Kreatívne recepty z toastového chleba: Od slaných muffinov po sladké dezerty

Toastový chlieb je základnou potravinou v mnohých domácnostiach, bežne sa používa na prípravu klasických zapekaných toastov alebo rýchlych desiat. Avšak jeho potenciál ďaleko presahuje tieto tradičné využitia. V tomto článku preskúmame rôzne kreatívne a chutné spôsoby, ako využiť toastový chlieb v kuchyni, od slaných muffinov až po sladké dezerty.

Slané muffiny z toastového chleba: Originálna a rýchla pochúťka

Málokomu napadne, že z toastového chleba sa dá vytvoriť niečo originálne a vizuálne zaujímavé, ako napríklad slané muffiny. Tento jednoduchý a kreatívny recept prekvapí nielen chuťou, ale aj tým, ako rýchlo ho zvládnu aj deti. Slané muffiny z toastového chleba sa hodia ako ľahká večera, snack na cesty či pohostenie pre hostí počas oslavy alebo rodinného stretnutia.

Prečo skúsiť muffiny z toastového chleba?

Možno si poviete, že muffiny sú predsa len sladkým dezertom, ale ich slaná verzia si postupne získava čoraz viac fanúšikov. A keď ich základ tvorí toastový chlieb, ide o nenáročný, ale efektný pokrm. Navyše, ich náplň si môžete prispôsobiť presne podľa toho, čo aktuálne nájdete vo svojej chladničke - či už zvyšky šunky, trochu syra, zeleniny, vajíčko alebo krémový syr.

Ako na to? Krok za krokom

1. Príprava chleba: Najprv si pripravte niekoľko plátkov toastového chleba. Pomocou nožníc (alebo noža) odstrihnite okraje - teda kôrku. Odporúčame ich však nevyhadzovať - dajú sa ešte šikovne zužitkovať, o tom neskôr.
2. Tvarovanie košíčkov: Plátky chleba bez kôrky naukladajte na seba a dlaňou ich jemne pritlačte, aby boli sploštené a lepšie sa s nimi pracovalo. Zoberte formu na muffiny a do každej jamky vložte jeden sploštený plátok chleba. Dobre ho zatlačte, aby vytvoril tvar košíčka.
3. Predpečenie: Tieto chlebové košíčky vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 8 minút. Týmto spôsobom chlieb mierne stvrdne a náplň sa doň nebude vsakovať.
4. Plnenie: Po predpečení prichádza tá najzábavnejšia časť - plnenie. Do košíčkov môžete dať prakticky čokoľvek. Ak chcete rýchlu klasiku, siahnite po kombinácii kečupu, šunky a strúhaného syra. Skvele chutí aj vajíčko, bylinkový tvaroh či smotanový syr.

Recepty na slané muffiny z toastového chleba

Pizza muffiny

• Potrebujete: 5 lyžíc drvených rajčín (môžu byť aj z konzervy), 1 lyžicu olivového oleja, 100 g mozzarelly nakrájanej na malé kocky, soľ, čierne korenie podľa chuti, niekoľko čerstvých lístkov bazalky.
• Postup: V mise zmiešajte rajčiny s olejom, soľou, korením a mozzarellou. Do každého chlebového košíčka dajte lyžicu tejto zmesi a pečte v rúre 5 minút. Po upečení ozdobte bazalkou. Táto kombinácia chutí ako malé kúsky pizze v originálnom balení.

Ricotta, čedar a prosciutto

• Potrebujete: 250 g ricotty, 100 g strúhaného čedaru, 125 ml mlieka, 1 vajce, 1 strúčik cesnaku (pretlačený), plátky prosciutta.
• Postup: Všetky suroviny okrem prosciutta spolu premiešajte. Na dno chlebového košíčka vložte plátok prosciutta a naň lyžicu syrovej náplne. Pečte v rúre asi 15 minút. Výsledkom bude vláčny a chuťovo bohatý muffin, ktorý sa hodí aj na slávnostné príležitosti.

