Jablkovo-orechový koláč je jedinečným spojením dvoch skvelých ingrediencií - sladkých, šťavnatých jabĺk a chrumkavých, voňavých orechov. Tento koláč je ideálny pre chladné dni, keď túžite po niečom teplom a komfortnom. Určite ste už skúšali množstvo receptov na koláče, ale tento jablkovo-orechový koláč je niečo špeciálne. Je nielen skvelý na chuť, ale aj jednoduchý na prípravu. Či už hľadáte rýchly dezert pre rodinu, alebo niečo na oslavu, tento koláč vás nesklame. Pre milovníkov kávy nie je nič lepšie, ako si dopriať skvelý dezert, ktorý zdôrazní tóny ich obľúbeného nápoja. Jednou z najchutnejších kombinácií je práve jablkovo-orechový koláč.
Ingrediencie a postup
Základný recept
Na prípravu rýchleho jablkovo-orechového koláča budete potrebovať:
- 20 dkg polohrubej múky
- 20 dkg kryštálového cukru
- 4 vajcia
- 1 dcl oleja
- 1 dcl mlieka
- 1 PL kakaa
- 1 prášok do pečiva
- 5 väčších jabĺk
- 15 dkg nasekaných orechov
Postup:
- Klasické piškótové cesto si pripravíme vymiešaním 4 žĺtkov s kryštálovým cukrom.
- Pridáme 1 dcl oleja a 1 dcl mlieka, 1 PL kakaa, 20 dkg polohrubej múky a prášok do pečiva.
- 5 jabĺk očistíme a postrúhame nahrubo.
- 15 dkg orechov nahrubo nasekáme a nasypeme na jablká (jablká môžeme posypať vanilkovým cukrom, ak sú kyslé).
- Zmes jabĺk a orechov pridáme do cesta.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým koláč nie je zlatistý.
Rýchly recept s minimom surovín
Ak máte radi jednoduché recepty, vyskúšajte tento:
- 4 vajíčka
- Polovica hrnčeka trstinového cukru
- Hrnček múky
- 3 jablká
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešame a vylejeme do okrúhlej formy.
- Pečieme, kým koláč nie je hotový.
Vláčny jablkovo-orechový koláč
Pre extra vláčny koláč môžete použiť tento recept:
- Odvážime si suché suroviny a dáme ich do nádoby kde budeme miešať.
- Pridáme olej a vajcia.
- Očistíme a nastrúhame si jablká, do nich pridáme kôru z jedného citróna, vanilkový a škoricový cukor - dobre premiešame a primiešame k suchým surovinám.
- Pečieme na 160 stupňov 20-30 minút, pokiaľ sa nám kraja koláčika neoddeľujú od plechu.
Dokončenie:
- Upečený koláč necháme vychladnúť a natrieme ho veľmi na tenko džemom aký doma máme a nastrúhame čokoládu (bielu a aj horkú).
- Môžete dať aj čokoládovú polevu alebo posypať orechmi kto čo má rád.
- Môžete použiť aj obyčajnú múku pol na pol (200 g polohrubá a 200 g hladká), ak nechcete dať orechy.
Hrnčekový jablkovo-orechový koláč
Hrnčekové koláče patria medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty - nepotrebujete váhu, všetko si odmeriate len obyčajným hrnčekom.
Prečítajte si tiež: Benefity vegetariánskych obedov
Tipy na pečenie hrnčekových jablkových koláčov:
- Aké jablká použiť? Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka z babkinej záhrady.
- Aký veľký hrnček použiť? V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml. Ak recept neuvádza inak, rátajte s týmto objemom.
- Okrem škorice môžete jablká dochutiť aj vanilkou, citrónovou či pomarančovou kôrou, klinčekmi alebo štipkou muškátového orieška.
Zálievka na koláč
Pre vylepšenie chuti môžete použiť zálievku:
- 2 vajcia
- 1 šľahačková smotana
- 10 dkg kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešame a nalejeme na skoro upečený koláč (cca po 25 min).
- Dopečieme.
Variácie a vylepšenia
- Orechy: Môžete použiť rôzne druhy orechov, napríklad vlašské, lieskové alebo mandle.
- Koreniny: Pridajte štipku škorice, muškátového orieška alebo klinčekov pre zvýraznenie chuti.
- Ovocie: Okrem jabĺk môžete pridať aj hrušky, slivky alebo ríbezle.
- Čokoláda: Pridajte kúsky čokolády alebo polejte koláč čokoládovou polevou.
- Džem: Potrite koláč džemom pred posypaním orechmi alebo čokoládou.
- Mak: Pridajte mak pre zaujímavú chuť a textúru.
- Ovsené vločky: Pre zdravšiu verziu použite ovsené vločky namiesto časti múky.
Tipy a triky
- Ak máte kyslé jablká, posypte ich vanilkovým cukrom.
- Pre intenzívnejšiu chuť orechov ich môžete opražiť na suchej panvici.
- Koláč pečieme v predhriatej rúre.
- Kontrolujeme špajľou, či je koláč upečený.
- Vrch ochladeného koláča môžeme posypať práškovým cukrom.
- Ak nemáte radi presladené dezerty, znížte množstvo cukru.
- Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú múku.
Jablkovo-orechový koláč pre rôzne príležitosti
Chrumkavý jablkovo-orechový koláč je ideálny pre všetky príležitosti - od rodinných osláv po obyčajný dezert po večeri. Je rýchly, jednoduchý a neskutočne chutný. Koláče z domácich jabĺk vrátia do detstva. Čerstvé, šťavnaté jablká a oriešky robia tento lahodný koláč skutočne výnimočným.
Ďalšie inšpirácie
Ak patríte medzi milovníkov orechových či jablkových dezertov, určite si pripravte aj ďalšie varianty:
- Sypaný jablkový koláč s makom a orechmi
- Mrveničkový koláč s marhuľovým džemom, jablkami a orechmi
- Jemný jablkový koláč s orechami a čokoládou
- Rýchly orechový koláč s čokoládou
- Ryžový nákyp s orechmi a jablkami
- Hrnčeková bábovka s orechami
- Môj jablkový perník
- Orechovo-jablkový hrnčekový koláč
Prečítajte si tiež: Jednoduchý gyros recept
Prečítajte si tiež: Tipy pre zaneprázdnených rodičov: obed pre ročné dieťa