Stravovanie podľa Antónie Mačingovej si získalo popularitu pre svoju filozofiu, ktorá spája detoxikáciu organizmu s úpravou stravovacích návykov. Jedným z obľúbených receptov v rámci tohto stravovania je hrášková polievka, ktorá sa často zaraďuje do jedálnička počas diéty. Tento článok vám prináša prehľad rôznych receptov na hráškovú polievku inšpirovaných Mačingovej princípmi, s dôrazom na zdravé ingrediencie a jednoduchú prípravu.
Prečo zaradiť polievku do jedálnička?
Polievka by mala tvoriť základ jedálnička. Naštartuje telo a metabolizmus, pomôže lepšiemu tráveniu, zahreje a zaplní žalúdok, čím zmenší porciu hlavného jedla. Vitamíny sú v chladnom období obzvlášť dôležité. Strukovinové a zeleninové polievky sú bohaté na vitamíny a zároveň dobre zasýtia.
Základný recept na krémovú hráškovú polievku
Tento recept je rýchly, jednoduchý a má jemnú chuť.
Ingrediencie:
- Hrášok (mrazený alebo čerstvý)
- Voda alebo zeleninový vývar
- Soľ, korenie
- Citrónová šťava
- Cesnak
- Čili paprička (voliteľné)
- Maslo (1-2 PL)
- Parmezán (na posypanie)
Postup:
- Do hrnca nalejeme vriacu vodu a pridáme hrášok.
- Ponorným mixérom polievku rozmixujeme dohladka.
- Pridáme citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, nastrihanú čili papričku (ak používame) a maslo.
- Dochutíme soľou a korením podľa potreby.
- Podávame posypané parmezánom. Ak nedržíte diétu, môžete pridať cesnakové krutóny alebo opražený chlieb nakrájaný na kocky. Polievka chutí výborne aj s vajíčkom na mäkko alebo na spôsob benedikt.
Hrášková polievka s bazalkovým pestom
Táto variácia obohatí polievku o sviežu chuť bazalky.
Ingrediencie:
- Hrášok (mrazený alebo čerstvý)
- Voda (0,5 litra)
- Soľ
- Korenie
- Bazalkové pesto (2 PL)
- Maslo (1 PL)
Postup:
- Do vriacej osolenej vody vsypeme hrášok.
- Pridáme bazalkové pesto a korenie.
- Varíme 20 minút.
- V závere pridáme maslo.
- Po vychladnutí rozmixujeme ponorným mixérom do krémovej konzistencie.
Studená hrachová polievka s limetkou a mätou
Táto osviežujúca polievka je ideálna pre teplé dni.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Ingrediencie:
- Hrášok (mrazený)
- Voda
- Zeleninový bujón
- Olivový olej
- Mäta
- Limetková šťava
- Soľ, korenie
Postup:
- V hrnci privedieme vodu s bujónom do varu.
- Pridáme hrášok a krátko povaríme (5-7 minút).
- Rozmixujeme dohladka s olivovým olejom, mätou, limetkovou šťavou, soľou a korením.
- Podávame teplú alebo studenú, vychladenú v chladničke.
- Tip: Podávame s vareným vajíčkom natvrdo nakrájaným na plátky.
Ďalšie tipy a variácie
- Zjemnenie chuti: Pre zjemnenie chuti môžete pridať smotanu na varenie (ak nedržíte diétu).
- Zahustenie: Ak chcete polievku zahustiť, môžete pridať zemiak uvarený v polievke a rozmixovať ho spolu s hráškom.
- Krutóny: Opečený chlieb nakrájaný na kocky, pokvapkaný olivovým olejom a pretlačeným cesnakom, je výborným doplnkom.
- Čerstvý hrášok: Ak máte k dispozícii čerstvý hrášok, určite ho použite. Polievka bude mať intenzívnejšiu chuť.
Stravovanie podľa Mačingovej: Komplexný prístup k zdraviu
Strava podľa Antónie Mačingovej nie je len o chudnutí, ale predovšetkým o detoxikácii a naštartovaní metabolizmu. Princíp spočíva v kombinovaní potravín a vylúčení tých, ktoré zaťažujú organizmus. Dôležitý je pitný režim (3-3,5 litra vody denne), konzumácia rastlinných olejov (olivový, slnečnicový, ghee maslo) a obmedzenie kofeínu a alkoholu (povolené je suché červené alebo biele víno).
