Orechové koláče sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa hodí na sviatočný stôl, rodinnú oslavu alebo len tak ku káve. Existuje množstvo receptov, od jednoduchých a rýchlych až po zložitejšie, ktoré si vyžadujú viac času a skúseností. V tomto článku vám predstavíme výber receptov na koláče s kúskami orechov, ktoré sú overené a chutné.
Vláčne a šťavnaté orechové koláče
Ak máte radi vláčne a šťavnaté koláče, určite vyskúšajte niektorý z týchto receptov:
Extra vláčna orechová bábovka
Táto bábovka je neodolateľná a vďaka orechom má bohatú chuť.
Strúhaný koláč s orechovou plnkou
Vynikajúci koláč, pri ktorom si ušetríte prácu s vaľkaním cesta.
Vláčny jablkový koláč s orechmi
Tento koláč je extra šťavnatý a kombinuje chuť jabĺk a orechov.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Vláčny koláč bez džemu a čokolády
Vláčny koláč, ktorý nepotrebuje ani džem ani čokoládu, aby bol šťavnatý. Dno okrúhlej formy (priemer 26 cm) vystelieme papierom na pečenie. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a dáme bokom. Žĺtky a cukor vyšľaháme, pridáme maslo a zašľaháme. Do maslovej hmoty po častiach metličkou zapracujeme jogurt. V inej mise spojíme mleté orechy, prášok do pečiva a štipku soli. Orechovú zmes primiešame do maslovo-jogurtovej zmesi. Na záver jemne vmiešame aj vyšľahaný sneh. Orechové cesto dáme do formy, povrch uhladíme a koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 35 až 40 minút. Po upečení necháme 10 minút chladnúť vo forme, až potom vyberieme a necháme celkom vychladnúť. Vychladnutý orechový koláč polejeme bielou čokoládou rozpustenou s kokosovým olejom a posypeme ešte nasekanými orechmi a kúskami horkej čokolády.
Rýchle a jednoduché orechové koláče
Ak nemáte veľa času, ale chcete si upiecť chutný koláč, vyskúšajte niektorý z týchto receptov:
Rýchly koláč s lieskovými orechami
Rýchly koláč plný lieskových orechov.
Koláč s rôznymi druhmi orechov
Na tento koláč môžete použiť prakticky akékoľvek orechy, ktoré máte doma: mandle, kešu, lieskovce, vlašské či pekanové orechy.
Tradičné orechové koláče
Ak máte radi tradičné recepty, určite vyskúšajte niektorý z týchto koláčov:
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Mazurek
Tradičný Mazurek môže mať mnoho podôb - rôzne tvary a všakovaké plnky.
Vianočný štedrák
Tradičný vianočný koláč plný samých pochúťok. Tvaroh, mak, lekvár a orechy v jednom. Mňamka!
Tradičný čoko-orechový koláč od babičky
Populárny koláč na sviatky z 80 rokov. Orechové cesto a poleva z horkej čokolády.
Orechové koláče s inými prísadami
Orechy sa dajú skombinovať s rôznymi inými prísadami, čím vzniknú zaujímavé a chutné koláče:
Turecké koláče so škoricou a orechami
Chutné, orechovo - škoricové turecké koláče. Kombinovať ich môžete s rôznymi náplňami, na ktoré máte chuť.
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč
Orechovo-jablkový fit koláč
Orechovo-jablkový fit koláč.
Orechovo - tvarohový koláčik našich babičiek
Moje detstvo bolo síce dávno, ale stále mám v hlave krásne spomienky. Moja babička robievala tento koláčik s veľkou radosťou pre nás, pre deti, keď sme prišli na prázdniny. Nikde nám nechutilo viac ako u nej doma. Koláčik vôbec nie je suchý, je krásne šťavnatý a tá bielková pena na vrchu je neodolateľná. Ako môžete vidieť aj na fotke, spodné cesto navsiaklo vlhkosť z tvarohu a takto to má byť. Vyskúšajte, niekto tento koláčik robí sa žĺtkovou polevou, ale ja som ostala verná klasickému receptu a šľahám sneh.
Špeciálne orechové koláče
Medzi špeciálne orechové koláče môžeme zaradiť napríklad:
Zázrak z jedného vajíčka
Lacný zákusok z jedného vajíčka, vlašských orechov a krému z vanilkového pudingu. Výborná pochúťka!
