Domáca zabíjačka je pre mnohých stále obľúbenou tradíciou. Ak plánujete spracovať bravčové mäso sami, bravčová polovička predstavuje ideálnu voľbu. Ponúka totiž širokú škálu mäsa na rôzne kulinárske účely.
Prečo si vybrať bravčovú polovičku?
Bravčová polovička obsahuje všetky dôležité časti bravčového mäsa. Či už preferujete šťavnaté steaky, chutné rebierka, alebo tradičnú slaninu, v polovičke nájdete všetko potrebné. Ak máte skúsenosti s porciovaním mäsa, rozdelenie polovičky by pre vás nemalo predstavovať problém. Pre tých, ktorí si nie sú istí, existujú návody, ako na to (napríklad "delenie bravčovej polovice").
Kde kúpiť kvalitnú bravčovú polovičku?
Pri výbere bravčovej polovičky je dôležité zamerať sa na pôvod mäsa. Informácie o pôvode by mali byť uvedené na dodacom liste.
Slovenská rodinná farma ako garancia kvality
Slovenská rodinná farma - šľachtiteľský chov ošípaných Nový Degeš v Rastislaviciach s dlhoročnou tradíciou chovu ošípaných ponúka na predaj slovenské výkrmové ošípané živé (2,10 eur/kg) a bravčové polovičky (2,80eur/kg) a prasiatka na pečenie (4 eur/kg). Ošípané sú pod stálym veterinárnym dozorom od narodenia až po zabitie. Pri odbere bravčových polovičiek je možnosť rozobratia, vykostenia bravčových polovíc mäsiarom. Ďalej vieme odpredať aj odstavčatá na ďalší chov, plemenné prasničky pripustené aj nepripustené, plemenných aj chovných kančekov.
Cena bravčovej polovičky
Cena bravčovej polovičky sa môže líšiť v závislosti od viacerých faktorov, ako je pôvod mäsa, kvalita a spôsob predaja.
Prečítajte si tiež: Užitočné informácie o zemiakoch
Aktuálne ponuky* Predám ošípané váha 120-180kg domáci chov cena živá váha 2,80 možnosť pripraviť na polky.
- Predám prasatá o váhe 150/230kg. Cena živá 3€ kg. Možnosť rozoberať na polky. Cena polky 3,60€ za kg.
Alternatívy k bravčovej polovičke
Okrem bravčových polovičiek existujú aj ďalšie možnosti, ako získať kvalitné mäso. Medzi ne patrí nákup celých ošípaných, prípadne menších častí mäsa.
- Živé ošípané: Niektorí predajcovia ponúkajú na predaj živé ošípané, čo umožňuje vlastný výber a spracovanie mäsa. Slovenská rodinná farma ponúka slovenské výkrmové ošípané živé (2,10 eur/kg).
- Jahňacie mäso: Alternatívou k bravčovému mäsu môže byť jahňacie mäso. Niektorí predajcovia ponúkajú jahňacie mäso v celku, v polkách alebo štvrťkách.
- Prasiatka na pečenie: Pre špeciálne príležitosti sú k dispozícii prasiatka na pečenie. Slovenská rodinná farma ich ponúka za 4 eur/kg.
Dôležité upozornenie
Pri nákupe mäsa je dôležité overiť si jeho kvalitu a pôvod. Dôveryhodní predajcovia by mali poskytovať informácie o pôvode mäsa a spôsobe chovu zvierat.
Prečítajte si tiež: Plemená býčkov na mäso
Prečítajte si tiež: Ako správne používať plečku na zemiaky