Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších zelenín, ktorú si mnohí z nás nevedia predstaviť bez záhrady. Ich pestovanie si však vyžaduje odborný prístup, pretože klimatické zmeny, škodcovia a choroby môžu výrazne ovplyvniť úrodu. Cieľom tohto článku je poskytnúť komplexný prehľad o ochrane zemiakov proti chrastavitosti a iným bežným chorobám a škodcom.
Prevencia a agrotechnické opatrenia
Úspešné pestovanie zemiakov začína správnou prevenciou a agrotechnickými opatreniami.
Striedanie plodín
Odporúča sa dodržiavať 4-5 ročné striedanie plodín a nevysádzať presadené hľuzy, pretože to môže zvýšiť riziko infekcie.
Výber odrody a pozemku
Uprednostňujú sa odolné odrody a riadky sa prednostne vytvárajú v smere vetra, aby lístie čo najskôr vyschlo od dažďa a rosy. Neodporúča sa pre ne vyberať nízko položenú, podmáčanú plochu.
Hnojenie
Treba sa vyhnúť nadmernému dávkovaniu dusíka, ale treba tiež dbať na harmonický prísun živín.
Prečítajte si tiež: Ošetrenie hladkej kože: Recenzia sád
Príprava pôdy
Pôda by mala byť kyprá, dobre prevzdušnená a priepustná, aby sa v nej hľuzy dobre vyvíjali. Ideálne je, ak má pôda mierne kyslé pH v rozmedzí 5,5 až 6,5.
Ochrana pri sadení
K základnej ochrane už pri sadení patrí Trifender, ktorý sa pridáva na hľuzy pri výsadbe. Trichoderma asperellum ako antagonista hlavných hubových chorôb obrastie koreňový systém, nedovoľuje iným hubám dostať sa ku koreňom a takto chráni hľuzy nielen proti chrastavitosti, ale aj proti suchej hnilobe a fuzáriám.
Škodcovia v pôde
Medzi najčastejších škodcov, ktorí ohrozujú zemiaky z pôdy, patria drôtovce. Proti nim odporúčame začať ochranu už pri sadení s pomocou SoilTonic G. Tento prípravok odpudí škodcov z priestoru hľúz, až na tri mesiace. Ak sú rok čo rok napadnutia veľmi silné, odporúčame na napadnuté zemiaky využiť i služby užitočnej huby BORA. Prípravok bezľútostne napáda pôdnych škodcov a pomáha udržať našu úrodu čistú.
Pleseň zemiaková
Z hubových chorôb je najnebezpečnejšia pleseň zemiaková, z bakteriálnych chorôb bakteriálne vädnutie a hnedá hniloba. Pleseň zemiaková, ktorú spôsobuje huba Phytophthora infestans, môže infikovať listy, výhonky, hľuzy zemiakov a v daždivom počasí zničiť celé porasty, najmä tam, kde sa zemiaky tradične pestujú rok čo rok.
Príznaky
Prvými príznakmi infekcie sú žlté vodnaté škvrny na listoch, ktoré rýchlo stmavnú. Na hranici chorého a zdravého pletiva listov sa tvorí vlhký, belavý oblak huby. V suchu škvrny vysychajú. Prierezy hľuzami ukazujú hrdzavohnedé odumreté tkanivo pod kožou.
Prečítajte si tiež: Kontraindikácie zlatej terapie
Ochrana proti plesni zemiakovej
Ochranu vykonávame preventívne, to znamená, predtým, ako sa infekcia rozvinie. Využívame viac prípravkov, na báze medi použijeme CuproTonic so zníženým obsahom medi a zinku, aby sme nepokazili našu pôdu ťažkým kovom meď. CuproTonic pomocou pridaného špeciálneho cukru posilňuje prienik len 10% medi výlučne do chorých buniek rastlín oproti starým dobre známym meďnatým prípravkom.
Z hĺbkovo pôsobiacich prípravkov používame Chitopron5% alebo PlanTonic, ale vždy miešame s CuproTonic. Ich výhodou je, že v zemiakoch spúšťajú systémovú ochranu, takže za bežného počasia postrek opakujeme až po 7-10 dňoch.
Zemiaky sa striekajú proti plesni zemiakovej v závislosti od počasia. Ak je daždivé počasie, prvý postrek sa robí pred dažďami, ošetrenie sa niekoľkokrát opakuje v intervale 7-10 dní.
