Orechový olej, získavaný z jadier orecha kráľovského (vlašského orecha), je cenný prírodný produkt s širokým spektrom využitia v oblasti zdravia, krásy a kulinárstva. Tento olej, lisovaný za studena, si zachováva maximum výživných látok a ponúka množstvo benefitov pre ľudský organizmus.
Pôvod a charakteristika orecha kráľovského
Orech kráľovský, známy aj ako vlašský orech, pochádza z Perzie. Darí sa mu v hlbokých, prevzdušnených pôdach na slnečných miestach. Tento strom začína plodiť vo veku 8 až 10 rokov a môže sa dožiť až 100, v ojedinelých prípadoch až 300 rokov. Z jeho jadier sa lisuje panenský orechový olej, ktorý je cenný pre ľudský organizmus.
Zloženie a výživové hodnoty orechového oleja
Olej z vlašských orechov je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny a vitamíny (E, B1, B6). Obsahuje aj minerály ako selén, fosfor, horčík a sodík. Vďaka svojmu zloženiu sa radí medzi najvýživnejšie a zdraviu najprospešnejšie oleje.
Výživové hodnoty v 100 g orechového oleja:
- Polynenasýtené mastné kyseliny: 72 g
- Omega-3 mastné kyseliny: 12,8 %
- Omega-6 mastné kyseliny: 61,3 %
- Omega-9 mastné kyseliny: 17 %
- Vitamín E: 12 mg
Pozitívne účinky orechového oleja na zdravie
Orechový olej má široké spektrum pozitívnych účinkov na zdravie, vďaka čomu je cenným doplnkom stravy a prírodným prostriedkom na rôzne ťažkosti.
Kardiovaskulárny systém
Olej z vlašských orechov je vynikajúci pre zdravie srdca a ciev. Preventívne pôsobí pri ischemickej chorobe srdca a znižuje vysoký krvný tlak. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému.
Prečítajte si tiež: Recept na banánovo-orechový koláč
Tráviaca sústava
Pomáha udržiavať správne fungovanie tráviacej sústavy, udržiava zdravú črevnú mikroflóru, chráni pred nadúvaním, upravuje peristaltiku a zaručuje pravidelné vyprázdňovanie. V prípade zápchy sa odporúča užívať ráno 1 polievkovú lyžicu oleja z vlašských orechov.
Metabolizmus a hladina cukru v krvi
Optimalizuje hladinu cukru v krvi, preto je vhodný aj pre diabetikov. Upravuje činnosť štítnej žľazy a znižuje cholesterol.
Nervová sústava a mozog
Priaznivo pôsobí na nervovú sústavu a pomáha pri anémii. Vďaka svojmu tvaru, ktorý pripomína mozog, a obsahu kvalitných tukov a mikroživín podporuje zdravie mozgu. Mnohí ľudia hovoria, že keď si z oleja urobia malý každodenný rituál, cítia sa lepšie pripravení zvládať náročný deň - fyzicky aj mentálne.
Imunitný systém a protizápalové účinky
Má antiseptické účinky a je bohatý na antioxidanty, ktoré chránia telo pred rakovinovými bunkami. Pravidelné užívanie orechov a orechového oleja významne pomáha v prevencii proti karcinogénnym ochoreniam.
Kožné ochorenia a starostlivosť o pleť
Orechový olej sa odporúča aj na vonkajšie použitie, najmä pri kožných ochoreniach ako psoriáza, ekzémy a akné. Pomáha pri vredoch a kŕčových žilách, je účinný pri hojení rán a užíva sa tiež pri pooperačných stavoch. Podporuje pevnosť vlasov a nechtov, zabezpečuje pružnosť pokožky, má omladzujúce účinky a chráni pred vplyvom slnečného žiarenia. Je vynikajúcim hydratantom a má regeneračné účinky.
Prečítajte si tiež: Orechový koláč bez lepku
Dávkovanie a spôsob užívania
Dospelí zvyčajne užívajú 1 čajovú lyžičku 2-3x denne 30 minút pred jedlom bez zapíjania počas 2-3 mesiacov. Olej je možné užívať aj ako súčasť jedál. Pri absencii alergie na orechy sa malé množstvo oleja dá použiť napríklad do kaše alebo jogurtu.
Využitie v kuchyni
Olej z vlašských orechov je vhodný do studenej kuchyne. Výborne sa hodí do šalátov (ovocných, zeleninových, listových, s červenou repou alebo syrmi), omáčok, polievok a sladkých jedál. Môže sa pridávať do pečiva, dezertov a koláčov, k rybám a mäsu, k surovej zelenine a k syrom. Neodporúča sa na vyprážanie jedál, pretože pri zahrievaní stráca svoje cenné vlastnosti.
Raňajky pre mozog a energiu:
Na krajec Žitného chleba natrite tvaroh alebo čerstvý syr, pridajte plátky hrušky alebo jablka a celé to jemne pokvapkajte Olejom z vlašských orechov BIO RAW.
Večerný šalát:
Zmiešajte listový šalát, orechy, kúsok kozieho syra a čerstvé ovocie.
Skladovanie
Skladujte na tmavom a chladnom mieste do 22 °C. Pri nízkej teplote môže byť produkt zakalený alebo stuhnutý, ale pri izbovej teplote sa tento efekt stratí. V neotvorenom stave sa skladuje 16 mesiacov na suchom, chladnom a tmavom mieste. Po otvorení sa odporúča spotrebovať do 3-4 mesiacov. Po otvorení fľašu dobre uzatvárajte.
Prečítajte si tiež: Lahodný jablkovo-orechový dezert
Upozornenie
Tento produkt je registrovaný ako doplnok stravy. Nemá schválené liečivé účinky a nejedná sa o liek. Nie je určené ako náhrada pestrej stravy. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Ukladajte mimo dosahu detí.
Orechový olej v kozmetike
Olej z vlašských orechov si našiel uplatnenie aj v kozmetike. Ak trpíte akné, môže Vám pomôcť. Môže sa použiť aj zvonka - na suchú pokožku, ruky, chodidlá alebo do masážnych zmesí.
Kvalita a pôvod
Pre dosiahnutie maximálnych benefitov je dôležité vyberať si kvalitný orechový olej, ideálne lisovaný za studena (RAW) a z ekologického poľnohospodárstva (BIO). Takýto olej si zachováva maximum prirodzených bioaktívnych látok, najmä citlivé mastné kyseliny a antioxidanty. Orechy by mali byť uskladnené v prísne kontrolovaných priestoroch pri ideálnej teplote, ktorá uchováva všetky pozitívne vlastnosti.