Osviežujúca nepečená torta: Recepty pre každú príležitosť

sabor peruano
Rate this post

Nepečená torta je ideálnym riešením pre tých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a chutný dezert. Či už ide o letnú oslavu, nečakanú návštevu alebo len chuť na sladké, nepečená torta s ovocím vždy poteší. Tento článok ponúka niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť túto osviežujúcu pochúťku doma.

Prečo si vybrať nepečenú tortu?

  • Jednoduchá a rýchla príprava: Zabudnite na zdĺhavé pečenie a zložité postupy. Nepečená torta je hotová raz-dva.
  • Osviežujúca chuť: Kombinácia sladkých krémov a kyselkavého ovocia je neodolateľná.
  • Flexibilná: Recept sa dá ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám.
  • Efektný vzhľad: Ovocie dodá torte netradičný a atraktívny vzhľad.

Nepečená torta s ovocím a sušienkovým korpusom

Tento recept je jednoduchý a využíva bežne dostupné suroviny. Ovocie si môžete vybrať podľa chuti, sezóny, farby a kombinovať, ako len chcete. Nepečená torta s ovocím zaženie neprekonateľnú chuť na sladké a zároveň vás spoľahlivo osvieži aj v ten najhorúcejší deň. Je to klasický a jednoduchý recept, na ktorý nepotrebujete veľa cukrárskych skúseností a zároveň sa perfektne hodí aj na letnú oslavu.

Ingrediencie:

  • Na nepečený korpus:
    • 200 g maslové sušienky
    • 150 g maslo
    • Rastlinný olej na vymazanie formy
    • Práškový cukor na vysypanie formy
  • Na náplň:
    • 500 g nátierkové maslo
    • 250 g kyslá smotana
    • 100 g čokoláda
    • 80 g práškový cukor
  • Na dokončenie:
    • 300 g čerstvé ovocie (kiwi, jahody, maliny, čučoriedky, machovky)

Postup:

  1. Sušienky najemno podrvíme, pridáme na kúsky nakrájané zmäknuté maslo a vypracujeme na pevnú hmotu.
  2. Tortovú formu s priemerom 24 cm vystelieme na dne papierom na pečenie, strany vymažeme olejom a vysypeme cukrom.
  3. Hmotu natlačíme na dno a boky formy a uhladíme ju.
  4. Nátierkové maslo zmiešame s kyslou smotanou, rozpustenou čokoládou a cukrom.
  5. Hotovú náplň rozotrieme na dno formy s nepečeným korpusom.
  6. Tortu uložíme najmenej na 6 hodín do chladničky.
  7. Po stuhnutí odstránime okruh formy.
  8. Ovocie očistíme a podľa potreby nakrájame na kúsky.
  9. Povrch torty ozdobíme podľa fantázie.

Nepečená jahodová želé torta s mascarpone

Hľadáte recept na dokonalý letný dezert, ktorý je nielen úchvatne krásny, ale aj nesmierne lahodný a navyše bez pečenia? Táto nepečená jahodová želé torta s krémovým mascarpone je presne to, čo potrebujete! Je prekvapivo jednoduchá na prípravu a výsledok ohromí každého, kto ju ochutná. Spojenie chrumkavého sušienkového korpusu, jemného jahodového krému s mascarpone a ligotavej želé vrstvy s čerstvými jahodami je jednoducho neodolateľné.

Ingrediencie:

  • Tortová forma (s priemerom 20-22 cm), ideálne s odnímateľným dnom
  • Sušienkový korpus
  • 200g čerstvé jahody (na krém)
  • 50g kryštálový cukor
  • Mascarpone
  • Želatína
  • 1 balíček červeného tortového želé v prášku
  • 225 ml voda (alebo podľa návodu na balíčku želé)
  • Cukor (ak je potrebný - skontrolujte návod na obale želé)

Postup:

  1. Pripravte si tortovú formu (s priemerom 20-22 cm), ideálne s odnímateľným dnom. Dno môžete zľahka vyložiť papierom na pečenie pre ľahšiu manipuláciu.
  2. Čerstvé jahody (200g na krém) umyte, očistite od stopiek a spolu s kryštálovým cukrom (50g) vložte do menšieho hrnca.
  3. Uvarené jahody rozmixujte ponorným mixérom dohladka.
  4. Do ešte teplej (nie vriacej - ak je príliš horúca, nechajte chvíľu odstáť) jahodovej zmesi pridajte napučanú želatínu a dôkladne miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Ak chcete mať krém extra jemný a bez semienok, môžete túto jahodovú zmes so želatínou precediť cez jemné sitko.
  5. Do mascarpone zmesi postupne a opatrne (najlepšie po častiach) vmiešajte vlažnú (nie horúcu!) jahodovú zmes s rozpustenou želatínou.
  6. Hotový jahodový krém nalejte na pripravený a stuhnutý sušienkový korpus vo forme.
  7. Pripravte si vrchnú želé vrstvu: Červené tortové želé v prášku (1 balíček) pripravte s vodou (225 ml, alebo podľa návodu na vašom balíčku) a cukrom (ak je potrebný - skontrolujte návod na obale) presne podľa pokynov na obale výrobcu.
  8. Opatrne a pomaly (najlepšie lyžicou alebo naberačkou) zalejte jahody na kréme pripraveným vlažným tortovým želé.
  9. Tortu necháme stuhnúť v chladničke.
  10. Pred podávaním opatrne odstráňte obruč tortovej formy. Tortu krájajte ostrým nožom (môžete ho pred každým rezom namočiť do horúcej vody a utrieť) a servírujte.

