Recepty na prípravu českých koláčov: Tradičná chuť v modernej kuchyni

sabor peruano
Rate this post

České koláče sú neodmysliteľnou súčasťou slovenskej a českej kultúry. Ich vôňa a chuť evokujú spomienky na detstvo a rodinné oslavy. V tomto článku vám prinášame inšpiráciu na prípravu týchto tradičných pochúťok, s dôrazom na rozmanitosť náplní a moderné obmeny receptov.

Kysnuté cesto - základ úspechu

Základom každého dobrého českého koláča je kvalitné kysnuté cesto. Jeho príprava si vyžaduje trpezlivosť a dodržiavanie správnych postupov.

Základný recept na kysnuté cesto:

  • 500 g hladkej múky
  • 250 ml mlieka
  • 75 ml oleja
  • 1 vanilkový cukor
  • 100 g kryštálového cukru
  • 1 lyžica rumu
  • 1 vajce
  • ¾ kocky droždia
  • štipka soli

Postup:

  1. Pripravíme si kvások: Do vlažného mlieka pridáme trochu cukru, štipku soli a droždie a necháme napučať.
  2. Zmiešame všetky sypké suroviny a pridáme mlieko s kváskom.
  3. Vymiesime nelepivé cesto.
  4. Cesto v miske pomúčime a necháme kysnúť približne 40-45 minút.

Rozmanitosť náplní - od klasiky po modernu

České koláče sa vyznačujú bohatou škálou náplní. Medzi najobľúbenejšie patria:

  • Tvarohová náplň: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Tvaroh zmiešame s cukrom, žĺtkom, citrónovou kôrou a vanilkou.
  • Maková náplň: Mletý mak povaríme s mliekom, cukrom a škoricou. Pre výraznejšiu chuť môžeme pridať aj rum alebo citrónovú šťavu.
  • Orechová náplň: Mleté orechy zmiešame s cukrom, maslom a horúcou vodou. Môžeme pridať aj škoricový cukor pre vôňu.
  • Lekvárová náplň: Používame hustý lekvár, najlepšie domáci. Výborný je slivkový, marhuľový alebo ríbezľový.

Netradičné náplne:

  • Ricottová náplň: Ricottu zmiešame s cukrom, žĺtkami, citrónovou kôrou a škoricou.
  • Pistáciová náplň: Blanšírované pistácie pomelieme a zmiešame so žĺtkom, práškovým cukrom a šľahačkovou smotanou.
  • Muchovníkový džem: Muchovník povaríme s želírovacím cukrom a citrónovou šťavou.
  • Rakytníkový džem: Šťavu z rakytníka povaríme s želírovacím cukrom a medom.

Tvarovanie koláčov - kreativite sa medze nekladú

Vykysnuté cesto vyvaľkáme a vykrajujeme kolieska. Do stredu každého kolieska urobíme jamku, ktorú naplníme vybranou náplňou. Okraje môžeme potrieť rozšľahaným vajíčkom pre lesklý vzhľad.

Tipy na tvarovanie:

  • Klasické kolieska: Jednoduché a elegantné.
  • Koláče s vrkočom: Z cesta upletieme vrkoč a uložíme ho po obvode kolieska.
  • Plnené okraje: Na okraj kolieska nanesieme orechovú náplň, cesto preložíme a potrieme vajíčkom.
  • Koláče v tvare kvetu: Pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme náplne v tvare kvetu.

Pečenie a zdobenie - korunka pre chuťový zážitok

Koláče pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút, kým nie sú zlatohnedé. Po upečení ich môžeme potrieť roztopeným maslom s rumom pre vláčnosť a arómu.

Prečítajte si tiež: Sladkosti z Česka

Zdobenie:

  • Posýpka (mrvenička): Zmiešame múku, cukor a maslo a posypeme koláče pred pečením.
  • Mandle: Blanšírované mandle poukladáme na makovú náplň.
  • Ríbezle: Čerstvé ríbezle dodajú koláčom sviežosť a farbu.
  • Peľ z kvetov: Koláče posypeme peľom z kvetov pre originálny vzhľad.
  • Cukrované černice: Čerstvé černice obalíme v cukre a kyseline citrónovej a ozdobíme nimi koláče po upečení.

