Igor Bukovský je slovenský lekár, ktorý sa od roku 1992 venuje otázkam výživy a trendom v oblasti zdraviu prospešnej životosprávy. Je autorom viacerých úspešných kníh zameraných na zdravý životný štýl a výživu. Jeho recepty a rady pomáhajú ľuďom zlepšiť trávenie, imunitu a celkové zdravie. Vydavateľstvo AKV - Ambulancia klinickej výživy bolo založené v roku 2003.
Protiprdkavá kuchárska kniha: Revolúcia v stravovaní pre zdravé črevo
Medzi jeho najznámejšie diela patrí "Protiprdkavá kuchárska kniha", ktorá sa zaoberá problematikou tráviacich ťažkostí a ponúka riešenia prostredníctvom stravy. Kniha je výsledkom spolupráce Igora Bukovského s Ivanou Kachútovou a Petrou Gálisovou. Protiprdkavá kuchárska kniha - nové doplnené vydanie!
Čo nájdete v knihe?
Kniha sa zameriava na riešenie problémov ako nafukovanie, bolesti, kŕče, hnačka, zápcha, reflux, syndróm dráždivého hrubého čreva, potravinové senzitivity, alergie, chronický zápal, zápal slepého čreva, hemoroidy, divertikuly, polypy, rakovina lymfatických uzlín tráviaceho traktu a rakovina hrubého čreva. Vysvetľuje, ako tieto problémy súvisia s poruchami vnútorného prostredia a ako ich zvládnuť. Hlavný odkaz knihy je otvoriť ju a nechať sa inšpirovať obsahom, ktorý už roky pomáha desaťtisícom ľudí.
Nájdete tu 7 kapitol a vyše 110 receptov, ktoré vám môžu zásadne zmeniť nielen trávenie, ale aj celkové zdravie, imunitu aj celý život!
Kľúčové kapitoly knihy:
- Meteorizmus a flatulencia - nepozvaná spoločnosť
- Dráždivé črevo - syndróm dnešnej doby
- Črevná mikrobiota - nový vesmír nášho vesmíru
- FODMAP nie je FÚDMEP
- FODMAP koncept AKV - Eliminačná fáza
- FODMAP koncept AKV - Reintrodukčná fáza
- FODMAP koncept AKV - Vyhodnotenie
Recepty pre zdravé trávenie
Kniha obsahuje vyše 110 nízko-FODMAP-ových receptov, ktoré pripravili a dôkladne odskúšali spoluautorky Ivana Mesárošová, MSc a Mgr. Petra Gálisová. Ide o prvú kompletnú slovenskú Low-FODMAP kuchársku knihu.
Prečítajte si tiež: Mäsová polievka s bobkovým listom
Recepty zahŕňajú:
- Raňajky
- Polievky
- Šaláty
- Hlavné jedlá
- Dressingy
- Omáčky
- Nátierky
- Dezerty
Všetky jedlá sú nielen zdravé a chutné, ale hlavne pomáhajú riešiť syndróm dráždivého čreva, teda nafukovanie, bolesti, kŕče, hnačkové a zápchové stavy. Recepty používajú bežne dostupné suroviny a väčšinu jedál si pripravíte do 25 minút. Pomedzi recepty nájdete množstvo ďalších nových a zaujímavých informácií o potravinách, črevnej mikrobiote, tráviacich poruchách a diagnózach!
Prečo je táto kniha dôležitá?
Syndróm dráždivého/dysfunkčného hrubého čreva býva často vonkajším prejavom nebezpečnej zmeny v tráviacom trakte a jeho zanedbanie zvyšuje riziko následných komplikácií až po ohrozenie života. Táto kniha Vám vysvetlí všetky potrebné informácie a súvislosti a prináša kompletný manuál postupu tzv. FODMAP konceptu, ktorý je v súčasnosti považovaný za najlepšie preskúmaný a najúčinnejší spôsob riešenia. Autori tejto knihy s ním majú už 7-ročné skúsenosti a zdieľajú s vami všetko, čo o týchto zložitých veciach vedia.
