Ak hľadáte zdravší spôsob, ako si dopriať sladké potešenie, koláče z ovsenej múky sú vynikajúcou voľbou. Ovsená múka sa stáva čoraz obľúbenejšou ingredienciou, a to nielen pre celiatikov, ale aj pre tých, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy k tradičným múkam. V tomto článku preskúmame rôzne recepty na koláče z ovsenej múky, od jednoduchých placiek až po zložitejšie dezerty, a poukážeme na výhody ovsa pre vaše zdravie.
Čaro ovsenej múky: Prečo ju zaradiť do svojho jedálnička?
Ovos je obilnina známa pre svoje nutričné hodnoty. Obsahuje vysoké percento bielkovín, vlákniny a lipidov. V praxi to znamená, že ovsená múka je vhodná aj pre niektorých celiatikov, pretože obsahuje len jednu bielkovinu zo skupiny lepkových. Vysoký obsah vlákniny zaručuje dlhší pocit sýtosti, čo je ideálne pri snahe o udržanie zdravej hmotnosti. Lipidy, teda zmes olejov, voskov a vitamínov rozpustných v tukoch, sú dôležitým zdrojom energie. Kombinácia týchto vlastností robí z ovsa výživnú a sýtu potravinu.
Recepty s ovsenými vločkami
Ak sa začnete stravovať zdravšie, prirodzene prejdete aj na chutné, zdravé a fit zákusky. Okrem vysokého podielu vlákniny obsahujú ovsené vločky aj hodnotné bielkoviny. Zdravý zákusok s ovsenými vločkami je skvelou fitness alternatívou s vysokým obsahom vlákniny. Ovsené vločky s ľahkosťou nahradia v mnohých receptoch múku a získaš vďaka nim oveľa zdravšiu a ľahšiu verziu tvojich obľúbených receptov. Dopraj svojmu telu menej cukru a viac vlákniny.
Ovsená kaša s tvarohom
Vzhľadom a chuťou ovsené vločky nie sú vôbec vábne.
Postup: Do hrnčeka nalejte mlieko alebo vodu, pridajte ovsené vločky, med a premiešajte. Nechajte povariť a zhustnúť do vami vyhovujúcej konzistencie. Primiešajte jemný tvaroh a naservírujte do misky.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Keď svoj obedový rituál zavŕšiš chutným a jednoduchým dezertom s ovsenými vločkami, budeš mať dlho postarané o rovnomerne sa uvoľňujúcu energiu, takže ostaneš zasýtený pokojne aj do konca dňa. Moje zdravé fit dezerty s ovsenými vločkami si môžeš dokonca pokojne vychutnať aj na raňajky, a to naozaj bez výčitiek.
Banánové lievance z ovsených vločiek
Postup: Banány popučte vidličkou a primiešajte vajíčka. Do tejto zmesi pridajte jemné ovsené vločky, alebo časť z nich pomixujte na hrubšiu múku. Vypracujte vláčne cesto.
Mrkvový koláč s ovsenými vločkami
Postup: Vajíčka vyšľahajte s cukrom do peny, pridajte med a všetky koreniny. Premiešajte a prilejte olej, následne mleté orechy s kypriacim práškom a na záver múku a pomleté ovsené vločky. Na záver primiešajte najemno nastrúhanú mrkvu a cesto vylejte na plech.
Šťavnatý slivkový koláč s ovsenými vločkami
Šťavnatý slivkový koláč s ovsenými vločkami pre všetkých, ktorí hľadajú jednoduchý a zdravší recept bez klasickej múky. Ovsené vločky zalejeme mliekom a necháme cca 15 minút postáť. Slivky umyjeme, vyberieme kôstky a nakrájame na štvrtiny. Vajíčka vyšľaháme s cukrami do svetlej peny. Cesto rozotrieme na malý plech s papierom na pečenie. Moja verzia bola bezlepková a bez mlieka vďaka bezlepkovým ovseným vločkám z DM a rastlinnému mlieku. Zvyknem používať ovsené, aj keď asi nie pri každom garantujú, že bude bezlepkové.
Ovocný koláč s ovsenými vločkami
Dopraj si sladkú maškrtu bez výčitiek. Nenáročný recept, ktorý je pripravený zo zdravých a dostupných surovín, zaručene uspokojí tvoje chuťové poháriky. Ovocný koláč je svieži a šťavnatý a v konečnom dôsledku ťa aj celkom zasýti. Príprava je veľmi jednoduchá a nezaberie veľa času. Odporúčam si ho vychutnať ráno k teplému čaju, alebo v kruhu svojich priateľov na poobednej sieste. Pozor však na zjedené množstvo! Poďme sa pustiť do prípravy :-).