Čo s odkrojenou kôrkou? Nevyhadzujte ju!

Aj zdanlivo nepotrebné kúsky chleba - teda odstrihnutá kôrka - môžu poslúžiť ako chutný doplnok do polievky. Stačí ich nakrájať na malé kocky, premiešať s olivovým olejom (asi 3 lyžice), pridať sušené bylinky, štipku soli a trošku korenia. Vložte ich na plech a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 10 minút. Výsledkom sú chrumkavé domáce krutóny, ktoré si môžete uchovať v uzatvárateľnej nádobe a používať podľa potreby.

Extra tip: Muffiny aj na studeno

Chlebové muffiny nemusíte vždy zapekať s plnkou. Ak si chcete pripraviť studený variant - ideálny na piknik alebo ako občerstvenie do práce - stačí košíčky nasucho zapiecť a potom ich nechať vychladnúť. Následne ich môžete naplniť obľúbenou nátierkou, napríklad vajíčkovou, tvarohovou, lososovou či bylinkovým maslom.

Prečítajte si tiež: Placky alebo chlieb?

Ďalšie kreatívne recepty z toastového chleba

Okrem slaných muffinov existuje množstvo ďalších receptov, kde toastový chlieb hrá hlavnú úlohu.

Toastová roláda

• Potrebujeme: 12 plátkov toastového chleba, 15 plátkov syra.
• Náplň: 2 kusy kuracích pŕs (alebo obyčajnú šunku), smotanový syr alebo nátierkové maslo, strúhaný syr, trochu sladkej smotany, petržlenovú vňať, slaninu, štipku soli.
• Postup: Z toastového chleba odrežeme kraje, uložíme ho na rovný povrch tak, aby sa jednotlivé kusy čiastočne prekrývali a rozvaľkáme. Na chlieb uložíme plátky syra. Na olivovom oleji orestujeme kuracie prsia a keď sú hotové, rozdrobíme ich na drobné časti. Na panvici si orestujeme aj nadrobno nakrájanú slaninku. Potom si pripravíme náplň. Slaninu a kuracie mäso zmiešame s smotanovým syrom, strúhaným syrom, sladkou smotanou, nakrájanou petržlenkou a dochutíme soľou. Premiešame a natrieme na vrstvu plátkového syra. Povrch rolády potrieme rozpusteným maslom, ktoré sme zmiešali s nadrobno nakrájaným cesnakom a bylinkami. Vložíme do vyhriatej rúry, v ktorej pečieme asi 30 minút pri 180 stupňoch.

Toastová bábovka

Fantastické predjedlo z bábovkovej formy.

• Potrebujeme: mäkký biely chlieb (napr. toastový chlieb, asi 20 plátkov), varená šunka (približne 20 plátkov), 300 g strúhaného syra, 12 plátkov slaniny.
• Na omáčku: 30 g múky, čierne korenie, soľ, 700 ml mlieka, 1 lyžica horčice.
• Postup: Najskôr pripravte náplň: opečte plátky slaniny a položte ich na papierový obrúsok, aby ste zbavili prebytočného tuku. Potom slaninu nakrájajte na kúsky. Osmažte na tuku zo slaniny múkou, pridajte soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte a potom pridajte mlieko a horčicu. Omáčku zahrievajte na panvici asi 5 minút za stáleho miešania. Súčasne zapneme rúru na 175 ° C. Plátky chleba rozvaľkáme valčekom a uložíme na spodok formy - formu s chlebíkom vystelieme. Na chlieb položíme vrstvu šunky, posypeme syrom a plátkami slaniny (polovicou z týchto prísad). Zakryte vrchnú vrstvu ďalšou vrstvou chleba, potom opäť šunku a zvyšnú slaninu so syrom. Nakoniec prikryte ďalšou vrstvou chleba. Potom vložte formu do zohriatej rúry na 30 minút. Hotový koláč vyberieme z formy, zľahka nalejeme omáčku, ktorú sme pripravili na začiatku, a koláč posypeme strúhaným syrom. Vložte ju do rúry na ďalších 10 minút, aby sa vytvorila kôrka.

