Jablkové koláče sú obľúbenou klasikou, najmä počas jesenných mesiacov, kedy sú jablká najchutnejšie a najvoňavejšie. Ak si radi doprajete sladké, ale zároveň dbáte na zdravý životný štýl, nemusíte sa obľúbeného jablkového koláča vzdávať. Existuje množstvo receptov na fit jablkové koláče, ktoré sú nielen chutné, ale aj nutrične hodnotné a s nízkym obsahom kalórií. V tomto článku vám prinášame inšpirácie a recepty na nízkokalorické jablkové koláče, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek.
Prečo si vybrať fit jablkový koláč?
- Zdravie: Jablká sú bohaté na vitamín C, antioxidanty a vlákninu. Pomáhajú chrániť bunky pred stresom, posilňujú imunitu a udržujú zdravé trávenie. Konzumácia jabĺk môže podporiť trávenie, znížiť hladinu cholesterolu, regulovať hladinu cukru v krvi a podporovať srdcovo-cievnu a nervovú sústavu.
- Nízky obsah kalórií: Fit recepty často používajú alternatívne sladidlá a menej tuku, čím znižujú kalorickú hodnotu koláča.
- Energia: Jablká dodávajú energiu a sú skvelou voľbou pred cvičením.
- Všestrannosť: Jablká sú dostupné počas celého roka a dajú sa kombinovať s rôznymi prísadami.
- Sezónnosť: Využívanie sezónnych potravín z domácich zdrojov je ideálny prístup k zdravej a vyváženej strave.
Tipy a triky pre prípravu fit jablkových koláčov
- Sladidlá: Namiesto bieleho cukru použite erytritol, xylitol, med alebo stéviu. Na osladenie koláča môžete použiť xylitol, vďaka čomu si ho pripravíte úplne bez cukru.
- Múka: Vyskúšajte špaldovú, ovsenú alebo ryžovú múku. Ak máte intoleranciu na lepok, môžete si pripraviť bezlepkový jablkový koláč.
- Tuk: Použite kokosový olej alebo jablkové pyré na zníženie obsahu tuku.
- Korenie: Škorica dodáva koláču príjemnú vôňu a chuť, a zároveň má priaznivé účinky na zdravie. Škorica podporuje mozgovú činnosť, pomáha zmierniť nervozitu a podporuje pamäť. Napomáha regulovať hladinu cukru v krvi a podporuje funkciu čreva.
- Orechy: Vlašské orechy, lieskovce alebo mandle pridajú koláču chrumkavosť a zdravé tuky.
- Príprava jabĺk: Jablká sú v tomto ročnom období najvoňavejšie, najsladšie a plné vitamínov.
Recepty na fit jablkový koláč
1. Hrnčekový jablkový koláč
Ak sa vám v kuchyni povaľujú kilá čerstvých jabĺk a hľadáte novú inšpiráciu na ich spracovanie, rozhodne vyskúšajte tento jednoduchý recept na hrnčekový jablkový koláč. Keďže mi ešte stále ostalo aj pomerne veľa domáceho medu, rozhodla som sa nečakať na vianočné pečenie fit medovníčkov a použiť ho na osladenie tohto voňavého jablkového koláča.
2. Nízkokalorický jablkový koláč
Ak si počítate kalórie, vyskúšajte recept na tento zdravý jablkový koláčik. K receptu sú uvedené aj výživové hodnoty a jeden kúsok obsahuje 221 kcal, 27 g sacharidov, 8 g tuku a 3 g bielkovín. Jeden kúsok tohto fit koláča obsahuje iba 146 kcal a navyše nie je zložitý na prípravu.
Postup:
- Pridáme 2 čajové lyžičky škorice, premiešame a následne pridáme aj 3 rozbité vajíčka (ideálne z voľného chovu) a pol čajovej lyžičky prášku na pečenie.
- Aby nám zdravé „cesto“ stuhlo pridáme ešte 170g ovsených vločiek a namiesto cukru použijeme ďatle.
