Základom každej dokonalej torty je plnka. Krémová plnka je to, čo mnohé gazdinky odrádza od upečenia slávnostnej torty na narodeniny pre ich najmilších. Odvážnemu však šťastie praje. Vytiahnite teda mixér a smelo sa pustite do výroby nadýchaného krému do zákuskov, jemnej tortovej plnky či dokonale tuhej šľahačky. Tento článok vám ponúka inšpirácie a recepty na plnky želatínových tort, ktoré sú nielen chutné, ale aj vizuálne pôsobivé.
Tvarohová Plnka so Želatínou: Osviežujúci a Lahodný Krém
Tvarohové rezy so želatínou sú úžasný koláč. Zákusok je lahodný, jemný a ľahký, osviežujúci. Ponúkame vám recept na prípravu tvarohovej plnky so želatínou, ktorú môžete použiť na rôzne druhy zákuskov a tort.
Základný Recept
Pre prípravu tvarohovej plnky so želatínou budete potrebovať:
- Tvaroh
- Želatína
- Smotana na šľahanie
- Cukor
- Ovocie (napr. jahody)
Postup:
- Želatínu pripravíme podľa návodu na obale.
- Vyšľaháme smotanu na šľahanie s cukrom.
- Pridáme tvaroh a jemne premiešame.
- Do zmesi pridáme pripravenú želatínu a ovocie.
- Plnku necháme stuhnúť v chladničke.
Varianty a Tipy
Existuje mnoho spôsobov, ako si prispôsobiť tento recept podľa vlastných preferencií.
Prečítajte si tiež: Ako zabrániť vytečeniu plnky
Jahodová Tvarohová Plnka
Pre jahodovú variantu pridajte do plnky nakrájané čerstvé jahody. Môžete použiť aj jahodový kompót. Očistíme si jahody a pokrájame ich na kolieska.
Čokoládová Tvarohová Plnka
Pre milovníkov čokolády pridajte do plnky rozpustenú horkú čokoládu alebo kakao. K žĺtkom na šľahanie pridajte 50 gramov nalámanej kvalitnej horkej čokolády a získate lahodný čokoládový krém.
Ovocná Tvarohová Plnka
Okrem jahôd môžete použiť aj iné ovocie, ako napríklad kiwi, maliny alebo broskyne. Očistíme si kivi a pokrájame ich na kolieska.
Recepty s Tvarohovou Plnkou a Želatínou
Tvarohovú plnku so želatínou môžete použiť v rôznych receptoch, ako napríklad:
- Tvarohové rezy
- Torty s ovocím
- Nepečené zákusky
Tvarohové Rezy so Želatínou
Tvarohové rezy sú obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť s našou tvarohovou plnkou.
Prečítajte si tiež: Recepty na muffiny
Korpus: Bielky vyšľaháme elektrickým šľahačom so štipkou soli do peny, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu, na najmenšom stupni pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Rozdelíme na polovicu. Do jednej časti pridáme kakao. Formu s priemerom 24 cm vymastíme a pomúčime. Najskôr rozotrieme kakaovú časť cesta a opatrne rozotrieme žltú časť cesta. Upečieme pri teplote 180 °C asi 40 minút. Teplota a čas sú iba orientačné.
Želatínová plnka: Dám zovrieť 100 ml vody, odstavím, nasypem želatínu a miešam pokiaľ sa nerozpustí, pridám trochu jogurtu a rozmiešam. Potom vlejem do zvyšného jogurtu a dobre rozmiešam. Šľahačkovú smotanu vyšľahám so Smeta-fixom a jemne zašľahám do jogurtu. Jahodový kompót precedím. Šťavou pokropím vychladnutý korpus, poukladám na polovičky nakrájané jahody a rozotriem želatínovú plnku. Niekoľko jahôd si odložím na zdobenie, môžu sa použiť aj mrazené alebo najlepšie čerstvé jahody.
Torta s Tvarohovou Plnkou a Ovocím
Torta s tvarohovou plnkou a ovocím je ideálna pre slávnostné príležitosti. Korpus natrieme ríbezľovým džemom a pridáme naň vrstvu krému. Na krém poukladáme ovocie a opäť dáme vrstvu krému. Navrch naukladáme ovocie a polejeme želatínou.
Nepečený Tvarohový Zákusok
Ak nemáte čas na pečenie, môžete si pripraviť nepečený tvarohový zákusok so želatínou. Na plech rozložte vrstvu maslových keksov a na ne rozotrite pudingový krém. Prikryte druhou vrstvou keksov a dajte stuhnúť aspoň na tri hodiny do chladničky.
Cesto: Bielky s cukrom a štipkou soli vyšľaháme do tuha. Pridáme po lyžiciach olej a postupne aj po jednom žĺtku, miešame na menších otáčkach. Do vaječnej peny varechou zľahka vmiešame preosiatu múku. Formu (25x25 cm) vyložíme papierom na pečenie. Cesto vlejeme do formy a pečieme 40-45 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov. Upečený korpus necháme vychladnúť, stiahneme papier na pečenie a korpus prekrojíme na dve rovnaké časti. Pripravené suroviny na plnku, jahodové želé, ovocie. Smotanu s jahodovou plnkou v prášku (nemusí byť) vyšľaháme do polotuha, pridáme tvaroh, mascarpone, jahody pokrájané na menšie kúsky a došľaháme. Do tortovej formy dáme spodný diel korpusu, jahody prekrojíme a poukladáme celom obvode. Rozotrieme plnku, uhladíme a trochou plnky potrieme aj druhú časť korpusu, ktorý preložíme, zľahka pritlačíme. Nanesieme jahodový džem a dáme do chladničky stuhnúť. Podľa návodu pripravíme želé, ktoré nalejeme na celý povrch torty. Dáme do chladničky stuhnúť. Tortu pred podávaním ozdobíme ovocím podľa seba.
Prečítajte si tiež: Dokonalá citrónová plnka
Ďalšie Inšpirácie na Plnky Želatínových Ttort
Ľahká Ovocná Torta s Malinami
Ak máte s príchodom jarných dní chuť na niečo odľahčené, určite sa vám táto ľahká ovocná torta s malinami bude páčiť. Žĺtky oddelíme od bielok. Bielka šľaháme so štipkou soli v mixéri pri vysokých obrátkach takmer dotuha. Pridáme cukor a šľaháme ďalej cca 4-5 minút, kým je sneh pevný. Na nižších obrátkach striedavo pridávame žĺtko a olej. Metličkou zľahka vmiešame múku zmiešanú so sódou bikarbónou. Cesto uložíme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri 150 st. C 30 minút, kým sa oddeľujú okraje, alebo skúška špajlou.
*Stečený jogurt si pripravíme deň vopred - cca 400 g balenie hustého smotanového jogurtu dáme do riedšej utierky alebo gázy a necháme stiecť od srvátky, získame tak asi 200 g hustejšej hmoty (dá sa využiť aj naslano ako nátierka), po 24 hod. Tip: radi si pripravujete domáce produkty? Stečený jogurt zmiešame s ricottou, cukrom a vanilkou. Natrieme na piškótu uloženú v tortovej forme, poukladáme ovocie a odložíme do chladničky. Želatínu pripravujem z riasy agar-agar, je veľmi chutná a zdravá. Lyžičku agaru zamiešame do ovocnej šťavy, necháme 30 minút napučať. Potom dáme variť, keď začne vrieť, na slabučkom ohni povaríme 1-2 minúty a necháme chladnúť. Z riedkej tekutiny chladnutím vznikne želatína. Keď už trošku hustne (asi po 20 - 30 min.), nalejeme na tortu s ovocím a je to hotové.
Jednoduchá Ovocná Torta s Piškótovým Cestom a Šľahačkovým Krémom
Táto torta je ideálna pre začiatočníkov a tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý recept.
Ingrediencie:
- Korpus:
- Vajíčka
- Cukor
- Voda
- Olej
- Cake mix Liana (alebo iný piškótový mix)
- Plnka:
- Rastlinná šľahačka
- Kondenzované karamelové mlieko
- Nátierkové maslo
- Džem (podľa chuti)
- Želé:
- Želatína číra Liana
- Limetkovo-mätový sirup
- Ovocie: Rôzne druhy ovocia podľa sezóny a chuti (jahody, maliny, čučoriedky, kiwi, broskyne, atď.)
