Rajčiak jedlý, rajčina alebo paradajka? Používať môžeme hociktorý názov, všetky sú správne. Dokonca aj v latinčine narazíme na synonymá: Solanum lycopersicum, syn. Lycopersicon esculentum, L. Paradajky sú jednou z najobľúbenejších plodín v našich záhradách, a to nielen pre ich vynikajúcu chuť, ale aj pre relatívne jednoduché pestovanie. Úspech však závisí od správneho načasovania, najmä od toho, kedy začať s výsevom semien a výsadbou priesad.
Prečo je správny čas výsevu a výsadby kľúčový?
Paradajky sú teplomilné rastliny, ktoré sú citlivé na chlad. Príliš skorý výsev alebo výsadba môže spôsobiť, že rastliny budú vystavené nočným mrazom alebo chladným dňom, čo môže viesť k pomalému rastu, chorobám a nižšej úrode. Naopak, oneskorená výsadba môže znamenať, že rastliny nebudú mať dostatok času na vývoj a dozretie plodov pred príchodom chladného počasia. Okrem teploty vzduchu je dôležitá aj teplota pôdy, ktorá by mala byť minimálne 12-14 °C, ideálne 15-18 °C.
Výber odrody paradajok
V prvom rade by ste si mali vybrať, či dáte prednosť tyčkovým odrodám, alebo naopak tým, ktoré rastú na kríkoch. Kolíkové odrody dorastajú do výšky 160 a viac centimetrov. Pri pestovaní potrebujú oporu - drevený kolík, kovovú špirálu, drôtenku, sieť alebo motúz na vedenie k opore. Počas vegetácie ich priebežne vyštipujeme. Kríčkové odrody dorastajú do výšky 50 až 70 cm. Majú kompaktný, niekedy rozložitý alebo previsnutý vzrast. Opora nie je nevyhnutná, ale pri výške nad 50 cm odporúčaná, aby sa rastlina nezlomila alebo nepoložila na zem.
V záhrade by vám určite nemala chýbať paradajka 'Tornado', ktorá produkuje veľké, žiarivo-červené paradajky vážiace až 100 g. Medzi obľúbené odrody kríčkových paradajok patrí Karla a Pavlína. Karla: stredne skorá odroda s guľatými a pevnými plodmi. Pavlína: rastlina s mohutnejším vzrastom a veľmi pevnými a sladkými plodmi.
Ak v záhrade nemáte veľa miesta nazvyš alebo chcete pestovať paradajky na balkóne, najlepšou voľbou budú drobnoplodé koktejlové paradajky vhodné aj do nádob. Obľube sa už dlhé roky tešia aj cherry paradajky. Špeciálnu kategóriu tvoria paradajky vyšľachtené pre netradičnú farbu alebo tvar plodov. Najznámejšie sú žlté cherry paradajky, ktoré môžu byť guľaté alebo mať tvar hrušky. Trendom medzi pestovateľmi sa stali aj fialové alebo čierne paradajky. Sungold F1: táto odroda má plnú chuť a je považovaná za jednu z najlepších.
Prečítajte si tiež: Pestovanie zemiakov na Slovensku
Balkónové paradajky sú čoraz populárnejšie - ide najmä o kríčkové odrody ako ‘Balkoni Red’ alebo ‘Tiny Tim’.
Kedy vysievať semienka paradajok?
Vzhľadom na dĺžku vegetačného obdobia rajčiaky treba najskôr predpestovať. Hlavný termín výsadby priesad paradajok je polovica mája, keď už vonku nehrozia nočné mrazy. Priesady si môžeme predpestovať zo semienka alebo kúpiť. Skúsenejší záhradkári si priesady môžu dopestovať z vlastných semien, vďaka čomu môžeme mať paradajky rôznych odrôd, ktoré máme už odskúšané alebo obľúbené. Vypestovanie priesad vám potrvá približne 2 mesiace. Ideálne je, začať koncom februára až v polovici marca. Ak si chcete dopestovať vlastné priesady, musíte vedieť, kedy začať sadiť semienka. Paradajky sa predpestovávajú zo semien zvyčajne v druhej polovici februára až začiatkom marca. Vtedy je ideálny čas, kedy sadiť semienka na priesady, aby boli dostatočne silné na výsadbu v máji.