Recepty na inšpiráciu

Sestrin koláč od Evky: Maková symfónia s mandľami a ríbezľami

Tento koláč je venovaný sestre, ktorá zbožňuje mak. Kombinácia maku, mandlí a ríbezlí vytvára harmonickú chuťovú symfóniu.

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 200 ml mlieka
    • 1 PL kryštálového cukru
    • 25 g droždia
    • 500 g hladkej múky
    • 70 g kryštálového cukru
    • 1 vajce
    • 150 ml oleja
    • 1 vajce na potretie
  • Maková náplň:
    • 250 g mletého maku
    • 200 ml mlieka
    • 100 g práškového cukru
    • 1 citrón
  • Ozdoba:
    • 200 g blanšírovaných mandlí
    • 100 g červených ríbezlí

Postup:

  1. Z mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások.
  2. Múku, cukor, vajce a olej zmiešame, pridáme vykysnuté droždie a vypracujeme vláčne cesto. Necháme ho vykysnúť cca 30 minút.
  3. Na makovú náplň zmiešame mak, cukor, kôru z citróna a citrónovú šťavu. Postupne prilievame teplé mlieko, kým nedosiahneme polotuhú konzistenciu náplne.
  4. Vykysnuté cesto preložíme na dosku a vykrajujeme okrúhle koláče, ktoré necháme na plechu vystlanom papierom na pečenie ešte trochu podkysnúť.
  5. Dnom pohára vytvarujeme v strede koláča jamku.
  6. Koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom a jamku naplníme makovou plnkou.
  7. Vrch ozdobíme blanšírovanými mandľami a ríbezľami.
  8. Pečieme pri teplote 180 °C asi 15-20 minút.

Koláče pre otca od Tonky: Slivková rozprávka s rumom a pekanovými orechmi

Tieto koláče sú venované ockovi, ktorý miluje slivky. Kombinácia slivkového lekváru, čerstvých sliviek, rumu a pekanových orechov vytvára nezabudnuteľnú chuťovú kombináciu.

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 500 g hladkej múky
    • 100 g kryštálového cukru
    • 100 g bravčovej masti
    • 250 ml mlieka
    • 2 žĺtky
    • 30 g čerstvého droždia
    • 6 g soli
  • Slivkový lekvár:
    • 250 g sušených sliviek
    • 100 g čerstvých alebo mrazených sliviek
    • 30 g kryštálového cukru
    • 100 g rumu
    • 1 čajová lyžička mletej škorice
    • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • Drobenka:
    • 60 g polohrubej múky
    • 30 g studeného masla
    • 30 g kryštálového cukru
    • Hrsť pekanových orechov
  • Na potretie:
    • 1 dcl mlieka
    • 1 čajová lyžička vanilkovej pasty
    • 0,5 dcl rumu
  • Dekorácia:
    • 100 g čerstvých alebo mrazených sliviek
    • 2 polievkové lyžice trstinového cukru
    • 1 vajíčko

Postup:

  1. Na prípravu cesta si najskôr pripravíme kvások zmiešaním droždia, cukru, múky a mlieka. Necháme kvások podkysnúť.
  2. Vo veľkej miske zmiešame múku, cukor, pridáme vlažný tuk a mlieko, do ktorého sme rozmiešali žĺtky a soľ. Pridáme vykysnutý kvások a vypracujeme hladké cesto.
  3. Cesto necháme kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
  4. Počas kysnutia cesta pripravíme slivkový lekvár varením nakrájaných sušených aj čerstvých sliviek s ostatnými surovinami na jeho prípravu. Po zmäknutí sliviek vymiešame ponorným mixérom na hladký lekvár.
  5. Vykysnuté cesto rozdelíme na 70 g dieliky a z každého vytvarujeme koláč.
  6. Do každého koláča dáme dostatočné množstvo lekváru a ozdobíme nakrájanými čerstvými slivkami.
  7. Posypeme trstinovým cukrom a okraje koláčov posypeme drobenkou, ktorú pripravíme zmiešaním všetkých surovín.
  8. Okraje koláčov potrieme rozšľahaným vajíčkom.
  9. Koláče pečieme na plechu vymastenom bravčovou masťou v predhriatej rúre na 210 °C približne 15 minút.
  10. Po upečení natrieme okraje zmesou mlieka, vanilky a rumu.

