Orech, vedecky nazývaný Juglans regia, je skutočný dar prírody. Hoci väčšina ľudí konzumuje len jeho jadrá, v ľudovom liečiteľstve sa využívajú aj škrupiny a listy pre ich rozmanité liečivé vlastnosti. Tento článok sa zameriava na recept orechovej tinktúry v mlieku a na rozsiahle využitie orecha v tradičnej medicíne.
Všestranné využitie orecha v histórii
V minulosti mali orechy oveľa širšie využitie ako len ako potravina. Listy a šupky plodov obsahovali látky, ktoré sa používali na farbenie dreva, vlny a vlasov, ako aj na morenie nábytku. V ľudovej tradícii sa listy orecha používali pri reumatických bolestiach, často v kombinácii s inými rastlinami. Napríklad v dedinách na juhu Slovenska sa varili so skorocelom, sennými kvetmi alebo žihľavou.
Liečivé vlastnosti orecha
- Listy: Varené v mlieku proti bolestiam žalúdka. Horúce listy sa prikladali na brucho pri bolestiach alebo na zmiernenie pôrodných bolestí.
- Šupky: Obsahujú juglón, taníny, prchavý olej, chlorofyly, škrob, pektíny, voľné aminokyseliny, organické kyseliny a minerálne látky.
- Jadrá: Pomáhajú obnoviť imunitu organizmu pri závažných ochoreniach, ako je rakovina. Obsahujú bielkoviny s esenciálnymi aminokyselinami a vysokú koncentráciu stopových prvkov, čo ich robí nepostrádateľnými pri rekonvalescencii.
- Orechový olej: Používa sa na odstránenie črevných červov a pri rôznych dyspepsiách. Lokálne sa aplikuje na vlasy na ich obnovu a na telo pri rachitíde, anémii a dermatózach.
Orechová tinktúra
Tinktúra z vlašských orechov sa užíva vnútorne pri ochoreniach pečene, endokrinných a srdcových ochoreniach.
Recept na orechovú tinktúru s medom
Na prípravu tinktúry budete potrebovať zelené vlašské orechy, ktoré sa zbierajú od druhej polovice mája do konca júna. Dôležité je, aby mali plody zelenú farbu a ešte si nezačali budovať pevnú škrupinu.
- Zelené orechy nakrájajte na menšie kúsky (používajte ochranné rukavice).
- Do pohára s medom vložte pokrájané orechy (na 1 kg medu pridajte asi 0,5 kg orechov).
- Dobre premiešajte drevenou vareškou.
- Pohár pevne uzavrite viečkom a odložte do chladničky na 3 týždne, pričom zmes každých pár dní premiešajte.
Užívajte každý deň nalačno 1 lyžičku zmesi, ktorú zriedite v pohári vody.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť najlepšiu orechovú tortu
Tonikum zo zelených orechov
Na prípravu tonika potrebujete 4 zelené orechy, ktoré opláchnete, rozomeliete na mlynčeku na mäso a zmiešate s cukrom alebo medom (0,5 kg). Produkt uchovávajte v chladničke.
Iné spôsoby využitia orechov
- Nálev z listov: Čajovú lyžičku rozdrvených listov orechov zalejte 250 ml vriacej vody, prikryte na 10 minút a konzumujte 2 šálky denne.
- Odvar zo škrupiny: Polovicu čajovej lyžičky škrupiny zeleného vlašského orecha povarte v 250 ml vody 5 minút a konzumujte vnútorne (1 lyžica každé 2 hodiny) alebo zvonka pri kožných ochoreniach.
- Čaj z jadier: 20 g jadier vlašského orecha zalejte 250 ml vody, varte 5 minút a sceďte.
Zelené orechy: Poklad pre zdravie
Zelené orechy majú mäkkú šupku a jadro, ktoré sa ľahko prepichnú. Sú bohaté na vitamíny (C, E, skupina B), sacharidy, karotén, fytosterol, triesloviny, polynenasýtené mastné kyseliny, jód, minerály, esenciálny olej a chinóny.
Vlastnosti zelených orechov
- Posilňujú imunitu.
- Podporujú hojenie rán.
- Zastavujú krvácanie.
- Pôsobia proti ateroskleróze.
- Majú antiparazitickú aktivitu.
- Urýchľujú zotavenie po cvičení.
- Zmierňujú zápal.
- Pôsobia baktericídne.
Kto by sa mal vyhýbať zeleným orechom?
- Osoby s individuálnou intoleranciou.
- Osoby s nadbytkom jódu v tele.
- Osoby s alergickými reakciami.
- Osoby s psoriázou, neurodermatitídou, gastritídou (anacid) a urtikáriou (tinktúra obsahuje alkohol).
Ďalšie využitie zelených orechov
- Šťava: Nakrájané orechy vložte do sterilných nádob, posypte cukrom (dvojnásobné množstvo ako orechov), uzavrite a odložte do chladničky. Užívajte tekutinu (šťavu) po lyžičke denne.
- Šupka: Infúzia alebo šťava zo zelenej šupky sa používa proti svalovej slabosti a únave. Odvar je účinný pri ekzémoch, tuberkulóze kože, hnisavých vyrážkach, zapareninách alebo oparoch.
Bobaľky: Tradičné slovenské jedlo s mliekom
Žiadny štedrovečerný stôl na Slovensku sa nezaobíde bez bobaľiek, tradičného jedla z kysnutého cesta obareného mliekom a posypaného makom, cukrom a maslom.
