Oblátky sú krehké, chrumkavé pláty cesta, ktoré majú v slovenskej kuchyni dlhú a bohatú tradíciu. Najčastejšie sa s nimi stretávame počas Vianoc, kedy sú neodmysliteľnou súčasťou štedrovečerného stola. Podávajú sa s medom, cesnakom, orechami alebo ako súčasť rôznych sladkých a slaných receptov. V tomto článku sa pozrieme na históriu oblátok, tradičné recepty, tipy na ich prípravu a využitie v modernej kuchyni.
História a tradícia oblátok
História vianočných oblátok siaha do minulých storočí. Kedysi ich piekli mnísi alebo učitelia pre celú dedinu. Žiaci boli pýtať u gazdov múku, ženičky z dediny zas poslali mlieko a vajcia. Oblátky sa vtedy vyrábali pomocou špeciálnych klieští, do ktorých sa nalialo cesto a na 12 - 15 sekúnd sa vložili do otvoreného ohňa domácej pece. V medzivojnovom období ich piekli ženy na dvore fary v otvorenom ohnisku. Obyvatelia obce si ich chodili potom kupovať len toľko, koľko bolo členov domácnosti. Dochucovali sa medom a orechami a potierali cesnakom. Pre ľudí boli posvätné, odkladali si z nich ako ochranu pred zlým, posilnenie v chorobe alebo ako požehnanie pred siatím úrody.
Oplátky sa vyrábali aj pre poľnohospodárske zvieratá, tie sa však pripravovali z menej kvalitnej múky a niekedy sa do nich pridávala aj petržlenová vňať. Majú rozličné tvary - okrúhly, oválny, alebo sa zavinú do trubičky. Výnimočné sú tým, že ich zdobí vianočný kresťanský motív a zastávajú funkciu hostie - posvätného chleba. Pre veriacich ľudí oblátka pripomína „Telo Kristovo“, teda hostiu alebo sväté prijímanie. Ide o posvätný chlieb, ktorý vianočné oblátky symbolizujú.
Dnes sa už oblátky vyrábajú modernejším spôsobom, s rôznymi príchuťami vanilky, škorice, orechov či maku. Chrumkavé a voňavé domáce oblátky a trubičky sú neodmysliteľným symbolom slovenských Vianoc.
Moderná výroba oblátok
V minulosti sa na pečenie oblátok používali klasické oblátnice (známe aj pod rôznymi hovorovými názvami, ako napr. železá, platne, formy či kliešte na oblátky), práca s ktorými bola pomerne náročná. V polovici 20. storočia výroba ako aj používanie oblátnic v klasickej podobe zanikla. Avšak vzhľadom na nadobudnutú významnú pozíciu oblátok najmä v rámci vianočného obdobia, sa staré oblátnice pomerne rýchlo nahradili modernejšími nástrojmi. Začali sa vyrábať tzv. domáce elektrické pekáče oblátok (DEPO) s nastaviteľnou a plynule udržiavanou teplotou, určené na domáce použitie. Sú vhodné na pečenie vianočných oblátok v domácnosti v menšom rozsahu. Stroje na výrobu oblátok pre profesionálne použitie v trvalej prevádzke, ale i ako súčasť vysoko produktívnych pracovísk s poloautomatickou prevádzkou. Stroje ponúkajú okrúhle aj eliptické s viac ako 80 rôznymi vzormi platní, ktoré sa neustále dopĺňajú s možnosťou vytvorenia vlastného vzoru.
Prečítajte si tiež: Dokonalé slané oblátky: recept
Elektrická forma na oblátky sa skladá z pevnej spodnej a hornej výklopnej plochy, vyrobených zo zdravotne nezávadnej kovovej zliatiny. Obidve plochy sú vyhrievané a reguláciu teploty spolu s jej automatickým udržiavaním zabezpečuje vstavaný termostat. Pre eliptické formy je na dosiahnutie presného tvaru potrebné oblátku orezať, čo sa na našich strojoch vykonáva priamo na platni po upečení oblátky, pomocou drevenej paličky. Ku každému stroju dostanete podrobný návod na obsluhu s praktickými radami pri pečení oblátok a zadarmo receptár sladkých aj slaných oblátok a trubičiek.