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Čo budeme potrebovať na plech s rozmermi 22x22 cm?
- 1 šálku ovsených vločiek
- 1 lyžica ovsených vločiek na posypanie
- 3/4 šálky hladkej špaldovej múky
- 1/3 šálky medu
- 1/4 lyžičky mletého zázvoru (môžeš nahradiť škoricou alebo vanilkou)
- 1/4 lyžičky soli
- 8 lyžíc roztopeného kvalitného masla alebo kokosového oleja
- 350 g mrazených jahôd (v sezóne čerstvé príp. môžeš nahradiť iným ovocím)
- 125 g kvalitnej horkej čokolády
Ako budeme postupovať?
- Rúru si predhrejeme na 175 stupňov a formu si potrieme maslom.
- V miske si zmiešame ovsené vločky, múku, mletý zázvor, soľ, med a roztopené maslo a poriadne premiešame. Zmes má tuhšiu konzistenciu, takže ju do formy utlačíme rukami.
- Na zmes si navrstvíme nakrájané jahody, horkú čokoládu a posypeme ovsenými vločkami.
- Pečieme cca 30 -40 minút do zlatista.
Tip: Zmenou ovocia, korenia či pridaním sušeného ovocia a orechov si môžeš tento ovocný koláč pripraviť podľa svojej chuti.
Mugcake - Hrnčekový Koláčik
Mugcake alebo hrnčekový koláčik bol pred niekoľkými rokmi veľmi populárny vo fitnes komunite. Je možno škoda, že sa naň trochu zabudlo, pretože táto raňajková a veľmi zdravá pochúťka je superrýchla na prípravu, chutná, lacná a hlavne oveľa výživovo vyváženejšia ako vyššie uvedené alternatívy. Mugcake, skrátene „mug“ (hrnček) a „cake“ (koláč), je vynikajúci spôsob, ako si rýchlo dopriať sladkú dobrotu bez zložitého pečenia. Mugcake je vlastne mini koláčik alebo mini bábovka, ktorá sa pripravuje v mikrovlnnej rúre. Mugcake ponúka nielen rýchlu prípravu, ale aj možnosť experimentovať s rôznymi chuťami a prísadami, vďaka čomu je obľúbený medzi ľuďmi, ktorí si chcú dopriať sladký dezert bez zdĺhavého varenia. Stačí zmiešať niekoľko jednoduchých ingrediencií priamo v hrnčeku, vložiť ho do mikrovlnnej rúry a do niekoľkých minút máte pred sebou malý, mäkký a vláčny koláčik. Fitnes recepty zahŕňajú ovsené vločky, proteínový jogurt alebo vegánske mlieko, plátok banánu, arašidové alebo iné orechové maslo, vajce alebo len bielok a prášok do pečiva.
TIP: Chcete vyskúšať ďalšie recepty s ovsenými vločkami? Na polevu budete potrebovať 1 - 2 polievkové lyžice tvarohu a javorový sirup. Na ozdobu môžete pridať orechové maslo a čerstvé ovocie. Arašidové maslo vás naozaj prekvapí svojou hladkou konzistenciou. Najobľúbenejší javorový sirup, ktorý má skvelú chuť a veľmi príjemnú vôňu.
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč
Ak chcete pripraviť mugcake do mikrovlnnej rúry, vyberte si hrnček alebo misku, ktoré sú vhodné do mikrovlnnej rúry. V ideálnom prípade by mala byť dostatočne priestranná na cesto a zároveň by mala umožniť jeho vykysnutie počas pečenia. Nebojte sa použiť obyčajný hrnček, pohár alebo malú misku vhodnú do mikrovlnnej rúry. Len sa uistite, že je nádoba vhodná do mikrovlnnej rúry. Najrýchlejšie ho pripravíte pomocou mixéra. Dáte doň ovsené vločky, kúsok zrelého banánu, škoricu, vajce, prášok do pečiva, arašidové maslo, mlieko a štipku soli. My sme použili formu na creme brulee, aby mugcake nebol príliš vysoký a ľahko sa vyklopil. Môžete však použiť aj keramickú formu na muffiny. Potom vyklopte a ozdobte tvarohom s javorovým sirupom, arašidovým maslom a ovocím. Áno, mugcake je možné pripraviť aj bez vajec.
