Zemiakové špirály sú obľúbenou pochúťkou, ktorú si môžete pripraviť doma jednoducho a rýchlo vďaka špirálovému krájaču zemiakov. Tento článok vám poskytne podrobný návod na používanie krájača, tipy a triky, ako aj informácie o rôznych typoch a údržbe.
Čo je špirálový krájač zemiakov?
Špirálový krájač zemiakov je nástroj, ktorý umožňuje narezať surový zemiak do tvaru špirály. Elektrický krájač zemiakovej špirály nareže surový zemiak v špirálovom reze. Pred rezaním sa zemiak prepichne drevenou špajlou, ktorá je približne 40 cm dlhá a pevná. Po narezaní sa zemiak na špajli vyberie zo stroja a roztiahne sa do pravidelnej špirály. Takto pripravený zemiak sa potom frituje v horúcom oleji, podobne ako bežné hranolky. Po ufritovaní sa zemiak podáva na drevenej špajli, osolený alebo ochutený rôznymi slanými príchuťami.
Prečo si zaobstarať špirálový krájač zemiakov?
Špirálový krájač zemiakov je dokonalým nástrojom do každej kuchyne, kde je dôležitá efektivita, spoľahlivosť a kvalita. Či už ide o domáce použitie alebo profesionálne kuchynské prostredie, tento krájač ponúka možnosť pripraviť si chrumkavé zemiakové špirály za minimálnu cenu a pohodlne doma. S krájačom zemiakov vykúzlite zemiakové špirály obratom ruky. S týmto krájačom môžete nakrájať na rovnomerné a dokonalé špirály do šalátových bufetov alebo do fritézy aj ovocie a zeleninu.
Výhody špirálového krájača:
- Efektivita: Ušetrí vám množstvo času pri príprave zemiakových špirál.
- Univerzálnosť: Vhodný na krájanie zemiakov, ovocia a zeleniny.
- Jednoduchosť: Ľahká manipulácia a údržba.
Ako používať špirálový krájač zemiakov? Návod krok za krokom.
Ponúkané zariadenie sa ľahko používa. Špirálový krájač na zemiaky sa ovláda manuálne pomocou jednoduchého kľukového mechanizmu, takže zariadenie možno používať v každej kuchyni. Zeleninu je potrebné umiestniť do stabilného držiaka, ktorý sa kľukou posunie dopredu, a odolný, ostrý nôž z nehrdzavejúcej ocele zemiaky nakrája. Pred použitím krájača môžete zemiaky položiť na tyč.
Postup:
- Umyte zemiak a pripevnite ho do zariadenia.
- Nakrájajte zemiak do požadovaného tvaru špirály.
- Špirálu upravte do požadovaného tvaru.
- Následne sa môže usmažiť v horúcom oleji 3-4 minúty.
- Po ufritovaní osoľte alebo ochuťte podľa chuti.
Typy špirálových krájačov
Existujú rôzne typy špirálových krájačov, vrátane ručných a elektrických modelov. Ručný krájač zemiakov vďaka svojej kompaktnej veľkosti nevyžaduje veľa miesta na uskladnenie, a keďže nepotrebuje zdroj elektrickej energie, môžete ho používať kdekoľvek a kedykoľvek. Krájač zemiakov sa ovláda manuálne prostredníctvom jednoduchého pákového mechanizmu, a preto ho môžete vždy rýchlo použiť.
Prečítajte si tiež: Možnosti nákupu bravčových polovičiek
Materiály a údržba
Prezentované zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu je odolné a ľahko sa čistí (vďaka hladkému povrchu). Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje dlhú životnosť a ostrosť. Vďaka hladkému povrchu, zaobleným hranám a možnosti rýchleho vybratia nožov môžete profesionálny krájač jednoducho a dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Nože sú navyše vhodné do umývačky riadu.
Materiály:
- Vrchná časť: 100 % polybutyléntereftalát
- Čepele: Ušľachtilá oceľ
- Špízy: Ušľachtilá oceľ 18/10
- Okraj unášača: 100 % akrylonitrilbutadiénstyrén
Rozmery:
- Špirálový rezač: priemer cca 8 cm, dĺžka cca 6 cm
- Paličky: priemer každej cca 3 mm, dĺžka každej cca 20 cm
Tipy a triky pre dokonalé zemiakové špirály
- Ak použijete rezačku na rezanie veľkého zemiaka, skrutky upevňujúce čepeľ odrejú okraj krájaného produktu a zlomia ho, pretože skrutky sú príliš dlhé.