Recepty na oblátky
Existuje mnoho receptov na prípravu oblátok, ktoré sa líšia v ingredienciách a spôsobe prípravy. Tu je niekoľko tradičných receptov, ktoré si môžete vyskúšať:
Základný recept na vianočné oblátky
Ingrediencie:
- 70 dkg hladkej múky špeciál 00
- 15 dkg kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 vajce alebo len žĺtok
- 1/2 dcl mlieka
- 4 PL oleja
- Voda na dosiahnutie správnej hustoty
Postup:
- Všetky suroviny dáme podľa poradia do mixéra a dôkladne rozmixujeme na hladké cesto.
- Necháme odstáť aspoň 5-6 hodín v chlade.
- Na oblátkovej forme pečieme rovné oblátky.
Recept s vlažným mliekom a rozpusteným maslom
Ingrediencie:
- Mlieko
- Kryštálový cukor
- Rozpustené maslo
- Múka
- Žĺtka
Postup:
- Do vlažného mlieka pridáme kryštálový cukor, cukor sa musí pustiť.
- Pridáme rozpustené maslo.
- Do druhej nádoby si pripravíme múku so žĺtkami a opatrne prilievame vlažné mlieko.
- Môžeme šľahať ručným el. šľahačom pri nízkych otáčkach.
- Cesto necháme cez noc odpočívať.
- Ráno si pripravíme formu na pečenie oblátok, cesto ešte premiešame, cesto sa podobá palacinkovému cestu.
- Keď je forma dostatočne vyhriata, skúsime prvú oblátku.
- Polievkovou lyžicou kladieme cesto na formu.
- Pritlačíme vrchnou časťou, chvíľku podržíme a oblátka je hotová.
- Hotové oblátky kladieme na rovný podnos, necháme ich vychladnúť a až studené môžeme baliť do mikroténových sáčkov. Takto prichutené medom a cesnakom nemôžu chýbať na našom vianočnom stole.
Recept s rascou a soľou
Ingrediencie:
- Mlieko
- Olej
- Voda
- Žĺtok
- Rasca
- Soľ
- Múka
Postup:
- V miske zmiešame mlieko, olej, 0,5 litra vody, žĺtok, rascu a soľ.
- Do hladkej zmesi za stáleho miešania vsypeme múku.
- Hotové cesto potom necháme odstáť v chladničke, ideálne 24 hodín.
Recept s vaječnými žĺtkami
Ingrediencie:
- Mlieko
- Cukor
- Maslo
- Vanilkový cukor
- Vaječné žĺtky
- Múka
- Voda
Postup:
- Mlieko zohrejte na vlažnú teplotu, pridajte cukor, maslo, vanilkový cukor a počkajte chvíľku, kým sa maslo roztopí.
- Potom pridajte vaječné žĺtky a dobre premiešajte.
- Nakoniec postupne pridávajte múku a cesto vyšľahajte dohladka.
- Ak je konzistencia cesta hustá, pridajte 150-200 ml vlažnej vody a zamiešajte.
- Cesto nechajte chvíľu odstáť, prípadne ho môžete odložiť na noc do chladničky.
Recept so soľou a rascou
Ingrediencie:
- Mlieko
- Maslo
- Vaječné žĺtka
- Soľ
- Rasca
- Múka
- Voda
Postup:
- Mlieko si zohrejte na vlažnú teplotu, pridajte maslo, vaječné žĺtka, soľ a rascu.
- Nakoniec postupne pridávajte múku a šľahajte do hladka.
- Ak je cesto husté, pridajte 150-200 ml vlažnej vody.
Pečenie oblátok: krok za krokom
- Príprava formy: Pri každom pečení oblátok je vhodné dať pod stroj drevenú dosku, aby sa forma nešmýkala a stôl nezašpinil a nezničil. Skôr, než si pôjdeme pripraviť cesto, dáme rozhorúčiť formu. Trvá to približne 10 - 15 minút. Ak je forma znečistená, vyčistíme ju drôtenou kefou, ktorá je súčasťou balenia stroja.
- Príprava cesta: Pripravíme si cesto podľa jedného z vyššie uvedených receptov. Do misky dáme všetky ingrediencie na cesto a ponorným mixérom ich rozmixujeme, aby v ceste nezostali hrudky. Cesto má byť o trošku hustejšie ako palacinkové.