TOP 9 receptov s využitím ovsených vločiek
Máte radi ovsené vločky a došli Vám nápady na recepty, ako ich využiť? Potom práve pre Vás je náš nový článok, kde nájdete TOP 9 receptov s využitím ovsených vločiek. Ovsené vločky sú skvelým zdrojom komplexných sacharidov, obsahujú vysoký obsah vlákniny a majú nízky glykemický index. V kuchyni majú široké využitie, možno ich využiť pri pečení, varení, na zahusťovaní polievok/omáčok. Z ovsených vločiek sa tiež pripravuje rastlinný nápoj ako alternatíva mlieka alebo sa spracovávajú ako múka, ktorá je skvelá na pečenie.
Ovsené flapjacky sú skvelou voľbou plnohodnotnej desiaty alebo napríklad raňajky to go. Najlepšie chutia odležané, odporúčame si tak pripraviť flapjackov viac a vždy ich mať v chladničke v zásobe. V kreativite sa medze nekladú, do základu môžete pridať to, na čo máte práve chuť, a flapjacky mať vždy trošku iné.
Mrkvový koláč je v súčasnosti veľmi obľúbeným dezertom. Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide o veľmi zdravú a ľahkú verziu dezertu, ale zdanie klame… Ak si dáte mrkvový koláč v kaviarni, je rovnaký ako ostatné sladké dezerty plné cukru. Ak si držíte líniu alebo sa snažíte jesť zdravo, vyskúšajte náš recept na obľúbenú mrkvovú tortu, ktorá je v tej najodľahčenejšej verzii, aká môže byť. Koláč je bez oleja, múky a cukru. Na osladenie odporúčame čakankové sladidlo a namiesto múky sme použili mleté ovsené vločky.
NÁŠ TIP: Pokiaľ máte radi sladšie dezerty, doslaďte čakankovým sladením. Osladiť môžete priamo cesto, alebo až hotovú nakrájanú tortu pri servírovaní. Odporúčame ešte zaprášiť škoricou!
Podporte svoje trávenie, najmä po Vianociach :), fermentovanou ovsenou kašou. Fermentované potraviny sú prirodzene probiotické a obsahujú zdraviu prospešné organizmy. Ráno už len dozdobíme tým, čo máme radi!
Jednoduchý a rýchly recept iba z pár ingrediencií. K dnešnému receptu vám stačí 6 ingrediencií, necelá hodinka času a zdravý jablkový ovsený koláč je na svete.
Vytuňte koláč o bielkoviny navyše. Bielkovinový koláč upečiete jednoducho pridaním proteínu. Proteín môžete zvoliť ochutený, čím koláč ešte dosladíte. Siahnuť však môžete aj po neochutenom variante natural. Jednou odmerkou doplníte 23,4 g bielkovín.
Ovsená kaša trošku inak? Skúste zapečenú! Zapečená ovsená kaša v príchuti Bounty poteší všetkých milovníkov kokosu. Nahradiť tvaroh vegánskou alternatívou a proteínom Bounty? Môžete si ho dopriať! Ikonické proteíny Snickers a Bounty sú teraz k dispozícii aj vo vegánskej verzii. O doplnenie kvalitných bielkovín sa postará hrachový proteín a proteín z hnedej ryže. Každá porcia obsahuje 10 g bielkovín.
Syrová žemľa hotová za hodinku vás prekvapí nielen svojim zložením, ale aj chuťou.
Lámete si hlavu nad rýchlymi, ale zdravými raňajkami? Hľadáte chutný a výživný spôsob, ako začať deň plný energie? Vyskúšajte pečenú proteínovú kašu. Tieto skvelé raňajky sú nielen plné chuti, ale ponúkajú aj bohatý zdroj bielkovín a vlákniny, ktoré sú kľúčové pre udržanie pocitu sýtosti. Ako prvé zmiešajte všetky suché ingrediencie v jednej mise, potom prilejte mlieko, med a nakoniec do zmesi postrúhajte jablko.
Hľadáte proteín, ktorý neovplyvní chuť jedla vo vašich pokrmoch?
Recepty bez pečenia zvládne naozaj každý. Stačí ingrediencie premiešať, nechať chvíľu stuhnúť a máte skvelú desiatu na cesty, dezert ku káve alebo raňajky "na cestu".
Jablká sú skvelé v akejkoľvek forme. Na našom blogu nájdete množstvo receptov, v ktorých jablká hrajú hlavnú úlohu. Týmto koláčom sa asi nezavďačíte každému. Nás prosto nebaví piecť koláče z bielej múky a cukru. Radšej sa trochu pohráme so surovinami, ktoré máme bežne doma a elegantne ich nahradíme. Vďaka hrnčekovému systému je koláč rýchlo hotový (netreba nič vážiť) a v koši po jeho príprave neskončí takmer žiadny odpad (väčšina ingrediencií sa dá kúpiť bezobalovo).