Jablková štrúdľa z toastového chleba

Takto sme to nazvali preto, pretože to naozaj chutí ako štrúdľa. Robím to pre deti na olovrant, alebo na raňajky. Má to u nás úspech aj ako rýchly dezertík.

• Potrebujeme: 1 balenie svetlého toastového chleba, maslo, 6-7 jabĺk, cukor, škorica, alebo škoricový cukor, hrozienka namočené v rume, mleté orechy.
• Postup: Toastové chleby potrieme zmäknutým maslom, posypeme strúhanými, alebo natenko nakrájanými jablkami, cukrom, škoricou, hrozienkami a orechmi. 2 plátky toastového chleba spojíme vždy dohromady a dáme zapiecť do hriankovače vymasteného maslom. Hotovo. Podávame poprášené obyčajným práškovým cukrom.

Harmonika z toastového chleba

• Potrebujeme: Toastový chlieb, alobal, ľubovoľné prísady - šunka, syr, slaninka, klobása, 1 pohár mlieka a 1 vajce na preliatie.
• Postup: Na plát alobalu uložíme chlieb a konce alobalu zahneme tak, aby sme vytvorili akúsi provizórnu misku. Do zárezov vložíme striedavo prísady, ktoré máme poruke. Zalejeme rozmiešaným vajíčkom a mliekom, prikryjeme druhým plátom alobalu tak, aby nám vznikol bochník a vložíme do vyhriatej rúry na 15 minút (pri teplote 180 stupňov).

Slané košíky z toastového chleba

• Potrebujeme: Plátky toastového chleba, niečo na vykrajovanie (pohár, vykrajovátko alebo preliačovku), formu na muffiny vymastenú maslom, prísady na oblohu: vajíčka, šunku, strúhaný syr, smotanu, kečup, koreniny.
• Postup: Z toastového chleba vykrojíme kruhy (zvyšok môžeme použiť do plnky alebo na prípravu knedle). Pomocou valčeka rozvaľkáme vykrojené kúsky natenko a vložíme do otvorov vo forme. Naplníme náplňou podľa chuti - napríklad rozšľahané vajíčka so šunkou a syrom alebo čokoľvek, čo nájdete v chladničke. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňov približne 15 minút (prípade podľa toho, aby boli okraje opečené dochrumkava a vajce v náplni nestuhne).

Výborné rolky z toastového chleba

• Potrebujeme: 10 kúskov toastového chleba, šunku nakrájanú na pásiky, salámu, údenú šunku alebo párky nakrájané na pásiky, tvrdý syr nakrájaný na pásiky, voliteľné: kápiu, vajcia nakrájané na pásiky, olivy. Na obaľovanie: 2 rozšľahané vajcia, 3 lyžice smotany, strúhanku, špáradlá.
• Postup: Z toastového chlebíka môžeme odkrojiť kraje (môžeme aj ponechať) a rozvaľkáme pomocou valčeka natenko. Na každý kúsok uložíme 2 pásiky šunky, 2 pásiky salámy, 2 pásiky syra a zrolujeme. Rolujeme pevne a chvíľku rolku pritlačíme, aby sa nerozvinula. Oba konce potom upevníme špáradlom. Rolky obalíme v rozšľahaných vajciach spolu so smotanou a následne v strúhanke. Ak chceme chrumkavejšiu kôrku, môžeme obaľovanie zopakovať. Vyprážame v rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista. Ďalšou možnosťou je rolky potrieť olejom alebo maslom a zapiecť v rúre dozlatista.

