Multifunkčný hrniec sa stal neoceniteľným pomocníkom v mnohých domácnostiach. Jeho všestrannosť umožňuje pripravovať širokú škálu jedál od polievok a hlavných jedál až po dezerty a zaváraniny. S multifunkčným hrncom sa varenie stáva jednoduchším a zábavnejším. Tento moderný kuchynský spotrebič kombinuje funkcie niekoľkých zariadení, čím šetrí miesto, čas a energiu. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy multifunkčných hrncov, ich výhody a ponúkneme inšpiráciu v podobe receptov, ktoré môžete vyskúšať.
Čo je multifunkčný hrniec?
Pojem "multifunkčný hrniec" zahŕňa širokú škálu zariadení, ktoré slúžia na rôzne spôsoby prípravy jedál. Multifunkčné hrnce môžu variť, piecť, dusiť, pomaly variť, vyprážať, grilovať alebo zavárať. Ak hľadáte spotrebič, ktorý zvládne takmer všetky spôsoby prípravy jedál, multifunkčný elektrický hrniec je pre vás ideálnou voľbou. Sú ideálne pre tých, ktorí chcú zjednodušiť proces varenia a mať viac času pre seba.
Typy multifunkčných hrncov
Na trhu existuje mnoho typov multifunkčných hrncov, každý s mierne odlišnými funkciami a vlastnosťami. Výber správneho hrnca závisí od vašich preferencií a potrieb. Medzi najbežnejšie patria:
- Elektrický hrniec na pomalé varenie (slow cooker): Tento typ hrnca je ideálny na prípravu mäsa, zeleniny, polievok a omáčok. Pomalé varenie pri nízkej teplote zachováva živiny a zvýrazňuje chuť jedla. Je skvelý pre prípravu jedál, ktoré vyžadujú dlhší čas varenia, ako napríklad trhané bravčové mäso alebo hovädzie dusené na víne.
- Elektrický hrniec na pečenie: Okrem pečenia sladkých a slaných jedál môže tento hrniec slúžiť aj na fritovanie alebo rozmrazovanie. Niektoré modely majú funkciu grilovania.
- Elektrický hrniec na varenie ryže (ryžovar): Ryžovar automaticky odhadne ideálny čas varenia ryže a zabezpečí, že ryža bude vždy dokonale uvarená. Je to neoceniteľný pomocník pre milovníkov ryže.
- Elektrický hrniec na polievky (polievkovar): Polievkovar uľahčuje prípravu polievok a iných tekutých pokrmov. Šetrí čas a energiu. Stačí vložiť suroviny, nastaviť program a polievka sa uvarí sama.
- Elektrický hrniec na vyprážanie (fritéza): Klasická fritéza umožňuje pripraviť vyprážané pochúťky. Niektoré moderné fritézy používajú menej oleja, čím prispievajú k zdravšiemu stravovaniu.
- Sous-vide hrniec: Metóda sous-vide spočíva v pomalom varení pri nízkej teplote vo vákuu. Tento hrniec udržiava ideálnu teplotu vody a podtlak, čo zaručuje šťavnaté a chutné mäso a zeleninu.
- Elektrický hrniec na zaváranie: Tento hrniec slúži na sterilizovanie ovocia, zeleniny a húb. Je ideálny pre tých, ktorí si radi pripravujú domáce zaváraniny.
- Elektrický tlakový hrniec: Vďaka horúcej pare a vysokému tlaku sa jedlo pripraví rýchlejšie ako v klasickom hrnci. Je ideálny pre prípravu jedál, ktoré zvyčajne trvajú dlho, ako napríklad hovädzie mäso alebo strukoviny.
- Parný hrniec: Pripravuje jedlo v horúcej pare, čím zachováva jeho chuť, farbu a nutričnú hodnotu. Je ideálny pre prípravu zeleniny, rýb a hydiny.
