Biely jogurt, najmä ten nízkokalorický, je obľúbenou potravinou pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl. Jeho všestrannosť, nutričné hodnoty a prínosy pre zdravie z neho robia cenný doplnok stravy.
Čo je nízkokalorický biely jogurt?
Nízkokalorický biely jogurt je mliečny výrobok, ktorý vzniká fermentáciou mlieka pomocou jogurtových kultúr. Na rozdiel od ochutených jogurtov neobsahuje pridaný cukor, ovocie ani iné prísady, vďaka čomu má nižšiu kalorickú hodnotu.
Nutričné hodnoty nízkokalorického bieleho jogurtu
Nízkokalorický biely jogurt je bohatý na živiny a má relatívne nízky obsah kalórií. Konkrétne hodnoty sa môžu mierne líšiť v závislosti od výrobcu a typu jogurtu, ale vo všeobecnosti platí, že:
- Energetická hodnota: Okolo 57,6 kcal na 100 g (príklad: grécky jogurt biely 0% tuku Milko).
- Bielkoviny: Vysoký obsah, približne 10 g na 100 g. Bielkoviny sú dôležité pre rast a obnovu tkanív, sýtosť a udržanie svalovej hmoty.
- Sacharidy: Obsah je nízky, okolo 3,5 g na 100 g.
- Tuky: Nízkotučný jogurt obsahuje minimum tuku, napríklad 0,3 g na 100 g.
- Cukry: Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry (laktózu), približne 3,5 g na 100 g.
- Soľ: Nízky obsah, okolo 0,1 g na 100 g.
- Vitamíny a minerály: Obsahuje vitamíny skupiny B (B3, B5), vitamín D, vápnik, draslík, horčík, železo, jód, zinok a selén.
Výhody konzumácie nízkokalorického bieleho jogurtu
Konzumácia nízkokalorického bieleho jogurtu prináša mnoho zdravotných benefitov:
- Podpora trávenia: Obsahuje probiotické kultúry (živé baktérie), ktoré pomáhajú udržiavať zdravú rovnováhu črevnej mikroflóry. To prispieva k lepšiemu tráveniu, zmierneniu nadúvania a prevencii tráviacich problémov ako zápcha a hnačka. Niektoré jogurty obsahujú aj bifidobaktérie BB-12, ktoré napomáhajú tráveniu.
- Posilnenie imunitného systému: Probiotiká v jogurte posilňujú imunitný systém a zvyšujú odolnosť organizmu voči infekciám.
- Zdravie kostí: Jogurt je bohatý na vápnik, ktorý je dôležitý pre zdravie kostí, zubov a nechtov.
- Podpora chudnutia: Vysoký obsah bielkovín a nízka kalorická hodnota robia z jogurtu ideálnu potravinu pri chudnutí. Bielkoviny zasýtia, čím znižujú chuť do jedla a zabraňujú prejedaniu.
- Zdravie svalov: Bielkoviny v jogurte sú stavebným materiálom pre svaly a pomáhajú pri ich obnove.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Jogurt pomáha kontrolovať a regulovať hladinu glukózy v krvi.
- Zdravie srdca: Pravidelná konzumácia jogurtu môže znížiť riziko vysokého krvného tlaku a iných kardiovaskulárnych ochorení.
- Starostlivosť o pleť a vlasy: Jogurt má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, preto sa používa aj v kozmetike na hydratáciu pleti, liečbu akné a vybielenie pigmentových škvŕn. Kyselina mliečna v jogurte podporuje obnovu kožných buniek. Jogurt sa používa aj ako maska na vlasy pre zlepšenie ich kvality a zdravie pokožky hlavy.
Ako zaradiť nízkokalorický biely jogurt do stravy
Nízkokalorický biely jogurt je veľmi všestranný a dá sa použiť rôznymi spôsobmi:
Prečítajte si tiež: Zdravé maškrtenie s jablkovými koláčmi
- Raňajky: Samotný alebo s ovocím, orechmi, semienkami, granolou alebo medom.
- Desiata/olovrant: Rýchly a zdravý snack.
- Prísada do smoothies: Dodá krémovosť a bielkoviny.
- Zálievka na šaláty: Namiesto majonézy alebo tatárskej omáčky.
- Prísada do omáčok a dipov: Na prípravu tzatziki, dipov k zelenine alebo ako náhrada kyslej smotany.
- Maska na tvár a vlasy: Pre zlepšenie stavu pleti a vlasov.
Príklady nízkokalorických bielych jogurtov
- Grécky jogurt biely 0% tuku (napr. Milko)
- Skyr
- Biely jogurt s nízkym obsahom tuku
Ako vyberať nízkokalorický biely jogurt
Pri výbere nízkokalorického bieleho jogurtu je dôležité sledovať zloženie:
- Čím kratšie zloženie, tým lepšie. Kvalitný jogurt by mal obsahovať iba mlieko a jogurtové kultúry, prípadne syridlo.
- Vyhýbajte sa jogurtom s pridaným cukrom, umelými sladidlami, arómami a konzervačnými látkami.
- Uprednostňujte jogurty s nízkym obsahom tuku.
- Hľadajte jogurty s obsahom probiotických kultúr.
- Ak máte intoleranciu na laktózu, vyberajte bezlaktózové jogurty.
Nízkokalorický biely jogurt a chudnutie
Nízkokalorický biely jogurt je výborným pomocníkom pri chudnutí. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a nízkej kalorickej hodnote zasýti a znižuje chuť do jedla. Môže nahradiť menej zdravé snacky a prispieť k zníženiu celkového príjmu kalórií.
Nízkokalorický biely jogurt pre psov?
Áno, jogurt môže byť prospešný aj pre psov, ak sa podáva v správnom množstve a forme. Je dôležité vyberať nesladený, prírodný jogurt bez pridaného cukru, umelých aróm a konzervantov. Jogurt pre psov by mal byť ideálne bezlaktózový. Probiotiká v jogurte podporujú zdravé trávenie a posilňujú imunitný systém. Dávkovanie by malo zodpovedať veľkosti a hmotnosti psa.
Tofu ako alternatíva
Tofu je sójový výrobok s vysokou výživovou hodnotou. Obsahuje málo tukov a sacharidov, no je bohatý na bielkoviny, vitamíny a minerály. Môže byť dobrou alternatívou pre ľudí, ktorí hľadajú rastlinný zdroj bielkovín.
Kefír
Kefír je kyslomliečny nápoj s probiotickými účinkami. Podobne ako jogurt, aj kefír podporuje trávenie a posilňuje imunitný systém.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť chutný bezlepkový koláč
Prečítajte si tiež: Kedy zaradiť jogurt do stravy bábätka?