- Pečenie: Keď je forma už rozhorúčená, potrieme platne tuhým včelím voskom a jemne pretrieme kuchynskou utierkou alebo servítkou. Na jednu oblátku použijeme 1 PL cesta. Cesto vylejeme do strednej časti formy pozdĺž celej platne a pomaly ju zatvárame a pritláčame vrchnou platňou formy, aby sa cesto pekne rozlialo do všetkých strán. Trvá to asi 10 sekúnd. Formu zacvakneme a počkáme ďalších 10 sekúnd. Ak nám dookola formy vybehlo cesto, odstránime ho príborovým nožíkom, a to tak, že nim prejdeme po celom vonkajšom obvode formy, aby sme odstránili neupečené cesto. Formu otvoríme a tým istým príborovým nožíkom oblátku nadvihneme a odložíme z formy nabok, kde ju zaťažíme napríklad drevenou podložkou, aby zostala pekne rovná. Cesto musí byť jemne zlatavé a prepečené. Ak zostane „žuvačkové“, treba ho nechať zapekať o pár sekúnd dlhšie. Takto pokračujeme, až kým neminieme celé cesto.
- Pečenie s včelím voskom: Stroj na pečenie rozohrejeme a potrieme včelím voskom. Cesto nalejeme do stroja, zavrieme ho a pečieme približne 30-35 sekúnd. Upečenú oblátku vyberieme na tanier a tento postup opakujeme so zvyšným cestom.
Tipy a triky pre dokonalé oblátky
- Hustota cesta: Ak je cesto husté, len ho rozrieďte vodou.
- Ako spoznať, že je oblátka upečená? Spoznáte to tak, že: prestane syčať, zo stroja prestane unikať para, je zlatistá, ľahko sa odliepa od stroja.
- Lepenivé oblátky: Ak sa Vám začnú oblátky lepiť na stroj, len ho očistite a opäť potrite voskom.
- Spracovanie cesta: Ak by ste nestíhali naraz spracovať celé cesto, môžete ho dať aj do chladničky.
Riešenie problémov pri pečení
- Lepené cesto: Ak sa Vám cesto lepilo, tak to som mala aj ja taký problém, keď som si formu kúpila. Cesto bolo pravdepodobne husté, cesto sa musí bez námahy roztlačiť a vtedy sú aj oblátky tenké.
Oblátky v súčasnosti
Dnes sa už len zriedka nájde niekto, kto by vlastnoručne piekol oblátky. Predvianočný zhon a stres nám často nedovoľujú spomaliť a užiť si prítomný okamih. Pečenie oblátok však môže byť upokojujúce a prispieva k pohodovej atmosfére. Pozvite k sebe rodinu a priateľov na spoločné pečenie oblátok. Víkendové popoludnia alebo dlhé zimné večery sú na to ako stvorené. Každá osoba môže priniesť voňavé prísady, oriešky, víno alebo obľúbenú hudbu.
Trubičky
Trubičky sú tradičné vianočné pečivo. Vianočné oblátky už neodmysliteľne patria k Vianociam. Nechýbajú snáď v žiadnej rodine, sú súčasťou vianočných trhov a nájdeme ich aj v sortimente bežných obchodov s potravinami. Môžu byť oválne, okrúhle alebo stočené do trubičiek.
Recepty na sladké oblátky a trubičky
Okrem tradičných vianočných oblátok existuje mnoho ďalších receptov, ktoré využívajú oblátky ako základ alebo súčasť dezertu. Tu je niekoľko inšpirácií:
Prečítajte si tiež: Oblátky: Kompletný návod
- Trubičky z tortových oblátok:
- Potrebujeme:
- 2 tortové oblátky
- 1 bal. creme olé pudingu bez varenia
- 300 ml mlieka
- 60 g masla
- 100 g orechov mletých (prípadne kokos)
- čokoláda na dekoráciu
- Postup:
- Oblátky si opatrne nakrájame na obdĺžniky (ak chcete dlhšie trubičky spravte 6, ak menšie tak aj 10 z jednej oblátky)
- Sú dva spôsoby, ako stočiť tortové oblátky. Jedným je jednoducho ich na chvíľu vložiť medzi dve vlhké utierky, aby povolili a dali sa stáčať. Prípadne ich môžeme napariť na utierke (na hrniec s horúcou vodou dáme utierku, na utierku položíme oblátku. odporúčam ale utierku poriadne natiahnuť, neskladať ju, napnúť a okolo hrdla hrnca poriadne oviazať šnúrkou. Oblátky nad parou nahrejeme- zvlhnú aby sa dali stáčať do tvaru sviečok- trubičiek. Opatrne stočíme do tvaru klasickej rolky - trubičky.
