Pečenie bábovky je obľúbená činnosť, ktorá spája rodiny a priateľov. Základom úspechu pri pečení je nielen správny recept a kvalitné ingrediencie, ale aj vhodná forma. Vďaka správnej forme sa bábovka upečie rovnomerne a bude mať atraktívny vzhľad. Na trhu je široká ponuka foriem na bábovky, líšiacich sa materiálom, tvarom a veľkosťou. Ako si teda vybrať tú správnu?
Dôležité vlastnosti materiálov foriem na pečenie
Pri výbere formy na bábovku je dôležité zvážiť vlastnosti materiálu, z ktorého je vyrobená. Medzi najdôležitejšie patria:
- Vodivosť tepla: Ak forma vedie teplo rovnomerne po celej ploche, bábovka sa upečie rovnomerne a nebude sa pripaľovať.
- Priľnavosť (nelepivosť): Kvalitná forma by mala mať nepriľnavý povrch, aby sa bábovka dala ľahko vyklopiť.
- Možnosť umývania v umývačke riadu: Uľahčuje čistenie formy po pečení.
Typy materiálov foriem na bábovky
Hliníkové formy
Hliníkové formy na pečenie sú obľúbené pre svoju schopnosť rovnomerne rozvádzať teplo. Vďaka tomu sa bábovka upečie dokonale.
Liatinové formy
Liatinové formy sú charakteristické tým, že vedú teplo rovnomerne a intenzívne. Sú ideálne na pečenie báboviek, ktoré vyžadujú dlhší čas pečenia.
Keramické formy
Keramické formy na pečenie spájajú funkčnosť a estetickú stránku. Podobne ako liatinové formy, aj keramické formy výborne vedú teplo po celej ploche.
Prečítajte si tiež: Údržba liatinového plechu pre dlhú životnosť
Sklenené formy
Sklenené formy na pečenie sa zahrievajú a ochladzujú podstatne dlhšie ako kovové formy. Sú vhodné na pečenie báboviek, ktoré vyžadujú pomalé a rovnomerné pečenie. Pyrexové formy sú vyrobené z borosilikátového skla, ktoré je odolné voči vysokým teplotám.
Silikónové formy
Silikónové formy na pečenie sú pružné a nepripaľujú sa, takže ich netreba pred pečením vymazať ani vysypať. Silikónové formy sa ľahko čistia, po použití ich stačí opláchnuť alebo umyť v umývačke riadu. Sú tiež perfektne skladné. Mnohé silikónové formy sú odolné do 230 °C a vhodné do plynovej, elektrickej a teplovzdušnej rúry.
Tescoma ponúka silikónové formy DEL.SilPRIME na prípravu nízkej aj vysokej bábovky. Tieto formy nepripaľujú, pečú rýchlo a rovnomerne a hotový múčnik je možné ľahko vyklopiť.
Špeciálne formy
Okrem klasických foriem na bábovky sú na trhu dostupné aj špeciálne formy:
- Formičky na muffiny: Majú v sebe vytvarované otvory, do ktorých sa naleje cesto na muffiny.
- Tortové formy: Sú zložené z roztváracej bočnice a dna, ktoré sa dá využiť aj na servírovanie.
- Formy na mini bábovky: Umožňujú prípravu malých, detailne prepracovaných báboviek. Luxusné formy na mini bábovky sú vyrobené zo zliatiny ušľachtilých kovov s prvotriednym antiadhéznym povrchom.
- Formy na veľkonočného zajačika: Silikónová forma sa skladá z dvoch polovíc, ktoré sa pred pečením zostavia.
- Formy na medvedíky, donuty, kvetinky, bochníky, bagetky, piškóty, buchtičky: Umožňujú prípravu rôznych tvarov pečiva.
Antiadhézny povlak
Mnohé formy na pečenie majú antiadhézny povlak, ktorý zabraňuje pripaľovaniu. Formy a plechy na pečenie DELÍCIA od Tescoma sú vybavené vysoko odolným antiadhéznym povrchom.
Prečítajte si tiež: Domáca pizza na plech: Jednoduchý recept
Veľkosť formy
Základom úspechu je aj samotná veľkosť formy. Je dôležité vybrať si formu, ktorá je dostatočne veľká na množstvo cesta, ktoré chcete použiť.
Údržba foriem na pečenie
Aby vám forma na bábovku dlho vydržala, je dôležité sa o ňu správne starať. Formy s antiadhéznym povlakom sa odporúča umývať ručne, aby sa nepoškodil povrch. Silikónové formy sa ľahko čistia v umývačke riadu.
Prečítajte si tiež: Ľahký a osviežujúci dezert