Nepečený metrový koláč z BeBe keksov je ideálny dezert pre tých, ktorí hľadajú rýchly a efektný spôsob, ako potešiť hostí a rodinu chutným a rýchlo pripraveným koláčom. Tento koláč je obzvlášť obľúbený pre svoju nenáročnosť a dostupnosť ingrediencií. Recept zvládnu aj deti, čo z neho robí skvelú aktivitu pre celú rodinu. Je ideálny na sviatky, oslavy alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké.
Prečo je metrový koláč taký obľúbený?
Metrový koláč je obľúbený nepečený dezert, ktorý si mnohí pamätajú z detstva. Jeho príprava je jednoduchá a zvládnu ju aj deti. Navyše, existuje množstvo variácií, takže si ho môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Pre mnohých je metrový koláč spojený so spomienkami na detstvo a sviatky. Nepečený metrový koláč je súčasťou detstva mnohých a vždy sa naň ohromne tešili počas sviatkov.
História BeBe keksov
"BeBe" keksy sú známe hlavne pod značkou Opavia, ktorá je jedným z tradičných výrobcov potravín v Českej republike. História Opavie siaha až do 19. storočia. BeBe keksy, ako ich poznáme dnes, boli uvedené na trh ako produkt určený špeciálne pre deti - vyznačujúce sa mäkkosťou a zvláštnym tvarom, ktorý je ideálny pre malé detské ruky. Ako s mnohými inými produktmi, aj BeBe keksy prešli niekoľkými zmenami v receptúre a balení v priebehu rokov, ale základná idea - mäkký, výživný keks pre deti - zostala nezmenená. V dnešnej dobe je Opavia súčasťou skupiny Mondelez International, ktorá vyrába mnoho populárnych značiek potravín po celom svete.
Recept na nepečený metrový koláč z BeBe keksov
Tento recept na nepečený metrový koláč z BeBe keksov je zaujímavý hneď z niekoľkých dôvodov. Celkovo je tento recept zaujímavý tým, že vám umožňuje pripraviť lahodný a efektný koláč bez potreby pečenia a s možnosťou prispôsobiť ho vašim chuťovým preferenciám.
Ingrediencie:
- BeBe keksy (svetlé a tmavé)
- 500 ml mlieka
- Vanilkový puding (alebo Zlatý klas)
- Maslo
- Práškový cukor
- Čokoláda a tuk na polevu (voliteľné)
- Rum alebo kávový extrakt (voliteľné, na pokropenie keksov)
- Orechy, džem, ovocie (voliteľné, na plnenie alebo zdobenie)
Postup:
- Príprava pudingového krému: V 100 ml mlieka rozmiešame pudingový prášok (alebo Zlatý klas) s trochou múky (pre lepšiu konzistenciu). Zvyšných 400 ml mlieka dáme variť. Keď mlieko vrie, vlejeme doň rozmiešaný puding a za stáleho miešania uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť, pričom občas premiešame, aby sa nevytvorila koža.
- Vymiešanie krému: V miske vymiešame maslo s práškovým cukrom do hladka. Postupne vmiešame vychladnutú kašu.
- Vrstvenie koláča: Pripravíme si alobal. Marina keksy a keksy Indián pokropíme rumom zriedeným s vodou. Na alobal postupne plníme keksy striedavo s kakaovou a orechovou plnkou. Striedavo lepíme svetlé a tmavé keksíky krémom. Ukladáme na alobal. Krémikom nešetrite. Ukladáme si keksy a striedame vrstvy. Každú vrstvu si natrieme krémom, približne štvrtina krému by mala ostať na potretie vrchu a bokov. Mne vyšli 10 poschodí keksov.
- Dokončenie koláča: Celý koláč natrieme tenkou vrstvou krému. Zabalíme do alobalu a odložíme do chladu na 12 hodín.
- Príprava čokoládovej polevy: V horúcom vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s tukom a dohladka vymiešame.
- Poleva a chladenie: Koláč polejeme mierne vychladnutou čokoládovou polevou a necháme niekoľko hodín odležať v chladničke, najlepšie cez noc, aby keksy zmäkli a nasiakli krémom. Zvyšnú časť krému natrieme na vrch a boky a ľubovoľne ozdobíme. Zákusok odložíme na noc do chladničky stuhnúť a zmäknúť.
- Servírovanie: Potom koláč šikmo pokrájame a môžeme podávať so šľahačkou. Po vychladnutí krájame rovným rezom aby bolo vidieť jednotlivé vrstvy. Bebe zákusok je hotový. Dobrú chuť.
Tipy a triky pre dokonalý metrový koláč
- Namočenie keksov: Keksy môžeme krátko namočiť v mlieku, rumu alebo kávovom extrakte pre vláčnejšiu chuť. Dávajte však pozor, aby neboli príliš nasiaknuté, inak sa rozpadnú.