- Tip: Zemiaky alebo potraviny na krájanie otočte priamo na drevený špíz a do fritézy.
- Ak krájač zemiakov namontujete na stenu, nezaberie takmer žiadne miesto.
Profesionálne použitie
Toto zariadenie bolo špeciálne navrhnuté pre profesionálne použitie v gastronomických prevádzkach a je ideálne v cateringových službách, rýchlom občerstvení alebo reštauráciách. Krájač na hranolčeky dostatočne pevný na profesionálne použitie, pri používaní sa nedeformuje, ľahko sa čistí. Krájač zemiakov sa dodáva s tromi nožmi z ušľachtilej ocele pre rôzne hrúbky rezu (8 x 8, 10 x 10, 12 x 12 mm). Nože rýchlo a jednoducho vymeníte a ich vysoká kvalita zaisťuje presné rezné hrany.
Ako vybrať správny krájač zemiakov?
Pri výbere krájača zemiakov zvážte nasledujúce faktory:
- Typ: Ručný alebo elektrický. Ručné krájače sú lacnejšie a prenosnejšie, zatiaľ čo elektrické krájače sú rýchlejšie a efektívnejšie.
- Materiál: Vyberte krájač vyrobený z kvalitných materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ, ktorá je odolná a ľahko sa čistí.
- Veľkosť a kapacita: Zvážte veľkosť zemiakov, ktoré budete najčastejšie krájať, a vyberte krájač s vhodnou kapacitou.
- Jednoduchosť použitia a údržby: Vyberte krájač, ktorý sa ľahko používa a čistí.
Montáž na stenu pre úsporu miesta
Ak krájač zemiakov namontujete na stenu, nezaberie takmer žiadne miesto. Vďaka otvorom na nožičkách ho bez problémov umiestnite na požadované miesto na stene a následne namontujete. Umiestnením do vertikálnej polohy sa vaša práca dokonca zrýchli a zefektívni. Pod krájač môžete postaviť nádobu, do ktorej budú čisté a nakrájané suroviny padať.
Krájač zemiakov RCKS-3 od Royal Catering
S týmto krájačom na zemiaky RCKS-3 od výrobcu Royal Catering hravo spracujete zemiaky či iné druhy ovocia a zeleniny do dĺžky 15,5 cm na dokonalé kúsky, ktoré môžete podávať s dipmi alebo na ďalšie krájanie na hranolčeky. Toto zariadenie bolo špeciálne navrhnuté pre profesionálne použitie v gastronomických prevádzkach a je ideálne v cateringových službách, rýchlom občerstvení alebo reštauráciách.
Prečítajte si tiež: Užitočné informácie o zemiakoch
Univerzálny krájač RCKS-3 je vyrobený z ušľachtilej ocele, hliníka a ocele. Ide o extrémne robustné a odolné materiály, ktoré zaručujú dlhú životnosť zariadenia. Vďaka hladkému povrchu, zaobleným hranám a možnosti rýchleho vybratia nožov môžete profesionálny krájač jednoducho a dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Nože sú navyše vhodné do umývačky riadu.
Krájač zemiakov sa ovláda manuálne prostredníctvom jednoduchého pákového mechanizmu, a preto ho môžete vždy rýchlo použiť. Ovocie alebo zelenina sa bez námahy umiestni do držiaka a pomocou protišmykovej gumovej rukoväti sa pretlačí cez ostré čepele. Toto profesionálne zariadenie tak značne uľahčuje krájanie zemiakov alebo iných druhov zeleniny na tyčinky rovnakej veľkosti a zvyšuje produktivitu v kuchyni.
Krájač zemiakov sa dodáva s tromi nožmi z ušľachtilej ocele pre rôzne hrúbky rezu (8 x 8, 10 x 10, 12 x 12 mm). Nože rýchlo a jednoducho vymeníte a ich vysoká kvalita zaisťuje presné rezné hrany. S reznou plochou 84 x 84 mm ľahko rezať nakrájate zemiaky, kaleráb, jablká alebo cuketu. Povoľte uzdu svojej fantázii a ponúknite svojim hosťom napríklad ručne pripravené hranolčeky alebo chutné zeleninové tyčinky.
Prečítajte si tiež: Plemená býčkov na mäso