Domáca pekáreň je skvelý pomocník pre všetkých, ktorí si radi doprajú čerstvý, voňavý a chrumkavý domáci chlieb, kedykoľvek naň dostanú chuť. Už nemusíte každé ráno bežať do pekárne, stačí vložiť suroviny, nastaviť program a o všetko ostatné sa postará pekáreň. Chlieb upečený doma je navyše zdravší a lacnejší. Ako si však vybrať tú najlepšiu domácu pekáreň a na čo sa pri výbere zamerať? V tomto článku vám prinášame komplexný prehľad a recenzie domácich pekární, ktoré vám uľahčia rozhodovanie.
Prečo si zaobstarať domácu pekáreň?
Domáca pekáreň ponúka množstvo výhod:
- Čerstvý chlieb kedykoľvek: Zabudnite na ranné návštevy pekárne. S domácou pekárňou si môžete vychutnať čerstvý chlieb, kedykoľvek si zmyslíte.
- Zdravšie a lacnejšie: Sami si vyberáte kvalitné suroviny a máte kontrolu nad zložením chleba. Domáci chlieb je tak zdravší a v konečnom dôsledku aj lacnejší.
- Experimentovanie a rozmanitosť: Môžete experimentovať s rôznymi druhmi múky, prísadami a receptami. Pripravte si celozrnný, pohánkový, bylinkový, cibuľový alebo sladký banánový chlieb.
- Vhodná pre alergikov: Ak trpíte potravinovými alergiami alebo intoleranciami, domáca pekáreň vám umožní piecť chlieb bez lepku alebo iných problematických zložiek.
- Multifunkčnosť: Mnohé domáce pekárne ponúkajú programy na prípravu pečiva, pizze, džemov, jogurtov a ďalších dobrôt.
Ako si vybrať domácu pekáreň?
Pred kúpou domácej pekárne si položte niekoľko dôležitých otázok:
- Potrebujem ju naozaj? Budem ju reálne využívať alebo skončí zapadnutá prachom?
- Pre koľko osôb budem piecť? Podľa toho zvoľte vhodný objem. Ak je vás v domácnosti viac, vyberte si väčší objem.
- Aké funkcie a programy potrebujem? Chcem piecť len chlieb alebo aj iné pečivo, pripravovať džem, jogurt a pod.?
- Aký materiál nádoby na pečenie je pre mňa najvhodnejší? Zvažujte medzi teflónom, nerezom a keramikou.
- Koľko som ochotný investovať? Ceny sa pohybujú v rôznych kategóriách, pričom s cenou rastie aj počet funkcií a programov.
Dôležité parametre pri výbere:
- Veľkosť chleba: O tvare a veľkosti chleba rozhoduje vanička na pečenie. V menších upečiete chlieb veľkosti kocky, väčšie majú tvar kvádra.
- Materiál: Ak chcete piecť kvalitný chlieb, kúpte si pekáreň z kvalitného materiálu. Službu vám urobia aj lacnejšie typy, myslite však na to, že plast sublimuje a ideálnou voľbou nie je ani hliník. Najčastejšie sa nádoba na pečenie vyrába z teflónu, ktorý je cenovo výhodný a nenáročný na údržbu. Jeho nevýhodou je, že sa môže ľahko poškrabať. Ďalšou možnosťou je nerez, ktorý je síce odolný, ale má horšie nepriľnavé vlastnosti.
- Programy: Nie je dôležitý počet, ale ich rozmanitosť. Niektoré typy domácich pekárni slúžia výlučne na pečenie chleba, v iných sa dá piecť pečivo, pizza či dokonca domáci džem a jogurt.
- Spotreba: Ak vás zaujíma spotreba, neriaďte sa príkonom. Pekáreň nejde počas celej doby prípravy chleba na plný výkon.
- Rozmery: Ak sa chystáte piecť chlieb pravidelne, pekáreň by mala mať v kuchyni stabilné miesto. Vyberte si teda takú, ktorá sa hodí do vašej kuchyne nielen dizajnom ale i rozmerom.
