Jeden recept, ktorý je už desaťročie u nás doma vždy rovnaký a vždy vegánsky: rumové guľky. Ľahký, šťavnatý a rýchly.
Ingrediencie:
- Orechy
- Hrozienka
- Čokoláda (v pomere 1:1:1)
- Rum
- Cukor
- Kokos, orechy alebo čokoláda na obaľovanie
Postup:
- Celé hrozienka dáme do nádoby a zalejeme ich rumom tak, aby boli akurát ponorené a nasiakli rum. Necháme ich v rume aspoň hodinu, kľudne čo najdlhšie.
- Čokoládu a orechy nastrúhame alebo pomelieme v kuchynskom robote na jemno.
- Potom všetko pridáme k hrozienkam s rumom, pridáme cukor podľa chuti a premiešame. Tak nám vznikne šťavnatý základ na tvorenie guliek.
- Potom vytvarujeme si guľky a nakoniec ich obalíme v mletom kokose, orechoch alebo čokoláde. Skladujte ich v chlade, aby dobre stuhli.
Tipy a triky pre dokonalé rumové gule
- Výber rumu: Rum je pri príprave vianočných koláčov obľúbená ingrediencia. Rumové guličky po ňom dostali aj svoje meno. Vďaka tmavohnedému alkoholickému nápoju majú guľky skvelú chuť. Ak je cesto príliš husté, pridáme zvyšok rumu z máčaných hrozienok.
- Obalenie: Z cesta ušúľame guľky, obaľujeme ich v strúhanom kokose. Hotové guľky poukladáme do papierových košíčkov.
- Experimentovanie: I keď podľa vyššie uvedených surovín sa zdá, že lepšie už ani nemôže byť. Vždy sa dá trochu experimentovať a vylepšovať. Napríklad takto:
- namiesto alebo spolu s piškótami pridajte aj nepodarky so suchého vianočného pečenia - pripálené linecké pečivo, medovníky alebo polámané vanilkové rožky
- chuť čokolády alebo kakaa (podľa receptu) a zároveň aj hotových guliek môžete vylepšiť štipkou soli alebo lyžičkou instantnej kávy
- spolu s hrozienkami môžete do základného cesta pridať napríklad aj sušené brusnice či čerešne
- do stredu guliek môžete pribaliť kompótové višne
- už priamo do cesta môžete pridať niekoľko lyžíc strúhaného kokosu
- Intenzívnejšia chuť kokosu: Kokos bude mať intenzívnejšiu chuť i vôňu, ak ho pred použitím krátko opražíte na panvici a hneď potom presypete do misky, aby sa už ďalej nezohrieval a nestratil krásnu snehovo-bielu farbu.
Retro recept na rumové gule
Starý, ručne písaný recept na rumové guľky rozhodne nie je pre deti…
Ingrediencie:
- 200 g hrozienka
- 300 ml rum
- 200 g mleté vlašské orechy
- 100 g práškový cukor
- 100 g mleté piškóty
- 200 g čokoláda na varenie
- kokos na obaľovanie
Postup:
- Hrozienka zalejeme v miske rumom a necháme postáť 24 hodín. Neskôr pomelieme orechy, piškóty a nastrúhame čokoládu.
- Kokos nasypeme na panvicu a krátko ho opražíme, kým nezačne aromatizovať. Potom ho okamžite presypeme do misky, aby sa prestal zahrievať.
Ako vylepšiť rumové guľky
I keď podľa vyššie uvedených surovín sa zdá, že lepšie už ani nemôže byť. Vždy sa dá trochu experimentovať a vylepšovať. Napríklad takto:
Prečítajte si tiež: Rumové Mesiačiky: Tradičný recept
- namiesto alebo spolu s piškótami pridajte aj nepodarky so suchého vianočného pečenia - pripálené linecké pečivo, medovníky alebo polámané vanilkové rožky
- chuť čokolády alebo kakaa (podľa receptu) a zároveň aj hotových guliek môžete vylepšiť štipkou soli alebo lyžičkou instantnej kávy
- spolu s hrozienkami môžete do základného cesta pridať napríklad aj sušené brusnice či čerešne
- do stredu guliek môžete pribaliť kompótové višne
- už priamo do cesta môžete pridať niekoľko lyžíc strúhaného kokosu
Rumové gule s višňami
Postup je veľmi jednoduchý. Pomelieme piškóty a orechy a roztopíme maslo. Pomleté piškóty, orechy, cukor, sirup, rum, roztopené maslo a kakao zmiešame na takú akurát pevnú hmotu. Celý "maglajz" aj s pohárom višní (odkôstkovaných alebo aj nie - podľa chuti) si zoberieme k telke, vyložíme nohy a robíme guľky ;) Samozrejme, višňa ide do stredu, ju obaľujeme pripravenou zmesou. No a takto pripravené guľky napokon vyváľame v kokose. Pokojne však môžete použiť aj pomleté orechy alebo rôzne miniatúrne ozdobné cukríčky, ktoré sa dajú kúpiť takmer všade.
Prečo si pripraviť rumové gule?
Pripraviť si nepečené rumové guličky je jednoduché, ale na sviatočnom stole ich určite oceníte. Vyskúšajte ich a už sa s rumovými guličkami nerozlúčite. Jedná sa o luxusné nepečené cukrovinky. Normy sú určené na dvojitú dávku, takže sa neľakajte, že je toho viac :) A ručím vám za to, že z normálnej dávky toho bude málo a do Vianoc vám nevydržia, preto aj tá zdvojnásobená dávka. Okrem týchto guľôčok, samozrejme, nesmie chýbať klasické linecké pečivo a oriešky.
Prečítajte si tiež: Neodolateľné rumové guľky
Prečítajte si tiež: Overený recept