Remoska, prenosná rúra na pečenie s bohatou históriou, si získala popularitu v Československu v 60. rokoch minulého storočia a dodnes sa teší obľube v mnohých domácnostiach. Tento univerzálny kuchynský spotrebič prešiel modernizáciou a mnohí objavili jeho praktické využitie pri varení, pečení a dusení rôznych jedál. Varenie v Remoske je jednoduchšie, než sa na prvý pohľad zdá.
Čo je Remoska a ako funguje?
Remoska je prenosná rúra na pečenie, ktorá sa skladá z nádoby s nepriľnavým povrchom a veka s rukoväťou, v ktorom je zabudovaná vykurovacia špirála. Použitie je veľmi jednoduché: nádoba sa naplní surovinami, priklopí sa vekom a spotrebič sa zapne.
Všestranné využitie Remosky
Remoska je skutočne všestranný pomocník. Môžete v nej pripraviť pečenú zeleninu, francúzske zemiaky, zapečené cestoviny, staročeského kubu, žemľovku, bábovku, koláč alebo pizzu. Remoska je vhodná aj na prípravu seitanu, sójových výpečkov, obilných nákypov a dokonca aj chleba.
Soft-tlaková pokrievka, ktorá sa dá dokúpiť, slúži na skrátenie doby varenia a je ideálna na prípravu pečených a zapekaných jedál.
Prečo si vybrať Remosku?
Remoska dokáže nahradiť elektrickú rúru, mikrovlnku, klasickú panvicu, sendvičovač a dokonca aj domácu pekáreň či fritovací hrniec. Žiadny iný kuchynský spotrebič neponúka takú širokú škálu možností prípravy pokrmov. Remoska dokáže variť, piecť, dusiť, smažiť, zapekať a rozmrazovať zároveň.
Prečítajte si tiež: Recepty s mrazenou zeleninou pre rýchly a zdravý obed
Tipy na varenie v Remoske
- Nebojte sa používať rôzne oleje a bylinky na dochutenie jedál.
- Hydinu môžete v Remoske piecť, vysmážať alebo dusiť. Mäso pred pečením naložte do obľúbenej marinády a opečte zo všetkých strán. Počas pečenia mäso prelievajte výpekom a nezabúdajte ho obracať.
- Remoska pečie lepšie, keď sa elektrické veko nadvihuje minimálne.
- Ryby môžete pripravovať podobne ako mäso - piecť, zapekať alebo variť v alobale (dbajte na to, aby sa alobal nedotýkal veka).
- Remoska bez problémov nahradí aj ryžovar. Ryžu pred prípravou dôkladne prepláchnite a sceďte. Do nádoby dajte lyžicu masla alebo iného tuku, hrnček ryže, dva hrnčeky vody, osoľte a duste, kým sa voda úplne neodparí.
Pečenie v Remoske
V Remoske môžete pripravovať aj pokrmy, ktoré ste predtým piekli výhradne v rúre. Žemľovke z Remosky pristanú okrem jabĺk aj marhule s kyslou smotanou. Nádobu nevysypávajte múkou, ale radšej ju vymastite maslom alebo tukom. Remosku vopred nenahrievajte, cesto vkladajte do studenej nádoby a pečte zhruba 45 až 50 minút.
Remoska pečie pri nižších teplotách, približne 160 - 180 stupňov. Vykurovacie teleso je zabudované v hornom veku, takže sa na ňom zráža odparená vlhkosť a odkvapkáva späť, vďaka čomu zostávajú pečené jedlá šťavnaté. Nádoba je ošetrená trojvrstvovým ochranným povrchom s čiastočkami titánu, ktorý zaisťuje výbornú nepriľnavosť.
Objem Remosky na varenie je 4,5 litra. Na pečenie výrobca odporúča objem 3 litre, aby zostal dostatočný odstup od povrchu pečeného jedla. Priemer misy je 28 cm, čo je dostatočné aj na pizzu alebo koláč.
Francúzske zemiaky z Remosky
Na prípravu francúzskych zemiakov už nemusíte používať rúru. Postupujte rovnako ako pri príprave v rúre. Do maslom vymazanej Remosky vložte vrstvu zemiakov, osoľte a okoreňte ich. Na zemiaky položte vrstvu nakrájaného údeného mäsa a na plátky nakrájané vajcia. Jednotlivé vrstvy ukladajte na seba, kým nespotrebujete všetky ingrediencie. Posledná vrstva budú zemiaky. Na plátky zemiakov poukladajte kúsky masla a krátko zapečte. Nakoniec zalejte osolenou smotanou s rozšľahanými vajcami a zapekajte asi 40 minút.
Zapekanie v Remoske je výborné, pretože zdroj tepla je umiestnený vo veku, čo zaisťuje rovnomerný ohrev. Ak chcete dokonale prepečené a chrumkavé zemiaky, upečte ich v Remoske.
Prečítajte si tiež: Dokonalý rump steak
Ďalšie recepty pre Remosku
Ak máte novú Remosku a hľadáte inšpiráciu, môžete vyskúšať klasické recepty, ktoré sa v Remoske pečú už viac ako 50 rokov, ako napríklad chrumkavé kura alebo sekaná.
Výhody Remosky
Okrem všestrannosti a jednoduchosti použitia má Remoska aj ďalšie výhody. Spotrebuje oveľa menej energie ako klasická elektrická rúra, až 3x - 6x menej. Používanie Remosky je teda výrazne lacnejšie.
Remoska v minulosti a dnes
História Remosky siaha do roku 1957, kedy bol v Kostelci nad Čiernymi lesmi ručne zmontovaný prvý kus. V roku 1999 bola výroba obnovená a Remoska sa predáva dodnes, dokonca aj v Británii.
Remoska sa za celý čas príliš nezmenila. Nové typy majú gombík na zapnutie a vypnutie a misky s teflónovým povrchom. Okrem toho sa dajú dokúpiť misky rôznych výšok samostatne.
Remoska - praktický pomocník do každej kuchyne
Remoska je praktický pomocník do každej kuchyne a svoje využitie nájde aj v modernej kuchyni.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu brokolice
Po revolúcii inšpirovali Česi žijúci v zahraničí aj svojich susedov na používanie Remosky, a tak sa začala predávať aj za hranicami.
Recept na prípravu ryže v Remoske
Hoci sa v článku spomína, že Remoska dokáže nahradiť ryžovar, nebol uvedený presný recept na prípravu ryže. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:
- Ryžu dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou, kým voda nebude číra.
- Do nádoby Remosky dajte lyžicu masla alebo oleja.
- Pridajte prepláchnutú ryžu a zalejte ju dvojnásobným množstvom vody (napríklad 1 hrnček ryže a 2 hrnčeky vody).
- Osoľte podľa chuti.
- Prikryte vekom a zapnite Remosku.
- Ryžu duste, kým sa voda úplne neodparí (približne 20-25 minút).
- Po vypnutí nechajte ryžu ešte 10 minút dôjsť pod vekom.
- Pred podávaním ryžu premiešajte vidličkou.
Tento recept je základný, ale môžete ho obohatiť pridaním zeleniny, byliniek alebo korenín podľa vašej chuti.