Pizza z toastového chlebíka

• Potrebujeme: Krajce staršieho chlebíka, 100 g kyslej smotany alebo majonézy, 1 vajce, 1/3 šálky strúhaného syra, 100 g polosuchej salámy, 1 šálku mlieka, 200 g mozzarelly, paradajkovú omáčku, bazalku, oregano, olej.
• Postup: Formu na pečenie vymastíme olejom a vyložíme krajcami chleba tak, aby na dne nebola medzera. Rozšľahané vajce zmiešame so smotanou, mliekom, strúhaným syrom, korením a soľou. Zmes nalejeme na chleba, pokvapkáme paradajkovou omáčkou a necháme 15 minút odstáť. Potom uložíme plátky salámy a nakoniec aj strúhanú alebo na plátky nakrájanú mozzarellu. Môžeme posypať bazalkou alebo iným korením a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 220 stupňov približne 15-20 min.

Bleskové lasagne z toastového chleba

• Potrebujeme: 1 bochník chleba nakrájaný na plátky (príp. 1 balenie toastového chleba), 250 ml sladkej smotany, 1 cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, 500 g mozzarelly nakrájanej na plátky, 500 g šunky nakrájanej na plátky, 200-250 g rajčinovú omáčku na cestoviny (príp. paradajkový pretlak), syr na posypanie.
• Postup: Na troške oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom pridáme paradajkovú omáčku. Keď hmota začne vrieť pridáme smotanu a dôkladne premiešame. Za stáleho miešanie necháme zovrieť a odstavíme. Plech na pečenie potrieme troškou oleja alebo vymastíme maslom. Potom na dno poukladáme kúsky chleba, z ktorého sme odrezali kôrku a začíname vrstviť. Najskôr na chlieb navrstvíme paradajkovo-smotanovú omáčku, šunku, mozzarellu a následne opäť vrstvu chleba. Postup opakujeme, kým neminieme všetky ingrediencie. Poslednú vrstvu našich lasagní tvorí strúhaný syr. Takto pripravené lasagne vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 220 stupňov, niekoľko minút, kým sa syr nerozpustí a povrch lasagní nezíska zlatistý nádych.

Slaný koláč z toastového chleba

• Potrebujeme: Toastový chlieb, 3 kelímky kyslej smotany, 300 g majonézy (ideálne domácej), 3 vajcia uvarené natvrdo, 250 g šunky nakrájanej na prúžky, 250 g strúhaného syra, 10 ks menších zaváraných uhoriek.
• Postup: V jednej miske zmiešame 100 g majonézy s 1 kelímkom smotany. Pridáme nakrájané vajíčka a 5 nakrájaných uhoriek. V druhej miske zmiešame 100 g majonézy s 1 kelímkom smotany. Do zmesi vmiešame nakrájanú šunku. V tretej miske zmiešame 100 g majonézy s 1 kelímkom smotany a ½ strúhaného syra. Do zmesi vmiešame aj zvyšné nakrájané uhorky. Pripravíme si zapekaciu misu, ktorú vymastíme maslom. Na dno uložíme plátky toastového chlebíka a nanesieme prvú vrstvu - vaječno-majonézovo-smotanovú zmes z 1. misky. Potom opäť naukladáme plátky toastového chleba a navrstvíme šunkovo-majonézovo-smotanovú zmes z 2. misky. Opäť navrstvíme chlieb a zvyšnú syrovo-majonézovo-smotanovú zmes z poslednej misky. Posypeme zvyšným strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. Poznámka: pred vložením do rúry odporúčame koláčik vložiť odstáť do chladničky, aby sa všetky chute prepojili.

Plnené rolky z toastového chlebíka

• Potrebujem: 6 ks toastového chleba, 6 plátkov toastového syra, 2 vajcia, 1 šálku ovsených vločiek, soľ, rastlinný olej.
• Postup: Z chleba odstránime okrajme a striedku rozvaľkáme valčekom. Na chlieb uložíme plátok syra a zrolujeme. Potom rolky obalíme najskôr v rozšľahaných vajíčkach (môžeme ochutiť soľou) a potom v ovsených vločkách. Rolky vyprážame na rastlinnom oleji zo všetkých strán dozlatista.