Vynikajúce orechové žerbo rezy
Skvelý, tradičný koláčik - žerbo rezy. Orechové koláče sú proste top!
Kysnutý makový a orechový závin
Výborné mäkké kysnuté cesto, ktoré je ako čerstvé aj druhý deň. Vyskúšajte si pripraviť tieto makovníky a orechovníky v pohodlí svojho domova. Mňamka!
Rohlíčky zo šľahačkového cesta s orechovou plnkou
Vláčne cesto, ktoré si ihneď obľúbite. Plnku môžete zvoliť ľubovoľnú - orechy, lekvár, nutelu, marmeládu, …
Linecký orechový koláčik sa žĺtkovou polevou
Jeden z obľúbených koláčov môjho manžela. Zdobila som cukrárskym sáčkom čokoládovou polevou a ešte som zdobila celú polovicou vlašského orieška.
Žĺtkové rezy
Tak bez tohto koláča, ktorý neodolateľne vonia, super chutí a rýchlo mizne zo stolov, si nevieme Vianoce ani predstaviť. Jeho samotná príprava je veľmi jednoduchá. Mňamka!
Makové a orechové koláče
Jednoduché koláče s orechovou a makovou plnkou. Ak máte radi mak alebo orechy, určite si pochutnáte na tomto skvelom, tradičnom receptu našich babičiek.
Fenomenálne medové rezy s orechami
Fenomenálne medové rezy s orechami, ktoré sa na jazyku úplne rozplývajú. Recept som našla na internete a komentáre k nemu ma nakopli pripraviť ho. Je to fantázia v papuľke. Ako prvý pripravíme žĺtkový krém. V hrnci zmiešame cukor, múku, vanilku, mlieko a žĺtky. Na miernom ohni miešame, kým zmes zhustne. Na korpus si vyšľaháme bielky s cukrom do lesklej peny. Metličkou k nim vmiešame múku s orechmi. Plech vystelieme papierom na pečenie, rozotrieme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 20 minút. Pripravíme šľahačkový krém. Nakoniec zostavíme koláč. Na korpus natrieme 1/3 žĺtkového krému, potom 1/3 šľahačkového krému a takto opakujeme s ďalšími dvoma korpusmi.
Čokoládové orechové koláče
Pre milovníkov čokolády sú tu recepty na čokoládové orechové koláče:
Čokoládová bábovka s vlašskými orechmi
Mega čokoládová bábovka s kúskami orechov, preliata čokoládovou polevou. Máte radi bábovky? Existuje asi milión receptov na bábovku, ja osobne som už skúšala kokosovú, orechovú, s piškótami, dokonca som už robila aj punčovú, i likérovú. Najlepšia je zatiaľ táto, poriadne čokoládová, s kúskami orieškov. Ešte aj tá čokoládová poleva dokonale ladí s poriadnou čokoládovou chuťou cesta. V originálnom recepte bol prášok do pečiva len v polovičnej dávke, ja som dala celý balík, aby sa to husté čokoládové cesto počas pečenia nadvihlo.
Chrumkavé orechové koláčiky plnené čokoládovým krémom
Tento recept je z roku 1973, ak nevznikol ešte skôr. Už vtedy vedeli, že piecť jednoducho a chutne je to pravé orechové.
Čokoládový koláčik s kúskami orieškov
Tento koláčik odporúčam všetkými desiatimi. Je to šťavnatý, chutný, čokoládový koláčik s kúskami orieškov. Najprv si rúru predhrejeme na 180 °C. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a necháme vychladnúť. Maslo a cukor vyšľaháme - ja som to vymiesila rukou, môžte aj mixérom, potom pridáme vyšľahané vajíčka. Pridáme vychladenú roztopenú čokoládu, a poriadne vyšľaháme. Na vymastený (maslom, Herou…) a múkou (dala som polohrubú) posypaný plech vylejeme cesto, navrch dáme posekané orechy a pečieme cca 30 - 40 minút.
Karamelovo orechové rezy
Jednoduchý zákusok z orechového cesta a karamelového krému. Nie je čo pokaziť, tak šup do toho. Mňamka!