Rýchle a jednoduché recepty
Rýchly ovsený koláč
Ak ste si práve kúpili ovsenú múku a hľadáte rýchly a jednoduchý recept, tento koláč je pre vás ideálny.
Ingrediencie:
- 1 hrnček ovsenej múky
- 1 hrnček ovsených vločiek
- 1 ½ hrnčeka polohrubej múky
- 2 vajíčka
- 1 hrnček mlieka
- 1 hrnček trstinového cukru
- 50 g kokosového oleja
- ½ hrnčeka strúhaného kokosu (môže sa znížiť)
- 1 hrnček namočených hrozienok (môže sa pridať viac)
- 2 ČL sódy bikarbóny
- Citrónová kôra
- Štipka soli
Postup:
- Vajíčka zmiešajte s cukrom, štipkou soli a citrónovou kôrou.
- Pridajte mlieko a roztopený kokosový olej.
- Postupne primiešajte ovsené vločky, ovsenú múku a polohrubú múku zmiešanú so sódou bikarbónou.
- Na záver pridajte hrozienka.
- Cesto vylejte do vymastenej a pomúčenej formy.
- Pečte pri 180°C vo vyhriatej rúre približne 30 minút, alebo kým koláč nie je hotový.
Tento koláč chutí trochu ako perník, aj keď neobsahuje žiadne korenie. Je vlhký a sýty a môžete ho obohatiť o orechy alebo strúhané jablko.
Ovsené placky (tortillas)
Ovsené placky sú skvelou alternatívou k tradičným tortillám.
Ingrediencie:
- 1 hrnček ovsenej múky
- ¼ hrnčeka vody
- 2-3 PL olivového oleja
- Štipka soli
Postup:
- Zmiešajte všetky ingrediencie a miesite, kým cesto prestane byť lepkavé. Dôležité je nepridávať viac múky, aby sa cesto nedrobilo.
- Cesto nechajte pol hodinu odstáť.
- Na pomúčenej doske vyvaľkajte tenké placky.
- Placky opečte nasucho na vyhriatej panvici z oboch strán, kým sa na nich neobjavia bubliny.
Ovsené placky sa používajú podobne ako tortillas. Môžete ich použiť na naberanie kaší a dipov, poliať roztopeným maslom alebo kačacou masťou.
Pre porovnanie s cícerovou múkou. Placky z ovsenej múky sa lepia aj trhajú menej, ako tie z cícerovej múky. Ak ste to teda predtým skúšali s cícerom a odradilo vás to, skúste to nabudúce s ovsom.
Jablkový koláč z ovsenej múky
Jablkový koláč je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť aj v zdravšej verzii s ovsenou múkou.
Prečo si vybrať jablkový koláč z ovsenej múky? Jablká sú dostupné počas celého roka a majú mnoho zdravotných benefitov. Podporujú trávenie, znižujú hladinu cholesterolu, regulujú hladinu cukru v krvi a podporujú srdcovo-cievnu a nervovú sústavu. Koláč z ovsenej múky je bohatý na nutrienty, vlákninu a bielkoviny.
Recept na mini jablkové donuty z ovsenej múky## Ingrediencie:
- ¾ šálky ovsenej múky (z 1 šálky ovsených vločiek)
- Približne 500 g červených jabĺk
- Šťava z ½ limetky alebo citróna
- 1 a ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Postup:
- Pripravte jablkové pyré: Ošúpte, nakrájajte jablká, pridajte šťavu z limetky alebo citróna a varte na strednom ohni 30 minút, kým nezmäknú. Rozmixujte na hladké pyré.
- Ovsené vločky zomelte na múku.
- V mise zmiešajte ovsenú múku, jablkové pyré, prášok do pečiva a vanilkový extrakt.
- Pečte vo forme na donuty.
Jablkové ovsené muffiny
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Ovsená múka
- Škorica
- Nové korenie
- Jablká
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Do formy na muffiny vložte papierové košíčky.
- Mokré prísady vmiešajte do suchých, kým nevznikne hladká zmes.
- Nakrájajte jablko na kocky a pridajte do cesta.
- Pečte.
