Pohánková kaša je vynikajúca voľba pre zdravé a výživné raňajky pre deti. Je prirodzene bezlepková, takže je vhodná aj pre deti s celiakiou alebo intoleranciou na lepok. Obsahuje komplexné sacharidy, bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerálne látky. Navyše je pohánka bohatá na rutín, ktorý je prospešný pre cievy.
Prečo zaradiť pohánkovú kašu do detského jedálnička?
- Bezlepková: Vhodná pre deti s celiakiou.
- Výživná: Obsahuje dôležité živiny pre rast a vývoj.
- Sýta: Vďaka obsahu vlákniny zasýti na dlhšiu dobu.
- Univerzálna: Dá sa pripraviť na sladko aj na slano a kombinovať s rôznymi prísadami.
Kedy začať s pohánkovou kašou?
Kaše sú zvyčajne jedným z prvých príkrmov, ktoré sa deťom podávajú. Na začiatok sú najvhodnejšie kaše bezlepkové, ako ryžová, kukuričná alebo práve pohánková. Neskôr môžete pridať aj kaše z ovsených alebo pšeničných vločiek.
Základný recept na pohánkovú kašu pre deti
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre prvé zoznámenie s pohánkou.
Ingrediencie:
- 2 polievkové lyžice pohánky
- 3 dcl studenej vody
- Ovocné pyré na dochutenie (jablko, hruška, banán, marhuľa, broskyňa)
Postup:
- Pohánku prepláchnite.
- Pohánku zalejte vodou a varte približne 20 minút, kým nezmäkne.
- Po uvarení zlejte prebytočnú vodu.
- Rozmixujte ponorným mixérom na hladkú kašu. Ak je kaša príliš hustá, pridajte vodu, v ktorej sa pohánka varila.
- Pridajte ovocné pyré podľa chuti a dobre premiešajte.
Tipy a triky pre prípravu pohánkovej kaše
- Konzistencia: Ak chcete dosiahnuť hladkú konzistenciu, pohánku po uvarení dôkladne rozmixujte.
- Dochutenie: Okrem ovocného pyré môžete kašu dochutiť aj škoricou, vanilkou, orechovým maslom alebo javorovým sirupom.
- Obmena: Pohánkovú kašu môžete obmieňať pridaním rôznych druhov ovocia, zeleniny, orechov, semienok alebo proteínového prášku.
- Príprava z vločiek: Namiesto pohánky môžete použiť aj pohánkové vločky, ktoré sa zalejú vriacou vodou a nechajú sa napučať.
- Pre staršie deti: Pre staršie deti môžete do kaše pridať aj drobné kúsky ovocia alebo orechov pre zaujímavejšiu textúru.
- Sladká alebo slaná: Pohánková kaša sa dá pripraviť na sladko, s ovocím, orechmi a sirupom, alebo na slano, napríklad so zeleninou, bylinkami a trochou syra.
- Namočenie: Pohánku je možné na noc namočiť do vody. Ráno sa voda zlieva a pohánka sa varí domäkka v novej vode a rastlinnom mlieku. Počas varenia sa môže pridať nastrúhané jablko, škorica, hrozienka aj mak.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Pohánková kaša s jablkom a škoricou: Do uvarenej pohánkovej kaše pridajte nastrúhané jablko, škoricu a trošku javorového sirupu.
Pohánková kaša s banánom a kakaom: Do uvarenej pohánkovej kaše pridajte rozmixovaný banán a lyžičku kakaa.
Prečítajte si tiež: Pohánková ryžová kaša
Pohánková kaša s lesným ovocím: Do uvarenej pohánkovej kaše pridajte zmes lesného ovocia (čučoriedky, maliny, jahody).
Krémová ovsená kaša s horúcimi malinami: Alternatívou ku pohánkovej kaši môže byť aj krémová ovsená kaša s horúcimi malinami.
Zapečené jablko s ovsenou krustou: Ďalším tipom na rýchle a chutné raňajky je zapečené jablko s ovsenou krustou.
Dôležité upozornenia
- Pri zavádzaní nových potravín do jedálnička dieťaťa vždy postupujte opatrne a sledujte prípadné alergické reakcie.
- Nie je vhodné dojča zaťažiť vysokou dávkou gluténu.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky s pohánkovou zmesou
Prečítajte si tiež: Pohánková polievka: zdravie a chuť pre deti