Viedeň, mesto kultúry, histórie a gastronómie, láka turistov z celého sveta. Avšak, život v tejto metropole a najmä stravovanie sa v reštauráciách môže byť pre niekoho finančne náročné. Tento článok vám poskytne tipy a triky, ako si vychutnať Viedeň a jej kulinárske špeciality bez toho, aby ste zruinovali svoj rozpočet. Zameriame sa na lacné alternatívy stravovania, reštaurácie s priaznivými cenami a tipy na to, kde nájdete kvalitné jedlo za rozumnú cenu.
Viedeň: Mesto s bohatou kulinárskou scénou
Viedeň je známa svojou bohatou kulinárskou scénou, ktorá ponúka širokú škálu jedál a nápojov. Od tradičných viedenských špecialít, ako je Wiener Schnitzel a Sachertorte, až po medzinárodnú kuchyňu, mesto má čo ponúknuť každému gurmánovi. Ak hľadáte vône a chute Viedenskej kuchyne, nájdete ich vo viedenských krčmách Beisln, hostincoch, reštauráciách a kaviarňach. K nezabudnuteľným zážitkom patrí aj návšteva reštaurácie s mladým vínom „Heuriger“ pri poháriku lahodného moku v náručí vinohradov (s výhľadom na Dunaj). Viedeň je jedinou svetovou metropolou s významným podielom produkcie vína na mestskom území.
"Umelci" v kuchyni pritom dbajú na používanie miestnych surovín. Farmári dodávajú čerstvé ovocie, zeleninu, ryby a mäso z úrodného podunajského regiónu na viedenské trhy a do reštaurácií. Tipy na pôžitky vo Viedni: Farm-to-Table: Trend v gastronómii, ktorý sa šíri aj v metropole Viedeň. Zelenina sa dostáva na tanier priamo zo záhona. Súčasná zeleninová kuchyňa sa prezentuje ako regionálna, sezónna a ekologická. Reštaurácia TIAN: Ocenená vegetariánska kuchyňa vo Viedni. Jej jedálny lístok sa číta ako prechádzka zeleninovou záhradou. Slávny kuchár Paul Ivic spracúva produkty v biokvalite, o.i. aj takmer zabudnuté druhy zeleniny, ovocia a obilnín na kreatívne jedlá. Reštaurácia Steirereck: Gurmánska reštaurácia, ktorá získala dve hviezdičky Michelin, päť kuchárskych čiapok Gault Millau a umiestnila sa na 12. mieste v rebríčku „World's 50 Best Restaurants“. Heinz Reitbauer ponúka v reštaurácii Steirereck Meierei v Mestskom parku modernú rakúsku kuchyňu na najvyššej úrovni. Podnik Labstelle: V reštaurácii Labstelle neďaleko Dómu sv. Štefana je prvotriedne všetko - kuchyňa i dizajn. Veľa výrobkov pochádza priamo od výrobcov vo Viedni.
Lacné jedlo vo Viedni: Tipy a triky
Ak chcete ušetriť na jedle vo Viedni, existuje niekoľko tipov a trikov, ktoré môžete využiť:
- Stravujte sa v lacnejších reštauráciách: Viedeň ponúka množstvo lacnejších reštaurácií, ktoré podávajú chutné a cenovo dostupné jedlá. Vyhľadávajte podniky s denným menu alebo špeciálnymi ponukami.
- Nakupujte potraviny v obchodoch a pripravujte si jedlo sami: Ak máte možnosť, nakupujte potraviny v obchodoch a pripravujte si jedlo sami. Je to oveľa lacnejšie ako stravovanie sa v reštauráciách.
- Využívajte pouličné stánky s občerstvením: Viedeň je plná pouličných stánkov s občerstvením, ktoré ponúkajú rôzne jedlá za prijateľné ceny. Môžete si tu kúpiť napríklad klobásu, hotdog alebo kebab.
- Navštívte trhy: Viedeň má niekoľko trhov, kde si môžete kúpiť čerstvé potraviny a pripraviť si jedlo sami. Najznámejší je Naschmarkt, ktorý ponúka širokú škálu potravín a exotických korenín.
- Využívajte zľavy a kupóny: Niektoré reštaurácie a kaviarne ponúkajú zľavy a kupóny, ktoré môžete využiť na zníženie ceny jedla.
- Pripravte si piknik: Ak je pekné počasie, pripravte si piknik a vychutnajte si ho v jednom z viedenských parkov.
- Objavte ázijské bistro Kuishimbo: Ak sa chystáte nakupovať na Naschmarkte, objavovať Haus des Meeres, alebo rozjímať v galérii Secession, cez deň (do 17:00) vyskúšajte nenápadné japonské bistro Kuishimbo na ľavej strane Naschmarktu.
Lacné reštaurácie vo Viedni
Viedeň ponúka množstvo lacných reštaurácií, ktoré podávajú chutné a cenovo dostupné jedlá. Tu je niekoľko tipov:
Prečítajte si tiež: Jablkové koláče pre každého
- Bistrá a bufety: Viedeň má množstvo bistier a bufetov, ktoré ponúkajú denné menu za prijateľné ceny.
- Reštaurácie s medzinárodnou kuchyňou: Reštaurácie s medzinárodnou kuchyňou, ako sú napríklad turecké, grécke alebo ázijské reštaurácie, ponúkajú často lacnejšie jedlá ako tradičné viedenské reštaurácie.
