Ovsený koláč s čučoriedkami je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutný a zároveň zdravý dezert, raňajky alebo olovrant. Vďaka jednoduchým ingredienciám a rýchlej príprave si ho môžete dopriať kedykoľvek. Tento koláč kombinuje skvelú chuť, dokonalé zloženie a podmanivú vôňu.
Prečo si pripraviť koláč z ovsených vločiek a čučoriedok?
Koláč z ovsených vločiek a čučoriedok je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravé jedlá pre deti alebo pre seba. Ovsené vločky sú chutné a zdravé, takže s nimi v receptoch nič nepokazíte. Tento dezert prinesie okrem skvelej chuti aj vyvážené nutričné hodnoty - obsahuje kvalitné bielkoviny, vápnik a antioxidanty. Vďaka ľahkým a zdravším ingredienciám si ho môžete dopriať bez výčitiek.
Recepty na ovsený koláč s čučoriedkami
Existuje mnoho variácií na prípravu ovseného koláča s čučoriedkami. Tu je niekoľko receptov, z ktorých si môžete vybrať:
Základný recept
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Čučoriedky (čerstvé alebo mrazené)
- Maslo
- Žĺtky
- Cukor
- Sneh z bielkov
- Múka
- Kypriaci prášok
Postup:
- Na troche masla opražíme polovicu vločiek (200 g) na stredne miernom ohni. Mali by byť jemne opečené. Necháme ochladiť. Druhú polovicu zomelieme.
- Maslo, žĺtky a cukor vyšľaháme.
- Pridáme vyšľahaný sneh a zamiešame.
- Pridáme vločky, múku a kypriaci prášok a jemne premiešame.
- Vylejeme na vymastený plech a na vrch rozložíme čučoriedky.
- Upečieme.
Recept s proteínom a jogurtom
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Škorica
- Soľ
- Proteín (voliteľné)
- Mlieko
- Vajcia
- Med
- Jogurt a orechové maslo na ozdobenie
Postup:
- Vločky zmiešame so škoricou, soľou a proteínom.
- Pridáme mlieko, vajcia, med a všetko dôkladne premiešame.
- Cesto dáme na menší plech (rozmery 20×20 cm) vyložený papierom na pečenie.
- Koláč dáme do rúry a pečieme 30 minút na 180 °C.
- Môžeme ho podávať teplý i studený. Ozdobíme jogurtom a orechovým maslom.
Recept s celozrnnou múkou a kokosovým olejom
Ingrediencie:
- Celozrnná múka
- Ovsené vločky
- Med
- Cukor
- Mletá škorica
- Soľ
- Rozpustený kokosový olej
- Čučoriedky
- Citrónová šťava
- Kukuričný škrob
Postup:
- Predhrejeme rúru na 175 ˚C. Spodok okrúhlej formy (priemer 27 cm) vyložíme papierom na pečenie.
- Do veľkej misky vložíme celozrnnú múku, ovsené vločky, med, cukor, mletú škoricu a soľ.
- Vmiešame rozpustený kokosový olej a miešame, kým sa zmes nespojí. Zmes by mala byť trochu suchá a drobivá.
- Odoberieme z tejto zmesi 1 šálku na vrchnú vrstvu.
- Pridáme ovsenú zmes na pripravenú formu. Rukami stláčame a rovnomerne nanesieme zmes do formy.
- Do rovnakej misky, v ktorej sme zmiešali ovsenú zmes, vložíme čučoriedky, citrónovú šťavu, cukor a kukuričný škrob a premiešame, aby sa spojili.
- Čučoriedky rovnomerne rozložíme na ovsenú zmes.
- Vrch čučoriedok rovnomerne posypeme zvyšnou rozdrobenou zmesou.
- Tortu pečieme približne 45 minút. Po upečení a vychladnutí si môžete koláč ľubovoľne ozdobiť.
Recept na raňajkový koláč s orechami a banánom
Ingrediencie:
- 100 g ovsených vločiek
- 40 g jadier vlašských orechov
- 2 PL lúpaných tekvicových jadierok
- 200 ml mlieka (alebo rastlinného nápoja)
- ½ čajovej lyžičky mletej škorice
- Agávový sirup (podľa chuti)
- Banán
- Čučoriedky
Postup:
- Predhrejte rúru na 175 °C (horný/spodný ohrev). Čučoriedky dobre umyte v sitku a nechajte odkvapkať.
- Ovsené vločky zmiešajte s nasekanými vlašskými orechmi, tekvicovými semienkami a bobuľovým ovocím v nádobe na pečenie (12 x 20 cm). V šálke rozšľahajte mlieko s vajcom a škoricou.
- Banán ošúpte, rozkrojte na polovicu a položte na zmes ovsených vločiek, bobúľ a mlieka.
- Pečieme (stredná úroveň rúry) približne 30 minút.
Tvarohový koláč s čučoriedkami
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Erythritol (alebo iné sladidlo)
- Ovsené vločky
- Pšeničné klíčky (voliteľné)
- Rozpustené maslo
- Čučoriedkový džem
- Škrob
Postup:
- Vo väčšej mise zmiešame tvaroh s erythritolom a natlačíme ho na dno vymastenej keramickej formy.
- V mise zmiešame ovsené vločky, pšeničné klíčky (môžeme vynechať a použiť viac ovsených vločiek), rozpustené maslo a erythritol. Všetky suroviny na cesto dáme do misky a spojíme na mrveničku.
- Pripravíme plech 20x20 cm obložený papierom na pečenie. 2/3 hmoty na cesto vysypeme na plech a uhladíme.
- Čučoriedky dáme do hrnca, osladíme podľa chuti a varíme na miernom ohni. Pridáme škrob s trochou vody a varíme do zhustnutia.
- Odstavíme, necháme trocha vychladnúť a vmiešame džem. Čučoriedkovú hmotu nanesieme na ovsené cesto, posypeme zvyškom cesta a dáme piecť na 20-25 minút na 180 °C.
Tipy na vylepšenie
- Posýpka: Pre extra chrumkavosť môžete na vrch koláča pridať posýpku z ovsených vločiek, múky, cukru a studeného masla.
- Ovocie: Okrem čučoriedok môžete použiť aj iné ovocie, ako maliny, jahody alebo ríbezle.
- Polevy: Koláč môžete ozdobiť lekvárom, horkou čokoládou, tvarohom, kakaom alebo orieškami.
- Sladidlo: Namiesto cukru môžete použiť med, agávový sirup, erythritol alebo iné sladidlo.
Čučoriedky - vitamínová bomba
Čučoriedky sú vitamínová bomba ukrytá v malej modročiernej guľôčke plnej minerálov a prírodných antioxidantov. Rastú v našich podhorských a horských oblastiach, väčšinou v chránených územiach. Našťastie, naše slovenské čučoriedky sa dajú nahradiť kanadskými čučoriedkami, ktoré sa bežne pestujú aj v nižších polohách a dajú sa kúpiť v obchodoch po celý rok - v lete čerstvé, v zime mrazené. Čučoriedky sú ideálne na koláč, do buchiet, na džem, ale sušia sa aj ich listy na čaj. Dokonca sa z nich pripravuje víno.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč