Tento článok vám prináša recept na koláč z orechov a banánov, ktorý je ideálny na jesenné maškrtenie alebo nedeľné popoludnie s rodinou. Kombinácia vlašských orechov a banánov vytvára krásne vláčny a šťavnatý múčnik, ktorý sa vám bude rozplývať na jazyku. Pripravte sa na neodolateľnú chuť a vôňu, ktorá premení váš domov na oázu pohody.
Ingrediencie a ich úloha
Vlašské orechy
Vlašské orechy dodávajú koláču nielen chuť, ale aj šťavnatosť a chrumkavosť. Môžete ich nasekať na menšie kúsky a pridať do cesta alebo ich použiť na posýpku.
Banány
Banány sú kľúčovou ingredienciou tohto koláča. Pre sladšiu chuť a lepšiu textúru sa odporúča použiť prezreté banány s hnedými škvrnami. Banány dodávajú koláču vláčnosť a prirodzenú sladkosť.
Kondenzované mlieko
Kondenzované mlieko je tajná ingrediencia, ktorá dodá koláču krémovosť. Ak ho použijete do plnky alebo polevy, výsledok bude neodolateľný.
Múka, maslo, cukor a ďalšie
Základné ingrediencie ako múka, maslo, cukor, prášok do pečiva a soľ tvoria základ cesta. Kyslá smotana pridáva vláčnosť a jemnosť.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Recept na banánový koláč s orechmi
Príprava cesta
- V miske zmiešajte 170 g hladkej múky, 2 lyžice cukru, štipku soli, 1 lyžičku prášku do pečiva, 70 g mäkkého masla a 70 g kyslej smotany.
- Vypracujte hladké cesto.
Skladanie koláča
- Cesto vyvaľkajte a vložte ho do formy s priemerom 20 cm (vymastenej alebo vystlanej papierom na pečenie).
- Na cesto poukladajte nakrájané banány a nasekané vlašské orechy.
Pečenie
- Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C na 10 minút.
- Následne znížte teplotu a pečte, kým koláč nie je zlatistý a prepečený.
Dokončenie
- Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť, aby sa dobre krájal.
- Ozdobte podľa vlastnej fantázie - poprášte práškovým cukrom, polejte čokoládou alebo ozdobte čerstvým ovocím.
Ďalšie varianty a tipy
Orechové rezy s banánom
Ak máte chuť na niečo iné, môžete vyskúšať orechové rezy s banánom. Tento recept zahŕňa prípravu plnky z mlieka a múky, ktorá sa po vychladnutí zmieša s maslom a cukrom. Plnka sa navrství na banány a koláč sa poleje čokoládovou polevou.
Koláč bez múky a cukru
Pre tých, ktorí preferujú zdravšie varianty, existuje recept na koláč bez múky a cukru. V tomto prípade sa banány roztlačia a zmiešajú s nasekanými vlašskými orechmi. Pridáva sa mäkké maslo a práškový cukor. Nakoniec sa primieša múka s práškom do pečiva a štipka soli.
Tipy a triky
- Sladkosť: Ak máte radi sladšie koláče, vyberte si prezreté banány s hnedými škvrnami.
- Orechy: Vlašské orechy sú klasika, ale pokojne experimentujte s inými druhmi orechov, ako sú lieskové orechy, mandle alebo pekanové orechy.
- Forma: Ak nemáte formu s priemerom 20 cm, môžete použiť inú veľkosť formy alebo plech. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti formy.
- Ozdoba: Poprášte koláč práškovým cukrom, polejte ho čokoládou alebo ozdobte čerstvým ovocím.
Recept na orechové rezy s banánom
Ingrediencie:
- žĺtka
- cukor
- vriaca voda
- múka zmiešaná s práškom do pečiva
- mlieko
- maslo
- čokoládová poleva
- banány
Postup:
- Žĺtka vymiešame s cukrom do penista, postupne pridávame vriacu vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Pripravíme si plnku: v hrnici za stáleho miešania uvaríme z mlieka a múky kašu, ktorú necháme vychladnúť.
- Medzitým si maslo vymiešame podľa chuti s cukrom a postupne pridávame vychladnutú kašu z mlieka (obe zmesi musia mať izbovú teplotu).
- Plnku navrstvíme na banány.
- Na koláč dáme čokoládovú polevu a ozdobíme.
Koláč bez múky a cukru
Ingrediencie: (na veľký plech 38×29 cm)
- mäkké a prezreté banány
- maslo
- kokos
- med
- nasekané vlašské orechy
Postup:
- Všetky suroviny zmiešajte v mise a vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Navrch nadrobte orechovú posýpku.
- Pečte v predhriatej rúre, kým koláč nie je zlatistý a prepečený.
Možnosti obmeny koláča
Jablkový koláč s orechmi
Jablká zbavíme šupiek a nakrájame na malé kúsky. Plech s vyšším okrajom vymažeme tukom, vysypeme múkou a rovnomerne na plech rozotrieme hotové cesto.
Banánový koláč s čokoládou a orechmi
Plech vystelieme papierom na pečenie a naplníme ho čokoládovo-orechovým cestom.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč