Pestovanie zemiakov môže byť radosťou, ale aj prekliatím. Na jednej strane ide o vďačnú plodinu, no na druhej strane stačí pár daždivých dní a vysoká vlhkosť a vaša námaha môže doslova zhniť priamo pod rukami. Pleseň zemiaková totiž nečaká a útočí rýchlo. V tomto článku sa dozviete, ako ju rozpoznať, ako jej predchádzať a čo robiť, keď už prepukne.
Čo je pleseň zemiaková?
Pleseň zemiaková (Phytophthora infestans) je najzávažnejšou chorobou zemiakov, ktorá dokáže zdecimovať rastliny a znehodnotiť úrodu. Huba napáda nielen nadzemné časti rastlín (vňať a listy), ale aj hľuzy. V odrodách sa doposiaľ nepodarilo zakomponovať dostatočne vysokú a stabilnú odolnosť voči tejto chorobe, preto mnohé odrody vyžadujú intenzívnu ochranu.
Pleseň zemiaková sa šíri pri teplotách 10 - 15 °C a daždivom počasí. Pri teplotách nad 30 °C je infekcia zastavená, pleseň odumiera. Predpokladom nástupu choroby je výskyt plesne na danej lokalite v minulom roku, náchylné odrody zemiakov a trvanie priaznivých podmienok 8 týždňov po vzídení zemiakov. Choroba sa šíri z hľúz, ktoré boli vysadené už infikované a z rastlinných zvyškov z predchádzajúceho roku, na ktorých huba prezimovala.
Rozlišujeme skorú a neskorú pleseň zemiakov
Hoci majú podobné meno, v skutočnosti ide o dve odlišné choroby s rôznymi pôvodcami a priebehom.
Skorá pleseň zemiakov: pomalá, no vytrvalá
Za túto chorobu môžu huby Alternaria solani a A. tomatophila. Zvyčajne sa objavuje už v prvých fázach rastu, najmä ak je teplo (okolo 27 °C) a vlhko. Na listoch vznikajú suché, papierovité škvrny s typickým terčovým vzorom - sú to tie zvláštne kruhy, ktoré sa rozširujú a postupne ničia list po liste.
Prečítajte si tiež: Diagnostika alergie na paradajky
Zasiahnuté bývajú najmä staršie listy, ale hrozí aj poškodenie hľúz - tie sa stanú korkovitými a postupne hnijú.
Neskorá pleseň: dôvod írskeho hladomoru
Ak je skorá pleseň nepríjemná, neskorá predstavuje katastrofu. Spôsobuje ju vodná pleseň Phytophthora infestans, a história pozná jej silu veľmi dobre - v 19. storočí kvôli nej vypukol írsky hladomor, pri ktorom zomreli státisíce ľudí.
Neskorá pleseň miluje chladné a daždivé počasie. Začína nenápadne - na listoch sa objavia sivé až fialové škvrny, ktoré sa rýchlo rozšíria. Listy černajú, vädnú, celá rastlina kolabuje. Postihnuté hľuzy zmäknú, zapáchajú a začnú sa rozkladať. A čo je najhoršie - plesni sa darí aj počas skladovania, takže vám môže zničiť aj zdanlivo zdravú úrodu.
Príznaky plesne zemiakovej
Prvé príznaky sa objavujú najskôr na listoch svetlými škvrnami od okraja listu. Tieto škvrny postupne hnednú až usychajú. Na spodnej strane škvŕn sa tvorí povlak mycélia. Choroba sa prenáša na stonky, kde tvorí tmavé zahnívajúce škvrny až odumrie celá rastlina.
Šírenie choroby je veľmi rýchle. Pri teplote 10 - 24 °C a vlhkosti vzduchu 75 % počas 48 hodín alebo ovlhčení listu počas 4 hodín nastáva masívne tvorenie konídií, tieto sú roznášané vetrom a dažďom a spôsobujú nové infekcie. V porastoch sa šíria lokálne, vytvárajú okolice, kde môžu byť rastliny zničené v priebehu jedného dňa - „zhoria na tabak“.
Prečítajte si tiež: Ako predchádzať kanibalizmu u kurčiat
Veľké nebezpečenstvo je preniknutie spór huby do hľúz v pôde. Napadnuté hľuzy majú na povrchu oceľovošedú šupku a vo vnútri hnedé až čierne škvrny. Napadnuté hľuzy sa už v pôde alebo počas skladovania prejavujú plytkými šedo-hnedými preliačeniami na povrchu.
Ako spoznáte, že pleseň napadla vaše rastliny?