- To isté urobíme aj s s druhou oblátkou. Puding vyšľaháme v mlieku, našľaháme si aj zmäknuté maslo, všľaháme do pudingu, pridáme orechy alebo kokos a pomocou cukrárskeho vrecka naplníme do trubičiek. Môžete pokojne aj akýkoľvek iný krém. Konce namočíme v roztopenej čokoláde, necháme dobre stuhnúť a je to.
- Potrebujeme:
- Oblátkové rezy za 10 minút:
- Potrebujeme:
- 300 ml mlieka
- 300 g kryštálového cukru
- 300 g drvených maslových sušienok
- 300 g vlašských orechov nasekaných
- 250 g masla
- 100 g čokolády na varenie
- 1 bal. vanilkového cukru
- 1 bal. tortových oblátok
- Postup:
- Do hrnca dáme variť mlieko a cukor, odstránime z plameňa a pridáme maslo. Miešame, kým sa maslo nerozpustí. Potom pridáme orechy a sušienky. Dôkladne premiešame.
- Zmes rozdelíme na dve polovice. Do jednej pridáme nalámanú čokoládu a miešaním rozpustíme (hmota musí byť ešte dostatočne teplá - až horúca).
- Do druhej pridáme vanilkový cukor a premiešame.
- Horúci krém navrstvíme striedavo na tortové oblátky. Krém je určený na oblátky s rozmermi 27 x 37 cm.
- Necháme stuhnúť a môžeme podávať nakrájané na rezy.
- Potrebujeme:
- Grilážky:
- Potrebujeme:
- 200 gramov kr. cukru
- 1 maslo (250 g)
- 1 salko (môžete dať aj šľahačkovú smotanu, ak je pre vás salko príliš sladké)
- 150 g vlašských orechov mletých
- 1 bal. tortových oblátok
- Postup:
- Najskôr si necháme skaramlelizovať cukor. Nasyepme ho do hrnca s hrubším dnom a začneme zahrievať na miernom ohni. Stále miešame, po pár minútach sa cukor rozpustí a skaramelizuje. Do tekutého cukru pridáme zmäknuté maslo a rozmiešame. Celkom na záver pridáme aj mleté orechy a salko. Rozmiešame, pričom stále zahrievame na slabom plameni. Keď je konzistencia krémová, zložíme a natrieme na tortové oblátky. Zaťažíme a necháme dobre stuhnúť v chlade. Grilážky môžete namáčať v rozpustenej čokoláde, alebo nechať len tak.
- Potrebujeme:
- Oblátkové rezy pre návštevy:
- Potrebujeme:
- 1 bal. tortové oblátky - môžete použiť celé pláty, alebo vykrojené kolieska
- 70 g uvarenej ryže (nie slanej)
- 250 g masla
- 1 a 1/2 pohára cukru
- 2 lyžice kakaa
- 1/2 pohára mlieka
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
- 2 poháre sušeného mlieka
- Postup:
- Mlieko, cukor, maslo a kakao dáme variť na plameň - necháme variť, kým sa všetky prísady nerozpustia. Pridáme vanilku a zložíme z plameňa . Necháme mierne vychladnúť pridáme sušené mlieko. Dobre rozmiešame, pridáme uvarenú ryžu a znova dôkladne premiešame. Hmotu navrstvíme na oplátku, spojíme a nechajte dobre vychladiť, najlepšie cez noc.
- Potrebujeme:
- Zmrzinky:
- Potrebujeme (na 40 kornútkov):
- zmrzlinové kornútky (kúpené alebo robené doma)
- Karamelový krém:
- 20 dkg cukru
- 25 dkg mletých alebo sekaných orechov
- 1 salko
- 1 maslo
- Sneh:
- na 1 bielok 50 g cukru (ja som robila zo 4 bielkov)
- Postup:
- Karamelový krém: cukor upálime na karamel, pridáme orechy, po chvíli salko a maslo. Chvíľu povarime. Do 3/4 kornútkov naplníme karamel.
- Bielky si ušľaháme s cukrom nad parou a keď získame hustý tuhý krém, naplníme ho do kornútkov a necháme vychladiť. Ak nemáte kornútky z obchodu, môžete si ich jednoducho vyrobiť z tortových oblátok nad parou. Postup, ako na to nájdete.