Druhá polovica februára je ideálny čas na výsev na dopestovanie vlastných sadeníc. Vysievajte 6 - 8 týždňov pred predpokladanými poslednými mrazmi, koncom februára až v polovici marca do hlbších nádob (aspoň 10 cm).
Ako vysievať paradajky?
Spôsob, ako vysievať paradajky, závisí od našich osobných preferencií a skúseností. Niekto používa výsevné plastové nádoby, ktoré možno kúpiť aj s krytom, iný na to použije plastovú tácku zo zakúpenej zeleniny a kryt nahradí igelitom. Semienka vysievame do výsevných substrátov určených pre zeleninu.
Netreba za tým hľadať žiadnu vedu a riadiť sa za každú cenu „profi“ odporúčaniami. Plastovú nádobu hlbokú 5 cm zľahka naplňte substrátom takmer doplna. Urobte asi 1 cm hlboký riadok. Doň nasypte semienka rajčín, približne 1 ks na 1 cm. Následne treba výsev zavlažiť. Na to odporúčam použiť rozprašovač. Zabránite tak vyplaveniu semienok na povrch, tak by sa totiž znehodnotili. Takto pripravenú misku je ideálne zakryť, na to poslúži aj potravinárska fólia či mikroténové vrecko. Pomôžu udržať rovnomernú klímu pre výsev. Do dvoch týždňov by sa mali objaviť prvé klíčky. To je čas na premiestnenie výsevnej misky na slnečné miesto. Keď sa vytvoria prvé klíčne lístky, odstránime fóliu a necháme rastlinky voľne rásť, kým sa nevytvoria pravé listy.
Prečítajte si tiež: Rodinný recept na Medvedie Labky
Semienka posadíme do téglikov, ktoré musia mať na dne otvory na odtok prebytočnej vody. Keď sa objavia prvé lístky presadíme paradajky do pareniska, alebo väčších kvetináčov. Parenisko poskytne Vaším paradajkám dokonalé podmienky pre rast a ochranu. Náš tip: Celý proces vysádzania dokáže zjednodušiť výsevná latka.
Pikírovanie
S pikírovaním môžeme začať po vytvorení klíčnych lístkov a jedného pravého listu. Keďže i samotné pikírovanie je pre rastliny istý stres, mnohí uprednostňujú výsevy po jednom semienku priamo do kvetináčikov, prípadne rašelinových zakoreňovačov. Avšak i pikírovanie môže byť za istých okolností výhodné. Je to vtedy, ak bol výsev príliš hustý alebo mali rastlinky málo svetla a sadenice majú tenké a slabé stonky. Vtedy máme možnosť rastlinky pri presadení zasadiť hlboko. Rajčiak, ako jeden z mála pestovaných druhov, ochotne tvorí korienky aj zo stonky.
Len čo sa objavia rastliny s prvými lístkami, mali by ste vykonať takzvané prepichovanie paradajok. Pri prepichovaní sa mladé paradajky presúvajú z pôdy, kde ste ich prvotne zasadili, na miesto, kde budú mať väčší priestor na rast.
Ochrana pred chorobami
Vážnou chorobou pri pestovaní priesad je padanie klíčnych rastlín spôsobené hubou, ktorá sa vyskytuje v pôde. Mladým rastlinkám s klíčnymi listami náhle zhnedne koreňový kŕčok, rastlina „padne“ a odumrie. Alternatívu k použitiu chémie predstavuje práve spomínaný supresívny substrát, prípadne hneď od začiatku zálievka s obsahom prospešných húb.
Kedy sadiť priesady paradajok na záhon?
Na Slovensku sa vo všeobecnosti odporúča sadiť priesady paradajok na vonkajší záhon v druhej polovici mája, keď už pominulo riziko prízemných mrazov. V teplejších oblastiach juhozápadného Slovenska (napríklad Podunajská nížina) je možné začať aj skôr - okolo 10. - 15. mája. Naopak, vo vyšších nadmorských výškach či chladnejších lokalitách (napr. Kysuce, Orava) je lepšie počkať až do konca mája alebo začiatku júna. S výsadbou predpestovaných sadeníc paradajok na vonkajší záhon sa príliš neponáhľajte. Počkajte, až kým sa pominú posledné jarné mrazy. Ideálnym časom na vonkajšiu výsadbu je druhá polovica mája po troch ľadových mužoch.