Jesenné koláče od Dávida: Tradičná chuť s netradičným nádychom rebarbory

Tento koláč je obľúbený najmä na jeseň, keď sme všetci doma. Kombinácia jahôd a rebarbory vytvára netradičnú, ale veľmi chutnú kombináciu.

Ingrediencie:

  • Kysnuté cesto:
    • 250 g hladkej múky
    • 250 g polohrubej múky
    • 150 ml mlieka
    • 75 ml oleja
    • 1 vanilkový cukor
    • 100 g kryštálového cukru
    • 1 lyžica rumu
    • 1 vajce
    • ¾ droždia
    • štipka soli
  • Ovocná plnka:
    • 400 g čerstvých jahôd
    • 200 g mrazenej rebarbory
    • 100 g kryštálového cukru
  • Posýpka:
    • 120 g polohrubej múky
    • 50 g masla
    • 50 g kryštálového cukru

Postup:

  1. Pripravíme si kvások: Do vlažného mlieka pridáme trochu cukru, štipku soli a droždie a necháme napučať.
  2. Zmiešame všetky sypké suroviny a pridáme mlieko s kváskom.
  3. Vymiesime nelepivé cesto.
  4. Cesto v miske pomúčime a necháme kysnúť približne 40-45 minút.
  5. Vykysnuté cesto vyvaľkáme a vykrojíme tenšie kruhy, ktoré potrieme vajíčkom.
  6. Z cesta vytvoríme tenký šúľok, upletieme ho do vrkoča a spojíme po obvode kruhu, ktorý sme vykrojili.
  7. Vrkoč potrieme vajíčkom a do stredu pridáme ovocnú plnku z nakrájaných jahôd a rebarbory zmiešaných s cukrom.
  8. Koláče posypeme pripravenou posýpkou.
  9. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 25 minút.

Plnené koláče od Paliho: Skrytý poklad orechovej a tvarohovej náplne s hruškovým džemom

Táto klasika je skvelá na tisíc rôznych spôsobov. V okraji nájdete skrytú klasickú orechovú náplň z vlašských orechov. Stred je krémový a vláčny vďaka tvarohovej náplni. V samotnom „srdci koláča“ sa skrýva domáci hruškový džem s limetkou a mätou.

Ingrediencie:

  • Kysnuté cesto:
    • 270 g hladkej múky
    • 125 g mlieka (3,5%)
    • 10 g čerstvého droždia
    • 40 g cukru
    • 35 g masla
    • 1 vajíčko
    • štipka soli
  • Tvarohová náplň:
    • 250 g plnotučného krémového tvarohu
    • 25 g krupicového cukru
    • kôra z polovice citróna
    • ½ rozšľahaného vajíčka
  • Orechová náplň:
    • 150 g mletých vlašských orechov
    • 45 g práškového cukru
    • 1 balíček škoricového cukru
    • 35 g masla
    • 100 ml horúcej vody
  • Hruškový džem:
    • 300 g zrelých zelených hrušiek
    • 1 limetka (šťava a kôra)
    • 50 g želírovacieho cukru (2:1)
    • 16 g trstinového cukru
    • 10 g vanilkového cukru
    • 15 ml vody
    • ½ ČL vanilkovej pasty
    • 2 vetvičky čerstvej mäty
  • Posýpka:
    • 50 g hladkej múky
    • 20 g krupicového cukru
    • 33 g masla
  • Dokončenie:
    • 30 g masla
    • 30 g tmavého rumu
    • 1 vajíčko

Postup:

