Škrabka na zemiaky je základným nástrojom v každej kuchyni. Uľahčuje a zefektívňuje lúpanie zemiakov, ovocia a zeleniny. Na trhu existuje množstvo škrabiek rôznych typov, materiálov a prevedení. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o multifunkčných škrabkách na zemiaky, vrátane recenzií populárnych modelov a rád pre výber tej správnej škrabky pre vaše potreby.
Typy škrabiek na zemiaky
Existuje niekoľko typov škrabiek na zemiaky, z ktorých každý má svoje výhody a nevýhody:
- Obojručná škrabka: Tento typ škrabky je navrhnutý pre použitie oboma rukami, čo zaisťuje stabilitu a kontrolu pri lúpaní.
- Škrabka s otočnou čepeľou: Otočná čepeľ sa prispôsobí tvaru lúpaného ovocia alebo zeleniny, čo uľahčuje prácu a minimalizuje odpad.
- Škrabka Julienne: Špeciálny typ škrabky s čepeľou, ktorá vytvára jemné a rovnomerné prúžky, ideálne na dekoráciu jedál.
- Škrabka s dvoma ostriami: Zefektívňuje lúpanie, pretože čepeľ lúpe v oboch smeroch.
Recenzie vybraných modelov škrabiek Victorinox
Victorinox je renomovaný výrobca kvalitných nožov a kuchynských nástrojov. Nasledujúce recenzie sa zameriavajú na populárne modely škrabiek Victorinox:
- Victorinox 5.0209: Táto škrabka je vysoko hodnotená pre svoju schopnosť skvele lúpať ovocie a zeleninu. Je kompaktná a zjednodušená, čo uľahčuje používanie.
- Victorinox 7.6070: Tento model je obľúbený pre svoju univerzálnosť a spoľahlivosť.
- Victorinox 7.6074: Ďalší kvalitný model od Victorinox, ktorý je vhodný na rôzne druhy ovocia a zeleniny.
- Victorinox 7.6073: Táto škrabka má dve ostria a je vhodná pre ovocie aj zeleninu. Je vyrobená z nerezovej ocele a je možné ju umývať v umývačke riadu. Rozmery sú 1,5 × 5,5 × 15,5 cm.
- Victorinox 5.0109: Škrabka pre pravákov, ktorá je vhodná na zemiaky, ovocie i zeleninu. Má kvalitné nerezové ostrie a lakovanú drevenú rukoväť.
- Victorinox Škrabka na zemiaky REX: Ikonický nástroj s čepeľou z ušľachtilej nerezovej ocele a rukoväťou z kvalitného plastu. Jej výhodou je otočná čepeľ.
- Victorinox 7.6073.7: Škrabka s rukoväťou z plastu bielej farby a otočnou čepeľou z nehrdzavejúcej ocele.
Ako si vybrať správny nôž na zeleninu
Výber správneho noža na zeleninu je dôležitý pre efektívne a bezpečné varenie. Tu je niekoľko faktorov, ktoré treba zvážiť:
- Tvar čepele: Pre rezanie a orezávanie vyberte malý nôž s ostrým hrotom.
- Materiál čepele: Nerezová oceľ je vhodná pre kyslé potraviny, ktoré môžu spôsobiť koróziu.
- Rukoväť: Mala by byť ergonomická a protišmyková, aby dobre padla do ruky.
- Špeciálna povrchová úprava: Grantonové ostrie s priehlbinami zabraňuje prilepeniu kúskov zeleniny na čepeľ.
Typy nožov na zeleninu
- Nôž na lúpanie: Má zahnutú, 7-10 cm dlhú čepeľ, ktorá uľahčuje odstránenie šupky.
- Nôž na paradajky: Má tenkú a krátku čepeľ (7 až 12 cm), ktorá je ideálna na presnú manipuláciu s paradajkami.
- Nôž Nakiri: Tradičný japonský nôž s extrémnou ostrosťou a rovnou čepeľou, ktorý eliminuje vznik neúplných rezov. Dlhá (16 - 18 cm) a široká čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných surovín.
- Nôž Santoku: Univerzálny kuchynský pomocník, ktorým môžete krájať aj ryby alebo hydinu.
- Kuchársky nôž: Multifunkčný pomocník, ktorý zvládne väčšinu kuchynských úloh, najmä krájanie veľkej a tvrdej zeleniny.
- Škrabka Julienne: Nástroj so špeciálnou čepeľou, ktorá umožňuje vytvárať jemné a zároveň rovnomerné prúžky.
Materiály škrabiek a nožov
- Keramika: Ľahký, veľmi ostrý a odolný voči korózii, ale krehký.
- Damascénska oceľ: Atraktívny dizajn a vysoká tvrdosť, ktorá súvisí s ostrosťou.
- Kov: Zvyčajne z nerezovej ocele alebo titánu, čo sú odolné a nadčasové materiály.
- Kompozit: (napríklad Micarta) Vyrobený z vrstiev plátna, papiera, sklených vlákien a živice, čo z neho robí veľmi odolný a pevný materiál.
- Plastové: Odolný voči vlhkosti a nenáročný na údržbu.
Starostlivosť o nože a škrabky
Správna starostlivosť o nože a škrabky predĺži ich životnosť a zabezpečí ich optimálny výkon:
Prečítajte si tiež: Varenie ryže v multifunkčnom hrnci Orava
- Umývanie rúk: Nože vždy umývajte ručne v teplej vode s jemným čistiacim prostriedkom.
- Okamžité sušenie: Po umytí noža ho okamžite osušte mäkkou tkaninou.
- Pravidelné brúsenie: Nože pravidelne brúste, pri každodennom používaní približne 1x za mesiac, pri menej častom používaní raz za 3-6 mesiacov.
- Správne skladovanie: Uloženie nožov do špeciálnych blokov, magnetických líšt, ochranných puzdier alebo organizérov zásuviek, aby sa zabránilo opotrebovaniu alebo poškodeniu.
- Používanie dosky na krájanie: Na rezanie používajte len drevené alebo plastové dosky na krájanie.
Prečítajte si tiež: Multifunkčný hrniec Delimano – Sprievodca
Prečítajte si tiež: Multifunkčný hrniec Tefal pre každého