Rumové guľky s višňou sú obľúbeným dezertom, ktorý sa často pripravuje na Vianoce, Veľkú noc alebo rôzne oslavy. Tento recept je jednoduchý, rýchly a nevyžaduje pečenie, čo ho robí ideálnym pre každého, kto si chce pripraviť chutnú maškrtu bez zbytočnej námahy. V tomto článku nájdete overené recepty a tipy, ako pripraviť tie najlepšie rumové guľky s višňou.
Čaro nepečených guliek s višňou
Čaro týchto guliek spočíva v ich jednoduchosti a rýchlej príprave. Nepotrebujete rúru, iba pár základných surovín, ktoré pravdepodobne máte doma. Príprava je nenáročná a výsledok ohromí každého. Višňa ukrytá v strede je malé prekvapenie, ktoré dodáva guľkám šťavnatosť a sviežosť.
Recept od Lucie H.
Lucia H. sa podelila o svoj recept na rumové guľky, ktoré sú v ich rodine veľmi obľúbené.
Ingrediencie:
- 1 balenie BB pudingu
- 25 dkg práškového cukru
- Hrsť mletých orechov
- 125 g Cery alebo iného stuženého tuku (pôvodne 250 g, ale polovica úplne stačí)
- 1 pohár zaváraných višní alebo čerešní
- Cca 4 lyžice rumu
- Cca 4 lyžice višňovej vody
Postup:
- Do misy vysypeme BB puding, práškový cukor, pomleté orechy a suchú zmes poriadne premiešame.
- Do zmesi vlejeme roztopený stužený tuk, rum a vodu z višní alebo čerešní. Rum a višňovú vodu prilejeme toľko, aby sa z masy dobre tvarovalo.
- Počkáme, kým zmes troška vychladne. Ak sa nám zdá zmes príliš riedka, pridáme popučené piškóty.
- Z masy tvarujeme guľky a do stredu každej dáme višňu alebo čerešňu.
Ďalšie varianty a obmeny
Existuje mnoho variácií na prípravu rumových guliek s višňou. Niektoré recepty používajú piškóty namiesto pudingu, iné pridávajú kakao alebo čokoládu pre intenzívnejšiu chuť.
Rumové guľky s piškótami a orechmi
Ingrediencie:
- 250 g piškót
- 100 g masla
- 60 g práškového cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- Kokosová múčka
- 40 ml rumu
- 2 PL kakao
- Višňový kompót
Postup:
- Mäkké maslo, cukor a vanilkový cukor vymiešame v miske.
- Pridáme kakao a za stáleho miešania zapracujeme piškóty a rum. Ak nemáme rum, môžeme použiť rumovú esenciu.
- Tvarujeme guľky, a ak je cesto veľmi sypké, prilejeme šťavu z višňového kompótu.
- Do každej guľky vložíme višňu.
- Guľky obalíme v kokosovej múčke a necháme odstáť v chladničke.
Kokosové guľôčky s višňovou náplňou
Ingrediencie:
- 350 g višňového kompótu (hmotnosť po odkvapkaní)
- 250 g cukru
- 1 balenie BB pudingu kakaového Dr. Oetker
- 1 zarovnaná PL Holandského kakaa Dr. Oetker
- 200 g masla zmäknutého
- 1 PL mlieka polotučného
- 3 PL rumu
- 100 g strúhaného kokosu na ozdobenie
Postup:
- Na prípravu náplne necháme na sitku odkvapkať kompót.
- V miske zmiešame cukor s pudingom a kakaom. Pridáme maslo, mlieko a rum, a ručne vypracujeme dohladka.
- Každú višňu zabalíme do kúska cesta a ručne vytvoríme guľôčku veľkosti vlašského orecha.
- Obaľujeme v kokose a ukladáme do papierových košíčkov.
Rumové guľky s lyofilizovanými malinami
Ingrediencie:
- 70 g piškót
- 60 g vlašských orechov
- 1 bielok (vajíčko veľkosť L)
- 60 g práškového cukru
- 60 g horkej čokolády
- 30 g malinového džemu
- 100 g odkôstkovaných zaváraných višní
- 2 PL rumu (alebo 1 ČL rumovej arómy a 1 PL mlieka)
- Štipka soli
- Na obaľovanie: 15 g strúhaného kokosu, 10 g lyofilizovaných malín
Postup:
- V miske, ktorá zvládne teplo, bielok premiešame so štipkou soli, práškovým cukrom a nad parou ho pomocou metličkového mixéru vyšľaháme do pevnej a lesklej hmoty.
- Orechy a piškóty rozmixujeme, čokoládu nastrúhame najemno a všetko zapracujeme do bielkovej hmoty.
- Pridáme malinový džem a rum a všetko spolu dôkladne premiešame.
- Z hmoty tvarujeme malé placky, do ktorých zabalíme višne a vytvarujeme hladké guličky.
- Guľky obaľujeme v kokose a rozdrvených alebo rozmixovaných lyofilizovaných malinách.
- Pred podávaním ich necháme pár hodín stuhnúť v chladničke.
Tipy a triky
- Výber višní: Najlepšie sú zavárané višne bez kôstok. Ak používate višňový kompót s kôstkami, višne odkôstkujte.
- Konzistencia cesta: Ak je hmota príliš suchá, pridajte viac džemu alebo trocha rumu. Ak je príliš riedka, pridajte popučené piškóty alebo mleté orechy.
- Rum: Množstvo rumu môžete prispôsobiť podľa chuti. Pre deti môžete rum nahradiť rumovou arómou alebo višňovou šťavou.
- Obaľovanie: Na obaľovanie môžete použiť strúhaný kokos, mleté orechy, kakao, čokoládovú polevu alebo lyofilizované maliny.
- Skladovanie: Rumové guľky skladujte v chladničke v uzavretej nádobe. Vydržia až 2 týždne. Môžete ich aj zmraziť na 2-3 mesiace.
- Improvizácia: Pri príprave rumových guliek je veľký priestor na improvizáciu. Ingrediencie môžete ľubovoľne nahradzovať a zamieňať podľa vlastnej chuti. Namiesto piškót môžete použiť aj menej vydarené vianočné pečivo.
Prečítajte si tiež: Rumové gule pre každú príležitosť
Prečítajte si tiež: Rumové Mesiačiky: Tradičný recept
Prečítajte si tiež: Guľky v paradajkovej omáčke