  1. Na prípravu cesta ohrejeme mlieko, pridáme lyžičku cukru a rozdrobíme droždie. Necháme na teplom mieste vzísť kvások.
  2. Kvások pridáme k ostatným surovinám a vymiesime hladké cesto. Prikryjeme a necháme vykysnúť, kým zdvojnásobí svoj objem.
  3. Na džem: hrušky nakrájame na malé kocky, pridáme limetkovú šťavu a kôru, cukry, vodu a vanilku. Podusíme 15-30 minút, kým nedosiahne požadovanú hustotu. Na záver pridáme nasekanú mätu a necháme vychladnúť.
  4. Na orechovú plnku: pomleté orechy zmiešame s práškovým a škoricovým cukrom, maslom a horúcou vodou. Necháme zachladiť a prenesieme do cukrárskeho vrecka.
  5. Na tvarohovú náplň zmiešame tvaroh, cukor, citrónovú kôru a vajíčko a prenesieme do cukrárskeho vrecka.
  6. Vykysnuté cesto rozdelíme na 12 rovnakých častí. Každý kus vytvarujeme do guličky, položíme na papier na pečenie a necháme podkysnúť.
  7. Cesto vyvaľkáme a naznačíme kruh. Na vnútorný okraj nanesieme orechovú náplň, cesto preložíme, potrieme vajíčkom, a po obvode pridáme tvarohovú náplň.
  8. Do stredu nastriekame hruškový džem.
  9. Koláče posypeme posýpkou, pripravenou z múky, cukru a masla.
  10. Pečieme na 180 °C 18-20 minút.
  11. Po upečení horúce koláče potrieme maslom zmiešaným s rumom.

Babkine koláče od Martina: Spomienka na detstvo s ricottou, marhuľovým džemom a mrveničkou

Tieto koláče s ricottou, marhuľovým džemom a mrveničkou robila babka. Sú spomienkou na babku z dediny Kátlovce pri Trnave, ktorá bola úžasná kuchárka/pekárka.

Prečítajte si tiež: Najlepšie recepty na buchty

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 500 g polohrubej múky
    • 2 vajcia
    • 1 kocka čerstvého droždia
    • 1 a 1/2 PL kryštálového cukru
    • 1,5 dcl oleja
    • 2,5 dcl mlieka
    • 1 balíček prášku do pečiva
    • Štipka soli
  • Ricotta plnka:
    • 500 g ricotty
    • 2 vaječné žĺtka
    • 2 PL kryštálového cukru
    • 2 vanilkové cukry
    • Kôra z jedného citróna
    • Šťava z jedného citróna
    • 1 ČL škorice
  • Marhuľový džem:
    • 500 g marhúľ
    • 250 g želírovacieho cukru
    • 50 ml rumu
    • 2 citróny
  • Posýpka:
    • 80 g polohrubej múky
    • 50 g kryštálového cukru
    • 50 g zmäknutého masla
  • Sirup na potretie:
    • 1 dl rumu
    • 2 PL masla
    • 1 balenie vanilkového cukru
  • Ovocie na zdobenie:
    • 500 g čerstvých marhúľ

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 200 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.
  2. Pripravíme kvások zmiešaním droždia s mliekom a cukrom a necháme napučať.
  3. V miske zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva, soľ, zvyšné mlieko, kvások, olej, žĺtky a vypracujeme hladké cesto.
  4. Keď je cesto hotové, pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a dobre zapracujeme. Necháme vykysnúť 1 hodinu.
  5. Vykysnuté cesto vyklopíme na dosku, rozdelíme na 12 častí a vytvarujeme bochníky.
  6. S pohárom vytvoríme v strede priehlbinku, ktorú plníme ricottovou plnkou, marhuľami a džemom.
  7. Na vrch koláčov pridáme posýpku, ktorú pripravíme zmiešaním múky, cukru a masla.
  8. Koláče potrieme žĺtkom zmiešaným s mliekom a pečieme 20 minút.
  9. Po upečení potrieme koláče zmesou roztopeného masla, vanilkového cukru a rumu, a necháme vychladnúť.

Podpolianské koláče od Janky: Lokálna inšpirácia s muchovníkom a rakytníkom

Tieto koláče sú inšpirované stredným Slovenskom, Zvolenskou Slatinou. Sú pripravené s kvetom tradičným pre kríže v tejto oblasti.

