Ovocie a zelenina zohrávajú kľúčovú úlohu vo výžive dieťaťa, pretože poskytujú vitamíny, minerály a vlákninu. Kedy a ako začať s ich zavádzaním do jedálnička dojčaťa, aby to bolo pre jeho vývoj čo najprospešnejšie?
Úvod
Každý rodič si uvedomuje dôležitosť ovocia a zeleniny v strave dieťaťa. Tieto potraviny dodávajú do detského organizmu nielen vitamíny a minerály, ale aj vlákninu, ktorá je dôležitá pre pocit sýtosti, absorpciu toxických látok z čreva, znižovanie hladiny cukrov a tukov v krvi a podporu rozvoja črevnej mikroflóry.
Kedy začať s ovocím?
Plne dojčené bábätká môžu začať s pevnou stravou spravidla po ukončení 6. mesiaca. Bábätká kŕmené umelou mliečnou výživou môžu začať o niečo skôr, na konci 5., niekedy aj 4. mesiaca. Vždy je však dôležité poradiť sa s pediatrom, ktorý odborne zhodnotí vývoj a pripravenosť dieťaťa na nové potraviny.
Dôležitým signálom, že dieťa je pripravené na príkrmy, je, keď mu už nestačí bežná dávka mliečnej stravy a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne. Dieťa by malo byť schopné sedieť a držať hlavu, a malo by mu ísť koordinovať oči, ruky a ústa.
Je dôležité, aby dieťa nedostalo príkrm skôr, než po ukončenom 4. mesiaci. Medzi 17. a 26. týždňom by strava mala obsahovať prvé nemliečne príkrmy. Konkrétny čas však závisí od zrelosti dieťaťa.
Prečítajte si tiež: Vzdelávacie omaľovánky pre deti
Ako začať s ovocím?
Ako prvý nemliečny príkrm sa pre šesťmesačné (v prípade nedojčeného dieťaťa pre štvormesačné) dieťa odporúča jemné zeleninové alebo ovocné pyré riedkej kašovitej konzistencie z jedného druhu ovocia alebo zeleniny v malom množstve. Príkrm zásadne nedochucujeme - nesolíme, neprisládzame, podávame ho lyžičkou. Nové príkrmy by sa mali zaraďovať s odstupom minimálne štyroch dní, aby sme mohli rozpoznať prípadnú alergiu.
S prvým ovocím sa dieťa stretáva zvyčajne po šiestich mesiacoch. Spolu s novými chuťami a konzistenciami si jeho organizmus začína zvykať aj na čerstvé vitamíny a minerály.
Deti majú tendenciu uprednostňovať sladkú chuť, pretože materské mlieko je prirodzene sladké. Preto začínajte radšej so sladkým ovocím. Kyslé jabĺčko osloví len máloktorého drobca, zato sladké odrody mu môžu zachutiť hneď. Nemusíte sa však báť, že dieťa potom prestane odmietať materské mlieko. Jeho chuť je pre bábätko najsladšia.
Prv, než zavediete prvý príkrm vo forme ovocia, poraďte sa s pediatrom. Začnite s ovocím, ktoré je ľahko stráviteľné. Rozmixujte alebo ho roztlačte vidličkou na pyré, dajte dieťaťu trošku na lyžičke a nechajte ho, aby si jeho chuť vychutnalo. Sledujte, či dieťa po zjedení ovocia nemá vyrážku alebo hnačku, prípadne iné zdravotné problémy. Ak toleruje jeden druh dva - tri dni, začnite podávať ďalší. Ďalšie ovocie však zavádzajte samostatne a ak nespôsobuje žiadne zdravotné problémy, až potom ho kombinujte s predchádzajúcim. Nedojedené pyré neskladujte, vyhoďte ho. Môžu sa v ňom začať tvoriť baktérie, ktoré by vyvíjajúcemu sa detskému brušku mohli uškodiť.
Vhodné druhy ovocia na začiatok
Prvé ovocné príkrmy by mali byť z ovocia, ktoré pochádza z našej zemepisnej šírky. Vtedy hrozí najmenej alergií. Prvými ovocnými príkrmami teda môžu byť:
Prečítajte si tiež: Ako sa dováža ovocie
- Jablká: zdroj vitamínu C, ktorý pomáha absorbovať železo a podporuje imunitný systém. Vláknina upraví trávenie a vyprázdňovanie.
- Banány: sú vhodné tiež, hoci pochádzajú z cudziny. Poskytujú zdravú dávku draslíka, podporujúcu činnosť svalov a srdca.
- Hrušky: podporujú imunitu a prospievajú tráveniu.
- Broskyne
- Marhule
S týmito piatimi druhmi a so zeleninou si dieťa vystačí do jedného roka. Potom postupne pridávajte aj červené ovocie - jahody, višne, čerešne, maliny, rajčiny.
V prvých týždňoch je banán, jablko, hruška alebo nektárinka najvhodnejšie ovocie.
Ako podávať ovocie?
V prvých dňoch zaraďujte príkrm namiesto bežnej poludňajšej dávky mlieka. Základom pre prvé príkrmy je kvalitná lyžička na kŕmenie. Dieťa by nemalo byť príliš hladné a je dobré si na jedlo vyhradiť dostatok času i pokoja. Po 2 až 3 dňoch postupne pridávajte aj ďalšie druhy zeleniny. Rôzne druhy ovocia skúšajte v priebehu 2 až 3 týždňov. Obedovú aj večerné dávky materského mlieka začnite postupne nahrádzať príkrmami. Ovocie podávajte tepelne upravené a rozmixované vo forme pyré.
Dôležité je dodržiavať správny postup pri zavádzaní príkrmov a sledovať reakcie dieťaťa. Potraviny pridávajte postupne, pričom v jedle má byť vždy iba jedna nová potravina. Podávajte ju opakovane tri až štyri dni za sebou, pričom počas nich sledujte dieťatko, či sa u neho neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti. Všímajte si najmä vážnejšie tráviace ťažkosti alebo zmeny na koži.
Zdá sa vám, že prvé príkrmy nemajú úspech? Skúste mrkvičku zriediť trochou materského mlieka. Je to chuť, čo dobre pozná a môže mu to uľahčiť prechod k nemliečnej strave.
Prečítajte si tiež: Štúdie o vplyve stravy na deti
Čo deťom nedávať?
Keď kupujete ovocie pre najmenšie deti, vyberajte zaručene zdravé, nepoškodené plody, ideálne bio kvality. Deti ešte nevedia ovocie požuť a aj keď už majú zúbky, nevedia ho dobre pohrýzť. Dávajte im preto ovocie takej konzistencie, ktorá ich neodradí od jeho konzumácie.
Nedávajte deťom:
- Bobule a drobné ovocie - hrozno, ríbezle, čučoriedky, jahody, maliny…
- Veľké kusy tvrdého ovocia ako jablko, hrušky
- Neumyté ovocie
- Citrusy so šupou
- Ovocie s kôstkami, jadierkami a šupkou
Ovocie v ďalších mesiacoch
7. a 8. mesiac
Jedálny lístok 7 a 8-mesačného bábätka už nemusí obsahovať iba mdlé kaše. Teraz, keď sa mu rozvinuli chute k jedlu, je na čase trochu viac uspokojiť chuťové bunky. Novinkou sú syry, mäso a ovocie. Ovocné pyré zaraďte do jedálneho lístka až po tom, keď dieťa ochutná zeleninu a mäsovo-zeleninové kombinácie.
9. až 11. mesiac
Jedálny lístok pre 9, 10 a 11 mesiacov staré dieťa stále prechádza veľkými zmenami. Zavádzajte ich postupne a sledujte, ako sa telíčko vášho drobčeka s novými chuťami popasuje. 10-mesačné dieťa by si malo pochutnávať na troch jedlách denne. S tým, ako pevná strava postupne nahradzuje mlieko, ako hlavný zdroj živín, bude schopné stráviť aj pestrejšie jedlá. Kombinujte kŕmenie lyžičkou a kŕmenie ručičkami. Nechajte svoje dieťa, aby si určilo tempo jedla a nechajte sa viesť. 3 - 4 porcie jedla by mali obsahovať zeleninu a ovocie.
12 mesiacov
Jedálny lístok ročného batoľaťa už veľmi pripomína stravu dospelého. Stále však platí, že by ste jedlá dieťaťu nemali sladiť rafinovaným cukrom, soliť alebo podávať údené, vyprážané či veľmi korenené a štipľavé.
Dôležité upozornenia
- Soľ a cukor sú mimo hru.
- Na sladké chute sa zvyká veľmi jednoducho.
- Dbajte aj na pravidelné čistenie prvých zúbkov, najmä večer pred spaním.
- Pred prípravou jedla si dôkladne umyte ruky i všetok riad, ktoré budete používať.
- Prvé príkrmy pripravujte najlepšie na pare.
- Vyberajte si zeleninu s označením BIO, prípadne po farmárskej zelenine, kde býva kvalita najvyššia.