Určite si všimnete žltozelené škvrny na okraji a špičkách, hlavne najnižších listov, ktoré postupne hnednú až černejú. Na ich spodnej strane vidieť sivobiely povlak huby. Neskôr po vykopaní úrody môžete aj na povrchu hľúz spozorovať plytké sivohnedé preliačiny. Silné poškodenie sa prejaví aj pod šupkou hrdzavohnedou dužinou. Pri vyššej vlhkosti hľuzy hnijú už v pôde alebo počas skladovania, kde môže infekcia nakaziť aj dosiaľ zdravé zemiaky.
Prevencia plesne zemiakovej
Plesni zemiakovej je najlepšie predchádzať. Keď sa raz objaví v poraste, len ťažko ju stopnete. Preventívnu ochranu proti plesni zemiakovej vyžadujú najmä poloskoré a neskoré odrody zemiakov. Podobne ako pri rajčinách, aj výskyt tohto ochorenia podporuje daždivé počasie.
Základné preventívne opatrenia
- Sledujte počasie - keď hrozí vlhké a veterné obdobie, buďte v strehu.
- Používajte zdravú sadbu - Základom ochrany proti plesni zemiakovej je používanie zdravej sadby.
- Pestujte odolné odrody - napríklad Sarpo Mira, Elba alebo Kennebec. Pri výbere odrody je vhodné prihliadať na rezistenciu odrôd voči plesni, no treba poznamenať, že v rokoch so silným výskytom plesne nebýva rezistencia obvykle dostatočná a chemická ochrana je nutná aj v prípade týchto odrôd.
- Striedajte plodiny - nepestujte zemiaky na rovnakom mieste viac rokov po sebe. Dodržiavajte 4-5 ročné striedanie plodín a nevysádzajte presadené hľuzy.
- Nezabúdajte na rozstupy - rastliny potrebujú vzduch, aby listy rýchlo schli. Zemiaky a rajčiny treba pestovať na lokalitách s dostatočným pohybom vzduchu a slnečným žiarením v ranných hodinách. Rajčiny nepestovať v tieni budov a vysokých plodín. Neodporúča sa pre ne vyberať nízko položenú, podmáčanú plochu.
- Zalievajte opatrne - ideálne ku koreňom, nie cez listy. Paradajky zalievajte ráno, aby rastliny neboli vlhké celú noc. Dbajte na to, aby ste zalievali iba pôdu alebo kompost, pričom listy udržiavajte suché. Pamätajte, že paradajky chutia lepšie, ak rastliny nie sú premočené.
- Mulčujte - znížite odparovanie vody a zabránite šíreniu spór.
- Dbajte na hygienu - čisté náradie a topánky môžu znamenať rozdiel medzi zdravou a chorou záhradou. Pred opätovným použitím vyčistite všetky podpery pre rastliny a iné záhradné vybavenie, ktoré predtým prišlo do kontaktu s plesňou, dezinfekčným prostriedkom, aby nedošlo k prenosu choroby. Tvrdé povrchy a sklo v skleníkoch je možné čistiť rovnakým spôsobom.
- Výsadba - Sadba by mala byť naklíčená alebo aspoň narašená. Hľuzy by nemali byť posadené príliš plytko pod povrchom.
- Prúdenie vzduchu - Rady vytvárajte v smere vetra, aby lístie čo najskôr vyschlo od dažďa a rosy.
- Vyvážená výživa - Vyhnite sa nadmernému dávkovaniu dusíka a dbajte na harmonický prísun živín. Hnojte paradajky hnojivami s vysokým obsahom draslíka. Nikdy nehnojte paradajky hnojivom s vysokým obsahom dusíka, pretože to zvyšuje produkciu listov, čo zas zvyšuje pravdepodobnosť vzniku plesne.
- Odstraňovanie napadnutých rastlín - Ak rastlina ochorie, okamžite odstráňte choré výhonky, listy a plody a potom ich zo záhrady ihneď odstráňte. Choré paradajky nepoužívajte na kompostovanie. Infikovaný materiál hlboko zakopte alebo spáľte. Nedávajte ho na kompost, pretože odtiaľ sa môže pleseň šíriť ďalej. Postihnuté listy ihneď odstráňte, čo pomôže spomaliť postup choroby, ale žiaľ problém neodstráni.
- Morenie sadby - U odrôd náchylných na vločkovitosť je nutné morenie sadby proti tejto chorobe.
- Kultivácia - Zvlášť treba venovať pozornosť kultivácií.
