Metrový koláč je obľúbený nepečený dezert, ktorý si mnohí pamätajú z detstva. Jeho príprava je jednoduchá a zvládnu ju aj deti. Existuje množstvo receptov, ktoré sa líšia použitými keksy, krémom a polevou. V tomto článku nájdete niekoľko inšpirácií na prípravu tohto chutného koláča.
Recepty na metrový koláč
Metrový koláč z Marina a Indián keksov
Ingrediencie:
- 2 balíčky Marina keksov
- 2 balíčky kakaových keksov Indián
- 2 PL rumu
Na krém:
- 500 ml mlieka
- 100 ml mlieka (na rozmiešanie pudingu a múky)
- Pudingový prášok (vanilkový alebo čokoládový)
- Múka
- Maslo
- Práškový cukor
- Vanilínový cukor
Na polevu:
- Čokoláda na varenie
- Tuk (napr. Cerera)
Postup:
- Príprava krému: 100 ml mlieka rozmiešame s pudingovým práškom a múkou. Zmes vlejeme do 400 ml vriaceho mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustú kašu. Kašu miešame, kým nevychladne.
- V miske vymiešame maslo s práškovým a vanilínovým cukrom do hladka. Postupne vmiešame vychladnutú kašu.
- Marina keksy a keksy Indián pokropíme rumom zriedeným s vodou.
- Striedavo spájame keksy krémom do dlhého "metra".
- Celý koláč natrieme tenkou vrstvou krému.
- Príprava čokoládovej polevy: V horúcom vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s tukom a dohladka vymiešame.
- Koláč polejeme mierne vychladnutou čokoládovou polevou a necháme niekoľko hodín odležať v chladničke, najlepšie cez noc.
- Potom koláč šikmo pokrájame a môžeme podávať so šľahačkou.
Metrový koláč z BB keksov
Ingrediencie:
- BB keksy (svetlé a tmavé)
- Vanilkový puding
- Maslo
- Práškový cukor
Postup:
- Uvaríme si klasický vanilkový puding. Necháme ho vychladnúť.
- Vymiešame maslo s trochou cukru a postupne pridávame vychladnutý puding.
- Striedavo lepíme svetlé a tmavé keksíky krémom.
- Koláč necháme stuhnúť v chladničke.
Alternatívne varianty
- Krém s tvarohom: Namiesto pudingového krému môžeme použiť krém z masla, práškového cukru a jemného tvarohu.
- Kávová alebo rumová aróma: Keksy môžeme pred spájaním pokropiť rumom alebo kávou pre výraznejšiu chuť.
- Iné keksy: Okrem Marina, Indián a BB keksov môžeme použiť aj iné krehké keksíky podľa vlastnej chuti.
- Použitie Zlatého klasu: Miesto múky v pudingovom kréme môžeme použiť Zlatý klas.
Tipy a triky
- Dĺžka koláča: Dĺžka koláča závisí od veľkosti použitej formy alebo plechu.
- Krájanie: Koláč krájame šikmo, aby vynikli jednotlivé vrstvy keksov.
- Odležanie: Koláč necháme v chladničke odležať aspoň niekoľko hodín, ideálne cez noc, aby keksy zmäkli a nasiakli krémom.
- Poleva: Na polevu môžeme použiť čokoládu, karamel alebo inú polevu podľa chuti.
- Pre deti: Do krému môžeme pridať ovocie alebo džem pre zvýraznenie chuti.
Spomienky na detstvo
Pre mnohých je metrový koláč spojený so spomienkami na detstvo a sviatky. Jeho príprava je jednoduchá a zábavná, a chuť je nezameniteľná.
Prečítajte si tiež: Recept na metrový koláč
Prečítajte si tiež: Recept na Metrový Koláč
Prečítajte si tiež: Tradičný metrový koláč