Rakovina je celosvetovo závažný zdravotný problém, ktorý každoročne postihuje milióny ľudí. Na Slovensku lekári diagnostikujú rakovinu ročne viac ako 34 000 osobám. Hoci je rakovina systémové ochorenie s rôznymi príčinami, medzi ktoré patrí nevhodná strava, vystavenie sa toxínom, nedostatok živín a genetika, existujú spôsoby, ako riziko vzniku tohto ochorenia znížiť. Jedným z nich je konzumácia ovocia a zeleniny, ktoré obsahujú látky s protirakovinovými vlastnosťami.
Ovocie ako súčasť prevencie rakoviny
Niektoré druhy ovocia dokážu viac, než len osviežiť telo počas horúcich dní. Americký gastroenterológ dr. Saurabh Sethi vo svojom videu poukázal na štyri druhy ovocia, ktoré podľa vedeckých štúdií dokážu znížiť riziko rakoviny. Dr. Sethi zdôrazňuje, že stačí denne pridať do jedálnička čerstvé ovocie, piť dostatok vody a hýbať sa. Telo sa dokáže regenerovať, ak mu dáme správne podmienky.
Citrusové plody
Citrusové ovocie, ako sú citróny, pomaranče, limetky a grapefruity, sú podľa doktora Sethiho silnými ochrancami tráviaceho systému. Obsahujú vysoké množstvo vitamínu C a flavonoidov. Niektoré štúdie zverejnené v časopise Nutrition and Cancer ukázali, že pravidelná konzumácia citrusov môže znížiť riziko kolorektálneho karcinómu až o 17 %.
Kivi
Kivi je plné rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny a výnimočne bohaté na aktinidín, enzým, ktorý pomáha rozkladať bielkoviny a zlepšuje trávenie. Pravidelné jedenie kivi stimuluje činnosť čriev, zmierňuje zápchu a zvyšuje rozmanitosť črevnej mikroflóry. Výskum z Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition ukázal, že konzumácia dvoch kivi denne zlepšila vyprázdňovanie a znížila hladinu zápalových markerov v stolici.
Jablká
Jablká patria medzi najviac preskúmané druhy ovocia, pokiaľ ide o prevenciu rakoviny čriev. Obsahujú pektín, druh vlákniny, ktorý pôsobí ako prebiotikum, teda potrava pre prospešné baktérie. Štúdia z univerzity v Krakove preukázala, že ľudia, ktorí jedli aspoň jedno jablko denne, mali o 30 % nižšie riziko vzniku kolorektálneho karcinómu.
Prečítajte si tiež: Ako sa dováža ovocie
Vodný melón
Najväčším prekvapením podľa doktora Saurabha Sethiho sa stal vodný melón. V jednej z metaanalýz publikovaných v Journal of Food Biochemistry bol označený za ovocie s najsilnejším vplyvom na zníženie rizika rakoviny hrubého čreva. Hlavným dôvodom je vysoký obsah lykopénu, červeného rastlinného pigmentu, ktorý neutralizuje voľné radikály a bráni mutáciám DNA. Lykopén nájdeme aj v paradajkách, no v melóne je vo forme, ktorú telo dokáže ľahšie spracovať.
Ďalšie potraviny s protirakovinovými účinkami
Okrem spomínaného ovocia existuje množstvo ďalších potravín, ktoré môžu pomôcť v boji proti rakovine:
- Bobuľové ovocie: Pravidelná konzumácia bobuľového ovocia môže pomôcť znížiť riziko rakoviny a chrániť pred smrťou súvisiacou s rakovinou prsníka u ľudí, ktorí už rakovinu prsníka majú.
- Listová zelenina: Listová zelenina je mimoriadne bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty a enzýmy, no zároveň má veľmi nízky obsah kalórií, tukov, sodíka a iných toxínov. Obsahuje glukozinoláty, ktoré majú antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, inaktivujú karcinogény, pomáhajú preprogramovať rakovinové bunky na odumieranie a zabraňujú tvorbe nádorov a metastáz.
- Kapustová zelenina: Kapustová zelenina je zdrojom živín bohatých na fytochemikálie nazývané izotiokyanáty, ktoré sú spojené s prevenciou rakoviny.
- Strukoviny: Strukoviny, vrátane fazule a šošovice, majú vysoký obsah živín, ktoré majú protirakovinové vlastnosti, ako je vláknina a minerály. Pridanie fazule a šošovice do stravy môže mať významný vplyv na riziko vzniku kolorektálneho karcinómu, ktorý je spojený s diétami s nízkym obsahom vlákniny.
- Bylinky a koreniny: Bylinky a koreniny ako kurkuma, rozmarín, oregano, tymian a zázvor obsahujú rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť chrániť pred rakovinou. Kurkuma obsahuje kurkumín, polyfenol so silnými protirakovinovými vlastnosťami.