Dezert banana split

• Potrebujeme: Toastový chlieb, banány, Nutellu (ideálne domácu Nutellu bez umelých prísad).
• Postup: Dva toastové chleby natrieme z vnútornej strany Nutellou. Na jeden plátok chleba naukladáme kolieska banánov a prikryjeme druhým plátkom. Toast vložíme do toastovača alebo pripravíme na panvici, na ktorej ho opečieme z oboch strán do chrumkava.

Fantastický zapečený chlebík v cesnakovej zmesi

• Potrebujeme: Starší chlebík nakrájaný na krajce, 200 ml sladkej smotany (môžeme použiť aj šľahačku, je to ešte chutnejšie), 2-3 strúčiky cesnaku, 4 vajcia, strúhaný syr, soľ, korenie, zelené bylinky (alebo iné prílohy podľa chuti).
• Postup: Chlebík uložíme na plech vymastený trochou masla. Smotanu dobre premiešame s vajíčkami a pretlačeným cesnakom a ostatnými prísadami.

Tipy a triky pre dokonalý toast

• Použitie staršieho chleba: Na toasty môžete využiť aj starší chlieb, ktorý vám zostal doma v kuchyni pár dní a už sa vám do neho nechce.
• Sladké varianty: Nebojte sa vyskúšať aj sladký variant s ovocím, na ktorý pokojne použite starší croissant alebo napríklad vianočku.
• Chrumkavá kôrka: Ak milujete toasty s chrumkavou kôrkou, nezabudnite ich z vonkajšej strany zľahka natrieť maslom.
• Pečenie na panvici: Ak budete namiesto toastovača používať klasickú panvicu, toasty je lepšie pri opekaní z každej strany niečím zaťažiť.
• Čistenie toastovača: Väčšiu vrstvu papierových utierok postriekajte rozprašovačom vodou a vložte do toastovača vypojeného zo zásuvky. Priklopte a nechajte pôsobiť niekoľko hodín alebo ideálne cez noc.
• Alternatívy toastovača: Ak nemáte toastovač, toasty môžete opiecť na panvici - len ich nezabudnite počas pečenia zaťažiť. Môžete sa tiež inšpirovať francúzskymi toastami a pečivo vopred namočiť do rozšľahaných vajec.

Toasty vo svete: Od rýchlej večere po modernú gastronómiu

Toasty si väčšina z nás spája s rýchlymi raňajkami, jednoduchou večerou alebo rýchlou desiatou medzi schôdzkami. Lenže aj z obyčajného toastu sa dá vytvoriť malé kulinárske umenie. Keď sa povie "toast", väčšina ľudí si vybaví sendvičový chlieb opečený v hriankovači. Lenže pod týmto jednoduchým názvom sa skrýva viac než len dva plátky chleba so syrom. Zatiaľ čo na Slovensku sú toasty spojené hlavne s rýchlou večerou, vo svete sa toast stal základom modernej gastronómie. Napríklad v Austrálii existujú bistrá špecializované výhradne na tento pokrm. Je to jednoduché - rýchla príprava, minimum surovín a možnosť nekonečnej obmeny. Navyše sa ľahko prispôsobia akémukoľvek diétnemu režimu - od vegánskeho až po bezlepkový.

Francúzske toasty (Pain Perdu): Sladká alternatíva

Zatiaľ čo klasický slovenský toast je spravidla slaný a pripravuje sa v toastovači, francúzske toasty (pain perdu) sa opečú na panvici a pripomínajú skôr sladké raňajky než rýchly snack.

Prečítajte si tiež: Ako sa vyrába chlieb?

Recept na domáci toastový chlieb

Domáci toastový chlieb je oveľa chutnejší ako kupovaný. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to.

Metóda Tangzhong

Recept na domáci toastový chlieb je vlastne receptom na univerzálne pečivové cesto, ktoré som pripravila pomocou metódy tangzhong. Jej základom je len jeden jednoduchý krok navyše, ktorý zvládne urobiť každý. A vďaka nemu je výsledné cesto neuveriteľne jemné a nadýchané a pečivo - ako obláčik.

