Levanduľa lekárska (Lavandula angustifolia) je jednou z najobľúbenejších aromatických bylín, ktorá sa v súčasnosti teší veľkej popularite. Ak ešte nemáte levanduľu vo svojej záhrade, tento článok vám poskytne všetky potrebné informácie o tom, ako si ju vypestovať zo semienka. Získate tak nielen krásnu a voňavú rastlinu, ale aj cenný zdroj liečivých látok.
Prečo pestovať levanduľu lekársku?
Levanduľa patrí medzi najkrajšie a najobľúbenejšie aromatické byliny súčasnosti. Okrem estetickej hodnoty má aj množstvo ďalších výhod:
- Aromatická vôňa: Levanduľa je známa svojou upokojujúcou vôňou, ktorá pomáha pri relaxácii a zlepšuje náladu.
- Liečivé účinky: Levanduľa má upokojujúce, antibakteriálne a protikŕčové účinky. Stimuluje krvný obeh, je žlčopudná a pôsobí proti nadúvaniu.
- Všestranné využitie: Levanduľa sa využíva v kozmetike, aromaterapii, lekárstve a kulinárstve.
- Priláka včely a motýle: Levanduľa je atraktívna pre včely, motýle a iný užitočný hmyz.
- Odpudzuje škodcov: Levanduľa odpudzuje niektorých škodcov, ako sú komáre či vošky.
Druhy levandule
Levanduľa je všeobecný názov pre rastlinu, ktorá sa vyskytuje v prírode v rôznych druhoch. Najznámejšia je levanduľa lekárska (Lavandula angustifolia), avšak poznáme taktiež levanduľu úzkolistú, francúzsku, anglickú, pravú a levanduľu prostrednú. V odborných kruhoch je pojem levanduľa skôr spájaný s levanduľou úzkolistou a levanduľou pravou, avšak bežne medzi ľuďmi je levanduľa známa ako "levanduľa lekárska".
V rôznych krajinách sa môžeme stretnúť s rôznymi názvami pre tú istú rastlinu. Napríklad v Českej republike sa bežne hovorí o levanduli lekárskej, v Maďarsku sa zasa skôr stretneme s názvom "levanduľa francúzska", Chorváti si na druhej strane osvojili pojem "levanduľa chorvátska". V Španielsku a Francúzsku sa vyskytujú aj skutočne iné druhy tejto liečivej rastliny, teda druhy, ktoré u nás bežne nestretneme, ako napríklad lavandula dentata, lavandula latifolia a lavandula intermedia.
Vlastnosti levandule lekárskej
Levanduľa lekárska je bohato rozvetvená rastlina, ktorá dosahuje výšku 90 - 120 cm. Jej koreňová sústava je veľmi hustá a siaha hlboko do zeme. Má veľmi silnú typickú vôňu.
Prečítajte si tiež: Bohatá úroda zemiakov bez námahy
Pestovanie levandule lekárskej zo semienka
Pestovanie levandule zo semienka vyžaduje trpezlivosť, ale s dodržaním správnych postupov je úspech zaručený.
1. Výsev semien
S výsevom začnite už vo februári, aby ste do mája až júna získali silné rastliny na výsadbu do záhrady alebo do nádob na terasu.
- Príprava substrátu: Vyberte substrát, ktorý obsahuje určitý podiel piesku, pretože táto rastlina je pôvodne prímorská a je zvyknutá aj na piesčitú pôdu.
- Výsev semien: Semená vysievajte do kvetináča s kvalitným substrátom určeným na pestovanie byliniek.
- Zavlažovanie: Pôda by mala byť celý čas dostatočne vlhká a teplá.
- Umiestnenie: Kvetináč nechávajte pri izbovej teplote na slnečnom mieste.
- Zakrytie fóliou: Samotnú sadenicu treba po sadení pokryť fóliou. Tento krok Vám zabezpečí to, že po pár dňoch uvidíte prvé klíčky.
- Klíčenie: Prvé lístky sa zvyčajne objavujú po 3 týždňoch až po mesiaci.
2. Starostlivosť o sadenice
Po vyklíčení semien je dôležité poskytnúť sadeniciam správnu starostlivosť:
- Dostatok svetla: Sadenice potrebujú dostatok svetla, preto ich umiestnite na slnečné miesto.
- Primeraná zálievka: Substrát udržiavajte vlhký, ale nie premočený.
- Vetranie: Pravidelne vetrajte, aby sa predišlo vzniku plesní.