- Krém: Používajte kvalitné suroviny na prípravu krému. Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami, ako je vanilka, čokoláda, orechy alebo ovocie.
- Vrstvenie: Vrstvy keksov a krému ukladajte rovnomerne, aby koláč mal pekný vzhľad.
- Chladenie: Koláč nechajte v chladničke dostatočne dlho, aby keksy zmäkli a krém stuhol. Ideálne je nechať koláč v chladničke cez noc.
- Krájanie: Koláč krájame šikmo, aby vynikli jednotlivé vrstvy keksov a krému.
- Poleva: Na polevu môžeme použiť čokoládu, karamel alebo inú polevu podľa chuti. Môžeme ju posypať orechmi, kokosom alebo farebným posypom.
- Pre deti: Do krému môžeme pridať ovocie alebo džem pre zvýraznenie chuti.
Variácie na metrový koláč z BeBe keksov
Existuje množstvo receptov, ktoré sa líšia použitými keksy, krémom a polevou. Nepečený koláč z Marína keksov je veľmi variabilný a dá sa prispôsobiť rôznym chutiam a preferenciám. Tu je niekoľko nápadov na vylepšenie tohto klasického receptu:
Prečítajte si tiež: Recept na metrový koláč
- Dvojfarebný koláč: Použite kombináciu svetlých a tmavých keksov (napríklad Marína a kakaové keksy) pre zaujímavý vizuálny efekt. Striedajte vrstvy svetlých a tmavých keksov.
- Ovocný koláč: Medzi vrstvy keksov a krému pridajte čerstvé ovocie, ako sú banány, jahody, maliny, čučoriedky alebo mandarínky. Ovocie dodá koláču sviežosť a vitamíny.
- Orechový koláč: Do krému pridajte nasekané orechy, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle. Orechy dodajú koláču chrumkavosť a bohatšiu chuť.
- Kávový koláč: Keksy namáčajte v silnej káve pre intenzívnu kávovú chuť. Do krému môžete pridať aj kávový extrakt.
- Koláč s džemom: Keksy natrite tenkou vrstvou džemu (napríklad marhuľového, ríbezľového alebo jahodového) pre extra chuť a vlhkosť.
- Koláč s karamelom: Polejte koláč karamelovou polevou alebo pridajte karamelové kúsky do krému.
- Koláč s jablkami: Pripravte si jablkovú plnku z nastrúhaných jabĺk, cukru a škorice. Jablká poduste, kým nezmäknú, a pridajte ich medzi vrstvy keksov a krému.
Alternatívne varianty krémov
- Krém s tvarohom: Namiesto pudingového krému môžeme použiť krém z masla, práškového cukru a jemného tvarohu.
- Krém Mascarpone so šľahačkou a čokoládou: Zmiešame mascarpone so smotanou na šľahanie (obe izbovej teploty) a vymiešame jemne ručne metličkou, aby mala zmes hladkú konzistenciu, pozor nešľaháme. Po vychladnutí čokolády ju pomaly primiešavame k šľahačkovej zmesi.
Jablkový koláč z Marína keksov: Netradičná kombinácia
Jablkový koláč z Marína keksov je zaujímavou alternatívou klasického jablkového koláča. Kombinácia Marína keksov a jablkovej plnky vytvára koláč, ktorý je príjemne vyvážený a zároveň originálny.
Ingrediencie:
- Marína keksy (300-400 g)
- 1 kg jabĺk (kyslejšie odrody)
- 100-150 g cukru (podľa chuti)
- 1 čajová lyžička škorice
- 50 g masla
- 1/2 dl vody
- Pudingový prášok (s príchuťou podľa chuti)
- Mlieko (na prípravu pudingu)
- Džem (voliteľné, napr. marhuľový alebo ríbezľový)
- Čokoláda a smotana (na prípravu čokoládovej ganache)
Postup:
- Príprava jablkovej plnky: Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nahrubo postrúhame. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou, aby si zachovali farbu. Jablká dáme do širšieho hrnca, pridáme vodu a na slabšom plameni dusíme. Po cca 8-10 minútach pridáme puding rozmiešaný vo vode a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť.
- Vrstvenie koláča: Na menší pekáč alebo do vhodnej nádoby s bokmi rozložíme polovicu keksov. Môžeme ich natrieť tenkou vrstvou džemu. Na keksy navrstvíme jablkovú plnku a uhladíme. Rozložíme druhú polovicu keksov.
- Dokončenie koláča: Koláč polejeme čokoládovou ganache (zohrejem smotanu po bod varu a horúcou zalejem polámanú čokoládu, nechám minútku postáť a rozmiešam na hladkú polevu), prípadne klasickou čoko polevou.
- Chladenie: Koláč necháme vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho dáme do chladničky, aby stuhol.
Prečítajte si tiež: Recept na Metrový Koláč
Prečítajte si tiež: Tradičný metrový koláč