Výhody varenia v multifunkčnom hrnci
Varenie v multifunkčnom hrnci prináša množstvo výhod, ktoré ocení každý, kto trávi čas v kuchyni:
- Úspora času: Varenie v tlakovom hrnci alebo v parnom hrnci je oveľa rýchlejšie ako tradičné varenie. Vďaka tomu ušetríte drahocenný čas, ktorý môžete venovať iným aktivitám.
- Úspora energie: Elektrické hrnce sú energeticky efektívne a šetria náklady na energie. V porovnaní s tradičným varením na sporáku spotrebujú menej energie.
- Zachovanie živín: Pomalé varenie a varenie v pare zachovávajú vitamíny a minerály v potravinách. Jedlo je tak zdravšie a výživnejšie. Výhody varenia v tlakovom hrnci spočívajú aj v zachovaní väčšieho množstva živín a výraznejšej chuti jedla.
- Jednoduchosť: Obsluha multifunkčných hrncov je jednoduchá a intuitívna. Väčšina hrncov má prednastavené programy pre rôzne druhy jedál, takže stačí vložiť suroviny a stlačiť tlačidlo.
- Všestrannosť: Multifunkčné hrnce umožňujú pripravovať širokú škálu jedál. Môžete v nich variť polievky, hlavné jedlá, prílohy, dezerty a dokonca aj zavárať.
- Bezpečnosť: Moderné elektrické hrnce sú vybavené bezpečnostnými funkciami, ktoré zabraňujú nehodám. Majú napríklad poistky proti prehriatiu a automatické vypnutie.
- Menej upratovania: Varenie v jednom hrnci znižuje množstvo špinavého riadu. Po varení stačí umyť iba jeden hrniec, čo vám ušetrí čas a námahu.
- Kompaktnosť: Multifunkčný hrniec zastúpi niekoľko kuchynských spotrebičov, čím šetrí miesto v kuchyni. Je ideálny pre menšie kuchyne alebo pre tých, ktorí nechcú mať doma príliš veľa spotrebičov.
Recepty pre multifunkčný hrniec
V multifunkčnom hrnci si môžete pripraviť takmer akékoľvek jedlo. Tu je niekoľko inšpirácií:
Prečítajte si tiež: Varenie v pare s Delimano
Polievky
- Držková polievka (turecká verzia): Táto výborná držková polievka sa robí u Turkov. Je celkom iná, než sa pripravuje na Slovensku, ale je naozaj veľmi chutná.
- Hustá sýta polievka: V multifunkčnom hrnci môžete pripraviť hustú a sýtu polievku z rôznych druhov mäsa a zeleniny.
- Gulášová polievka: Gulášová polievka v tlakovom hrnci je rýchla a chutná.
- Hovädzia polievka: Hovädzia polievka z tlakového hrnca je plná živín a má výraznú chuť. Milujem hovězí vývar vařený tímto způsobem, dochucený žloutkem.
- Fazuľová polievka: Fazuľová polievka v tlakovom hrnci je tradičné jedlo, ktoré sa dá pripraviť rýchlo a jednoducho.
- Krémová polievka z tekvice Hokkaido: Ak si ju však pripravíte v pomalom hrnci, respektíve v tom multifunkčnom s funkciou pomalého varenia, vytvoríte pokrm, ktorý bude nielen šialene chutný, ale i zdravý.
Hlavné jedlá
- Bravčové mäso na šťavičke: Mäso na šťavičke ako deti hovoria. Robil som toho viac. Zvyšok išiel do pohárov na rýchly obed. Pliecko nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno. V tlakovom hrnci rozohrejeme bravčovú masť, na nej… Mäso umyjeme a očistíme. Pokrájame ho na kocky a posolíme. Toto mäsom robím z bravčového alebo hovädzieho mäsa, obe varianty nám chutia. Rovnako ho robím…
- Hovädzie mäso na kyslej kapuste: Veľmi jednoduché a chutné jedlo z kyslej kapusty a mäsa, ktoré robila aj moja mama. Veľmi jednoduché a chutné jedlo z kyslej kapusty a mäsa, ktoré robila aj moja mama.
- Hovädzie mäsko na slávnostné príležitosti: Hovädzie mäsko na slávnostné príležitosti. veľmi obľúbené. Určite ho… Hovädzie mäsko na slávnostné príležitosti. veľmi obľúbené. Určite ho…
- Morčacie stehno: Morčacie stehno (príp. aj iné mäso, hovädzie je tiež výborné) nakrájame na väčšie kusy (prsia… Morčacie stehno (príp. aj iné mäso, hovädzie je tiež výborné) nakrájame na väčšie kusy (prsia…
- Sviečková na smotane: Naša dnešná sviečková je bezlepkovou a bezlaktózovou verziou tradičného a obľúbeného jedla…. Naša dnešná sviečková je bezlepkovou a bezlaktózovou verziou tradičného a obľúbeného jedla….
- Kuracie na tymiane so zemiakmi: Tento recept je, ako napovedá názov, pre tých, ktorí buď už vlastnia alebo sa rozhodujú či vlastniť tento druh kuchárskeho pomocníka.
- Pečené udené koleno na kapuste: Keďže je tu v rámci pôstu sezóna pečených kolien, dovolím si pridať jeden recept, tentoraz zdravší, teda s kyslou kapustou, a pečený v …
- Bravčový bôčik podľa MMJ: Tento bôčik je robený v pomalom hrnci. Je tak mäkký a zároveň dobre upečený.
- Bravčový perkelt: Bravčový perkelt v tlakovom hrnci - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život.
- Rizoto: Pokrájanú cibuľu spením na oleji v tlakovom hrnci. Pridám červenú papriku, soľ a pokrájané mäso. Trochu dusím. Ryžu prepláchnem, pridám k mäsu, okorením …
Prílohy
- Ryža: Ak vlastníte ryžovar alebo multifunkčný hrniec s režimom na varenie ryže, stačí dodržať pár jednoduchých zásad a túto prílohu začnete zbožňovať. Po skončení režimu varenia nechajte ryžu odležať cca 5 min.
- Ryža v mlieku: Mlieko sme dali do hrnca a nechali zohriať na miernom ohni. Keď je zohriate …
- Zeleninka na pare: Na neho poukladáme zemiaky a zeleninku podľa chuti, osolíme, okoreníme ( môžeme použiť rôzne druhy korenia, majoránku, alebo bylinky, bylinbkovú soľ podľa chuti ) …
Ostatné
- Šolet: Ja mám multifunkčný hrniec tak môžem variť a potom aj piecť. Takže to môžem urobiť bez prekladania. No nerozumiem, ako tie vajcia. To dáme …
- Domáca masť a oškvarky: Dáme do veľkého hrnca.
Tabuľka: Typ hrnca, použitie a výhody
| Typ hrnca | Použitie | Výhody |
|---|---|---|
| Pomalý hrniec | Mäso, zelenina, polievky, omáčky | Zachovanie živín, zvýraznenie chuti |
| Tlakový hrniec | Rôzne jedlá | Rýchle varenie, úspora energie, zachovanie väčšieho množstva živín, výraznejšia chuť jedla, úspora času a jednoduchosť. |
| Parný hrniec | Zelenina, ryby | Zachovanie chuti, farby a nutričnej hodnoty |
| Ryžovar | Ryža | Dokonale uvarená ryža |
Tipy a triky pre multifunkčný hrniec
- Pred prvým použitím si pozorne prečítajte návod na obsluhu.
- Používajte iba kvalitné suroviny.
- Dodržiavajte odporúčané množstvá surovín a tekutín.
- Pravidelne čistite hrniec podľa pokynov výrobcu.
- Experimentujte s rôznymi receptami a nájdite si svoje obľúbené.
Prečítajte si tiež: Varenie ryže v multifunkčnom hrnci Orava
Prečítajte si tiež: Multifunkčný škrabák: Recenzia