Postup:
- Príprava korpusu: Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny. Postupne pridáme vodu a olej. Už len ručne zľahka vmiešame Cake mix Liana.
- Pečenie korpusu: Cesto nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 25 - 30 minút. Necháme vychladnúť.
- Príprava plnky: Do vyšľahanej rastlinnej šľahačky pridáme kondenzované karamelové mlieko a nátierkové maslo a všetko spolu vyšľaháme do tuha.
- Plnenie torty: Na polovicu korpusu natrieme vrstvu džemu a menšiu polovicu plnky. Priložíme druhú časť korpusu a natrieme zvyšnú časť plnky aj na vrch a tiež po bokoch.
- Príprava želé: Želatínu číru Liana namočíme na 15 minút do studenej vody. Pridáme limetkovo - mätový sirup a zahrejeme.
- Želé na tortu: Z alobalu urobíme pás, ktorý omotáme okolo torty tak, aby boli boky vyššie, aby želatína nestekala po bokoch torty. Keď začne želatína číra rôsolovatieť ihneď nalejeme na pripravenú tortu s ovocím.
- Ozdobenie ovocím: Tortu ozdobíme čerstvým ovocím podľa vlastnej fantázie a chuti.
Čokoládová Torta s Ovocím
Pre milovníkov čokolády je táto torta ideálnou voľbou. Kombinácia čokoládového korpusu, krému a čerstvého ovocia je neodolateľná.
Ingrediencie:
- Korpus:
- Krupicový cukor
- Maslo
- Čokoláda (horká alebo mliečna)
- Vajíčka (izbovej teploty)
- Plnka:
- Tvaroh
- Mascarpone
- Vanilínový cukor
- Kôra z pomaranča (obaríme horúcou vodou)
- Smotana na šľahanie
- Ovocná vrstva:
- Mrazené lesné ovocie
- Pudingový prášok
- Voda
Postup:
- Príprava korpusu: Krupicový cukor a maslo rozpustíme v miske vo vodnom kúpeli. Pridáme čokoládu nasekanú na menšie kúsky a necháme ju za občasného miešania rozpustiť.
- Pečenie korpusu: Misu zložíme z vodného kúpeľa a čokoládovú zmes necháme vychladnúť. Do vychladnutej zmesi po jednom metličkou zašľahávame celé vajíčka, ktoré musia mať izbovú teplotu, aby sa nezrazili. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie, vlejeme do nej pripravené cesto a pečieme na 180 °C asi 20 - 30 minút. Cesto by nemalo byť príliš suché, v strede má byť mäkšie ako na okrajoch a na vrchu trochu popukané.
- Príprava tvarohového krému: Tvaroh, mascarpone, vanilínový cukor a kôru z pomaranča (ktorý sme predtým obarili horúcou vodou) vymiešame mixérom pri nízkych otáčkach dohladka, aby sa krém nezrazil. Zriedime asi 100 ml smotany na šľahanie.
- Príprava ovocnej vrstvy: Mrazené lesné ovocie dáme do hrnca a na sporáku za občasného miešania necháme roztopiť. Potom pridáme pudingový prášok rozmiešaný vo vode a za stáleho miešania uvaríme hustý ovocný krém.
- Vrstvenie torty: Vychladnutý korpus necháme v tortovej forme, nalejeme naň tvarohový krém a uhladíme. Na krém navrstvíme vychladnutý krém z lesného ovocia.
- Chladenie a zdobenie: Tortu necháme stuhnúť v chladničke a pred podávaním ozdobíme čerstvým ovocím a čokoládou.
Torta s Mascarpone a Lesným Ovocím
Táto torta je kombináciou jemného mascarpone krému a šťavnatého lesného ovocia.
Ingrediencie:
- Korpus: (Postup a ingrediencie ako v recepte na jednoduchú ovocnú tortu alebo čokoládovú tortu)
- Plnka:
- Mascarpone
- Tvaroh
- Vanilkový cukor
- Práškový cukor (podľa chuti)
- Smotana na šľahanie
- Smeta-fix (stužovač šľahačky)
- Ovocie: Lesné ovocie (čerstvé alebo mrazené)
Postup:
- Príprava korpusu: (Postup a ingrediencie ako v recepte na jednoduchú ovocnú tortu alebo čokoládovú tortu)
- Príprava plnky: V nádobe rozmiešame mascarpone, tvaroh, vanilkový cukor a práškový cukor podľa chuti. Smotanu na šľahanie vyšľaháme so Smeta-fixom. Postupne pridávame do tvarohovej zmesi a dôkladne premiešame.