- Kultivované mliečne výrobky: Kultivované mliečne výrobky sú bohatým zdrojom probiotík, ktoré podporujú prirodzenú bakteriálnu rovnováhu vo vašej črevnej mikroflóre a pomáhajú zvyšovať imunitu.
- Chia a ľanové semienka: Chia a ľanové semienka poskytujú vlákninu, omega 3 mastné kyseliny a celý rad dôležitých minerálov. Chia sú bohaté na kyselinu alfa-linolénovú (ALA), typ omega 3 mastnej kyseliny, ktorá im dáva potenciál pôsobiť ako potravina v boji proti rakovine.
- Olivový olej: Olivový olej obsahuje fytonutrienty, ktoré zrejme znižujú zápal v tele.
- Huby: O všetkých hubách je známe, že posilňujú imunitu a mnohé sa už po stáročia používajú v boji proti rakovine. Najmä reishi, cordyceps a maitake môžu zlepšiť imunitné funkcie, bojovať proti rastu nádorov a pomôcť pri regenerácii buniek.
- Zelený čaj: Zelený čaj obsahuje polyfenolové zlúčeniny, vrátane epigalokatechín-3-galátu (EGCG), o ktorom sa preukázalo, že inhibuje inváziu nádorov a angiogenézu, ktoré sú nevyhnutné pre rast nádorov a metastázy.
Ďalšie faktory ovplyvňujúce riziko rakoviny
Okrem stravy existujú aj ďalšie faktory, ktoré môžu ovplyvniť riziko vzniku rakoviny:
- Cvičenie: Odborníci zistili, ako môže cvičenie znížiť riziko vzniku rakoviny čriev a spomaliť rast nádorov. Odhaduje sa, že fyzická aktivita znižuje riziko rakoviny hrubého čreva približne o 20 %.
- Zdravý životný štýl: Konzumácia vyváženej a zdravej stravy zohráva kľúčovú úlohu v prevencii rakoviny. Dôležité sú aj zmeny životného štýlu, ktoré môžu znížiť riziko rakoviny a chronických ochorení.
- Pravidelné lekárske prehliadky: Pravidelné lekárske prehliadky môžu pomôcť identifikovať, či ste v riziku určitých typov rakoviny skôr, ako sa objavia akékoľvek príznaky alebo symptómy.
Artemisinín ako potenciálna podpora v boji proti rakovine
Artemisinín je liek získaný z Artemisia annua, ázijskej rastliny známej aj ako palina ročná. Rastlina sa v tradičnej čínskej medicíne používa už 2000 rokov na liečbu horúčky, bolesti hlavy, krvácania a malárie a bola skúmaná pre jej účinnosť proti iným ochoreniam, vrátane osteoartritídy, Chagasovej choroby a rakoviny.
Výskum artemisinínu na rakovinu naznačuje, že zložka môže fungovať ako alternatívna terapia, ale stále sú potrebné ďalšie klinické štúdie. Doteraz je známe, že artemisinín môže v tele pomôcť vytvárať voľné radikály zabíjajúce rakovinu.
Prečítajte si tiež: Štúdie o vplyve stravy na deti
Protizápalová strava
V poslednej dobe sa veľa diskutuje o tzv. protizápalových diétach. Tie sú založené na veľmi prísnych obmedzeniach. Je dôležité si uvedomiť, že zápal v tele nie je vždy zlá vec. Existujú dva rôzne typy zápalu: akútny zápal, čo je normálna, zdravá reakcia organizmu na konkrétne zranenie alebo ochorenie a chronický zápal, keď zápalová reakcia tela trvá týždne, mesiace alebo roky. Chronický zápal je spojený s chorobami ako artritída, mozgová porážka a kardiovaskulárne ochorenia.
Potraviny, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal:
- Quinoa: Je bohatým zdrojom nielen vlákniny, ale aj bielkovín.
- Bobuľové ovocie: Obsahuje antioxidanty nazývané antokyány, ktoré môžu znižovať zápal.
- Orechy: Sú silnými bojovníkmi proti zápalu.
- Tučné ryby: Sú plné dôležitých omega-3 mastných kyselín.
- Kurkuma: Obsahuje zlúčeninu zvanú kurkumín, ktorá má protizápalové vlastnosti.
- Ovsené vločky: Strava s vysokým obsahom vlákniny pomáha znižovať zápaly.
- Olivový olej: Má antioxidačné vlastnosti.
- Listová zelenina: Je veľmi bohatá na antioxidanty a ďalšie protizápalové látky.
Prečítajte si tiež: Alternatívy k sieťke na ovocie pre deti