Hotel pod Zámkom sa nachádza v srdci kúpeľného mestečka Bojnice, priamo pod romantickým Bojnickým zámkom. Jeho strategická poloha je ideálna pre biznis, relax a spoznávanie histórie hornonitrianskeho regiónu. Hotel okrem ubytovania s bazénom a ďalších relaxačných služieb ponúka aj bohaté gastronomické zážitky.
Reštaurácia: Elegancia a kulinárska cesta okolo sveta
Hotelová reštaurácia pozýva na nezabudnuteľný gurmánsky zážitok. Chuťové poháriky potešia tradičné slovenské špeciality aj lahôdky z celého sveta. Hostia si môžu spojiť atmosféru elegancie s výnimočnými pokrmami medzinárodnej kuchyne a dopriať si kulinársku cestu okolo sveta priamo na tanieri. Elegantne zariadená reštaurácia s kapacitou 120 osôb ponúka chutné a pestré á la carte menu pripravované z prvotriednych surovín. Pre ubytovaných hostí sa servírujú bufetové raňajky a večere s výberom z viacerých druhov mäsa, vegetariánskych jedál, čerstvých zeleninových šalátov a dezertov. Reštaurácia je otvorená denne od 11:30 do 20:30 hod.
Rodinné oslavy a špeciálne udalosti
Hotelová reštaurácia je miestom, ktoré spája štýl s eleganciou. V Hoteli pod Zámkom pripravia oslavu presne podľa predstáv v krásnych vnútorných priestoroch reštaurácie alebo banketovej miestnosti. Je možné si vybrať z À la carte ponuky alebo si nechať pripraviť menu na mieru.
Lobby Bar: Oddych s kvalitnou kávou a výhľadom
Priamo v hale hotela si počas celého dňa môžete vychutnať kvalitnú kávu, čaje, vynikajúce koktaily a čerstvé limonády. Priestory baru sa nachádzajú vo vstupnej hale Hotela pod Zámkom a patrí k nim aj príjemná terasa s výhľadom na Bojnický zámok. Mimo priestorov baru personál obslúži aj na slnečnej terase s výhľadom na Bojnický zámok. Lobby bar je otvorený denne od 10:00 do 22:00 hod.
Cocktail Bar: Štýlový americký bar s atmosférou 30. rokov
Štýlový americký bar zariadený do 30. rokov minulého storočia zaujme nielen svojim jedinečným sortimentom, ale aj svojím nadčasovým dizajnom a veľkorysou kapacitou (cca 80 miest). Hostia majú k dispozícii výber z množstva druhov spiritov, lahodných originálnych koktailov pripravených skutočnými profesionálmi. K baru patrí terasa s výhľadom na Bojnický zámok. Bar je otvorený od nedele do štvrtka v čase 18:00-00:00 hod. a v piatok/sobotu od 18:00 do 02:00 hod.
Prečítajte si tiež: Tradičný recept na zemiakové placky
Restaurant 11 13: Moderná slovenská kuchyňa s tradíciou
Hotel pod Zámkom inšpirovaný históriou Bojnického zámku zmenil názov reštaurácie na Restaurant 11 13. Reštaurácia odštartovala celkovú premenu reštauračnej (i hotelovej) filozofie, ktorá je založená na modernej slovenskej kuchyni z poctivých čerstvých surovín. Pod podpisuje šéfkuchár Marek Karaka s bohatými skúsenosťami.
Filozofia reštaurácie
Filozofia reštaurácie čerpá z tradícií hotelových reštaurácií. Stoly sú kompletne prestreté, prevláda biela farba v kombinácii s tmavohnedou, zo stropov visia sklené lustre a obsluha používa príručník. Reštaurácia je miestom pre oslavu, pracovné stretnutie, chvíľa pre fine dining.
Jedálny lístok
Jedálny lístok nie je rozsiahly, čo svedčí o tom, že manažment kuchyne sa vyzná v gastronomických trendoch.
Príklady z jedálneho lístka:
- Predjedlá:
- Údený hovädzí jazyk na maslovom chrene (4,20 €)
- Foie gras creme brulee s domácou brioškou (4,90 €)
- Polievky:
- Slepačí vývar s domácimi rezancami (2,60 €)
- Zemiaková polievka s hubami, kôprom a vajíčkom (3,60 €)
- Hlavné jedlá:
- Dusené jahňacie kolienko so zemiakovo-zelerovým pyré a mäsovou šťavou (16,80 €)
- Sous-vide pripravovaná roládka z panenky so sušenou slivkou, dusenou kyslou kapustou a s domácou knedľou (9,20 €)
- Jemná pečená pražma na bylinkách a cesnaku (12,00 €)
- Dezerty:
- Maková palacinka so slivkovým džemom (4,90 €)
- Gaštanová roláda s čokoládou a hruškovým čatní (5,40 €)
Týždenné menu
Reštaurácia ponúka aj týždenné menu s tromi hlavnými jedlami v kombinácii s dvoma druhmi polievok (alebo predjedlom) a dezertom. V cene je zahrnutá aj voda.
Príklady z týždenného menu:
- Sviečková na smotane a domáca knedľa (9,90 €)
- Kuracie stehno na paprike s haluškami a grilovanou cibuľkou (7,90 €)
- Cestoviny s kuracím mäsom a parmezánom (6,90 €)
Prečítajte si tiež: Diétne recepty pre zdravý životný štýl
Prečítajte si tiež: Penzión Zlatá Ryba