Ďalšie diela a aktivity Igora Bukovského
Igor Bukovský sa venuje aj ďalším témam súvisiacim so zdravím a výživou. Je autorom kníh ako "Návod na prežitie pre muža", "Návod na prežitie pre ženu" a "Návod na prežitie pre bejby". Vo svojich dielach sa zameriava na poskytovanie praktických rád a informácií, ktoré pomáhajú ľuďom zlepšiť svoj životný štýl a dosiahnuť lepšie zdravie.
Návod na prežitie pre muža
Kniha vyšla prvýkrát v roku 2006 a doteraz sa na Slovensku predalo 45 tisíc kusov. Autor obohatil knihu o informácie, ktoré do svojho archívu nazbieral za posledných 6 rokov. Oproti pôvodnému vydaniu kniha obsahuje navyše 2 úplne nové kapitoly: „Testosterón“ a „Pľúca“, 24 strán naviac (spolu 344 strán), vyše 200 aktualizácií a doplnení o praktické rady a najnovšie zaujímavosti z rokov 2006 - 2012!
Návod na prežitie pre ženu
Aj v tejto knihe, ktorá má ako prvá kniha slovenského autora multimediálny charakter, ide hlavne o zdravie, pretože s ním sú všetky krásne maličkosti sveta ešte krajšie a vzácnejšie. Vtipne, ale pokorne a s úctou k zdravému rozumu vás inšpiruje k pozitívnym životným zmenám. Kniha je špeciálne určená ženám (hoci nielen im) vekovej kategórie 20 - 70 rokov.
Prečítajte si tiež: Zdravá brokolicová polievka inšpirácia
Hneď to bude, Anjelik
Nafukovanie, bolesti a kŕče. Reflux, Helicobacter a zápcha. Potravinové senzitivity, intolerancie a alergie. Celiakia, autizmus a Alzheimerova choroba… Čo sa to deje? Prečo je týchto problémov v poslednej dobe tak veľa? To všetko vysvetľuje a pomáha riešiť nová kniha dr.
Princípy stravovania podľa Igora Bukovského
Bukovský vo svojich knihách a prednáškach zdôrazňuje dôležitosť vyváženej stravy bohatej na zeleninu, ovocie, celozrnné produkty a zdravé tuky. Podporuje obmedzenie konzumácie spracovaných potravín, cukru a nezdravých tukov. Dôležitou súčasťou jeho filozofie je aj individuálny prístup k stravovaniu, ktorý zohľadňuje potreby a preferencie každého človeka.
FODMAP koncept
FODMAP koncept AKV - Eliminačná fáza a FODMAP koncept AKV - Reintrodukčná fáza sú dôležité kroky, ktoré pomáhajú identifikovať potraviny, ktoré spôsobujú tráviace ťažkosti. Tento koncept je v súčasnosti považovaný za najlepšie preskúmaný a najúčinnejší spôsob riešenia problémov s trávením.
Ohlasy a recenzie
Knihy Igora Bukovského sa tešia veľkej popularite a pozitívnym ohlasom od čitateľov. Ľudia oceňujú jeho zrozumiteľný jazyk, praktické rady a komplexný prístup k zdraviu. Jeho recepty sú obľúbené pre svoju jednoduchosť, chutnosť a pozitívny vplyv na trávenie a celkové zdravie.
Recenzie na "Protiprdkavú kuchársku knihu" sú prevažne pozitívne. Čitatelia chvália precízne spracovanie, zrozumiteľné vysvetlenie problematiky, praktické návody a vtipný štýl písania. Mnohí uvádzajú, že im kniha pomohla pri riešení ich zdravotných problémov a zlepšení kvality života.
Prečítajte si tiež: Lidl čokoládové recepty