- Plnenie torty: Korpus zbavíme šupky, ktorá sa vytvorila pri pečení. Plnku si rozdelíme na 3 časti. Jednou časťou potrieme prvý korpus, poukladáme kúsky ovocia, jemne zatlačíme, priložíme druhý korpus, plnku, ovocie. Priložíme posledný korpus a zvyšnou plnkou potrieme celý obvod torty.
- Poleva a zdobenie: Povrch torty polejeme čokoládovou polevou alebo posypeme kakaom.
Torta s Citrónovým Korpusom a Jahodovou Plnkou
Ingrediencie:
- Korpus:
- Žĺtky
- Práškový cukor
- Olej
- Jogurt
- Kôra a šťava z citróna
- Múka
- Kypriaci prášok
- Vanilkový cukor
- Krém:
- Mascarpone
- Šľahačka
- Cukor
- Stužovač
- Plnenie:
- Džem (podľa chuti)
- Jahody
Postup:
- Príprava korpusu: Žĺtky s práškovým cukrom vymiešame do peny. Pridáme olej, jogurt, kôru a šťavu z citróna. Postupne pridáme múku, kypriaci prášok a vanilkový cukor.
- Pečenie korpusu: Formu na tortu vystelieme papierom na pečenie. Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 175 °C približne 40 - 60 minút. Po 40 minútach skontrolujeme špáradlom, v prípade potreby prikryjeme alobalom.
- Príprava krému: Vo veľkej mise zmiešame mixérom mascarpone, šľahačku, cukor a stužovač.
- Plnenie torty: Vychladnutý korpus dvakrát prerežeme. Každú časť potrieme džemom, krémom a pridáme na plátky nakrájané jahody. Približne polovicu krému si necháme na vrch a okraje torty.
Torta s Korpusom z Cake Mix Liana a Karamelovou Plnkou
Táto torta je rýchla a jednoduchá na prípravu, vďaka použitiu Cake mixu.
Ingrediencie:
- Korpus:
- Vajíčka
- Cukor
- Voda
- Olej
- Cake mix Liana
- Plnka:
- Rastlinná šľahačka
- Kondenzované karamelové mlieko
- Nátierkové maslo
- Želé (voliteľné):
- Želatína číra Liana
- Limetkovo-mätový sirup
- Ovocie: Rôzne druhy ovocia
Postup:
- Príprava korpusu: Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny. Postupne pridáme vodu a olej. Ručne zľahka vmiešame Cake mix Liana.
- Pečenie korpusu: Cesto nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 25 - 30 minút.
- Príprava plnky: Do vyšľahanej rastlinnej šľahačky pridáme kondenzované karamelové mlieko a nátierkové maslo a všetko spolu vyšľaháme do tuha.
- Plnenie torty: Na polovicu korpusu natrieme vrstvu džemu a časť plnky. Priložíme druhú časť korpusu a natrieme zvyšnú časť plnky aj na vrch a po bokoch.
- (Voliteľné) Príprava želé: Želatínu namočíme do studenej vody, pridáme sirup a zahrejeme. Keď začne rôsolovatieť, nalejeme na tortu s ovocím.
- Ozdobenie ovocím: Tortu ozdobíme čerstvým ovocím.
Korpus z Vajec, Cukru, Mlieka a Múky
Tento korpus je základom pre mnoho ovocných tort.
Ingrediencie:
- Vajcia (väčšie)
- Vanilkový cukor
- Kryštálový cukor
- Olej
- Teplé mlieko
- Hladká múka
- Polohrubá múka
- Prášok do pečiva
- Pudingový prášok
Postup:
- Väčšie vajcia vyšľaháme so štipkou soli dopenista, pridáme vanilkový cukor a po lyžiciach kryštálový cukor.
- Šľaháme dopenista a striedavo pridávame olej a teplé mlieko.