Signalizácia výskytu plesne zemiakovej
Došlo k splneniu predpokladov pre hospodársky významný výskyt plesne zemiakovej pre skoré a poloskoré zemiaky, krivka kĺzavého priemeru sa v mesiaci máj alebo jún nachádza dvakrát a viac nad alebo v tesnej blízkosti (85 %) kritickej krivky. Je vhodné vykonať prvé preventívne ošetrenie zapojených porastov.
Alternaria solani
Daždivé počasie donesie aj na druhú pomerne častú chorobu zemiakov Alternaria solani. Choroba sa prejavuje vo forme hnedých sústredných niekoľkomilimetrových škvŕn, ktoré sú zvyčajne ohraničené žilnatinou listov. Silne napadnuté listy predčasne vädnú. Na rozdiel od Plesni zemiakovej sa toto ochorenie vyskytuje častejšie v teplejších oblastiach.
Prečítajte si tiež: Účinky a využitie kyseliny mandľovej
Pásavka zemiaková
Upozorňujeme na pásavku zemiakovú. Odporúčame pestovateľom sledovať dospelce, kladenie vajíčok a následne liahnutie lariev, podľa ktorého možno veľmi dobre určiť termín ošetrovania a výber najvhodnejšieho prípravku. Prípravky proti mladým larvám nie sú momentálne autorizované.
Na trhu sú iba prípravky, ktoré sa aplikujú v období maximálneho liahnutia, kedy zároveň prvé larvy dosiahli druhý až tretí vývinový stupeň. Upozorňujeme ale na jedovatosť niektorých prípravkov pre včely, preto treba brať do úvahy aj kvitnúce buriny, ktoré môžu včely v hojnom počte navštevovať.
Charakteristika pásavky zemiakovej
Pásavka zemiaková (Leptinotarsa decemlineata) je najznámejší škodca zemiakovej vňate, spôsobuje holožery. Chrobák má telo oválne, vypuklé a na povrchu lesklé. Krovky sú žlté s desiatimi pozdĺžnymi čiernymi pruhmi. Vajíčko je 0,8 - 1 mm dlhé, podlhovasté, lesklé, žltooranžové, neskôr tmavne. Larva sa vyvíja v štyroch instaroch, narastie na 15 - 16 mm a zmení farbu od červenej po žltočervenú. Kukla je voľná, neobalená, dlhá 9 mm.
Imága prezimujú 10 - 15 cm hlboko v pôde na zemiačniskách. Na jar po oteplení vyliezajú z pôdy a preliezajú na nové porasty zemiakov. Oplodnené samičky kladú vajíčka na spodnú stranu listov v kôpkach, jedna samička môže naklásť až 500 vajíčok, ktoré prilepuje na listy. Larvy sú po vyliahnutí veľmi žravé, žerú vo dne v noci, až v poslednom štvrtom instare zalezú do pôdy, odpočinú si a zakuklia sa.
Výber fungicídov
Vzhľadom na zrážky a vhodné teploty sa rozhodnite pre spôsob účinku fungicídov.
Systémové fungicídy
Systémové fungicídy, ktoré prenikajú do rastliny a sú šírené cievnym systémom aj do nových prírastkov, majú liečebné účinky, ale ich nevýhodou je vznik rezistencie, čo v praxi znamená, že pri častom používaní strácajú účinok.
Kontaktné fungicídy
V suchom a ustálenom počasí vyhovujú aj kontaktné fungicídy. Ich vlastnosťou je, že ochraňujú listy na tom mieste kam dopadli, tvoria tak bariéru na povrchu listov, ktorá zabráni klíčeniu spór. Pri ich aplikácii treba dostatočné množstvo vody, aby pokryli čo najväčšiu časť rastlín. Ich nevýhodou je, že nemajú liečebný účinok, nezastavujú vzniknutú infekciu a môžu byť zmyté silnými dažďami, lebo neprenikajú do vnútra rastliny.
Lokálne systémové fungicídy
Lokálne systémové fungicídy sa tiež nešíria v rastline cievnym systémom, ale majú tú vlastnosť, že prenikajú do vnútra rastliny na mieste kde dopadli, prenikajú translaminárne až na spodnú stranu listu a dokážu zasiahnúť už vyklíčené spóry v rastline. Pôsobia tak nielen preventívne, ale pri rýchlom zásahu aj kuratívne, zastavujú rast plesne.