3. Jablkový koláč s tvarohom
Vynikajúci jablkový koláčik s tvarohom a šľahačkovou smotanou, ktorý je pripravený takmer bez múky. Ak chcete vyskúšať niečo nové, vyskúšajte tento originálny recept na zdravý jablkový koláč. Jednoduchý fit špaldový strúhaný koláč s jablkovo-tvarohovou náplňou. Jemná tvarohovo-jablková náplň s chrumkavou posýpkou vás svojou chuťou úplne dostane. Je jednoduchý na prípravu, bohatý na bielkoviny, vlákninu a oproti klasickému strúhanému koláču obsahuje menej tuku, cukru a celkových kalórií.
4. Jemný nízkokalorický koláč s tvarohom, jablkovým pyré a sušenými marhuľami
Hľadáte dezert, ktorý je chutný, ľahký a vhodný aj do zdravého jedálnička? Tento dezert je jednoduchý na prípravu a skvele sa hodí na každú príležitosť. Ideálny pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. Obsahuje jablká, škoricu a orechy, ktoré sú prospešné pre zdravie. Vhodný pre ľudí s intoleranciami.
Prečítajte si tiež: Benefity nízkokalorického jogurtu
Ingrediencie:
- Ingrediencie na cesto:
- 180 g tvarohu
- 130 g jablkového pyré (domáce alebo kupované)
- 90 g ryžovej múky
- 90 g kukuričnej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
- Na náplň:
- 60 g sušených marhúľ
- 150 ml mlieka
- 1 lyžička orechovej pasty
- Na polevu:
- 125 g smotanového syra alebo mascarpone
- 200 g kyslej smotany
- 1 vajce (môže byť nahradené škrobom)
- Sladidlo podľa chuti
Postup prípravy:
- Príprava cesta: V miske zmiešajte tvaroh a jablkové pyré. Pridajte ryžovú múku, kukuričnú múku, prášok do pečiva a štipku soli. Vypracujte mäkké cesto, ktoré by nemalo byť príliš riedke. Formu na pečenie s priemerom 18-20 cm vyložte papierom na pečenie a upevnite ho olejom alebo vodou, aby sa nekĺzal. Cesto rovnomerne rozotrite do formy a vložte do predhriatej rúry na 200 °C na 5-7 minút.
- Príprava náplne: Sušené marhule zalejte vriacou vodou a nechajte ich variť 30-40 minút, kým nezmäknú. Potom ich rozmixujte na hladkú pastu. K marhuľovej paste pridajte mlieko a orechovú pastu. Dôkladne premiešajte.
- Príprava polevy: V miske zmiešajte smotanový syr, kyslú smotanu, vajce (alebo škrob) a sladidlo. Dôkladne vyšľahajte do hladkej konzistencie.
- Finalizácia a pečenie: Predpečené cesto rovnomerne potrite marhuľovou náplňou. Na vrch pridajte smotanovú polevu a vyrovnajte ju. Pečte pri 180 °C približne 30-35 minút, kým poleva nezhustne a mierne nezhnedne.
5. Ďalšie recepty a inšpirácie
- Bezlepkový jablkový koláč
- Jablkový koláč zo špaldovej múky
- Proteínový jablkový koláč
- Škoricovo-jablkový koláč
- Makovo-jablkový koláč bez lepku
- Jablkový koláč s čokoládou a lieskovcami
- Jablkový koláč s mrkvou a orechmi
- Jablková štrúdľa na zdravý spôsob
- Jablkovo-cuketový koláč s orechami bez lepku
- Jablkový mrveničkový koláč
- Jablkovo-škoricový koláč s hrozienkami
Tipy na servírovanie
Koláč môžete podávať napríklad aj s kokosovou šľahačkou alebo arašidovým, či iným orechovým maslom podľa vlastnej chuti. Ako prílohu môžete zvoliť dusené jabĺčka s kúskom vody, škorice a lyžičkou medu.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť chutný bezlepkový koláč
Prečítajte si tiež: Overený recept na jablkový koláč