Hellmann's tatárska omáčka je obľúbená studená emulgovaná omáčka, ktorá sa vyznačuje svojou krémovou textúrou a výraznou chuťou. Je ideálna ako príloha k rôznym jedlám, od grilovaného mäsa a zemiakov až po sendviče a hranolky. V tomto článku sa pozrieme na zloženie, nutričné hodnoty, použitie a ďalšie dôležité informácie o tejto populárnej omáčke.
Zloženie Hellmann's Tatárskej Omáčky
Pri výbere potravín je dôležité poznať ich zloženie. Hellmann's tatárska omáčka obsahuje nasledujúce zložky:
- Repkový olej: Základná zložka, ktorá tvorí hlavnú časť objemu omáčky a prispieva k jej krémovej konzistencii.
- Voda: Dôležitá pre dosiahnutie správnej konzistencie a emulgácie omáčky.
- Zeleninová zmes: Táto zmes obsahuje uhorky, cibuľu a pažítku, ktoré dodávajú omáčke charakteristickú chuť a textúru. Okrem toho obsahuje horčicu (voda, horčicové semená, ocot, cukor, jedlá soľ, koreniny), ocot, cukor, worcesterskú omáčku (voda, cukor, ocot, jedlá soľ, biele víno, slivkové pyré, zmes korenín, paradajkové pyré, arómy), jedlá soľ a koreniny.
- Ocot: Prispieva k pikantnej chuti a konzervačným vlastnostiam omáčky.
- Cukor: Vyvažuje kyslosť octu a dodáva omáčke jemne sladkastý nádych.
- Pasterizovaný vaječný žĺtok (3,2% hm.): Dôležitý pre emulgáciu a krémovú textúru omáčky. Hellmann's používa vajcia z podstielkového chovu.
- Modifikovaný kukuričný škrob: Používa sa na zahustenie omáčky.
- Jedlá soľ: Zvýrazňuje chuť ostatných zložiek a slúži ako konzervant.
- Regulátor kyslosti (kyselina citrónová): Upravuje pH omáčky a prispieva k jej trvanlivosti.
- Antioxidant (calcium disodium EDTA): Pomáha chrániť omáčku pred oxidáciou a zachováva jej farbu a chuť.
- Arómy: Dodávajú omáčke charakteristickú vôňu a chuť.
Je dôležité si uvedomiť, že zloženie sa môže mierne líšiť v závislosti od konkrétneho produktu a výrobcu. Preto je vždy najlepšie skontrolovať etiketu na obale.
Alergény
Hellmann's tatárska omáčka obsahuje nasledovné alergény:
- Vajcia: Vaječný žĺtok je kľúčovou zložkou.
- Horčica: Horčica je súčasťou zeleninovej zmesi.
Osoby s alergiou na tieto zložky by sa mali vyhnúť konzumácii tejto omáčky.
Prečítajte si tiež: Majonéza Hellmann's: Výrobný postup
Nutričné Hodnoty
Nutričné hodnoty sú dôležité pre tých, ktorí si sledujú svoj príjem kalórií a živín. Nasledujúce údaje sa vzťahujú na 100 g Hellmann's tatárskej omáčky:
- Energetická hodnota: 1655 kJ
- Tuky: 41 g
- Sacharidy: 8,5 g
- Cukry: 5,5 g
Na 15 ml (odporúčaná porcia):
- Energia: 248 kJ / 59 kcal (3% referenčného príjmu)
Je dôležité si uvedomiť, že tatárska omáčka má vysoký obsah tuku, čo je dané prítomnosťou repkového oleja. Preto by sa mala konzumovať s mierou, najmä ak si strážite príjem kalórií.
Použitie Hellmann's Tatárskej Omáčky
Hellmann's tatárska omáčka je veľmi univerzálna a dá sa použiť rôznymi spôsobmi:
- Ako príloha k mäsu: Výborne sa hodí ku grilovanému mäsu, pečenému mäsu, rybám alebo klobásam.
- K zemiakom a hranolkám: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
- Do sendvičov a burgerov: Dodá im krémovú textúru a výraznú chuť.
- Do šalátov: Môže sa použiť ako základ pre dresing alebo ako samostatná zálievka.
- K zelenine: Skvelá s čerstvou zeleninou, ako sú uhorky, mrkva alebo paprika.
Fantázii sa medze nekladú, a tak si každý môže nájsť svoje obľúbené použitie tejto omáčky.
Prečítajte si tiež: Chlieb s cibuľou: inšpirácie
Ďalšie Informácie
- Balenie: Hellmann's tatárska omáčka je dostupná v rôznych baleniach, napríklad 250 ml a 405 ml.
- Skladovanie: Skladujte v chlade a suchu, po otvorení uchovávajte v chladničke.
- Trvanlivosť: Dátum minimálnej trvanlivosti je uvedený na obale.
- Vhodná pre vegetariánov: Hellmann's tatárska omáčka je vhodná pre vegetariánov, pretože neobsahuje žiadne mäsové zložky.
- Bez gluténu: Omáčka je bez gluténu, čo je dôležité pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na glutén.
- Krajina pôvodu: Polsko.
Logá tretích strán
Na obale Hellmann's tatárskej omáčky môžete nájsť nasledovné logá:
- Zelený bod: Označuje, že výrobca prispieva do systému recyklácie obalov.
- V-Label (European Vegetarian Union): Potvrdzuje, že produkt je vhodný pre vegetariánov.
Hellmann's: Značka Kvality
Hellmann's je značka s dlhou tradíciou, ktorá sa zameriava na výrobu kvalitných omáčok a dressingov. Jej produkty sú známe po celom svete a obľubujú ich nielen domácnosti, ale aj profesionálni kuchári. Hellmann's si zakladá na používaní kvalitných surovín a inovatívnych receptúrach.
Prečítajte si tiež: Zelenina v tatárskej kuchyni