- Potrebujeme (na 40 kornútkov):
- Oblátkové rezy ako Kinder:
- Potrebujeme:
- 600 g sušeného mlieka
- 800 g práškového cukru
- 200 ml vody
- 250 g masla
- 100 g čokolády
- 3 ks tortových oplátok
- Postup:
- Z cukru a 200 ml vody uvaríme sirup.
- V miske vyšľaháme maslo so sušeným mliekom.
- Teplý sirup zmiešame s maslovou hmotou tak, že sirup tenkým prúdom postupne vlejeme do maslovej hmoty. Dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili. Výslednú hmotu rozdelíme na dve polovice. Čokoládu necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli a zmiešame s jednou polovicou hmoty.
- Necháme vychladnúť a potom začneme vrstviť. Na oblátku nanesieme tmavý krém, preložíme oplátkou a navrstvíme biely krém. Nakoniec prikryjeme posledným kusom oplátky. Zaťažíme a necháme stuhnúť v chladničke.
- Potrebujeme:
- Ruská zmrzlina z 3 prísad:
- Potrebujeme:
- 200 ml kondenzovaného mlieka
- 500 ml smotany na šľahanie 33%
- tortové oblátky
- Postup:
- Smotanu aj metličky šľahača je potrebné pred prírpavou dobre vychaldiť. Dajte ich teda aspoň na 15 minút do mrazáka - aj s miskou na šľahanie.
- Potom klasicky zo šľahačky ušľaháme šľahačku a potom do nej postupne všľaháme po častiach aj kondenzované mlieko. Na dno plastovej misky uložíme jednu tortovú oblátku, navrstvíme zmrzlinu a prikryjeme druhou oblátkou. Dáme do mrazničky a necháme stuhnúť tak, aby sa zmrzlina dala dobre krájať. Môžeme plniť aj do kornútkov, alebo zmraziť aj bez oplátky, len ako čistú smotanovú zmrzlinu.
- Potrebujeme:
- Balkánske rezy:
- Potrebujeme:
- Tortové oblátky
- Na piškótu:
- 9 bielok
- 370 g kr. cukru
- 180 g masla alebo margarínu
- 150 g mletých orechov
- 150 g sušených hrozienok
- 220 g hladkej múky
- Šťavu z 1 citróna
- Krém:
- 9 žĺtkov
- 270 g práškového cukru
- 200 g masla alebo margarínu
- Kôru z 1 citróna
- Postup:
- Bielky ušľaháme na tuhý sneh, postupne pridávame cukor, citrónovú šťavu a nakoniec aj orechy, hrozienka a múku. Vymiešame jednotné cesto, ktoré navrstvíme na plech vystlaný papierom. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.
- Medzitým si pripravíme krém - žĺtky ušľaháme s cukrom nad parou, šľaháme asi 15 minút, kým krém nezíska dostatočnú hustotu. Zložíme z vodného kúpeľa a keď krém vychladne, primiešame doň zmäknuté maslo a ušľaháme jednotný krém. Pridáme aj strúhanú kôru.
- Ideme vrstviť - na prvú tortovú oblátku natrieme polovicu krému, na krém položíme vychladnuté cesto, pokračujeme druhou polovicou krému a tortovou oblátkou. Necháme cez noc stuhnúť a môžeme podávať!
- Potrebujeme:
Slané vianočné oblátky
Vianočné oblátky sú tradičnou súčasťou štedrovečerného stola v mnohých slovenských domácnostiach. Zvyčajne sa podávajú sladké, no čoraz väčšej popularite sa tešia aj ich slané varianty. Tieto chrumkavé placky predstavujú originálne a chutné občerstvenie, ktoré poteší nielen počas Vianoc, ale aj na Silvestra alebo pri iných slávnostných príležitostiach.
Prečo si pripraviť slané vianočné oblátky?
Slané vianočné oblátky predstavujú zaujímavú alternatívu k tradičným sladkým. Ponúkajú nové chuťové kombinácie a sú ideálne ako občerstvenie k vínu, pivu alebo iným nápojom. Okrem toho sú jednoduché na prípravu a môžete ich obohatiť o rôzne ingrediencie podľa vlastnej chuti. Slané oblátky sú tiež skvelou voľbou pre tých, ktorí uprednostňujú slané pochúťky pred sladkými.