Princípy stravovania podľa Mačingovej:
- Nehladovať, ale konzumovať povolené kombinácie potravín bez obmedzenia.
- Detoxikácia a naštartovanie metabolizmu.
- Zlepšenie zdravia a naštartovanie správnych procesov v tele.
- Jednoduchá a rýchla príprava jedál.
- Dôraz na pitný režim (3-3,5 litra vody denne).
- Používanie rastlinných olejov (olivový, slnečnicový, ghee maslo).
- Vhodné aj pre tehotné a dojčiace ženy.
- Vylúčenie potravín škodlivých pre krvnú skupinu.
- Nekombinovať bielkoviny a sacharidy v jednom jedle.
- Obmedzenie mlieka a mliečnych výrobkov.
- Obmedzenie kofeínu.
- Povolený alkohol: suché červené alebo biele víno.
- Nevažiť si jedlo a nepočítať kalórie.
- Odporúča sa čaj z ostropestreca mariánskeho na prečistenie pečene.
Možné výsledky stravovania podľa Mačingovej:
- Úprava hladiny cholesterolu, cukru a hemoglobínu.
- Úprava krvného tlaku.
- Zmiernenie prejavov Crohnovej choroby.
- Zlepšenie činnosti orgánov (pankreas, štítna žľaza).
- Ústup prejavov kožných ochorení.
- Zníženie opuchov a bolesti dolných končatín.
- Zmenšenie bolesti v období menštruácie.
- Zmiernenie návalov u žien v prechode.
- Zlepšenie kvality vlasov, nechtov a pleti.
- Rovnomerný úbytok na váhe.
Ukážka stravovania podľa A. Mačingovej na 15 dní
Pre lepšiu predstavu o stravovaní podľa Mačingovej uvádzame ukážkový jedálniček na 15 dní.
1. deň
- Raňajky: Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: Varená brokolica s cesnakom a strúhaným nízkotučným syrom
- Večera: Šalát z cvikle s vajíčkom a strúhaným syrom
2. deň
- Raňajky: Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: Fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom
- Večera: Šalát z cvikle s vareným vajcom
3. deň
- Raňajky: Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: Šalát z cvikle so strúhaným syrom
- Večera: Mrkvový perkelt so strúhaným syrom
4. deň
- Raňajky: Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: Mrkvový perkelt so strúhaným syrom
- Večera: Prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou
5. deň
- Raňajky: Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: Prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou
- Večera: Fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom
6. deň
- Raňajky: Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: Fazuľové struky so zázvorom
- Večera: Varená brokolica s cesnakom, varené vajce
7. deň
- Raňajky: Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: Cviklový šalát s vareným vajcom
- Večera: Mrkvový perkelt so strúhaným syrom
8. deň
- Raňajky: Biely jogurt s medom, škoricou a vlašskými orechami
- Obed: Bezvaječné cestoviny s kalerábom
- Večera: Boršč
9. deň
- Raňajky: Kivi, banán, orechy, med, škorica
- Obed: Varená brokolica s cesnakom, zázvorom a strúhaným syrom
- Večera: Hrachová polievka
10. deň
- Raňajky: Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: Mrkvový perklet so syrom
- Večera: Cviklový šalát s vajíčkom
11. deň
- Raňajky: Biely jogurt, med, orechy, škorica
- Obed: Fazuľkové struky s vajcom
- Večera: Cvikla s orechmi a sušenými slivkami
12. deň
- Raňajky: Kivi, banán, med, škorica, orechy
- Obed: Bezvaječné cestoviny so špenátom
- Večera: Hrachová polievka
13. deň
- Obed: Mrkvový perkelt so syrom
- Večera: Boršč
14. deň
- Raňajky: Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi ALEBO biely jogurt, med, oriešky a škorica
- Obed: Kura so zelerom
- Večera: Varená brokolica s cesnakom, zázvorom, syrom
15. deň(Jedálniček na 15. deň nebol uvedený, preto je potrebné ho doplniť na základe princípov Mačingovej)
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš