Piškótová torta je obľúbený dezert, ktorý je vhodný na rôzne príležitosti. Je ľahká, osviežujúca a jej príprava nemusí byť vôbec zložitá. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty a inšpirácie, vrátane nemeckých variácií, ktoré vás môžu inšpirovať k vytvoreniu vlastnej piškótovej torty.
Piškótová Torta: Jednoduchá Klasika
Piškótová torta je vynikajúci dezert vhodný na slávnostné príležitosti, ktorý nikdy nesklame a vždy výborne chutí. Táto jednoduchá a osviežujúca piškótová torta môže spríjemniť každý letný aj neletný deň. Základný recept a obmenyTáto svieža ovocná torta je ako stvorená na letné oslavy, grilovačky či záhradné párty. Základ tohto receptu som našiel na internete, no trocha som ho pozmenil pridaním kakaa a džemu. Pridaný tvaroh ju robí bohatšou na bielkoviny a trocha mlieka zaručí, že bude šťavnatá. Pri príprave je potrebné použiť citróny s chemicky neošetrenou kôrou.
Tvarohová Piškótová Torta
Pridaný tvaroh ju robí bohatšou na bielkoviny a trocha mlieka zaručí, že bude šťavnatá. Pri príprave je potrebné použiť citróny s chemicky neošetrenou kôrou. Táto jednoduchá a osviežujúca piškótová torta môže spríjemniť každý letný aj neletný deň.
Schwarzwaldská Torta: Nemecká Klasika s Čerešňami a Griotkou
Schwarzwaldská torta je bezpochyby jednou z najznámejších nemeckých tort. Táto torta má svojho autora, je ním nemecký šéfcukrár Josef Keller. Prvýkrát očaril Schwarzwaldskou tortou v roku 1915. 😊 Je to jednoduchá receptúra, ktorá v sebe spája kyslú chuť čerešní alebo višní, lahodnú šľahačku a horkasté kakao. Guráž do života aj trávenia dodá pridaná griotka.
Príprava Schwarzwaldskej Torty
Postup prípravy Schwarzwaldskej torty Pripravíme si korpusy. V katróliku necháme zovrieť vodu a cukor. Prvý plát korpusu dáme na stojan a pokvapkáme lyžicami cukrovej vody. Navrstvíme tretinu šľahačky a na ňu poukladáme odkvapkané a odkôstkované višne. Prilozíme tretí korpus, pokvapkáme ho zvyšným cukrovým sirupom. Pripravíme si višne na ozdobu. Do kastrólika dáme zvyšné višne (odkôstkované a odkvapkané). Prilejeme 5 lyžíc vody, 5 lyžíc šťavy z kompótu a cukor. Namiesto višní môžeme použiť aj čererešne spolu s čerešňovicou.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca piškótová torta
Korpusy a Šľahačka
Korpusy čierne ako tie najtmavšie húštiny v lese, k tomu trochu griotky na guráž, aby nám tá tma nenahnala strach. A to všetko vyplnené vysokopercentnou šľahačkou a višňovým kompótom. Zvyčajne do korpusu ide aj 12 vajíčok, mne sa však zapáčila úspornejšia a aj zdravšia verzia s kefírom a hnedým cukrom.
Engadinský Orechový Koláč: Švajčiarska Inšpirácia
Engadinský orechový koláč alebo tiež graubundenský orechový koláč, je koláč z krehkého cesta naplnený nahrubo nasekanými karamelizovanými vlašskými orechmi. V nemčine sa nazýva Engadiner Nusstorte alebo tiež Bündner Nusstorte. Engadin je región vo švajčiarskom v kantóne Graubünden. Graubünden (alebo tiež Grisons) je kantón, teda spolková krajina Švajčiarska, susediaca s Rakúskom a Talianskom, a teda je Slovensku najbližšie.
Ďalšie Inšpirácie zo Sveta Tورت
Okrem spomínaných receptov existuje množstvo ďalších inšpirácií na torty, ktoré môžete vyskúšať:
Flammkuchen: Flammkuchen, vo francúzštine tarte flambée (v oboch prípadoch to znamená koláč pečený v ohni), je koláč podobný pizzi pochádzajúci z Nemecko-Francúzskeho pohraničia, z oblasti Alsaska. Čo sa týka Nemecka, je rozšírený hlavne v západnom a južnom Nemecku. Je to vlastne obdoba pizze našich zemepisných šírok.
Plnené vajíčka: Plnené vajíčka (v angličtine deviled eggs, teda voľne preložené diabolské vajíčka) sú jednoduché a chutné pohostenie. A, ak máte vajíčka dopredu uvarené a olúpané, aj rýchle na prípravu. Dajú sa jedno pripraviť pridaním majonézy, horčice a kyslých uhoriek. Ak však chcete niečo zaujímavejšie, vyskúšajte niektorý z týchto receptov.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá torta s Nutellou
Kartoffelkäse: Meno tejto pomazánky je zavádzajúce. Kartoffelkäse je po nemecky doslova zemiakový syr. Ten v nej ale nenájdete. Len tie zemiaky. So syrom má najviac spoločné to, že tam ide smotana. Čo nie je zas až tak veľa. Je to pomazánka zo zemiakov, smotany a pár ďalších prísad. Varí sa hlavne v Bavorsku a niektorých častiach Rakúska. Podáva sa napríklad na olovrant alebo desiatu (Brotzeit) a často bola chystaná pre robotníkov v období zberu zemiakov.
Tipy a Triky pre Dokonalú Tortu
- Smotana: Odpoveď na otázku, či sa dá zo sladkej smotany (na varenie alebo šľahačkovej) pripraviť smotana kyslá, je áno a nie. Ak máte len sladkú smotanu a nič viac, tak s tým nič nespravíte. Ak ale máte okrem sladkej smotany aj trocha kyslej, poprípade kyslé mlieko alebo cmar, nič vám nebráni sladkú smotanu zakysať. Pretože kyslá smotana je len zakysaná sladká smotana. To znamená sladká smotana, ktorá sa nechá prekysnúť baktériami mliečneho kvasenia.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca piškótová torta