Tekvice sú chutné, univerzálne využiteľné, nenáročné na pestovanie a ľahko skladovateľné. Pestovanie tekvíc je obľúbené už viac ako 55 rokov. Tento článok sa zameriava na klasifikáciu produkcie tekvíc, ich vlastnosti a využitie.
Všeobecná charakteristika tekvíc
Tekvica je v skutočnosti ovocie, hoci mnoho ľudí ju považuje za zeleninu. Z botanického hľadiska je tekvica ovocím, pretože obsahuje semená. Prvé tekvice vyrástli na našej planéte už pred viac ako 5000 rokmi v Amerike.
Odrody tekvíc
GOLD NUGGET
GOLD NUGGET je tekvica, ktorá váži 0,6 - 0,9 kg a je vhodná na prípravu chutných pokrmov. Možno ju nechať plaziť sa po záhrade, po stromoch alebo po plote. Považuje sa za cennú plodinu na zimu.
Tekvica muškátová Butternut (Liscia)
Tekvica muškátová Butternut (Liscia) je nádherná a chutná voľba pre všetkých záhradkárov, ktorí túžia po bohatých úrodách a lahodnej zelenine. Táto odroda je známa svojou jedinečnou hruškovitou formou a hladkou, jemnou šupkou. Je nenáročná na pestovanie, čo z nej robí ideálneho kandidáta pre začínajúcich aj skúsených pestovateľov. Tekvica Butternut Liscia je plazivá rastlina, ktorá sa rozprestiera po záhradnom záhone, pričom jej plody dosahujú hmotnosť až niekoľko kilogramov. Dužina je sýta, oranžová a má sladkastú chuť, ktorá je ideálna na prípravu rôznych pokrmov, od polievok cez pyré až po pečené jedlá.
Parametre produktu:
- Typ rastliny: Plazivá muškátová tekvica
- Odroda: Butternut Liscia
- Balenie: 2 g
- Vhodné na: Konzervovanie, varenie, pečenie
- Farba dužiny: Oranžová
- Chuť: Sladkastá
- Hmotnosť plodov: Niekoľko kilogramov
- Pestovanie: Nenáročné, vhodné pre začiatočníkov
- Využitie: Ideálne na prípravu polievok, pyré a pečených jedál
- Nutričná hodnota: Vysoký obsah vitamínov a minerálov
Špargľová tekvica
Skorá, teplomilná, lahôdková a veľmi výnosná odroda špargľovej tekvice. Plody sú valcovité, v konzumnej zrelosti zelenobiele so žltobielou dužinou. Dužina je veľmi chutná. Zbiera sa postupne. Je vhodná na priamy konzum, na kuchynskú úpravu, na konzervovanie a mrazenie. Je to tradičná odroda pestovaná s veľkou obľubou už viac ako 55 rokov.
Prečítajte si tiež: Klasifikácia a odrody mrkvy obyčajnej
Pestovanie tekvíc
Najvhodnejšie podmienky na pestovanie sú v teplých, slnečných chránených polohách s humóznymi pôdami. Vysievame do hniezd po 3 semená. Všetky odrody sú veľmi citlivé na chlad, a tak ich treba zozbierať pred príchodom prvých mrazov.
Využitie tekvíc
Tekvice sú univerzálne využiteľné. Dužina tekvice Butternut Liscia je sýta, oranžová a má sladkastú chuť, ktorá je ideálna na prípravu rôznych pokrmov, od polievok cez pyré až po pečené jedlá. Skorá, teplomilná, lahôdková a veľmi výnosná odroda špargľovej tekvice je vhodná na priamy konzum, na kuchynskú úpravu, na konzervovanie a mrazenie.
Tekvicové semienka
Tekvicové semienka sa tešia veľkej obľube už takmer rovnako dlho ako samotné tekvice. Sú ploché, oválne a ich šupka má svetlo zelenú farbu a orieškovo sladkastú chuť. Semienka sú bohaté predovšetkým na zinok, ktorý je nevyhnutný nielen pre zdravý vývoj vlasov, nechtov, pokožky, ale taktiež posilňuje imunitu. Okrem zinku v semienkach nájdeme aj ďalšie minerály, ako napríklad selén, draslík, vápnik, fosfor a železo. Každý z nich je pre telo veľmi dôležitý a spoločne sa starajú o zdravie celého organizmu. V tekvicových semienkach sú zastúpené dokonca aj vitamíny a to predovšetkým sedem vitamínov zo skupiny B a tiež vitamín A. Vláknina v semienkach čistí črevá a pomáha s vyprázdňovaním. Semienka sú bohatým zdrojom nenasýtených mastných kyselín, ktoré posilňujú srdce, pomáhajú predchádzať infarktu a znižujú škodlivý cholesterol v krvi.
Nutričné hodnoty na 100g:
- Energetická hodnota (kJ/kcal): 2417/569
- Bielkoviny (g): 30,7
- Tuky (g): 47,6
Použitie tekvicových semienok
Semienka je možné jesť samotné, ale tiež ich môžete pridávať do müsli, jogurtov, smoothie, alebo napríklad do domáceho pečiva. V kuchyni majú tekvicové semienka široké množstvo použitia, hodia sa do šalátu, cestovín a perfektne ozdobia zeleninovú polievku. Môžete ich skúsiť aj naslano opražiť a večer zobať miesto chipsov.
Skladovanie tekvíc
Tekvice možno uskladniť v zimnej záhrade, na chodbe, v izbe, na zemi, na policiach - jednoducho povedané, úplne všade.
Prečítajte si tiež: Podrobný prehľad o klasifikácii tovarov a DPH
Prečítajte si tiež: Štatistická Klasifikácia Ekonomických Činností