Hľadáte inšpiráciu na chutný a jednoduchý obed alebo večeru? Kuracia kapsa plnená prosciuttom a camembertom je skvelou voľbou. Táto kombinácia chutí vás zaručene poteší a prekvapí svojou jednoduchosťou prípravy. V tomto článku sa pozrieme na recept na túto delikatesu a zároveň si povieme, ako pripraviť dokonalú dusenú ryžu ako prílohu.
Kuracia kapsa plnená prosciuttom a camembertom: Recept
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Prosciutto
- Camembert
- Soľ, korenie
- Olej alebo maslo na opekanie
Postup:
- Kuracie prsia si narežeme tak, aby sme vytvorili kapsu.
- Kapsu naplníme prosciuttom a kúskami camembertu.
- Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Na panvici rozpálime olej alebo maslo a kuracie kapsy opečieme z oboch strán dozlatista.
- Dopečieme v rúre vyhriatej na 180 °C, kým nie sú kuracie prsia úplne prepečené.
Tipy na prípravu dusenej ryže
Dusená ryža je ideálnou prílohou ku kuracej kapse. Tu je niekoľko tipov, ako ju pripraviť perfektne:
- Použite kvalitnú ryžu: Najlepšia je ryža s dlhými zrnami, napríklad basmati alebo jazmínová ryža.
- Pomer ryže a vody: Dodržujte správny pomer ryže a vody. Zvyčajne sa používa pomer 1:2 (1 diel ryže na 2 diely vody).
- Premývanie ryže: Ryžu pred varením dôkladne premyte, aby ste odstránili prebytočný škrob.
- Dusená ryža: Ryžu varte na miernom ohni pod pokrievkou, kým sa všetka voda nevsiakne.
- Nechajte ryžu odpočinúť: Po uvarení nechajte ryžu 10 minút odpočinúť pod pokrievkou. Potom ju premiešajte vidličkou, aby bola nadýchaná.
- Dochutenie: Dusenú ryžu môžete dochutiť soľou, korením, bylinkami alebo maslom.
Inšpirácie a alternatívy
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, môžete kuraciu kapsu plniť aj inými ingredienciami, napríklad:
- Sušené paradajky a mozzarella
- Špenát a feta syr
- Hríby a parmezán
K dusenej ryži sa výborne hodí aj zeleninová obloha alebo šalát.
Kde sa inšpirovať a najesť
Ak nemáte čas variť, môžete sa inšpirovať dennými menu v rôznych reštauráciách. Mnoho reštaurácií ponúka chutné obedové menu, ktoré zahŕňajú aj kuracie špeciality a dusenú ryžu. Napríklad, Pivárenská reštaurácia Staničný pivovar na druhom poschodí železničnej stanice Košice vám prináša denne chutné obedové menu či bohatý výber z À la carte. Moderná kantína TU:JEC umiestnená na 2. poschodí železničnej stanice v Košiciach je skvelo situovaným miestom pre vaše chutné obedové menu, ktoré pre vás pripravujú z čerstvých surovín každý pracovný deň.
Prečítajte si tiež: Vitamíny v kuracej polievke
Ak hľadáte niečo špeciálne, môžete navštíviť reštauráciu Barn Club v Poprade, ktorá ponúka moderný podnik s bohatou ponukou domácich jedál z čerstvých surovín. Vyberte si z exkluzívnych gastronomických špecialít domácej i zahraničnej kuchyne, ktoré ponúka obľúbená hotelová reštaurácia Panorama na Štrbskom Plese.
Polievky ako súčasť menu
K obedu alebo večeri sa hodí aj chutná polievka. Niektoré reštaurácie ponúkajú v rámci denného menu aj polievku. Napríklad, môžete si vybrať z týchto polievok:
- Fazuľová s údeninou
- Boršč
- Gulášová
- Zeleninová krémová z pečenej zeleniny
- Vývar s mäsom a rezancami
- Minestrone s bazalkou
- Slepačia polievka
- Hráškový vývar s cestovinou
- Kulajda
- Kačací vývar s kačacím mäskom, špeclami a zeleninkou
- Slepačí vývar s domácou cestovinou
- Syrovo-brokolicový krém, krutóny
- Hovädzí vývar
- Hubová
- Krém z pečenej tekvice s kokosovým mliekom
Alternatívne hlavné jedlá
Ak nemáte chuť na kuraciu kapsu, môžete si vybrať z rôznych alternatívnych hlavných jedál. Napríklad:
- Maďarský bravčový guľáš, knedlík
- Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom
- Kuracie stripsy v kukuričnej strúhanke, hranolky, šalátik, sweet chilli
- Bravčové na námornícky spôsob, dusená ryža
- Čiernohorský kurací rezeň, zemiaková kaša, redslaw šalát
- Vyprážaný syr so šunkou, hranolky, tatárska omáčka
- Francúzske zemiaky s kyslou smotanou a kyslou uhorkou
- Dukátové buchtičky s vanilkovým šodó a ovocným ragú
- Hovädzie na červenom víne fusilly
- Obrátený bravčový rezeň, opekané zemiaky, kapustový šalát
- Špenátové halušky so syrovou omáčkou
- Mäsové guľky v paradajkovej omáčke, domáca parená knedľa
- Pečené kuracie stehno na spôsob bažanta, dusená ryža
- Špenátové halušky s bryndzou a slaninkou
- Bravčový čiernohorský rezeň, pyré, šalát
- Kuracie prsia s husacou pečeňou, tarhoňa, cvikla
- Pečený bôčik s kyslou kapustou, domáca parená knedľa
- Pražská kuracia roláda, ryža, šalát
- Plnené bravčové karé s klobásou, slovenská ryža
- Čiernohorský bravčový rezeň, štuchané zemiaky na cibuľke
- Chutné domáce fliačky so sladkou kapustou
- Vyprážaný bravčový rezeň z karé (plemeno Duroc), zemiaky parisienky v bylinkovom masle, šalát kimchi
- Grilované kuracie Supreme z kukuričného kurčaťa, gaštanové risotto, parmezán
- Burger s trhaným bravčovým mäsom v teriyaki omáčke, kimchi, BBQ majonéza, hranolky
- Vyprážaný farmársky syr v chrumkavom obale so sézamom, bylinkami, hranolky, chimichuri majonéza
- Bryndzové halušky s pažítkou, chrumkavá slaninka
- Pappardelle s paradajkovým ragú, cherry rajčinami, bazalka, parmezán
- Pappardelle s hubovým ragu, parmezán
- Šalát s marinovanou cviklou, syr Niva, vianočná hruška, vlašské orechy, citrusový dip, krutóny
- Plnené pečené kačacie stehno s gaštanovým pyré, kačacou pečeňou, podávané na pečených zemiačkoch s fazuľovými strukmi a slaninkou
- Údený hovädzí jazyk v chrenovej omáčke, domáca parená knedľa
- Chilli Con Carne, ryža
- Kuracie medajlóniky s brokolicou, hranolky
Objednávka a donáška
Ak si chcete jedlo objednať z pohodlia domova, môžete využiť online objednávku donášky cez portál a aplikáciu Bistro.sk, Wolt, alebo cez Bolt. Jedlo si môžete objednať aj telefonicky.
Prečítajte si tiež: Výdatná kuracia polievka s estragónom
Prečítajte si tiež: Jablká a kuracia pečeň: chutná kombinácia