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 500 g hladkej múky
    • 220 ml plnotučného mlieka
    • 150 ml repkového alebo slnečnicového oleja
    • 100 g práškového cukru
    • 5 ks žĺtkov
    • 1 kocka droždia
    • 1⁄2 ČL soli
    • hladkú múku na podsypanie
    • žĺtok na potretie
  • Náplň:
    • Muchovníkový džem:
      • 400 g muchovníka
      • 200 g želírovacieho cukru
      • Šťava z polovice citróna
      • Palička škorice
    • Rakytníkový džem:
      • 250 g šťavy z rakytníka
      • 250 g želírovacieho cukru
      • 50 g medu
      • 1/3 čajovej lyžičky mletých klinčekov
    • Orechová plnka:
      • 400 g lieskových orechov
      • 1 hrnček mlieka
      • 1 PL práškového cukru
      • 1 PL medu
      • 30 g masla
  • Na potretie:
    • 1 žĺtok s 1 PL rakytníkového džemu
  • Dekorácia:
    • Peľ z kvetov na dozdobenie

Postup:

  1. Mlieko zohrejeme, pridáme lyžicu cukru a droždie. Necháme aktivovať kvások.
  2. Medzitým pripravíme orechovú náplň. Opečieme jemne v rúre oriešky, odstránime šupku, pomelieme a zmiešame s ostatnými surovinami.
  3. Pripravíme oba džemy: všetky suroviny pre každý džem varíme, pokiaľ nedosiahne požadovanú hustotu, potom prepasírujeme cez sitko a necháme vychladnúť.
  4. Múku preosejeme, zmiešame so soľou a zvyškom cukru.
  5. K nadvihnutému kvásku pridáme olej, žĺtka, premiešame a nalejeme do múky.
  6. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť.
  7. Vykysnuté cesto rozdelíme na 15 kúskov, vytvarujeme guľky a necháme pod utierkou podkysnúť.
  8. Z guliek pripravíme placky s vyvýšeným okrajom, naplníme dno rakytníkovým džemom.
  9. Pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme orechovú plnku a muchovníkový džem v tvare kvetu.
  10. Okraje potrieme zmesou žĺtka s rakytníkovým džemom pre lesk.
  11. Na záver posypeme peľom z kvetov.
  12. Pečieme pri teplote 180 °C približne 20 minút do zlatista.

Sladké mámení od Danky: Hudobná inšpirácia s černicovým lekvárom a tvarohovou plnkou

Túto výzvu vymýšľali s dcérkou Ninkou. Koláče sú ozdobené notami a husľovým kľúčom z prvých taktov obľúbenej piesne „Sladké mámení“.

Ingrediencie:

  • Kysnuté cesto:
    • 250 g hladkej múky
    • 250 g polohrubej múky
    • 300 ml plnotučného mlieka
    • 7 g sušeného droždia
    • 70 g krupicového cukru
    • 70 g masla
    • 1 žĺtko
    • kôra z ½ citróna
    • ½ čajovej lyžičky vanilkovej pasty
    • ¼ čajovej lyžičky štipka soli
  • Na potretie okrajov:
    • 1 bielko
  • Černicový lekvár:
    • 600 g mrazených černíc
    • 300 g kryštálového cukru
    • ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej
    • ¼ čajovej lyžičky mletého zázvoru
    • ¼ čajovej lyžičky mletej škorice
    • 2 cl rumu
    • 1 PL strúhanky (8-10 g)
  • Tvarohová plnka:
    • 250 g jemného tvarohu tučného (9%)
    • 50 g smotanového syra
    • 45 g práškového cukru
    • ½ PL kukuričného škrobu
    • ½ balenia vanilkového cukru
  • Posýpka:
    • 15 g kryštálového cukru
    • 15 g polohrubej múky
    • 15 g strúhaného kokosu
    • 15 g masla
  • Ozdoba:
    • 250 g čerstvých černíc
    • 40 g vody
    • 20 g práškového cukru
    • 20 g kryštálového cukru
    • ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej

Postup:

  1. Rúru zapneme na 40 stupňov (pre urýchlenie kysnutia).
  2. Múku preosejeme, pridáme droždie a premiešame.
  3. Mlieko zmiešame s cukrom a trochu zohrejeme (cca na 35 stupňov). Pridáme maslo a keď sa roztopí, vlejeme do múky s droždím.
  4. Pridáme žĺtok, vanilkovú pastu a soľ. Vymiesime nelepivé cesto, ktoré necháme vykysnúť v rúre na cca 40 minút.
  5. Po vybratí zvýšime teplotu na 180 stupňov.
  6. Černice rozmrazíme a povaríme do zmäknutia, prepasírujeme a odvážime. Pridáme cukor - polovicu z hmotnosti tekutiny, kyselinu citrónovú, zázvor a rum.
  7. Varíme do rozpustenia cukru, rozmixujeme a prepasírujeme. Potom povaríme ešte so zázvorom a rumom. Odoberieme jednu naberačku a varíme, kým sa nevytvoria „cestičky“. Prelejeme do nádoby a opakujeme so zvyškom zmesi. Nádobu s lekvárom vychladíme.
  8. Vychladnutý lekvár zmiešame so strúhankou a prenesieme do cukrárskeho vrecka.
  9. Metličkou premiešame tvaroh so smotanovým syrom, cukrom, škrobom a vanilkovým cukrom. Prenesieme do cukrárskeho vrecka.
  10. Na posýpku zmiešame všetky suroviny.
  11. Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 časti, vyvaľkáme a vykrojíme 4 kruhy s priemerom 12 cm. Položíme na plech a necháme podkysnúť.
  12. Pohárom vytvoríme jamky v kruhoch.
  13. Okraje potrieme rozšľahaným vajíčkom.
  14. Na jednu polovicu koláča dáme tvarohovú náplň, na druhú lekvár.
  15. Tvarohovú časť posypeme posýpkou.
  16. Noty a husľový kľúč vytvarujeme z tvarohovej náplne na lekvárovú časť.
  17. Pečieme 15 minút.
  18. Z vody a práškového cukru pripravíme sirup a zmiešame s čerstvými černicami. Necháme odkvapkať, obalíme v cukre a kyseline citrónovej.
  19. Po upečení koláče ozdobíme cukrovanými černicami a servírujeme.

Domáce koláče od Martiny: Bohatstvo chutí v každom kúsku

Tento recept ponúka hneď niekoľko náplní, takže si každý nájde to svoje.

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 600 g hladkej múky
    • 100 g krupicového cukru
    • 2 PL citrónovej kôry
    • Štipka muškátového orieška
    • 300 ml mlieka
    • 42 g droždia
    • 6 žĺtkov (100 g)
    • 80 g masla
    • 10 g soli
  • Malinová náplň:
    • 500 g mrazené maliny
    • 75 g kryštálového cukru
    • 25 g citrónovej šťavy
    • 25 g kukuričného škrobu
    • 45 g vody
    • 3 ks vanilkový cukor bourbon
    • 20 ml rumu
  • Náplň z bieleho maku:
    • 200 g bieleho maku
    • 360 ml mlieka
    • 100 g kryštálového cukru
    • Štipka soli
    • 3 ks vanilkový cukor bourbon
    • 50 ml rumu
    • 60 g polohrubej múky
  • Náplň Z modrého maku:
    • 150 g modrého maku
    • 180 ml mlieka
    • 75 g kryštálového cukru
    • Štipka soli
    • 1 vanilkový cukor bourbon
    • 25 ml rumu
  • Pistáciová náplň:
    • 100 g blanšírovaných extra zelených pistácií
    • 1 žĺtok
    • 2 PL práškového cukru
    • 75 ml šľahačkovej smotany

Postup:

  1. Mlieko zahrejeme na max. 38°C. Rozdrobíme doňho droždie a pridáme 1 polievkovú lyžicu cukru. Povrch posypeme múkou (iba medzi prsty) a necháme 15 minút vzísť kvások.
  2. Múku preosejeme do misy robota. Pridáme soľ, krupicový cukor, citrónovú kôru a muškátový oriešok. Všetko spolu premiešame.
  3. V strede urobíme jamku a prilejeme vzídený kvások, žĺtka a mierne rozpustené maslo. Všetko spolu vymiesime na hladké cesto, ktoré necháme kysnúť pod potravinárskou fóliou cca 1 hodinu.
  4. Cesto preložíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na hrúbku cca 1,5-2 cm. Vykrojíme kolieska, necháme podkysnúť a potom v strede urobíme dnom po…

Prečítajte si tiež: České buchty krok za krokom