Čokoládovo-tvarohová torta je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutný a osviežujúci dezert, ktorý nevyžaduje pečenie. Táto torta je ideálna na rôzne príležitosti, od rodinných osláv až po romantické večere. V tomto článku nájdete niekoľko receptov na nepečenú čokoládovo-tvarohovú tortu, ktoré sú jednoduché na prípravu a zaručene potešia vaše chuťové poháriky.
Klasická nepečená čokoládovo-tvarohová torta
Tento recept je základný a ľahko prispôsobiteľný vašim preferenciám.
Ingrediencie:
- Na korpus:
- Sušienky (napr. BeBe keksy)
- 2 lyžice masla
- Na plnku:
- Tvaroh (jemný)
- Práškový cukor
- Čokoláda na varenie (roztopená)
- Na polevu:
- Čokoláda na varenie
- Maslo
Postup:
- Príprava korpusu: Sušienky rozdrvíme v sáčku valčekom na jemno. Pridáme roztopené maslo a premiešame. Zmes natlačíme na dno tortovej formy.
- Príprava plnky: Tvaroh zmiešame s práškovým cukrom a roztopenou čokoládou. Dobre premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Vrstvenie torty: Tvarohovú hmotu navrstvíme na sušienkový korpus a uhladíme.
- Príprava polevy: Čokoládu roztopíme s maslom vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Polevou prelejeme tvarohovú vrstvu.
- Chladenie: Tortu necháme stuhnúť v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc.
Zdravá kakaová torta bez múky s tvarohovo-jahodovým krémom
Táto verzia je vhodná pre tých, ktorí preferujú zdravšie alternatívy a vyhýbajú sa múke. Torta je sladená medom a obsahuje vysoký podiel bielkovín.
Ingrediencie:
- Na korpus:
- Kakao
- Vajíčka
- Med
- Na krém:
- Tvaroh
- Grécky jogurt (nízkotučný)
- Jahody
- Med
Postup:
- Príprava korpusu: Zmiešame kakao, vajíčka a med. Zmes vylejeme do tortovej formy a pečieme pri 180 °C približne 20 minút.
- Príprava krému: Tvaroh zmiešame s gréckym jogurtom a medom. Pridáme nakrájané jahody.
- Vrstvenie torty: Na vychladnutý korpus navrstvíme tvarohový krém s jahodami.
- Chladenie: Tortu necháme stuhnúť v chladničke minimálne 2 hodiny.
Valentínska čokoládovo-tvarohová torta
Táto torta je ideálna pre romantické príležitosti, ako je Valentín. Kombinácia čokolády a tvarohu je doplnená o ovocie, ktoré dodáva torte sviežosť.
Ingrediencie:
- Na cesto:
- 200 g kvalitnej horkej čokolády (aspoň 70 %)
- 4 vajíčka
- 40 g masla
- Na krém:
- 500 g mäkkého tvarohu
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice nastrúhanej citrónovej kôry
- Na ozdobu:
- Čučoriedky, maliny, jahody
Postup:
- Príprava cesta: Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Pridáme roztopené maslo a žĺtka. Poriadne premiešame. Vyšľaháme bielka a po lyžiciach pridávame do čokoládovej hmoty.
- Pečenie korpusu: Formu na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo kokosom. Pridáme pripravené cesto, ktoré vo forme rovnomerne rozlejeme. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 30 minút.
- Príprava krému: Všetky ingrediencie pridáme do misky a zmiešame. Krém necháme v chladničke odpočívať, pokiaľ sa nám pečie korpus.
- Vrstvenie torty: Keď upečený korpus vychladne, natrieme ho tvarohovým krémom, ozdobíme lesným ovocím a môžeme servírovať.