- Počet hnetačov: V prípade tohto parametra sa názory spotrebiteľov rôznia. V zásade platí, že počet nie je dôležitý, keďže jednohákové aj dvojhákové si s cestom poradia rovnako, rozdiel je len vo výške chleba a v tom, koľko „dier“ v chlebe budete mať. Jednoháková vám postačí na upečenie menších bochníkov chleba.
- Odložený štart: Kým vy spíte, vo vašej kuchyni sa pečie chlieb. Áno, skutočne sa môžete zobúdzať na vôňu čerstvého pečiva či chlebíka. Väčšina domácich pekární má funkciu odloženého štartu.
- Funkcia udržania teploty: Umožňuje udržať chlieb teplý po dopečení.
- Automatický dávkovač surovín: Niektoré domáce pekárne majú tiež funkciu automatického dávkovača surovín, vďaka ktorej dávkovanie surovín nastavíte automaticky a už si len počkáte na hotový chlieb.
- Sklopné hnetacie háky: Pre mnohých sú výbornou funkciou sklopné hnetacie háky. U väčšiny pekární sa totiž hnetače zapečú do cesta a po upečení ich je potrebné vybrať. V prípade sklopných hnetačov sa po vymiesení cesta háky sklopia a chlebík je bez dierok.
Materiály nádoby na pečenie:
- Teflón: Najmenej náročný na údržbu, nepriľnavý, ale ľahko sa poškriabe.
- Nerez: Odolný, má veľkú životnosť, ale cesto sa pripeká ľahšie.
- Keramika: Najdrahšia, odolná voči vysokým teplotám aj poškriabaniu, nepriľnavá, ale krehká.
Prehľad najlepších domácich pekární
Na trhu existuje množstvo kvalitných domácich pekární rôznych značiek a cenových kategórií. Pre uľahčenie výberu sme pre vás zostavili rebríček tých najlepších spotrebičov, pričom sme zohľadnili výsledky testov, recenzie a skúsenosti spotrebiteľov.
Cenové kategórie:
- Do 80 eur: Najlacnejšie prístroje, ktoré majú o niečo horšie vlastnosti, ale odporúčame ich, ak chcete ušetriť.
- Od 80 do 115 eur: Stredná trieda domácich pekární, ktorá obvykle ponúka najlepší pomer cena/výkon.
- Od 115 eur: V tejto triede zoženiete najpokročilejšie prístroje, často s väčšou kapacitou, a hlavne s väčším počtom funkcií a programov.
Víťazi testov v jednotlivých kategóriách:
- Do 80 eur: Gorenje BM 910 WII
- Od 80 do 115 eur: ETA 2150 90000 Crustum II
- Od 115 eur: Tefal PF 611838
Detailnejšie recenzie vybraných modelov:
- Tefal PF 611838: Táto pekáreň patrí medzi najpokročilejšie na trhu a ponúka bohatú funkčnú ponuku. K dispozícii máte hneď 4 nádoby na pečenie pre rôzne druhy pečiva a pre prácu využíva hneď 2 miesiace háky. Disponuje 19 programami a intuitívnym ovládaním.
- ETA 2150 90000 Crustum II: Pekáreň s najlepším pomerom ceny a kvality. Má kapacitu až 1 500 g a využíva dva miesiace háky, takže práca je efektívnejšia. Na výber máte z troch veľkostí chleba a celkom 12 programov.
- Gorenje BM 910 WII: Z nášho pohľadu zaslúžene tou najlepšou lacnou verziou. Jedná sa o veľmi podarený model, ktorý má pekne prevedený dizajn a kvalitné spracovanie. Jednoducho v nej pripravíte vynikajúci chlieb a iné pečivo podľa vašich predstáv a tiež pochutiny ako je džem alebo jogurt. Pekáreň s 550W výkonom má bohatú programovú ponuku (až 15 programov).