Prečítajte si tiež: Aplikácia Sencor Liquid
Ak si nie ste istí, kedy sadiť planty alebo kedy sadiť paradajky, sledujte predpoveď počasia - dôležité sú najmä nočné teploty. Pokiaľ neklesajú pod 10 °C a pôda je dostatočne prehriata, môžete začať so sadením paradajok.
Výsadbu samotných paradajok je vhodné realizovať zhruba od polovice apríla do konca mája. Treba si počkať, kým pominú jarné mrazy, aby vám vaše rastliny nezničili ešte skôr, ako z nich budete mať úžitok. Pri paradajkách sa oplatí počkať a priesady vysadiť von až po 15. máji.
Ako spoznať, že priesady sú pripravené na výsadbu?
Okrem toho, že potrebujeme vedieť, kedy sadiť priesady paradajky a kedy sadiť paradajky, je dôležité sledovať aj samotné priesady:
- Výšku 20-30 cm
- Hrubšiu, pevnú stonku
- 5-7 pravých listov
- Zdravý, kompaktný koreňový systém
Ak máte takéto rastliny, ktoré boli navyše otužované (postupne zvykané na vonkajšie podmienky), môžete ich bezpečne vysadiť. Sadenice vhodné na sadenie by mali mať výšku 10 -20 cm.
Príprava pôdy a výsadba
Paradajkám sa najlepšie darí v stredne ťažkých, hlinitopiesočnatých pôdach s dostatkom živín. Pôda pre paradajky by mala byť hlinitopiesočnatá, stredne ťažká, teplejšia a dostatočne bohatá na živiny. Ideálne je neutrálne až mierne kyslé pH medzi 5,5 a 7,5. Paradajky sú náročné na vápnik, fosfor a draslík. Ideálny pomer dusíka, fosforu a draslíka v hnojive je pre ne 1,2 N:1 P:1,4 K. Môžete použiť aj vlastnoručne vyrobené prírodné hnojivá. Pozor na nedostatok vápnika a horčíka. Hnojiť však môžete aj vlastným kompostom zo záhrady.
Na Slovensku máme dobré podmienky pre pestovanie paradajok vonku od neskorej jari. S vysádzaním paradajok na záhony je dobré počkať do polovice mája, kedy už nehrozí nebezpečenstvo jarných prízemných mrazov (v období po troch „zmrznutých“). Paradajky sú teplomilné rastliny, ktoré majú radi slnečné stanovište. Ideálne je, ak vzduch medzi rastlinami čo najviac cirkuluje, a preto by sem mali paradajky sadiť ďalej od seba. Nie je vhodné vysádzať rastliny príliš blízko seba.
Rozostup medzi paradajkami by mal byť okolo 80 cm v rade, 100 cm medzi radmi. Miery môžeme prispôsobiť vzrastu konkrétnej odrody. Na sadenie vysokých odrôd paradajok si pripravíme aj oporné kolíky, na ktoré neskôr rastliny priviažeme. Tie umiestnime do zeme ešte pred vykopaním výsadbovej jamy.
Pri každom kolíku vyhrabte jednu cca 20 cm hlbokú jamu na každú priesadu a zalejte ju dostatočným množstvom vody (pokojne aj 5 l). Priesadu paradajky nikdy nesadíme zvisle do zeme. Spodnú časť rastliny necháme v pôde a zasypeme ju hlinou, ktorú následne pritlačíme a opäť zalejeme vodou, tentoraz ale menším množstvom. Rastlina vyženie neskôr korene z celej zahrabanej stonky, vďaka čomu bude pevnejšia a stabilnejšia. Koreňový bal sa pri výsadbe pokladá buď zvisle, alebo naležato. Mnoho pestovateľov umiestňuje do výsadbovej jamky koreňový bal aj s časťou stonky. Väčšia časť stonky sa potom zahrnie hlinou, aby vznikol bohatší koreňový systém. Po prihrnutí pôdu dôkladne zatlačíme.
Sadenice paradajok nikdy nesadíme zvisle do zeme, ale kolmo tzn. že rastlinku oprieme o jamku a zasypeme pôdou. Sadenicu zasypeme pôdou a pôdu poriadne zatlačíme, aby po zaliatí nevznikla jamka. Sadenice výdatne zalejeme. Po vysadení bude potrebné ku kolíkovým paradajkám zatĺcť do zeme oporu. Mala by mať výšku minimálne 2 m nad zemou. Umiestnite ju do pôdy približne 10 - 15 cm od rastliny. Dbajte o dostatočnú stabilitu, aby sa mali paradajky po čom ťahať. K opore paradajky priväzujte približne každých 25 cm výšky.