3. Presádzanie
Keď sadenice dosiahnu výšku približne 10 cm, môžete ich presadiť do väčších kvetináčov alebo priamo do záhrady.
- Príprava pôdy: Najvhodnejšia je piesčito-vápenatá a dobre priepustná pôda. Vylúčte premočenú až mokrú pôdu a tiež aj príliš vysušenú.
- Stanovište: Nevyhnutnosťou je miesto, kde svieti slnko čo najdlhšie - je vhodné ju vysadiť na dostatočne osvetlené miesto. Pre správny rast je dôležité, aby mala dostatočnú cirkuláciu vzduchu.
- Spon výsadby: Sadenice je vhodné sadiť vo vzdialenosti 40 - 50 cm. Ak sa jedná o niektorý z väčších druhov levandule, vzdialenosť by mala byť minimálne 1 meter. Počítajte s tým, že jedna rastlina v dospelosti narastie do šírky aj 60 cm.
4. Starostlivosť o dospelé rastliny
- Zalievanie: Po zakorenení si levanduľa vyžaduje len minimálnu starostlivosť. V období sucha je potrebné občasné zavlaženie, no pozor na premokrenie pôdy, ktoré môže spôsobiť zahnívanie koreňov. Ak máte levanduľu cez leto v keramickom kvetináči na slnku, potrebuje viac závlahy ako keby bola v umelohmotnom, pretože keramický obal viac rozžeravý v lete pôdu, do ktorej je zasadená.
- Hnojenie: Hnojenie nebýva nevyhnutné, postačí na jar menšia dávka kompostu alebo hnojiva určeného na bylinky. Levanduľa je veľmi skromná na živiny. Pôda musí byť ľahká a vzdušná, obohatená o humus a piesok. Dobré je zapracovať do nej každé 2 až 3 roky povápnený kompost. Pestovateľský substrát by mal byť mierne alkalický, čo zabezpečí prídavok práškového vápenca alebo dolomitu.
- Strihanie: Na to, aby si levanduľa udržala pekný kompaktný tvar a každoročne bohato kvitla, potrebuje pravidelný rez. Strihanie levandule vykonávame 2x do roka, na jar a po odkvete - od konca júla do polovice augusta. Rastliny potom stihnú ešte do zimy krásne obrašiť a dobre prezimujú.
5. Strihanie levandule
Na to, aby sme mohli vypestovať krásnu rastlinu a celá naša práca nevyšla nazmar, musíme sa každoročne postarať aj o strihanie našich rastlín. Je dôležité povedať, že proces strihania sa nerealizuje počas chladných zimných dní, ale práve naopak, na jar alebo v lete.
Prečítajte si tiež: Ako pestovať sladké zemiaky
- Jarný rez: Prvý rez sa robí skoro na jar - v marci alebo apríli. Výhony skracujeme o približne tretinu. Jarným rezom sa snažte vytvarovať ker do úhľadného trsu. Mladé rozvetvené kríky môžete zastrihnúť záhradníckymi nožnicami na 5 až 10 cm - dbajte však na to, aby na zastrihnutých miestach zostali ešte lístky a aby ste nikdy nestrihali do dreva. Staršie rastliny skráťte približne na polovicu ich minuloročných prírastkov. Aj v tomto prípade platí, že nestrihajte do dreva, pretože tu sa rastlina ťažko poškodí. V rámci jarného zastrihávania nezabudnite odstrániť všetky zmrznuté vrcholy minuloročných výhonkov.
- Letný rez: Druhý rez sa robí po odkvitnutí v lete, najčastejšie v júli alebo auguste. V tomto období skracujeme výhony asi o tretinu ich dĺžky aj s odkvitnutými súkvetiami. Takto podporíme zahustenie rastliny a aj druhé kvitnutie. Odstráňte stonky s uschnutými kvetmi a zároveň zľahka zastrihnite špičky zelených výhonkov, aby ste podporili ďalšie kvitnutie. Opäť sa snažte vytvarovať krík do trsu, ale strihajte zľahka.
- Jesenný rez: Ideálnym časom na jesenné strihanie je september. Z rastliny odstráňte všetky zvyšné odkvitnuté kvetenstvá a uschnuté stonky. Niektorí záhradkári to na jeseň neodporúčajú, pretože by rastlina nemusela dostatočne zregenerovať pred zimou. Do miest po reze by sa mohla dostať voda a v prípade silných mrazov by hrozilo zmrznutie a následné uhynutie rastliny.