- Hladkú aj polohrubú múku preosejeme, a premiešame s práškom do pečiva a pudingom v prášku.
- Po lyžiciach pridávame do cesta a krátko mixujeme na otáčkach 2.
- Nakoniec varechou zľahka premiešame.
- Cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 24 cm, ktorú vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom a vysypeme múkou.
- V rúre predhriatej na 180 °C pečieme 40-45 minút, špajlou kontrolujeme, či je cesto prepečené.
- Upečený korpus po vychladnutí vyberieme z formy, upravíme a prekrojíme na tri časti.
Tvarohová Plnka s Ovocím
Táto plnka je ľahká a osviežujúca, ideálna pre letné torty.
Ingrediencie:
- Jemný tvaroh
- Vanilkový cukor
- Smotana na šľahanie
- Ovocie (marhule, čučoriedky, jahody, maliny, atď.)
- Malinový lekvár (na potretie korpusu)
Postup:
- Jemný tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom dohladka.
- Pridáme smotanu na šľahanie a vyšľaháme dotuha.
- Každú časť korpusu potrieme malinovým lekvárom.
- Tvarohový krém rozdelíme na tri časti, natrieme spodný korpus, uhladíme, a rozložíme naň ovocie (marhule, čučoriedky).
- Priložíme druhý korpus, zľahka pritlačíme a postup opakujeme.
- Vrch natrieme zvyškom krému, uhladíme a dáme stuhnúť do chladničky.
- Pred podávaním ozdobíme ovocím, čokoládou…
Tipy a Triky pre Dokonalú Ovocnú Tortu
- Výber ovocia: Používajte sezónne ovocie, ktoré je najchutnejšie a najšťavnatejšie. Kombinujte rôzne druhy ovocia pre zaujímavú chuť a vzhľad.
- Príprava korpusu: Dbajte na správnu teplotu surovín a postupujte podľa receptu. Korpus nechajte pred plnením úplne vychladnúť.
- Príprava krému: Používajte kvalitné suroviny a dbajte na správnu konzistenciu krému. Krém by mal byť dostatočne hustý, aby držal tvar, ale zároveň ľahký a nadýchaný.
- Plnenie torty: Korpusy môžete pred plnením pokvapkať ovocnou šťavou alebo likérom, aby boli šťavnatejšie.
- Zdobenie torty: Pri zdobení sa nechajte uniesť fantáziou a použite rôzne techniky a materiály.
Inšpirácia z Televíznej Súťaže Pečie Celé Slovensko
Témou nedeľného kola súťaže Pečie celé Slovensko bolo ovocie. V osobnej výzve ukázali súťažiaci ako dokážu ovocie zaliať do želatíny a vytvorili nádherné želatínové torty. Vyskúšate ich recepty aj vy?
Alenkina Želé Torta s Vyrezávaným Ovocím
Ingrediencie:
- Korpus:
- 8 vajec
- 240 g kryštálového cukru
- 1 kypriaci prášok do pečiva
- 320 g polohrubej múky
- Plnka:
- 500 g mascarpone
- 250 g šľahačkovej smotany
- 2x vanilkového cukru
- 200 g bielej čokolády
- Želé zo šampanského:
- 20 g želatíny
- 400 ml šampanského
- Želé z granátového jablka:
- 600 g pyré z granátového jablka
- 200 g kryštálového cukru
- 30 g želatíny
- 150 ml likér
- 12 g pektín
- Zdobenie:
- 90 g želatíny
- 250 g kryštálového cukru
- 2 citróny
- 300 g bielej čokolády na potretie torty
- Ovocie: melón červený, melón žltý, pitahaya, kumkvat, jahody, kivi, karmabola, pomaranč, limetka, jablko
Postup:
- Korpus: Bielka vyšľaháme s cukrom do peny, spojíme ju so žĺtkami a prisypeme múku s práškom do pečiva (klasická piškóta). Vylejeme do formy a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi 25 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť.
- Plnka: Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha, pridáme mascarpone a roztopenú bielu čokoládu. Vyšľaháme tuhý krém.
