Perníkové postavičky sú obľúbenou súčasťou Vianoc, ale aj iných sviatkov a príležitostí. Ich príprava je zábavná a kreatívna aktivita, do ktorej sa môže zapojiť celá rodina. Na trhu existuje množstvo rôznych foriem, ktoré umožňujú vytvárať perníky rôznych tvarov a veľkostí. Tento článok sa zameriava na rôzne druhy foriem na perník, s dôrazom na postavičky, a poskytuje ucelený prehľad pre začiatočníkov aj skúsených pekárov.
Drevené formičky na perník
Drevené formičky sú tradičnou voľbou na výrobu zdobených perníkov a sušienok. Sú vyrobené z prírodného bukového dreva a často majú zložité vzory, ktoré sa otlačia do cesta. Spoločnosť Veľkoobchod ORION, spol. s.r.o., ktorá bola založená v roku 1992, patrí medzi popredné české veľkoobchody pôsobiace v oblasti kvalitných domácich potrieb a ponúka širokú škálu drevených výrobkov, vrátane formičiek na perník.
Výhody drevených formičiek:
- Tradičný vzhľad: Perníky z drevených formičiek majú rustikálny a autentický vzhľad.
- Detailné vzory: Drevené formičky dokážu vytvoriť veľmi detailné a zložité vzory.
- Prírodný materiál: Bukové drevo je prírodný a ekologický materiál.
Nevýhody drevených formičiek:
- Náročnejšie čistenie: Drevené formičky sa ťažšie čistia ako formičky z iných materiálov.
- Vyššia cena: Drevené formičky sú zvyčajne drahšie ako formičky z plastu alebo kovu.
- Potrebná údržba: Drevené formičky vyžadujú pravidelnú údržbu, aby sa predišlo praskaniu a deformácii.
Použitie drevených formičiek
Použitie drevených formičiek je jednoduché, ale vyžaduje si určitú zručnosť. Cesto sa natlačí do formičky, opatrne vyberie a rozloží na plech. Pred pečením je možné perníky ozdobiť rôznymi polevami a posýpkami.
Kovové formičky na perník
Kovové formičky sú ďalšou populárnou voľbou na výrobu perníkov. Sú vyrobené z rôznych kovov, ako je nerezová oceľ alebo pocínovaný plech. Kovové formičky sú dostupné v širokej škále tvarov a veľkostí, vrátane postavičiek, zvieratiek, geometrických tvarov a vianočných motívov.
Výhody kovových formičiek:
- Odolnosť: Kovové formičky sú veľmi odolné a vydržia dlho.
- Jednoduché čistenie: Kovové formičky sa ľahko čistia a sú vhodné do umývačky riadu.
- Nízka cena: Kovové formičky sú zvyčajne lacnejšie ako drevené formičky.
Nevýhody kovových formičiek:
- Menej detailné vzory: Kovové formičky zvyčajne nevytvárajú také detailné vzory ako drevené formičky.
- Možnosť korózie: Niektoré kovové formičky môžu časom korodovať.
- Zahrievanie: Kovové formičky sa môžu pri pečení zahriať, preto je potrebné s nimi manipulovať opatrne.
Druhy kovových formičiek
Existuje mnoho druhov kovových formičiek na perník, vrátane:
Prečítajte si tiež: Tipy pre dlhú životnosť elektrických foriem
- Vykrajovacie formičky: Tieto formičky sa používajú na vykrajovanie cesta do požadovaného tvaru.
- Formičky s piestom: Tieto formičky majú piest, ktorý pomáha vytlačiť cesto z formičky a zabezpečiť tak presný tvar.
- Formičky s reliéfom: Tieto formičky majú reliéfny vzor, ktorý sa otlačí do cesta.
Silikónové formičky na perník
Silikónové formičky sú modernou alternatívou k dreveným a kovovým formičkám. Sú vyrobené z pružného silikónu, ktorý umožňuje ľahké vyberanie perníkov z formičky. Silikónové formičky sú dostupné v rôznych tvaroch a veľkostiach, vrátane postavičiek, zvieratiek a geometrických tvarov.
Výhody silikónových formičiek:
- Flexibilita: Silikónové formičky sú flexibilné a umožňujú ľahké vyberanie perníkov.
- Nepriľnavosť: Silikónové formičky sú nepriľnavé, takže cesto sa na ne nelepí.
- Jednoduché čistenie: Silikónové formičky sa ľahko čistia a sú vhodné do umývačky riadu.
- Odolnosť voči teplu: Silikónové formičky sú odolné voči vysokým teplotám a môžu sa používať v rúre.
Nevýhody silikónových formičiek:
- Menej detailné vzory: Silikónové formičky zvyčajne nevytvárajú také detailné vzory ako drevené formičky.
- Strata tvaru: Niektoré silikónové formičky môžu časom stratiť svoj tvar.
- Absorpcia pachov: Silikónové formičky môžu absorbovať pachy z potravín.
Použitie silikónových formičiek
Použitie silikónových formičiek je veľmi jednoduché. Cesto sa natlačí do formičky a pečie sa v rúre. Po upečení sa perníky ľahko vyberú z formičky.
Formy na perník - postavičky
Formy na perník v tvare postavičiek sú obzvlášť obľúbené u detí. Medzi najčastejšie postavičky patria:
- Anjel: Anjel je tradičným vianočným motívom a symbolizuje mier a ochranu.
- Čert: Čert je ďalším tradičným vianočným motívom a symbolizuje hravosť a neposlušnosť.
- Mikuláš: Mikuláš je obľúbenou postavičkou, ktorá prináša deťom darčeky.
- Snehuliak: Snehuliak je symbolom zimy a zábavy.
- Hviezda, srdce a zvon: Drevená formička na výrobu zdobených perníkov a sušienok v tvare hviezdy, srdca a zvonu je klasickou voľbou na vianočné pečenie.
Prvotriedny výrobok z bukového dreva
Prvotriedny výrobok z bukového dreva s kvalitnou oceľovou osou vo vnútri je zárukou kvality a dlhej životnosti formičky. Bukové drevo je tvrdé a odolné, takže formička vydrží dlho aj pri častom používaní. Kvalitná oceľová os zabezpečuje stabilitu a pevnosť formičky.
Tipy pre výber formy na perník
Pri výbere formy na perník je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
Prečítajte si tiež: Rozmery a materiály foriem na chlieb
- Materiál: Zvoľte materiál, ktorý vám najviac vyhovuje z hľadiska vzhľadu, údržby a ceny.
- Tvar a veľkosť: Vyberte si tvar a veľkosť formičky, ktorá zodpovedá vašim preferenciám a účelu použitia.
- Detailnosť vzoru: Ak chcete vytvárať detailné vzory, zvoľte drevenú formičku. Ak vám stačí jednoduchší vzor, môžete si vybrať kovovú alebo silikónovú formičku.
- Kvalita: Zvoľte kvalitnú formičku od overeného výrobcu, ktorá vám vydrží dlho.
Prečítajte si tiež: Recenzia: Sklenená forma na koláč 26 cm