Nepečené torty sú skvelou voľbou pre tých, ktorí nechcú tráviť hodiny v kuchyni pečením. Táto nepečená torta z keksov s jablkami je jednoduchá na prípravu, osviežujúca a chutí skvele. Využíva kombináciu krehkých keksov, voňavého jablkového krému a škorice, čo z nej robí ideálny dezert pre každú príležitosť.
Ingrediencie a príprava jablkovej vrstvy
Základom tejto torty je jablková vrstva. Na jej prípravu budeme potrebovať jablká, vodu, cukor, škoricu a Zlatý klas (alebo iný pudingový prášok).
- Príprava jabĺk: Očistíme jablká a nakrájame ich na kocky.
- Varenie jabĺk: V hrnci zmiešame nakrájané jablká s vodou (cca 3 dl), vanilkovým a kryštálovým cukrom a jednou lyžičkou škorice. Zmes rozvaríme. Ak sú jablká sladké, môžeme pridať šťavu z citróna pre vyváženie chuti.
- Zahustenie jablkovej zmesi: V troche vody (3 dcl) rozmiešame Zlatý klas a vlejeme do jablkového pyré. Varíme za stáleho miešania, kým zmes nezhustne. Jablková kaša by mala byť hustá, aby dobre držala tvar torty. Môžeme ju nechať mierne vychladnúť.
Vrstvenie torty
Na vrstvenie torty budeme potrebovať piškóty alebo keksy. Môžeme použiť detské piškóty, BeBe keksy, Marina keksy s príchuťou jablko-škorica alebo iné obľúbené keksy.
- Prvá vrstva: Na spodok formy (môže byť vystlaná potravinovou fóliou pre ľahšie vyberanie) poukladáme vrstvu piškót alebo keksov.
- Jablková vrstva: Piškóty zalejeme polovicou jablkovej plnky.
- Druhá vrstva: Opäť uložíme vrstvu piškót alebo keksov a zalejeme ich zvyšnou jablkovou plnkou.
- Chladenie: Tortu necháme vychladnúť a odložíme ju do chladničky, najlepšie na noc, aby dobre stuhla.
Voliteľné vylepšenia a variácie
- Šľahačka: Po vychladnutí môžeme tortu ozdobiť šľahačkou.
- Postrúhaná čokoláda: Vrch torty môžeme posypať postrúhanou čokoládou alebo čokoládovou ryžou.
- Orechy: Do jablkovej plnky môžeme pridať nasekané orechy.
- Pudingová vrstva: Pre ešte bohatšiu chuť môžeme pridať vrstvu pudingového krému. Pudingový krém pripravíme z pudingu OLÉ, mlieka, tvarohu, jogurtu a vanilkového cukru. Vyšľaháme puding v mlieku, potom pridáme tvaroh, jogurt a vanilkový cukor podľa chuti. Pudingovo-tvarohovú vrstvu natrieme na keksy alebo na piškóty.
- Ovocie: Do jablkovej plnky alebo na vrch torty môžeme pridať iné ovocie, napríklad broskyne, mandarínky alebo jahody.
- Lotus sušienky: Namiesto klasických keksov môžeme použiť Lotus sušienky pre karamelovú chuť.
Nepečená jablková torta s pudingom a tvarohom
Táto variácia kombinuje jablkovú vrstvu s krémovou pudingovo-tvarohovou vrstvou.
- Jablková vrstva: Pripravíme jablkovú vrstvu podľa vyššie uvedeného postupu.
- Pudingová vrstva: V 2/3 mlieka s cukrom zohrejeme. V zvyšnej tretine mlieka rozmiešame puding, múku, žĺtky a túto zmes pridáme do vriaceho mlieka a uvaríme puding, ktorý za občasného miešania necháme sčasti vychladnúť. Pokiaľ puding chladne, vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh. Do teplého pudingu vmiešame tvaroh a nakoniec zľahka sneh.
- Vrstvenie: Na spodok formy poukladáme vrstvu keksov. Na keksy rozotrieme jablkovú vrstvu, na ňu pudingovú plnku a opäť vrstvu keksov.
- Čokoládová ganache: Nakoniec polejeme čokoládovou ganache (zohrejem smotanu po bod varu a horúcou zalejem polámanú čokoládu, nechám minútku postáť a rozmiešam na hladkú polevu), prípadne klasickou čoko polevou.
Jablkový nepečený zákusok s BeBe sušienkami
Táto verzia je rýchla a jednoduchá, ideálna pre nečakanú návštevu.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá Oreo torta
- Príprava jabĺk: Ošúpané očistené jablká nakrájame na menšie kocky, zalejem vodou, pridáme cukor a dusíme vo väčšom kastróle 10 minút. Ak sú jablká sladké, pridávame šťavu z citróna.
- Príprava krému: Potom som udusené jablká už len popučila. Vlejem k ním pudingy rozmiešané v mlieku a uvarím jablkový krém.
- Vrstvenie: Do krému hneď nalámem BeBe sušienky na 2-krát a premiešam jemne varechou. Do okrúhlej formy s priemerom 23 cm, ktorú som zvnútra vystlala fóliou, naložím všetku jablkovo-sušienkovú masu a pekne zarovnám povrch. Prikryjem celú tiež fóliou. Dám chladiť a stuhnúť podľa potreby. Nakoniec ochladenú preklopím na podnos a povrch torty posypem škoricovým cukrom.
Tipy a triky
- Ak chceme tortu ľahšie vybrať z formy, vystelieme ju potravinovou fóliou alebo použijeme tortovú formu s odnímateľným dnom.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžeme keksy pred vrstvením namočiť do mlieka alebo kávy.
- Doba chladenia závisí od teploty chladničky a hustoty jablkovej plnky. Ideálne je nechať tortu chladiť cez noc.
- Ak nemáme Zlatý klas, môžeme použiť iný pudingový prášok s vanilkovou alebo jablkovou príchuťou.
- Namiesto kryštálového cukru môžeme použiť trstinový cukor pre karamelovejší nádych.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca kiwi pochúťka
Prečítajte si tiež: Ovocné torty bez pečenia