Sadenice paradajok vysádzajte do záhrady až potom, keď už viac nehrozia nočné mrazy. Teplota pôdy by mala dosiahnuť 15 °C. Tieto podmienky nastanú koncom apríla až v máji, najlepšie je však počkať až do polovice mája. Aklimatizované sadenice paradajok vysádzajte s dodržaním vzdialenosti 60 cm pri kolíkových odrodách, pri kríčkových až 1 m.
Najlepším počasím na sadenie je oblačný deň bez priameho slnka. Na dno výsadbovej jamy pridajte kompost. Z rastlinky odstráňte všetky listy, ktoré narástli pod vrcholovými listami. Vysádzajte hlboko - v pôde by sa mala nachádzať celá stonka až do vzdialenosti 3 cm od vrcholových listov. Takto podporíte tvorbu nových koreňov, ktoré si rastlina bude vyháňať zo stonky.
Starostlivosť po výsadbe
Zalievajte pravidelne po presadení približne 2 týždne. Keďže si paradajky vytvárajú mohutný koreňový systém, ktorým ťahajú vody až z 2 - 2,5 m hĺbky, zalievanie bude potrebné len počas dlhšieho sucha. Priveľmi časté polievanie by malo za následok, že by korene nerástli do hĺbky. Ak ste hnojili paradajky pri presádzaní, neskôr už nebude potrebné. Od vysadenia budete musieť počkať dva až tri mesiace, kým budete môcť začať zberať prvú úrodu. Plody paradajok prestanú dozrievať až s príchodom chladného počasia.
Na vysokých paradajkách s oporou by ste mali vylamovať tzv. zálistky (bočné výhonky). Zalamovanie rajčín je jednoduché. Stačí nájsť bočný výhonok, ktorý jednoducho odlomíme. Robíme tak u kolíkových paradajok, nie však u kríčkových.
Kedy sadiť priesady paradajok do skleníka alebo fóliovníka?
V prípade, že máte skleník, môžete začať sadiť priesady paradajky už koncom apríla. Vo fóliovníkoch závisí od toho, či ich viete vykurovať. Nevykurovaný fóliovník zvyčajne umožňuje výsadbu na prelome apríla a mája.
Pri pestovaní v skleníku je výhodou stabilnejšia teplota, vyššia vlhkosť a možnosť skoršej úrody. Aj tu však platí, že rastlinky by mali byť dobre otužené a výsadba sa vykonáva po predchádzajúcej príprave pôdy - napríklad obohatením kompostom či hnojom. Ak ich budete vysádzať na vonkajšie hriadky, treba s výsadbou ešte počkať. Vysadíme ich priamo do skleníkového záhona, ak má však skleník pevnú podlahu, môžeme ich pestovať v pestovateľských vreciach alebo hlbokých väčších nádobách s priemerom minimálne 30 cm. Fóliovník poskytne sadeniciam dokonalé podmienky pre rast a ochranu plodín.
Kedy sadiť paradajky na balkóne alebo v kvetináčoch?
Pokiaľ nemáte záhradku, no túžite po vlastných chutných paradajkách, môžete ich pestovať aj na balkóne či terase. V záhradkárskych potrebách dokonca nájdete vrecia s pôdnym substrátom určené na priamu výsadbu do nich (stačí vyrezať otvor podľa značenia). Nádoba na vysádzanie by mala mať na dne viacero otvorov na odvodňovanie. Na spodok nasypte drenážnu vrstvu hrubú 5 - 7 cm, ktorá môže byť tvorená štrkom, keramickými črepmi či nalámanými kusmi polystyrénu. Pestovanie paradajok na balkóne či terase je tiež podmienené dostatkom slnečného žiarenia. Ideálne je, ak je balkón, resp.
Ak nemáte vlastnú záhradu, paradajky si môžete dopestovať aj na balkóne. Zaobstarajte si dostatočne veľké nádoby s objemom do 60 l a s drenážnymi otvormi. Na trpasličie odrody postačia aj menšie nádoby. Do črepníkov nasypte priepustný záhradný substrát s dostatkom živín. Dbajte o časté zalievanie, aby sa pôda nevysušila.