Tvarohovo-čokoládová torta "Ala" Míša
Táto torta je inšpirovaná populárnou Míša rezy. Kombinuje nadýchaný kakaový korpus s lahodným tvarohovým krémom a šípkovým džemom.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá Oreo torta
Ingrediencie:
- Na korpus:
- 5 ks vajcia
- 6 PL kopcovité trstinový cukor
- 3 PL kokosový olej
- 3 PL kopcovité špaldová hladká múka
- 1 PL kopcovité špaldová hladká celozrnná múka
- 2 PL kopcovité holandské kakao
- 1/2 ks bezfosfátový prášok do pečiva
- Na plnku:
- 500 gram jemný tvaroh tučný
- 500 gram jemný termizovaný tvaroh
- 200 gram maslo
- 8 PL kopcovité pomletý trstinový cukor
- 1 PL citrónová šťava
- 1 ks pravá vanilka
- Na polevu:
- 100 gram čokoláda na varenie min 52%
- 1 PL maslo
- 1 PL kokosový olej
- 1 PL mlieko
- Na ozdobenie:
- 1 ks šípkový džem
- 10 ks čerstvé jahody
- 1 hrsť lyofilizované jahody
Postup:
- Príprava korpusu: Oddelíme žĺtka od bielok. Bielka so štipkou soli dáme šlahať do mixéra. Keď sa nám z nich spraví už tuhší sneh, začneme po lyžiciach pridávať postupne cukor. Necháme zapracovať na lesklú hmotu. Medzitým si múky, kakao a prášok do pečiva metličkou ručne spolu premiešame. Do lesklých bielkov postupne pridávame žĺtka a každé po jedno necháme pár sekúnd zapracovať. Pridáme olej a vypneme robot. Suchú zmes zľahka na 3x špatulou pomaly a ľahunko vmiešame do cesta. Na dno pečiacej formy si zacvikneme papier na pečenie, boky potrieme maslom, vysypeme múkou a vylejeme cesto. Formu ponakláňame, aby bolo rovnomerne, a pobúhame dvakrát o stôl, aby sa cesto urovnalo a zmizli vzduchové bubliny. Dáme piecť na cca 20 min.
- Príprava krému: Maslo s pomletým trstinovým cukrom si chvíľu našlahamé dokopy, pridáme všetky tvarohy, vanilku, citrónovú šťavu a krátko spolu zašľaháme.
- Príprava polevy: Ingrediencie na polevu si dáme do misky a nad parou úplne roztopíme.
- Vrstvenie torty: Vychladnutý korpus si prerežeme napoly a obe časti zvrchu potrieme šípkovým džemom. Krém si rozdelíme na dve časti a rovnomerne ich rozotrieme na korpus. Korpusy spojíme a uhladíme. Pripravíme si stekajúcu polevu. Z mierne vychladnutej čokolády urobíme obruč po okraji po celej torte. Lyžičkou dávkujeme čokoládu po okrajoch a necháme stiecť. Zvyšok čokolády nalejeme dostredu torty a uhladíme. Vrch torty ešte môžeme ozdobiť podľa seba s krémom, ktorý nám zostal a dozdobiť lyofilizovanými jahodami.
Ďalšie inšpirácie a recepty s tvarohom
Ak hľadáte ďalšie recepty s tvarohom, môžete vyskúšať nepečenú makovo-tvarohovú tortu s čerešňami, sviežu višňovú RAW tortu, extra tvarohovú tortu úplne bez múky, famóznu mrkvovú mini tortičku, mangovú RAW tortu z 5 ingrediencií, parádnu medovo-orieškovú tortičku, zdravú čoko-tvaroh tortičku bez múky, ružovú tortu bez lepku a laktózy, čoko-banán fitness tortu alebo voňavú tortu z ovsených palaciniek.
Nepečená čokoládová torta s ovocím a tvarohom
Tento recept kombinuje čokoládu, puding, čerstvé ovocie a piškóty. Je jednoduchý na prípravu a bohatý na bielkoviny.
Ingrediencie:
- Mlieko
- Cukor
- Kakao
- Proteín
- Agar
- Pudingový prášok
- Tvaroh
- Piškóty
- Banány
- Maliny
Postup:
- Mlieko v shakeri rozmiešame spolu s cukrom, preosiatym kakaom, proteínom, agarom a pudingovým práškom.
- Následne tento vzniknutý krém uvaríme do zhustnutia, odstavíme z plameňa a ihneď doň vmiešame tvaroh.
- Na dno tortovej formy rozložíme piškóty, potom na kolieska nakrájané banány a na ne navrstvíme polovicu krému.
- Na krém rozložíme zvyšné piškóty, maliny a zvyšnú polovicu krému.
- Tortu uhladíme a necháme ju stuhnúť v chladničke, ideálne cez noc.
Tipy a triky
- Pri príprave korpusu môžete použiť rôzne druhy sušienok, napríklad maslové sušienky, ovsené vločky alebo grahamové keksy.
- Ak chcete, aby bol korpus chrumkavejší, môžete ho pred natlačením do formy krátko zapiecť v rúre.
- Do tvarohovej plnky môžete pridať rôzne príchute, napríklad vanilkový extrakt, citrónovú kôru alebo kávu.
- Na ozdobenie torty môžete použiť rôzne druhy ovocia, čokoládové hoblinky, orechy alebo šľahačku.
- Ak nemáte čas na prípravu domácej polevy, môžete použiť kupovanú čokoládovú polevu.
- Pre bezlepkovú verziu torty použite bezlepkové sušienky a múku.
- Pri príprave krému dbajte na to, aby mali všetky ingrediencie rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil.
- Ak chcete, aby bola torta menej sladká, znížte množstvo cukru v plnke.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca kiwi pochúťka
Prečítajte si tiež: Ovocné torty bez pečenia