Nepečená kiwi torta

Hľadáte recept na osviežujúcu a chutnú tortu, ktorú navyše nemusíte piecť? Nepečená kiwi torta je ideálnou voľbou! Je plná vitamínov, ľahká a svieža, a jej príprava je jednoduchá a rýchla.

Recept č. 1: Nepečená kiwi torta s tvarohom a piškótami

Tento recept je veľmi jednoduchý a využíva bežne dostupné suroviny.

Prečítajte si tiež: Jednoduchá Oreo torta

Ingrediencie:

  • Okrúhla tortová forma s vyberateľným dnom (priemer cca 20-26 cm)
  • Piškóty (okrúhle)
  • Kiwi (cca 5-7 ks, podľa veľkosti)
  • Pudingová plnka:
    • 350 ml mlieka
    • 1 bal. nugátového pudingového prášku
    • 1 bal. vanilkového cukru
    • 1 PL cukru
    • 1-2 PL rumu (voliteľné)
    • 250 g jemného tvarohu
  • Smotanová plnka:
    • 2 ks kyslej smotany (pochúťkovej)
    • 1 ks smotany na šľahanie (33%)
    • 1 ks vanilkového cukru
    • 2 PL práškového cukru
    • 1 ks stužovača šľahačky
  • Kiwi želatína:
    • 400 ml vody
    • 1 ks malá kiwi šumienka
    • 1 ks vanilkového pudingového prášku

Postup:

  1. Pudingová plnka: Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding podľa návodu. Keď je puding uvarený, pridáme cukor, vanilkový cukor a rum (ak používame). Za občasného miešania necháme vychladnúť a do vychladnutého vmiešame jemný tvaroh.
  2. Smotanová plnka: Šľahačku vyšľaháme spolu so stužovačom. Následne ju jemne vmiešame do pochúťkovej smotany, ktorú sme si vymiešali s cukrom a vanilkovým cukrom.
  3. Kiwi želatína: Do 400 ml vody vysypeme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame. Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu. Následne vmiešame vanilkový pudingový prášok rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme.
  4. Na dno tortovej formy poukladáme okrúhle piškóty. Zalejeme ich pudingovou plnkou a na vrch poukladáme nakrájané a očistené kiwi.
  5. Kiwi potrieme 1/3 smotanovej plnky a opäť naukladáme okrúhle piškóty po celej ploche.
  6. Na piškóty vylejeme a rozotrieme zvyšok smotanovej plnky, poukladáme opäť nakrájané kiwi a zalejeme kiwi-želatínou.
  7. Tortu necháme stuhnúť v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc.

Recept č. 2: Nepečená kiwi torta s korpusom zo sušienok

Tento recept namiesto piškót využíva korpus zo sušienok, čo torte dodá inú textúru a chuť.

Ingrediencie:

  • Forma na pečenie s priemerom 24 cm
  • Cesto:
    • 200 g maslových sušienok
    • 100 g zmäknutého masla
  • Smotanová vrstva:
    • 400 g smotanového syra (alebo jemného tvarohu)
    • 350 ml smotany na šľahanie 33%
    • 2 bal. vanilkového cukru
    • 100 g práškového cukru
    • 6 plátkov želatíny
    • 3 lyžice vody
    • 1 ½ lyžice citrónovej šťavy
  • Ovocná vrstva:
    • 1 kg kivi
    • 150 - 200 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
    • 8 plátkov želatíny
    • 4 lyžice vody

Postup:

  1. Sušienkový korpus: Sušienky rozdrvíme v mixéri alebo pomocou valčeka na jemnú drť. Následne pridáme k sušienkam rozpustené maslo a vypracujeme cesto.
  2. Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a následne na dno rovnomerne vtlačíme sušienkové cesto. Kým budeme pracovať na smotanovom kréme, cesto vložíme do chladničky.
  3. Smotanová vrstva: Plátky želatíny necháme napučať v troch lyžiciach vody a potom rozpustíme v mikrovlnke (alebo v hrnci na miernom ohni). Smotanový syr zmiešame s citrónovou šťavou a oboma druhmi cukru.
  4. Zo smotany ušľaháme šľahačku. Z hotovej šľahačky odoberieme 4 lyžice a vmiešame ich do vlažnej rozpustenej želatíny. Potom túto zmes vmiešame do smotanového krému. Zvyšnú smotanu môžeme použiť na ozdobu torty.
  5. Krém navrstvíme na sušienkový korpus. V kréme si teraz vytvoríme priestor pre ovocnú vrstvu. Použijeme na to menšiu misku s priemerom cca 18 cm s okrúhlym dnom. Misku obalíme potravinárskou fóliou a vtlačíme do smotanového krému tak, aby sa nedotýkala sušienkového korpusu. Takto necháme tortu aj s miskou v chladničke minimálne 2 hodiny stuhnúť.
  6. Ovocná vrstva: Najskôr necháme plátky želatíny napučať vo vode. Kivi očistíme, nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme v mixéri. Pyré, ktoré nám takto vznikne preložíme do hrnca a spolu s práškovým cukrom necháme variť cca 10 minút. Potom zložíme z plameňa a v teplej kivi hmote necháme rozpustiť napučanú želatínu. Zmes necháme vychladnúť, pričom občas premiešame vareškou.
  7. Nakoniec vyberieme z chladničky korpus so stuhnutým smotanovým krémom. Vyberieme misku, na ktorej mieste sa nám vytvorila priehlbina na ovocnú náplň. Zelenú kivi hmotu navrstvíme na smotanový krém a povrch uhladíme. Takto pripravenú tortu uložíme stuhnúť do chladničky (ideálne na celú noc).
  8. Tortu podávame ozdobenú zvyšnou šľahačkou.

Recept č. 3: Nepečená kiwi torta s korpusom

Ingrediencie:

  • Vajcia
  • Štipka soli
  • Cukor
  • Voda
  • Olej
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Tvaroh
  • Mascarpone
  • Biela čokoláda
  • Mini kiwi
  • 2 klasické kiwi
  • Kukuričný škrob
  • Citrónová šťava

Postup:

  1. Vajcia vyšľaháme so štipkou soli a s cukrom do peny. Prilejeme vodu s olejom a prešľaháme. Prisypeme preosiatu múku s práškom do pečiva. Cesto premiešame a korpus prenesieme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 - 30 minút.
  2. Vychladnutý korpus zrežeme a uložíme ho do formy vystlanej acetátovou fóliou.
  3. Tvaroh vyšľaháme s mascarpone dopolotuha. Prilejeme roztopenú bielu čokoládu a krém prešľaháme. Do krému ručne zapracujeme očistené mini kiwi.
  4. 2 klasické kiwi ošúpeme a rozmixujeme na pyré. Prilejeme vodu, tak aby sme získali objem 300 ml. Prisypeme kukuričný škrob a cukor. Prilejeme citrónovú šťavu a varíme, kým vznikne hustý puding. Puding necháme úplne vychladnúť.

Tipy a triky pre dokonalú nepečenú tortu:

  • Výber kiwi: Používajte zrelé, ale nie príliš mäkké kiwi.

  • Experimentujte s ovocím! Nebojte sa použiť aj iné druhy ovocia, ako napríklad jahody, maliny, čučoriedky, alebo iné sezónne ovocie.

  • Pre intenzívnejšiu chuť: Pridajte do krému trochu citrónovej alebo limetkovej šťavy.

  • Piškótový korpus: Vychutnajte si nadýchanú tortu zo svetlého korpusu s lahodným, obľúbeným krémom zo šľahačky a mascarpone, ktorý sa rozplýva na jazyku. Táto torta je ideálna na každú príležitosť - jednoduchá, no pritom výnimočná.

    Prečítajte si tiež: Osviežujúca kiwi pochúťka

    • KORPUS:
      • Najprv si oddeľte bielky od žĺtkov a bielky vyšľahajte na hustý sneh. K sypkej zmesi zamiešajte žĺtkovú zmes a do hustého základu zľahka zamiešajte hustý sneh.
      • Korpus pečte 40 - 50 minút pri 180 stupňoch alebo podľa skúseností s vašou rúrou. Pečte na nižšom poschodí. V závere vyskúšajte špajľou, či je korpus hotový.
    • KRÉM:
      • Do vysokej nádoby vlejte smotanu na šľahanie s cukrom a spolu so stužovačom šľahačky vyšľahajte dotuha.
    • TORTA:
      • Vychladený korpus dvakrát pozdĺžne prerežte a natrite krémom. Každé poschodie môžete dochutiť drobným ovocím. Tortu môžete dozdobiť podľa vlastnej fantázie.

Prečítajte si tiež: Ovocné torty bez pečenia