6. Zimná ochrana
Levanduľa Grosso je mrazuvzdorná, ale mladé rastliny je vhodné na zimu prikryť lístím alebo čečinou. Pri pestovaní rastliny v kvetináči zapustite na zimu nádobu do zeme a zakryte, čím sa vyhnete premrznutiu koreňov. Je možné ju tiež umiestniť do pivnice či garáže, kde sa teplota pohybuje okolo 10 °C. Ak budete mať rastlinku cez zimu v kvetináči dobre ju zazimujte. Je potrebné kvetináč obaliť do jutoviny prípadne do igelitu, aby ste ochránili jej korene. Zabezpečte, aby nebola vystavená silnému vetru, snehu alebo dažďu. Neprenášajte ju do vykurovacej miestnosti.
Rozmnožovanie levandule
Okrem pestovania zo semien je možné levanduľu rozmnožovať aj odrezkami.
Rozmnožovanie odrezkami
- Príprava substrátu: Pripravte si substrát (ideálne rašelinový). Tento substrát následne nasypeme do nachystaných črepníkov.
- Odber odrezkov: Z rastliny odoberieme odrezky, ktoré by mali byť polodrevnaté zo silných nových a zdravých výhonkov, ktoré sú husto olistené (upozorňujeme, že by mali byť iba z nekvitnúcich stoniek). Odrezky by mali byť dlhé aspoň 10 cm.
- Úprava odrezkov: Z odrezkov odstránime spodné listy, ponecháme iba zopár horných. Koniec odrezka sa odporúča ošetriť práškovým stimulátorom, ktorý napomáha k rýchlemu zakoreneniu.
- Sadenie odrezkov: Ďalším krokom je vyhĺbenie otvoru tenkým kolíkom alebo paličkou a do tejto jamky vsunieme koniec odrezka (tento krok slúži k tomu, aby sa nezotrel stimulátor z odrezku).
- Zalievanie a starostlivosť: Odrezky sa opatrne zalejú nie veľmi studenou vodou a substrát udržiavame stále mierne vlhký. Po zaliatí kvetináč prekryjeme igelitovým vreckom, resp. fóliou pre zabezpečenie vyššej vlhkosti vzduchu (je nutné však pravidelne vetrať pre zabránenie vzniku plesní).
Choroby a škodcovia
Vďaka svojej výraznej vôni sa levanduľa dokáže chrániť pred mnohými živočíšnymi škodcami sama. Ak rastlinu predsa len napadnú vošky, molice, roztoče alebo ojedinele peniarky, umyte ju silným prúdom vody. Možno použiť aj postrek insekticídnym mydlom. Jej napadnutie predstavuje skôr estetický problém.
Nevyhýbajú sa jej však ani choroby ako napríklad Phomopsis lavandulae (náhle vädnutie výhonov a následne celých rastlín), Septoria lavandulae (početné malé, oválne až nepravidelné, sivohnedé škvrny na listoch) alebo patogény rodu Phytophthora a Pythium (stonková a koreňová hniloba zodpovedná za postupné odumieranie, na nadzemných častiach vädnutie, žltnutie a zasychanie listov a výhonov). Najväčším rizikom je vznik múčnatok a ďalších plesní, za ktorými obvykle stojí príliš vysoká vlhkosť. Preto je dôležité rastliny vysádzať dostatočne ďaleko od seba, aby medzi nimi prirodzene prúdil vzduch.
Využitie levandule lekárskej
Levanduľa lekárska má široké spektrum využitia:
Prečítajte si tiež: Zemiaky Marabel: Zber bohatú úrodu
- Aromaterapia: Vôňa levandule upokojuje nervový systém, pomáha lepšie zaspať a zmierňuje napätie.
- Kozmetika: Levanduľový olej sa používa v kozmetike na regeneráciu pokožky a uvoľnenie svalstva.
- Lekárstvo: Levanduľa má upokojujúce, antibakteriálne a protikŕčové účinky.
- Kulinárstvo: Levanduľa sa používa v malom množstve aj do jedla. Jej listy sa používajú do provensálskeho korenia, pričom sa používajú najmä k mäsu a k rybám. Levanduľový čaj je obľúbený pre svoje upokojujúce účinky.