Recept na slané vianočné oblátky
Na prípravu slaných vianočných oblátok budete potrebovať:
- 250 g hladkej múky
- 1 vajce
- 250 ml mlieka
- 50 ml oleja
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- Voliteľné: rasca, nastrúhaný syr, bylinky
Postup prípravy:
- V miske zmiešajte múku, soľ a korenie.
- Pridajte vajce, mlieko a olej a dôkladne premiešajte, aby ste získali hladké cesto bez hrudiek.
- Ak chcete, pridajte do cesta rascu, nastrúhaný syr alebo bylinky podľa vlastnej chuti.
- Rozohrejte oblátkovač a potrite ho olejom.
- Nalejte malé množstvo cesta do oblátkovača a rovnomerne ho rozotrite.
- Pečte oblátky približne 2-3 minúty, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé.
- Hotové oblátky nechajte vychladnúť na mriežke.
Varianty a vylepšenia slaných vianočných oblátok
Základný recept na slané vianočné oblátky môžete obohatiť o rôzne ingrediencie a príchute. Tu je niekoľko tipov:
Prečítajte si tiež: Recept pre diabetikov
- Slané oblátky so syrom: Pridajte do cesta nastrúhaný tvrdý syr, napríklad eidam, goudu alebo parmezán. Syr dodá oblátkam výraznejšiu chuť a krásnu zlatistú farbu. Pre pikantnejšiu chuť môžete použiť aj syr s modrou plesňou.
- Slané oblátky s bylinkami: Do cesta pridajte nasekané čerstvé bylinky, napríklad petržlenovú vňať, pažítku, tymián alebo rozmarín. Bylinky dodajú oblátkam sviežu arómu a zaujímavú chuť.
- Slané oblátky s cesnakom: Pridajte do cesta pretlačený cesnak alebo cesnakový prášok. Cesnak dodá oblátkam pikantnú chuť a vôňu.
- Slané oblátky s paprikou: Pridajte do cesta mletú sladkú alebo štipľavú papriku. Paprika dodá oblátkam farbu a pikantnú chuť.
- Slané oblátky so semienkami: Pridajte do cesta rôzne semienka, napríklad sezamové, ľanové alebo slnečnicové. Semienka dodajú oblátkam chrumkavosť a nutričnú hodnotu.
- Slané oblátky bez lepku: Pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok je možné pripraviť slané oblátky z bezlepkovej múky. Použite napríklad zmes bezlepkovej múky, ryžovej múky alebo kukuričnej múky.
Tipy na servírovanie slaných vianočných oblátok
Slané vianočné oblátky môžete podávať ako samostatné občerstvenie, alebo ich kombinovať s rôznymi dipmi a nátierkami. Tu je niekoľko tipov:
- Podávajte oblátky s cesnakovým dipom, bylinkovou nátierkou alebo syrovou omáčkou.
- Oblátky môžete použiť ako základ pre malé jednohubky. Natrite ich napríklad avokádovou nátierkou a ozdobte kúskom lososa alebo krevety.
- Slané oblátky sa skvele hodia k vínu, pivu alebo iným nápojom.
- Oblátky môžete použiť ako prílohu k polievkam alebo šalátom.
Oblátkovač a jeho použitie
Na pečenie vianočných oblátok budete potrebovať oblátkovač. Na trhu existuje množstvo rôznych typov a značiek oblátkovačov. Pri výbere oblátkovača sa zamerajte na tieto vlastnosti:
- Nepriľnavý povrch: Zabezpečí, že sa oblátky nebudú pripekať a ľahko ich vyberiete.
- Regulácia teploty: Umožní vám nastaviť teplotu pečenia podľa potreby.
- Jednoduché čistenie: Oblátkovač by mal byť ľahko čistiteľný, ideálne s odnímateľnými platňami.
- Kvalitné materiály: Zabezpečia dlhú životnosť oblátkovača.
Pred prvým použitím oblátkovač dôkladne očistite a potrite olejom. Počas pečenia pravidelne kontrolujte teplotu a čas pečenia, aby sa oblátky nepripálili.
Skladovanie oblátok
Oblátky skladujeme zaviazané v sáčku, ideálne v krabici na suchom mieste pri izbovej teplote. Nedávame ich ani do chladnejšej špajzy, ani do pivnice. Slané vianočné oblátky je najlepšie skladovať v suchu a chlade, v uzatvárateľnej nádobe alebo v plechovej dóze. Takto vydržia chrumkavé niekoľko dní.