1. Najprv si pripravíme tangzhong - kašovité cesto, ktoré neskôr pridáme k ostatným prísadám. Múku s mliekom dáme do kastrólika a za stáleho miešania z nich uvaríme lepkavú kašu, resp. husté cesto.
2. Múku na cesto preosejeme, premiešame s instantným droždím, cukrom a soľou. Do tejto sypkej zmesi natrháme vychladnutý tangzhong, pridáme vlažné mlieko a šľahačku a začneme miesiť.
3. Keď sa všetky prísady spoja v husté cesto, pridáme ešte na kúsky nakrájané zmäknuté maslo a asi 8-10 minút miesime, kým nám nevznikne hladké a pružné cesto.
4. Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 rovnaké kusy, z ktorých vytvarujeme bochníčky. Naukladáme ich vedľa seba do maslom vytretej formy na chlieb a necháme prikryté kysnúť. Ideálne by mali bochníčky cesta siahať max.do tretiny výšky formy, pretože objem cesta narastie ešte dvakrát - raz pri kysnutí, raz pri pečení. Pokiaľ máte možnosť, zadovážte si formu na toastový chlieb s uzáverom a vďaka tomu vytvaruje toast do pekného kvádra.

Z tohto cesta môžeme ale pripraviť napr. žemličky, habmurgerové žemle alebo hotdogové rožky. Vtedy postupujeme tak, že pripravené bochníky cesta necháme najprv podkysnúť a potom z nich tvarujeme rožky.

Recept s tekutým pšeničným kvasom (Ela)

Toastový chlebík vhodný na chlebíčky, na desiatu, na zapekanie v toastovači a ja ho milujem ako hrianku s maslom a medom :). Na nakyprenie cesta pri tomto chlebe používam tekutý pšeničný kvas, mnohí ho máte odo mňa z kurzu a viete, že ho volám Ela.

1. Všetko spolu dobre premiešame v priehľadnej nádobe, prikryjeme a necháme kvasiť na linke 6-12 hodín podľa sily kvásku a okolitej teploty.
2. Hotový nabublaný rozkvas zmiešame so všetkými surovinami a vymiesime hladké cesto. Ak máte doma stroj na miesenie, použite nádstavec - hák a pri minimálnej rýchlosti nechajte cesto vymiesiť dohladka. Trvá to približne 10 minút, vymiesené cesto sa odlepuje od stien misy.
3. Prikryjeme ho a necháme kvasiť pri izbovej teplote 2-3 hodiny.
4. Pripravíme si formu, plechovú formu (26x12x7,5) vymastíme (maslom, masťou) a vysypeme celozrnnou múkou.
5. Keď nám cesto v mise pekne narastie, jemne si pomúčime dosku a rozvaľkáme ho na kruh a stočíme ako závin.
6. Stočené cesto vložíme do pripravenej formy, prikryjeme a necháme finálne kvasiť.
7. Vykvasené cesto potrieme vajíčkom alebo mliekom.
8. Predhrejeme rúru na 180 - 200 stupňov, pečieme 35-40 minút.
9. Po upečení nezabudneme chlebík vyklopiť na mriežku, aby sa dokonale vychladil z každej strany.