Prevencia je kľúčová
Plesni zemiakovej je najlepšie predchádzať. Keď sa raz objaví v poraste, len ťažko ju stopnete. Ide pritom o najvážnejšiu chorobu zemiakov, ktorá zdecimuje rastliny a znehodnotí úrodu. Preventívnu ochranu proti plesni zemiakovej (fytoftóre) vyžadujú najmä poloskoré a neskoré odrody zemiakov. Podobne ako pri rajčinách, aj výskyt tohto ochorenia podporuje daždivé počasie.
Veľkým pestovateľským problémom je, že huba Phytophthora infestans napáda nielen nadzemné časti rastlín (vňať a listy) ale aj hľuzy. Nedá sa preto povedať, že ak sa pleseň zemiaková objaví až tesne pred zberom, napadnutá vňať nepredstavuje žiadne ohrozenie úrody.
Poškodenie porastu plesňou zemiakovou hrozí hlavne pri častých a výdatných dažďoch, vysokej vzdušnej vlhkosti a použití nezdravého sadiva. Málokto vie, že huba dokáže prezimovať aj v poškodených hľuzách. Po napadnutí rastlín je postup choroby veľmi rýchly. Vďaka vetru sa môže šíriť na veľké vzdialenosti.
Pokiaľ sa hovorí o prevencii, myslí sa tým ošetrenie porastu zemiakov ešte pred prepuknutím infekcie. To, ktorý meďnatý fungicíd zvolíte závisí od predpokladanej sily infekčného tlaku choroby (teda od priebehu počasia). Pri slabšom postačia kontaktné prípravky, silnejší vyžaduje systémové. Dôležité však je, aby ste dodržiavali maximálne odporúčaný počet možných opakovaní postreku daným prípravkom a neprekračovali ho.
Pri citlivých odrodách zemiakov sa prvé preventívne ošetrenie proti plesni zemiakovej odporúča v období zapojenia porastu v riadkoch, pri ostatných na začiatku kvitnutia. Vo všeobecnosti sa uvádza, že ochrana proti plesni zemiakovej na zemiakoch býva aktuálna od polovice júna do začiatku augusta.
Najlepšie však je, zasiahnuť presne vtedy, keď skutočne hrozí riziko rozvoja patogéna. Ako však toto obdobie čo najpresnejšie určiť? Pomôžu vám s tým odborníci z Ústredného kontrolného a skúšobného ústavu poľnohospodárskeho v Bratislave (ÚKSÚP). Pripravili a pravidelne aktualizujú špeciálnu signalizáciu pre zemiaky. Nájdete v nej presne zaznamenávané úhrny zrážok podľa lokalít a tiež to, či v rámci daných dátumov došlo k splneniu predpokladov pre hospodársky významný výskyt plesne zemiakovej, alebo koľko ešte chýba k dosiahnutiu takéhoto neželaného stavu.
Fungicídne prípravky
Pleseň zemiaková je najvýznamnejším ochorením zemiakov a rajčín. Pôvodcom plesne zemiakovej je huba Phytophthora infestans. Patogén napadá nadzemné časti a hľuzy. Na okraji starších listoch rajčín vznikajú neohraničené najprv sivozelené neskôr hnedé škvrny, ktoré sa rýchlo šíria na celú plochu lista. Napadnuté listy rýchlo vädnú, tmavnú, zasychajú a odumierajú. Ochorenia môže v krátkom čase zničiť celú rastlinu a pri zemiakoch môže silne infikovať aj hľuzy, ktoré sa nedajú skladovať.
Základom ochrany proti plesni zemiakovej je používanie zdravej sadby. Zemiaky a rajčiny treba pestovať na lokalitách s dostatočným pohybom vzduchu a slnečným žiarením v ranných hodinách. Rajčiny nepestovať v tieni budov a vysokých plodín. Fungicídna ochrana sa začína preventívnymi postrekmi, ktoré vykonávame ešte pred prepuknutím infekcie. Používame meďnaté fungicídy (Champion 50WG). Postreky vykonávame v závislosti od počasia. V daždivom počasí vykonávame prvý postrek pred zapojením porastov, približne v polovici júna. Ošetrenie zopakujeme v 7 až 10 dňových intervaloch. Odporúčame ten istý fungicíd použiť maximálne dvakrát za sebou.
Na trhu je dostupný aj mikrobiálny prípravok proti hubovým chorobám vo forme dispergovateľného prášku určený, okrem iného, na ochranu zemiakov proti hubovým chorobám s názvom Polyversum. Obsahuje oospóry mykoparazitickej huby Pythium oligandrum, ktorá parazituje na fytopatogénnych hubách, medzi ktoré patrí aj Phytophthora infestans.
Fungicídny postrekový prípravok Revus 250SC vo forme suspenzného koncentrátu je určený k ochrane zemiakov proti plesni zemiakovej. Postrek proti plesni Revus je nový fungicíd proti plesni zemiakovej (Phytophtora infestans) s úplne novou účinnou latkou mandipropamid a unikátnou technológiou LOK + FLO, vďaka ktorej je prípravok prakticky nezmývateľný a poskytuje dokonalú dlhodobú ochranu porastu.
Mandipropamid je prvou účinnou latkou patriacou do celkom novej chemickej skupiny účinných látok - amidy kyseliny mandľovej (CAAfungicidy). Spôsob účinku postreku Revus 250SC nie je zatiaľ úplne presne dokázaný, no predpokladá sa a tak je aj popísaný, že pôsobí na syntézu fosfolipidov hub rodu Oomycetes. Fosfolipidy sú základnou zložkou bunkových stien a membrán hub. Mandipropamid zabraňuje tvorbe fosfolipidov, čim dochádza u hub k deštrukcii buniek.
Mandipropamid ma vynikajúci preventívny a čiastočný kuratívny účinok. Jeho preventívny účinok spočíva v potlačení klíčenia spor, čim zabraňuje prieniku patogena do pletiva rastliny. Kuratívny účinok spočíva v inhibícii rastu mycelia, inhibícii tvorby haustorii a redukcii sporulacie. Účinná latka mandipropamid je rovnomerne distribuovaná na povrchu rastliny, ktorú účinne chráni a rýchlo sa naviaže do voskovej vrstvičky.
Časť účinnej latky preniká aj do listového pletiva, kde je rýchlo distribuovane a schopne chrániť obe strany listu - translaminárna účinnosť. Najlepšie výsledky pri ochrane zemiakov dosiahnete, pokiaľ je postrek Revus 250SC aplikovaný preventívne, alebo v skorom štádiu vývoja choroby.
Používajte biocídne výrobky bezpečne.
LOK + FLO umožňuje rýchlu a pevnú väzbu s rastlinným povrchom (LOK) a následne postupne uvoľňovanie účinnej latky (FLO). Ako náhle dôjde po postreku k zaschnutiu postrekovej zmesi na povrchu rastliny, stáva sa nezmývateľnou.
Revus môžete v zemiakoch aplikovať kedykoľvek v období od júna do septembra v závislosti od odrody, od rastovej fázy BBCH 39 (porast je uzavretý) do rastovej fázy BBCH 91 (začiatok žltnutia listov). Interval medzi ošetreniami je 7 - 10 dni. Ošetrujte zasadne preventívne, alebo najneskôr pri zistení prvých príznakov choroby. Optimálna dávka prípravku sa určuje podľa sily infekčného tlaku. Pri silnejšom infekčnom tlaku je potrebne použiť hornú hranicu dávky.
Na začiatku vegetačného obdobia, keď je rast rastlín najintenzívnejší odporúčame používať prípravok so systémovým účinkom. Na zvýšenie účinku a kvôli antirezistentnym odporúčaniam, je vhodne k systémovému prípravku vždy pridať prípravok kontaktný. Najvhodnejším prípravkom do tohto aplikačného okna je Ridomil Gold MZ 68 WG. Vhodnosť spočíva práve z jeho zloženia.
Neskôr, keď už nie je potrebne používať na ochranu systémovú účinnú latku, je potrebne prejsť zo systémovej účinnej latky na lokálne-systémovú, alebo kontaktnú. Lokálne-systémová je však vhodnejšia, najmä kvôli lepšej a istejšej biologickej účinnosti. Novy prípravok Revus dokonale spĺňa tuto podmienku. Preto ho s istotou odporúčame. Ako novinka veľmi vhodne prípravok Revus zapadol do tejto metodicky najspoľahlivejšej štruktúry ochrany zemiakov.
Na zaver sezóny je potrebne úspešne zavŕšiť ochranu zemiakov, aby dovtedy vykonávaná ochrana nevyšla nazmar. Je veľmi dôležité ustrážiť poslednú etapu, aby neprišlo k eventuálnemu napadnutiu hľúz chorobou. choroby z vňate na hľuzy.