- Želé z granátového jablka: Želatínu necháme „napučať“ vo vode a medzitým si ohrejeme granátové pyré s cukrom a likérom. Pridáme želatínu, ktorú sme rozpustili v troške zohriatého pyré, vlejeme do formy a necháme stuhnúť.
- Tortu naplníme tak, že medzi korpusy s mascarpone krémom vložíme želé z granátového jablká.
- Zdobenie: Želé zmiešame s cukrom, pridáme 1,5 litra vody, citrónovú šťavu a dôkladne rozmiešame. Za stáleho miešania privedieme do varu a varíme asi 1 minútu. Odstavíme zo sporáka a za občasného miešania necháme chladnúť.
- Naplnenú a vychladenú tortu potrieme bielou čokoládou a poukladáme ovocie. Vlažným želé zalejeme ovocie na torte.
Island Cake od Katky
Ingrediencie:
- Korpus:
- 2 vajcia
- 100 g kakaa
- 250 g hladkej múky
- 1/2 kypriaceho prášku do pečiva
- ½ lyžičky sódy bikarbóny
- 180 g oleja
- 300 g kryštálového cukru
- 180 g acidofilného mlieka
- 120 g vody
- 50 g horkej čokolády
- Sirup:
- 200 g černicového pyré alebo 100 g čerstvých černíc
- 20 g cukru
- voda
- Krém:
- 400 g mascarpone
- 250 g šlahačky 33 %
- čokoládové hobliny alebo kúsky
- 50 g práškového cukru
- 1 vanilkový lusk
- 2 balíčky čerstvých černíc
- Mach:
- 1 vajce
- 13 g kryštálového cukru
- 30 g medu
- 4 g prášku do pečiva
- 25 g hladkej múky
- potravinárska gelová farba fractal green grass
- Obter:
- 200 g masla
- 360 g horkej čokolády
- 200 g bielej čokolády
- Želé:
- 700 g vody
- 12 plátkov želatíny (dve balenia)
- 10 g cukru
- šťava z jedného citróna
- 200 g modrého likéru na azúrovú farbu
Postup:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C
- Korpus: Zmiešame si suroviny na korpus a vypracujeme z nich cesto.
- Krém: Mascarpone vyšľaháme so šľahačkou, cukrom a vanilkou a pridáme čokoládové hobliny. Prenesieme do vrecka a dáme do chladničky.
- Mach: Vajce, cukor a med vyšľaháme. Pridáme prášok do pečiva a múku. Zafarbíme, zakryjeme fóliou a dáme do mikrovlnky na 1 až 2 minúty.
- Upečený korpus necháme vychladnúť, natrieme pyré a dáme krém a černice. Poskladáme korpus a dáme zachladiť.
- Potom si tortu obrežeme do požadovaného tvaru a zo zbytkov si vytvarujeme ostrov. Rozpustenú čokoládu vyšľaháme s maslom a obtrieme celú tortu.
- Dáme schladiť a potom natrieme bielou čokoládou.
- Želatína: Plátky dáme napučať a vodu, cukor a likér prevaríme. Pridáme citrónovú šťavu a premiešame. Necháme ochladiť a nalejeme do dobre upevneného olepeného a foliou zaisteného ráfika. Necháme stuhnúť.
- Machom ozdobíme kopce, z namletých mandlí si urobíme pláž a bielou farbou dokreslíme vlny.
Exotická Želatínová Koruna podľa Lucky
Ingrediencie:
- Mangové želé:
- 700 g mangové pyré
- 100 g marakujové pyré
- 600 ml voda
- 150 g cukor kryštálový
- 10 g agar agar
- 4,5 g želatína
- Ovocné želé:
- 600 ml voda
- 60 g cukor kryštálový
- 7 g agar agar
- 3 g želatína
- Aloe Vera konzerva
- Ovocie: černice, maliny, čučoriedky, mango mrazené kocky, kiwi, dračie ovocie ružové
- Cesto:
- 100 g mandľová múka
- 85 g práškový cukor
- 30 g múka hladká
- 2,5 ks vajec
- 3 ks bielok
- 15 g cukor krupica
- 35 g maslo roztopené
- Malinové coulis:
- 430g malinové alebo čučoriedkové pyré
- 60 g cukor krupica
- 75 g glukóza
- 9 g pektín NH
- Dekorácia: Jedlé kvety