Ďalšie tipy na prípravu domáceho toastového chleba

• Zo všetkých surovín vymiesime hladké cesto, prikryjeme a necháme kvasiť. Podľa množstva kvasu, ktorý sme pridali. Ja nechávam celú noc v chladničke.
• Japonská judane je veľmi jednoduchá - múka sa zalieva vriacou vodou približne v pomere 1:1. Druhou možnosťou je napríklad čínska metóda tang zhong, kedy sa zmieša múka a jeden diel vody a postupne sa varí s ďalšími štyrmi až piatimi dielmi vody. Výsledkom je pudingovitá sliznatá hmota.
• Cesto samo o sebe je jednoduché, je to mliečny chlieb bez vajec, ktorý bez väčších problémov vyrobíte aj v bezmliečnom či vegánskom variante - stačí použiť obľúbené nemlieko a tuk podľa vašej chuti.
• Na miesenie odporúčam využiť robota či domácu pekáreň, alebo, ak miesite ručne, si prácu rozdeliť - na začiatku 5 - 10 minút miesenia a v polovici cesto ešte prepracovať do bochníka znova.
• Múku zalejte 110 g práve uvarenej vody a zamiešajte cestovitú guľu.
• Všetky suroviny dajte do misy. Ak ste kúpili naozaj čerstvé droždie, nemusíte zarábať kvások, ak neviete, prípadne aj sušené droždie už máte nejaký čas otvorené, urobte test. Z navážených surovín odoberte cca 30 g mlieka, 20 g múky a štipku cukru, rozpusťte v mlieku droždie a pridaním múky vytvorte testovací „kvások“ - na teplom mieste nechajte 15 - 20 minút vzísť, hmota by mala mať na konci 2 - 3x väčší objem.
• Zo všetkých surovín potom umieste hladké mäkké cesto, ktoré sa pri natiahnutí netrhá a odlepuje sa od stien misy. Potom nechajte na teplom mieste vykysnúť asi hodinu, pokojne hodinu a pol. Hlavne ak sa cesto trhalo, v polovici čakania ho v mise znovu prepracujte.
• Cesto odvážte a rozdeľte na 4 rovnomerné časti, vytvarujte bochníky. Každý bochník potom rozvaľkajte na pruh maximálne do šírky vašej formy na mierne pomúčenej alebo naolejovanej linke a zrolujte. Výsledné nenakysnuté tvary postriekajte vodou a nechajte hodinu až dve dokysnúť na teplom, nevetranom mieste (napríklad v zatvorenej rúre, ktorú vopred nahrejete na 30 stupňov a následne len „prikúrite“ svetlom v nej).
• Do vyhriatej rúry vráťte formu s chlebom, ešte raz postriekajte vodou, teplotu rúry znížte na 200 stupňov a pečte asi 35 - 40 minút.
• Vrchnú stranu chleba môžete ešte horúcu po upečení potrieť mliekom alebo maslom, ak máte radi extra mäkučkú kôrku.
• U nás sú obľúbeným osudom zvyškov bieleho cesta škoricové slimáky - v malej panvici alebo smaltovanej forme rozpustím 2 - 3 lyžice masla, rozmiešam v nich škoricu a trochu cukru a rozvaľkané cesto touto zmesou potriem.

Domáci toastový chlieb, ktorý si zamilujete

Jeho príprava je naozaj jednoduchá a chutí výborne čerstvý i opečený z hriankovača.

Prečítajte si tiež: O stravovaní a zábave v histórii

1. V inej, väčšej miske zmiešame hladkú múku, soľ a cukor, prilejeme zaktivované droždie a pomocou háku v mixéri vypracujeme hladké elastické cesto (cca 10 minút na stredných otáčkach).
2. Cesto premiestnite do maslom vymazanej misy, zakryte fóliou a kuchynskou utierkou a nechajte na teplom mieste asi hodinu a pol vykysnúť.
3. Premistnite ho na dosku alebo podložku, zrazte ho a vytvarujte obdlžník (na obrázku nižšie).
4. Cesto zrolujte a premiestnite do podlhovastej formy.
5. Formu s cestom vložte do igelitového pevnejšieho sáčku, dbajte na to, aby sa sáčok nedotýkal cesta.
6. Pečte pri teplote 170 stupňov v teplovzdušnej alebo 180 stupňov v bežnej rúre asi 35 - 40 minút.

Domáci toastový chlieb je naozaj výborný s maslom a medom, so šunkou a syrom, no prosto ako už vám najviac vyhovuje. Zabalený v utierke vám v chlebníku vydrží niekoľko dní. Ale k tomu nedôjde, pretože na druhý deň budete piecť ďalší.