Recept na jablkový koláč s ovsenými vločkami a špaldovou múkou
Ingrediencie:
- bourbon vanilka - 2 ČL
- špaldová múka hladká - 150 g
- ovsené vločky - 150 g
- kokosový olej - 180 g
- trstinový cukor - 200 g
Postup:
- Ošúpte a nastrúhajte jablká a hrušky nahrubo.
- Pripravte si dve misky.
Ovsené cookies: Sladká pochúťka pre zdravší životný štýl
Hľadáte zdravší spôsob, ako si dopriať sladkú maškrtu? Cookies z ovsenej múky sú skvelou voľbou! Sú chutné, relatívne jednoduché na prípravu a ponúkajú množstvo variácií pre rôzne chute a diétne obmedzenia. V tomto článku preskúmame rôzne recepty na cookies z ovsenej múky, od tých najjednoduchších až po sofistikovanejšie, a ukážeme si, ako si ich môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Ovsená múka je vyrobená z ovsených vločiek a je prirodzene bezlepková (ak sú použité certifikované bezlepkové ovsené vločky). Je bohatá na vlákninu, ktorá prispieva k pocitu sýtosti a podporuje zdravé trávenie. Okrem toho obsahuje vitamíny skupiny B a minerály ako železo a horčík. Použitie ovsenej múky v cookies tak predstavuje zdravšiu alternatívu k tradičnej bielej múke.
Recepty pre každého
Nižšie nájdete výber receptov na cookies z ovsenej múky, ktoré sú rozdelené podľa rôznych kritérií, ako sú ingrediencie, čas prípravy a nutričné hodnoty.
- Rýchle a jednoduché ovsené cookies
- Bezlepkové ovsené cookies
- Vegánske ovsené cookies
- Zdravé vianočné crinkles z ovsenej múky (bez cukru)
- Nadýchané banánové fit cookies - s vysokým obsahom bielkovín
Recept na domáce ovsené cookies
Ingrediencie:
- 80 g kvalitného masla
- 2 lyžičky domáceho medu
- 100 g jemných ovsených vločiek
- 80 g špaldovej/pohánkovej múky
- Trošku mletej škorice
- Trošku prášku do pečiva bez fosfátov
- 3 lyžice kokosu
- 2 lyžice slnečnicových semienok alebo posekaných orieškov
- 2 slepačie vajíčka (alebo 7-8 prepeličích)
- Nasekaná horká čokoláda (nemusí byť, odporúčame pridať do cookies až pre deti od 2 rokov)
- Domáce sušené ovocie (napr. slivky)
Postup:
- V kastróliku roztopíme maslo. Pridáme do neho med a pomiešame.
- V druhej miske zmiešame všetky suché ingrediencie.
- Následne pridáme maslo s medom a nakoniec vajíčka. Pomiešame.
- V závere prihodíme horkú čokoládu a sušené ovocie.
- Pečieme pri 170°C asi 25 minút.
Výživové hodnoty na 1 ks:
- Kalorické hodnoty: 435 kJ / 104 kcal
- Tuky: 6 g
- Sacharidy: 10 g
- Bielkoviny: 2 g
- Vláknina: 1 g
Tipy a triky
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné maslo, čerstvé vajíčka a kvalitná čokoláda urobia rozdiel v chuti cookies.
- Nepreháňajte s pečením: Cookies by mali byť zlatisté na okrajoch, ale stále mäkké v strede. Ak ich prepečiete, budú suché a tvrdé.
- Nechajte cookies vychladnúť: Po upečení nechajte cookies vychladnúť na plechu aspoň 15 minút, aby stvrdli a scelili sa.
- Skladujte cookies v vzduchotesnej nádobe: Takto si zachovajú svoju čerstvosť a chrumkavosť.
Ako si prispôsobiť recepty
Jednou z najlepších vecí na cookies z ovsenej múky je, že si ich môžete ľahko prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko tipov:
- Sladidlá: Namiesto bieleho cukru môžete použiť med, javorový sirup, agávový sirup, kokosový cukor, alebo stéviu.
- Tuky: Maslo môžete nahradiť kokosovým olejom, rastlinným olejom, alebo jablkovým pyré.
- Múka: Ak nemáte ovsenú múku, môžete si ju jednoducho vyrobiť pomletím ovsených vločiek v mixéri.
Ďalšie tipy na zdravé jablkové koláče
- Fit jablkový koláčik obohatený o vanilkový proteín
- Hrnčekový jablkový koláčik s medom a škoricou
- Bezlepkový koláčik pre ľudí s intoleranciou na lepok
- NAJ jablkový koláč. Najjednoduchší, najšťavnatejší, najchutnejší.