- Študentské reštaurácie: Študentské reštaurácie ponúkajú jedlá za znížené ceny pre študentov, ale často sú otvorené aj pre verejnosť.
- Reštaurácie v okrajových častiach mesta: Reštaurácie v okrajových častiach mesta sú zvyčajne lacnejšie ako reštaurácie v centre mesta.
Viedeň a ázijská kuchyňa: Lacná a chutná alternatíva
Ak hľadáte lacné a chutné jedlo vo Viedni, ázijská kuchyňa je skvelou voľbou. Viedeň má rozsiahlu ázijskú komunitu a nájdete tu množstvo ázijských reštaurácií a bistier, ktoré ponúkajú rôzne jedlá za prijateľné ceny.
- Čínska štvrť: Vo Viedni sa nachádza aj neoficiálna čínska štvrť, situovaná v okolí Naschmarktu. Nájdete tu množstvo obchodov, podnikov a inštitúcií rôznej ázijskej proveniencie.
- Japonské bistro Kuishimbo: Na ľavej strane Naschmarktu nájdete nenápadné japonské bistro Kuishimbo, kde si môžete vychutnať autentické japonské jedlá za rozumnú cenu. V ponuke majú rezance udon aj soba, donburi, japonské kari s ryžou, veľa zeleninových príloh, tofu a hlavne okonomiyaki, tzv. japonskú pizzu.
- Shokudo Kuishimbo: Na Esterházyho ulici nájdete druhú prevádzku Kuishimbo, Shokudo Kuishimbo, ktorá ponúka klasické sedenie za stolmi a toalety. Odporúčame donburi s úhorom a miso polievku.
- Bao Bary: Zhruba pred dvomi rokmi sa vo Viedni začali objavovať bary s parenými knedličkami bao. Nám osobne chutia skôr kreatívnejšie a extravagantnejšie plnky a hlavne veľa omáčky v nich. Hlavne nič jednoduché či suché. Naše TOP 3 zatiaľ (bez určenia poradia) sú Bao Bar, figar Bao. Bun a o.m.k. Všetky v inšpiratívnych priestoroch a na zaujímavých miestach, záleží len, kde sa práve nachádzate a kam to máte najbližšie.
Vianočné trhy vo Viedni: Ako ušetriť?
Viedeň je známa svojimi vianočnými trhmi, ktoré sú jedny z najkrajších v Európe. Avšak, ceny na týchto trhoch môžu byť pomerne vysoké. Tu je niekoľko tipov, ako ušetriť na vianočných trhoch vo Viedni:
- Navštívte menej známe trhy: Okrem hlavných trhov na Radničnom námestí a v Schönbrunne, Viedeň ponúka aj menšie, menej známe trhy, kde sú ceny zvyčajne nižšie.
- Stravujte sa mimo trhov: Ak chcete ušetriť na jedle, vyhýbajte sa stánkom s občerstvením na trhoch a radšej sa stravujte v reštauráciách a kaviarňach mimo trhov.
- Využívajte zľavy: Niektoré trhy ponúkajú zľavy na vstup alebo na nákup tovaru. Skúste sa informovať o možnostiach zliav.
- Nakupujte s rozumom: Pred nákupom si porovnajte ceny u rôznych predajcov a vyberte si tie najvýhodnejšie.
Tradičné viedenské jedlá a kde ich lacno ochutnať
Ak chcete ochutnať tradičné viedenské jedlá, nemusíte nutne navštíviť drahé reštaurácie. Tu je niekoľko tipov, kde si môžete vychutnať viedenské špeciality za rozumnú cenu:
- Wiener Schnitzel: Tradičný viedenský rezeň si môžete vychutnať v mnohých lacnejších reštauráciách a bistrách. Skúste napríklad navštíviť Reinthaler’s Beisl, kde ho dostanete za rozumnú cenu.
- Tafelspitz: Jemne varený hovädzí steak si môžete vychutnať v reštaurácii Plachutta, ktorá je známa svojím Tafelspitzom.
- Sachertorte: Bohatý čokoládový koláč si môžete vychutnať v Cafe Sacher Wien, ale ak chcete ušetriť, skúste navštíviť inú kaviareň, ktorá ponúka Sachertorte za nižšiu cenu.
Porovnanie cien: Viedeň vs. Slovensko
Ceny vo Viedni sú vo všeobecnosti vyššie ako na Slovensku. V nasledujúcej tabuľke si môžete pozrieť porovnanie cien niektorých položiek:
| Položka | Cena v Rakúsku | Porovnanie so Slovenskom |
|---|---|---|
| Jedlo v lacnejšej reštaurácii | 12.00 € | +140% |
| Jedlo pre 2 osoby, bežná reštaurácia, 3 chody | 50.00 € | +67% |
| McDonald's (McMeal) | 7.90 € | +44% |
| Pivo 0.5l (domáce) | 3.90 € | +160% |
| Pivo 0.33l (importované) | 4.00 € | +129% |
| Coca Cola alebo Pepsi 0.33l | 2.77 € | +97% |
| Neperlivá voda 0.33l | 2.18 € | +98% |
| Cappuccino | 3.14 € | +73% |
Ako vidíte, ceny v reštauráciách sú v Rakúsku výrazne vyššie ako na Slovensku. Ak chcete ušetriť, odporúčame vám stravovať sa v lacnejších reštauráciách, nakupovať potraviny v obchodoch a pripravovať si jedlo sami, alebo využívať pouličné stánky s občerstvením.
Prečítajte si tiež: Inšpirácia na obed
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre varenie