- Umiestnenie rastlín - paradajky umiestniť "dáždnik" z polyetylénu alebo plastovú strechu, aby na ne nepršalo. Tým sa zabráni striekaniu dažďa na listy a zníži sa pravdepodobnosť infekcie. Na pestovanie paradajok vonku si vyberte slnečné, dobre vetrané miesto. vzduchu. vetranie.Zabráňte tomu, aby boli skleníky alebo polytunely príliš vlhké. Akonáhle pleseň vznikne, zničte napadnuté listy, aby ste znížili pravdepodobnosť ďalšej infekcie. Odpad spáľte alebo zakopte do hlbokej jamy.
Čo robiť, keď pleseň už prepukla?
Ak zbadáte prvé príznaky plesne, nečakajte. Napadnuté časti rastlín odstráňte a spáľte - nikdy ich nedávajte na kompost. Pri väčšom napadnutí neváhajte použiť fungicídy - napríklad tie na báze medi alebo chlórtalonilu.
A ak je už celá rastlina postihnutá? Tvrdá pravda znie - vytrhnúť a zlikvidovať. Inak ohrozíte celú úrodu, aj tú susedovu.
Prečítajte si tiež: Ako liečiť plesne u bojovníc: sprievodca krok za krokom
Fungicídna ochrana
Fungicídna ochrana sa začína preventívnymi postrekmi, ktoré vykonávame ešte pred prepuknutím infekcie. Používame meďnaté fungicídy (Champion 50WG). Postreky vykonávame v závislosti od počasia. V daždivom počasí vykonávame prvý postrek pred zapojením porastov, približne v polovici júna. Ošetrenie zopakujeme v 7 až 10 dňových intervaloch. Odporúčame ten istý fungicíd použiť maximálne dvakrát za sebou.
To, ktorý meďnatý fungicíd zvolíte závisí od predpokladanej sily infekčného tlaku choroby (teda od priebehu počasia). Pri slabšom postačia kontaktné prípravky, silnejší vyžaduje systémové. Dôležité však je, aby ste dodržiavali maximálne odporúčaný počet možných opakovaní postreku daným prípravkom a neprekračovali ho.
Typy fungicídov
- Kontaktné fungicídy: Ochraňujú listy na tom mieste, kam dopadli, tvoria bariéru na povrchu listov, ktorá zabráni klíčeniu spór. Pri ich aplikácii treba dostatočné množstvo vody, aby pokryli čo najväčšiu časť rastlín. Ich nevýhodou je, že nemajú liečebný účinok, nezastavujú vzniknutú infekciu a môžu byť zmyté silnými dažďami, lebo neprenikajú do vnútra rastliny. Folpet Folpan 80 WDG - odolnosť voči dažďu zvýši pridanie Agrovitalu. Klasické prípravky s oxychloridom medi Kuprikol 50, Champion 50 WG, Kocide 2000 a len v rajčiakoch povolený Cuproxat SC, tiež Flowbrix sú odolné voči zmytiu, metiram Polyram WG. Kombinácia hydroxid+oxychlorid medi Coprantol Duo, Airone SC a Badge WG. Hydroxid medi v prípravkoch Cuprozin Progress a Funguran Progress pôsobí tiež kontaktne.
- Lokálne systémové fungicídy: Prenikajú do vnútra rastliny na mieste, kde dopadli, prenikajú translaminárne až na spodnú stranu listu a dokážu zasiahnúť už vyklíčené spóry v rastline. Pôsobia tak nielen preventívne, ale pri rýchlom zásahu aj kuratívne, zastavujú rast plesne. Patria sem nandipropamid Revus 250 SC (aj MB) je odolný po 30 minútach. Sú povolené v integrovanej produkcii. Kombinácie cymoxanil+mandipropamid sú v prípravku Carial Flex a difenoconazole+mandipropamid v prípravku Revus Top (aj proti alternáriovej škvrnitosti zemiakov), dimetomorph+fluazinam v Banjo Forte a oxychlorid medi+metalaxyl Armetil C aj do rajčiakov. Benthiavalicarb má nový mechanizmus účinku (inhibítor syntézy bunkových stien patogénov), ktorý pôsobí na niekoľkých miestach hubového patogénu. Preniká do listov a stoniek a šíri sa lokálne, systemicky v rastline. V suchom a ustálenom počasí vyhovujú aj kontaktné fungicídy.
- Systémové fungicídy: Prenikajú do rastliny a sú šírené cievnym systémom aj do nových prírastkov, majú liečebné účinky, ale ich nevýhodou je vznik rezistencie, čo v praxi znamená, že pri častom používaní strácajú účinok.