Recept na bobaľky
Ingrediencie:
- 500 g polohrubej múky
- 250 ml vlažného mlieka
- 21 g čerstvého droždia
- 1 PL kryštálového cukru
- 1 žĺtok
- 60 g masla alebo rastlinného oleja
- Štipka soli
- 200 g mletého maku
- 150 g práškového cukru
- 300-400 ml mlieka
- 100 g masla
- Voliteľne: 2 PL medu
Postup:
- Pripravte kvások z mlieka, droždia a cukru.
- Preosejte múku, pridajte soľ, kvások, žĺtok a rozpustené maslo.
- Vypracujte hladké cesto a nechajte kysnúť 60-90 minút.
- Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku a vytvarujte valčeky, ktoré nakrájajte na malé kúsky.
- Bobaľky ukladajte na plech a pečte pri 180 °C 15-20 minút.
- Upečené bobaľky obarte vriacou vodou, sceďte a presypte do misy.
- Zohrejte mlieko a zmiešajte s makom a cukrom.
- Nalejte mliečnu zmes na bobaľky a premiešajte.
- Polejte rozpusteným maslom (s medom).
Bylinné čaje proti chrípke
Bylinné čaje môžu podporiť liečbu chrípky a zápalov horných dýchacích ciest.
Princípy prípravy čaju
- Byliny so saponínmi: Zlepšujú vykašliavanie.
- Byliny so slizmi: Dezinfikujú sliznice, tlmia kašeľ a bolesti.
- Byliny s dezinfekčnými a antibakteriálnymi látkami: Majú protizápalový účinok.
- Byliny s kremíkom: Majú regeneračné účinky.
Recept na protichrípkový čaj
Zmiešajte rovnaký diel divozela veľkokvetého, prvosienky jarnej, pľúcnika lekárskeho, materinej dúšky, prasličky roľnej a sedmokrásky. Zalejte prevarenou vodou a nechajte lúhovať 10-15 minút.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá orechová torta
Sirup farára Kniapa proti kašľu
Zmiešajte 4 diely skorocelu kopijovitého (list), 1 diel prvosienky jarnej (kvet) a 1 diel paliny pravej (obyčajnej) vňate. 4 polievkové lyžice zmesi prevarte v 0,5 l vody 2 minúty a nechajte lúhovať 15 minút.
Žihľava: Všestranný liek z prírody
Žihľava je bohatá na bielkoviny, tuky, sacharidy, vlákninu, minerály, vitamín C a chlorofyl.
Recepty zo žihľavy
- Zápar zo žihľavových listov: 2 lyžičky nasekaných listov zalejte 150 ml vriacej vody, nechajte 10 minút odstáť, precediť a piť 3- až 4-krát denne 1 šálku.
- Odvar zo žihľavového koreňa: Lyžičku nakrájaného koreňa zalejte šálkou studenej vody, uveďte do varu, odstaviť, 10 minút nechať vylúhovať a precediť.
- Ženský čaj na podporu tvorby mlieka: Zmiešajte žihľavové listy, anízové a feniklové semená a majoránkovú vňať. 1 lyžičku zmesi zalejte šálkou vriacej vody a nechajte 10 minút vylúhovať.
- Žihľavová tinktúra z koreňa: Nakrájaný koreň zalejte 70 % alkoholom v pomere 1 : 10 a nechajte lúhovať 3 týždne.
Ďalšie bylinky a ich využitie
- Repík lekársky: Pri zápalových procesoch a na podporu hojenia rán.
- Zemežlč menšia: Podporuje trávenie a vylučovanie žlče.
- Bedrovník anízový: Priaznivo pôsobí na tráviacu sústavu.
- Benedikt lekársky: Zlepšuje funkciu imunitného systému.
- Čakanka obyčajná: Podporuje trávenie a chuť do jedla.
- Senovka grécka: Zlepšuje trávenie.
- Nátržník husí: Podporuje črevnú mikroflóru.
- Palina pravá: Pomôže pri zbavovaní sa hlíst, pásomníc a mrlí.
- Cesnak medvedí: Pôsobí ako prírodné antibiotikum.
- Mäta prieporná: Tlmí zvracanie a uvoľňuje kŕče.
- Fenikel obyčajný: Podporuje tvorbu mlieka u dojčiacich žien.
Naparovanie ako osvedčená metóda pri nádche
Naparovanie pomáha uvoľňovať hlieny a upokojovať podráždené sliznice.
Druhy naparovania
- Tvárová sauna: Naplňte nádobku soľným alebo bylinným roztokom a naparujte sa 10-15 minút.
- Klasické naparovanie: Nakloňte sa nad nádobu s horúcou vodou a uterákom cez hlavu a vdychujte paru 5-10 minút.
Lopúch: Zabudnutý poklad
Lopúch sa používal na liečenie rôznych bolestí, cukrovky, dny, zápalov kĺbov, reumy a psoriázy.
Využitie lopúcha
- Diagnostika zápalov: Zabalíme sa do listov lopúcha a sledujeme zmeny farby.
- Liečba zápalov: Lopúch priložíme na postihnuté miesto.
- Odvar na vlasy: Prepláchneme vlasy odvarom z koreňa lopúcha.
- Kúpeľ na omladenie pokožky: Pridáme odvar z koreňa lopúcha do vane.
- Extrakt na akné: Necháme lúhovať koreň lopúcha v alkohole.
- Čaj z koreňa: Lyžičku sušeného podrveného koreňa lopúcha necháme lúhovať v horúcej vode, potom prefiltrujeme.
- Obklady na kožné problémy: Odvar z koreňa lopúcha nechajte vychladnúť a potom opäť zohrejte na cca 60°C. Namočte do neho uterák a ešte za tepla ho prikladajte na postihnuté miesta.
Bobkový list: Korenie s liečivými účinkami
Bobkový list je známy ako korenie aj ako liečivá rastlina.
Prečítajte si tiež: Dokonalá orechová torta