Ďalšie odporúčané modely:
- Tefal PF 220838
- Klarstein Brotilda Family KG13-Breadmaker
- ETA Duplica Vital Plus 2147 90020
- Sana Smart Bread Maker Exclusive
- Sencor SBR 1040WH
- Guzzanti GZ 635
- Concept PC5510
- Panasonic SD-R2530KXE
- ETA 7149 90030
- Catler BM 700
- Gorenje BM 1400
Tipy pre dokonalý domáci chlieb
Ani tá najlepšia domáca pekárnička na chleba vám nezaručí dokonalý bochník porovnateľný s tým, na aký sme zvyknutí z obchodu. Chlieb z domácej pekárne má iný tvar, no jeho chuť je často omnoho lepšia ako chuť kupovaného chleba. Ak chcete, aby bol váš chlieb dokonalý, skúšajte spočiatku overené recepty na chlieb z domácej pekárničky.
Prečítajte si tiež: Recepty na chlieb z domácej pekárne
Tu je niekoľko tipov na to, ako si upiecť výborný chlieb v domácej pekárni:
- Vyberajte kvalitnú a vhodnú múku. Na chlieb je najlepšia múka s označením chlebová, pričom dnes už nie je problém zohnať nielen pšeničnú, ale aj špaldovú a ražnú chlebovú múku. Pokojne ich môžete zmiešať aj s celozrnnými múkami, ktoré sú výživnejšie a zdravšie.
- Nebojte sa upiecť si bezlepkový chlieb. V domácej pekárni si môžete upiecť aj bezlepkový chlieb z ryžovej, kukuričnej či pohánkovej múky.
- Pozor na kvasnice. Na pečenie chleba môžete použiť sušené aj klasické čerstvé kvasnice, pričom dnes si čoraz väčšiu popularitu získava pečenie z kvásku. Vždy použite toľko kvasníc, koľko sa uvádza v recepte.
- Zapojte fantáziu. Pri domácom chlebe sa môžete skutočne “vyšantiť” a pridať doň nielen varený zemiak, ale na ozvláštnenie napríklad aj varenú červenú repu, ale tiež olivy, sušené paradajky, orechy, mak či bylinky.
Kde kúpiť a aké sú ceny?
Domáce pekárničky sú bežne dostupné v obchodoch s elektronikou, a to tak v kamenných ako aj v internetových. Ceny sa pohybujú v rôznych reláciách:
- do 50 eur: menšie domáce pekárne s jedným hnetačom.
- od 50 do 150 eur: domáca pekáreň aj s dvoma hnetačmi a s väčším objemom. Ponuka programov a prídavných funkcií je širšia.
- nad 150 eur: multifunkčné prístroje, v ktorých si okrem pečiva môžete pripraviť aj kefír, acidofilné mlieka, či upiecť mäso alebo ryby.
Obľúbené značky domácich pekární
K obľúbeným patria domáce pekárne ETA, Tefal, Panasonic, Sencor či Klarstein Country Life a ďalšie.
- Domáce pekárne ETA: Česká značka ETA má na našom trhu svoje miesto už viac ako 70 rokov a do portfólia jej výrobkov patria aj domáce pekárne. Domáce pekárne ETA patria medzi zákazníkmi jednodznačne k najobľúbenejším a môžete si v nich upiecť nielen chrumkavé pečivo, ale aj pripraviť cesto na tradičné české buchty. Samozrejme, pripraviť si môžete aj džemy, pizzu či knedličky.
- Domáce pekárne Tefal: Značka Tefal si svoju slávu získala výrobou teflonových panvíc, no neskôr začala vyrábať aj domáce spotrebiče. Domáce pekárne síce patria k relatívne novým domácim spotrebičom, no majú svoje miesto aj medzi výrobkami značky Tefal. Nájdete medzi nimi aj také, ktoré sú schopné upiecť nielen chlieb, ale aj bagety.
- Domáce pekárne Sencor: Japonská značka Sencor vyrába široký sortiment elektronických produktov a domáce pekárne medzi nimi nemôžu chýbať. Domáce pekárne Sencor sa vyznačujú zaujímavým dizajnom a pestrými funkciami, no zároveň patria k cenovo dostupným.
Prečítajte si tiež: Tipy pre úspešné pečenie bezlepkového chleba
Prečítajte si tiež: Všetko o domácej pekárni