Prípravky povolené v malospotrebiteľských baleniach
Enervin SC, Champion 50 WG, Magnicur Finito, Polyram WG, Polyversum-Biogarden, Revus 250 SC.
Domáce postreky
Na boj proti plesni zemiakovej môžete použiť hotové prípravky zo záhradkárskych obchodov. Lepšou voľbou sú však prírodné domáce postreky, ktoré si pripravíte sami. Na jeho prípravu potrebujete 100 gramov čerstvých pekárskych kvasníc. Rozpustite ich v 10 litroch vody, prelejte do fľaše s rozprašovačom a každých 7-8 dní rastliny postriekajte.
Kedy začať so striekaním zemiakov
Pri citlivých odrodách zemiakov sa prvé preventívne ošetrenie proti plesni zemiakovej odporúča v období zapojenia porastu v riadkoch, pri ostatných na začiatku kvitnutia. Prvé ošetrenie musí byť relatívne skoro, v zemiakárskych oblastiach je to druhá až tretia júnová dekáda.
Najlepšie však je, zasiahnuť presne vtedy, keď skutočne hrozí riziko rozvoja patogéna. Ako však toto obdobie čo najpresnejšie určiť? Pomôžu vám s tým odborníci z Ústredného kontrolného a skúšobného ústavu poľnohospodárskeho v Bratislave (ÚKSÚP). Pripravili a pravidelne aktualizujú špeciálnu signalizáciu pre zemiaky. Nájdete v nej presne zaznamenávané úhrny zrážok podľa lokalít a tiež to, či v rámci daných dátumov došlo k splneniu predpokladov pre hospodársky významný výskyt plesne zemiakovej, alebo koľko ešte chýba k dosiahnutiu takéhoto neželaného stavu. Je vhodné vykonať prvé preventívne ošetrenie zapojených porastov.
Ďalší škodcovia a choroby zemiakov
Okrem plesne zemiakovej existujú aj ďalší škodcovia a choroby, ktoré môžu ohroziť úrodu zemiakov.
- Pásavka zemiaková: Je najznámejší škodca zemiakovej vňate, spôsobuje holožery. Odporúčame pestovateľom sledovať dospelce, kladenie vajíčok a následne liahnutie lariev, podľa ktorého možno veľmi dobre určiť termín ošetrovania a výber najvhodnejšieho prípravku.
- Ochrana proti pásavke zemiakovej: Neemazal-T/S (aj v malospotrebiteľskom balení (ďalej MB), účinná látka azadirachtín) s ochrannou dobou iba 4 dni, Coragen 20 SC a Vesticor (účinná látka chlorantraniliprole), Benevia (účinná látka cyantraniliprole), Spintor (aj MB, účinná látka spinosad), Aceptir 200 SE, Apis 200 SE, Carnadine, Gazelle, Mospilan 20 SP (aj MB) a Yoroi (účinná látka acetamiprid, max. 2x za sezónu) a pyretroidné prípravky Alsip (do spotreby 7. 12. 2022), Vaztak 10 EC, Vaztak Active a Eribea (účinná látka alpha-cypermethrin, max. 2x za sezónu, nie na skoré odrody, do spotreby 7. 12. 2022), Cyprin 10 EC (Vč1, účinná látka cypermethrin do spotreby 30. 4. 2023), Decis EW 50, Decis Protech (aj MB), Delmetros 100 SC, Delta EW 50, Koron 100 SC, Scatto a iba v malospotrebiteľskom balení Decis Al (účinná látka deltamethrin, aj na rajčiaky), Sparviero (účinná látka lambda cyhalothrin), aj na rajčiaky Karate Zeon 5 CS (aj MB) Fury 10 EW (účinná látka zeta-cypermethrin iba do 1. 6. 2022), Mavrik (aj MB) a Evure (účinná látka tau-fluvalinate).
- Drôtovce: Proti nim odporúčame začať ochranu už pri sadení s pomocou SoilTonic G.
- Vírusové choroby: Pokiaľ sa na záhone zemiakov vyskytnú rastliny so skučeravenými, zvinutými alebo žlto škvrnitými listami, treba ich vykopať a spáliť.
Zhrnutie
Pleseň zemiaková je vážny problém, ktorý môže zničiť vašu úrodu. Avšak s dobrou prevenciou, zdravými sadbovými hľuzami a správnou starostlivosťou sa jej dá čeliť. Dôležité je sledovať počasie, vyberať odolné odrody, dodržiavať správne postupy pri pestovaní a v prípade potreby použiť vhodné fungicídy. Ak si každoročne dáte tú námahu navyše, výsledkom bude nielen zdravšia úroda, ale aj spokojný kuchár v kuchyni.