Zber a sušenie levandule
Kvetonosné stonky zbierajte ešte pred plným rozvinutím kvetov, a to najčastejšie na prelome júla a augusta v rámci druhého, t. j. letného zastrihávania. Zbierajte ich výhradne za suchého počasia a sušte ich čo najrýchlejšie. Sušená levanduľa by si mala zachovať výraznú arómu a krásne sýtu fialovú farbu (na priamom slnku o ňu prichádza).
Možnosti sušenia
- Zavesenie vo zväzkoch: Zväzky s priemerom 6-8 cm zaveste kvetmi nadol, napr. do altánku.
- Rozprestreté: Levanduľu umiestnite do kartónovej škatule alebo rozprestrite v tenkej vrstve na tienistom a vzdušnom mieste.
- V rúre alebo v sušičke potravín: Levanduľu možno sušiť aj v teplovzdušnej rúre pri teplote 40 °C s mierne pootvorenými dvierkami alebo v sušičke potravín, kde by teplota nemala presiahnuť 35 °C.
Ako využiť sušené kvety a listy
Vďaka svojim antiseptickým a upokojujúcim účinkom má levanduľa naozaj široké využitie v kuchyni, kozmetike, farmácii aj v aromaterapii. Okrem toho je hojne vyhľadávaná aj na dekoratívne účely.
- Domáca kozmetika: Usušené kvety použite na výrobu domácich mydiel a kúpeľových solí, sviečok, mastí alebo éterických olejov.
- Voňavé vrecúška (vankúšiky): Naplňte látkové vrecúška sušenými kvetmi. Môžete ich použiť pod vankúš alebo na prevoňanie zásuvky či skrine s oblečením, ktoré budú zároveň chránené pred nevítanými moľami.
- Dekorácia: Z čerstvých stoniek uvite štýlový veniec na dvere, uviažte jednoduchú kyticu do vázy alebo si nechajte niekoľko vetvičiek na ozdobenie vlastnoručne vyrobených mydiel.
- Lekárenstvo: Z kvetov si uvarte lahodný čaj, ktorý pôsobí upokojúco na nervy, znižuje krvný tlak, upokojuje menštruačné bolesti a priaznivo pôsobí na činnosť čriev a žalúdka. Okrem toho sa z nich dajú pripraviť sirupy na rôzne zdravotné ťažkosti.
- Varenie: V kuchyni sa dajú použiť ako kvety tak aj listy. Použite ich ako dekoráciu do šalátov, sladkostí a limonád. Čerstvé a sušené listy možno použiť ako korenie do džemov, ovocných dezertov, sušienok, zmrzliny, k rybám aj k jahňaciemu mäsu.
Recepty z levandule
Levanduľový sirup
Je jednoduchý na prípravu a skvelý na oživenie rôznych nápojov.
- Levanduľu opláchneme a vo väčšom hrnci zalejeme litrom studenej vody.
- Pridáme umyté rozkrojené citróny a celé kúsky škorice.
- Privedieme k varu a pri miernej teplote varíme 15 minút.
- Zmes precedíme do ďalšieho hrnčeka a vodu privedieme opäť do varu.
- Do horúceho levanduľového odvaru pridáme cukor a varíme, kým sa úplne nerozpustí.
- Necháme vychladnúť.
Levanduľový olej
Má široké využitie v kozmetike a starostlivosti o telo. Blahodarné účinky levandule regenerujú pokožku a uvoľňujú svalstvo.
- Sušenú levanduľu v rukách rozdrvíme na menšie časti a vložíme do sklenenej nádoby s viečkom, napríklad do zaváraninového pohára.
- Levanduľu zalejeme rastlinným olejom tak, aby v ňom bola celá ponorená.
- Postavíme na teplé, slnečné miesto a necháme lúhovať 4 až 6 týždňov.
- Pohár neotvárame, môžeme ho raz za čas pretrepať.
- Následne precedíme cez jemné sitko alebo plátno tak, aby v ňom nezostali žiadne rastlinné zvyšky.
Levanduľový čaj
Upokojuje, pomáha pri nespavosti, bolestiach hlavy aj menštruačných bolestiach. Čaj má príjemnú vôňu aj chuť.
- Levanduľové kvety spolu s ďalšími bylinkami zalejeme vriacou vodou.
- Necháme 5 minút lúhovať.
Bezpečnostné opatrenia
Levanduľa je známa svojim účinkom na krvný tlak. Pretože ho znižuje, nie je vhodná pre ľudí s nízkym tlakom. Takisto v období počas tehotenstva a kojenia by si ženy mali dávať pozor na užívanie tejto rastliny vo väčších množstvách.