Ak bývate v byte a plánujete pestovanie v nádobách, otázka kedy sadiť priesady paradajky je podobná ako pri záhone - koniec mája je ideálny. Dôležité je tiež sledovať kedy sadiť paradajky, aby ich nezasiahol studený vietor či nízke nočné teploty. Ak nemáte vlastnú záhradku, môžete si paradajky vypestovať aj na balkóne. Ideálne je ak máte balkón na slnečnej strane. Pestovať paradajky môžete napr. Vyberte si vhodnú nádobu, ideálne väčší kvetináč (paradajky môžete vysadiť aj do rôznych debničiek či pevných vriec). Predpripravte si pôdu, do ktorej budete siať. Nezabudnite rastlinkám dopriať dostatok slnečného svetla.
Nádoby je dobré premiestniť na chránené miesto, napríklad ku stene, kde sú rastliny chránené pred vetrom. Aj tu platí potreba kvalitnej zeminy, drenáže a pravidelného hnojenia. Sadenie paradajok do črepníkov si vyžaduje častejšie zalievanie, no môže byť veľmi úspešné. Previsnuté odrody vysadíme do veľkých závesných nádob, v malých by mohli ľahko vyschnúť. V posledných rokoch je možné zakúpiť pestovateľské vrecia s namiešaným substrátom, ktoré stačí položiť na zvolené miesto, napríklad na terasu, spraviť v nich diery a priamo do nich sadiť sadenice. Pozor však na miesto, kam ich dáme. Previsnuté odrody vysadíme do veľkých závesných nádob, v malých by mohli ľahko vyschnúť.
Výsadbu sadeníc do nádob naplánujeme na druhú polovici mája, aby rastlinám neuškodili mrazíky. Na dno nádoby vložíme dvoj- až trojcentimetrovú vrstvu keramzitu alebo štrku pre lepší odvod nadbytočnej vody. Asi 2/3 nádoby naplníme substrátom.
Ako otužovať priesady paradajok pred výsadbou?
Ak si sami predpestovávate rastliny, nezabudnite ich pár dní pred plánovanou výsadbou otužovať - ideálne aspoň týždeň. Postupne ich vynášajte na čerstvý vzduch, najskôr na pár hodín denne, potom celý deň. V noci ich ešte zakrývajte alebo prenášajte späť dnu.
Tento proces pomáha rastlinám zvyknúť si na slnečné svetlo, vietor a teplotné výkyvy. Vďaka tomu bude sa…
Lunárny kalendár ako pomocník pri výseve
Lunárny kalendár je už tisícročia sprievodcom záhradkárov, ktorí veria, že fázy Mesiaca ovplyvňujú rast rastlín, ich vitalitu a úrodu. V období novu sú sily Mesiaca najnižšie, preto sa odporúča vyhnúť sejbe alebo presádzaniu paradajok. Fáza dorastajúceho Mesiaca (od novu po spln) je ideálna na sejbu semien plodových rastlín, ako sú paradajky. Spln je vrcholnou fázou, kedy je aktivita rastlín na maxime. Aj keď niektorí záhradkári stále sejú, všeobecne sa odporúča vyhnúť manipulácii s rastlinami. Po splne, keď Mesiac ubúda, sa rastlinné šťavy sústreďujú smerom ku koreňom. Toto obdobie je vhodné na presádzanie paradajok, prihnojovanie a ošetrovanie pôdy. Koreňový systém bude v tejto fáze silnejší a lepšie ukotvený.
Podľa lunárneho kalendára majú jednotlivé znamenia zverokruhu tiež vplyv na úspech pestovania. Vyhnite sa sejbe počas dní pod vplyvom neúrodných znamení, ako sú Blíženci, Lev alebo Baran.
Praktické tipy pre pestovanie paradajok podľa lunárneho kalendára
- Sejba semien: Naplánujte si sejbu na dni dorastajúceho Mesiaca, ideálne v úrodnom znamení.
- Presádzanie sadeníc: Robte to počas ubúdajúceho Mesiaca, aby sa paradajky lepšie zakorenili.
- Starostlivosť o rastliny: Strihanie a odstraňovanie bočných výhonkov vykonávajte, keď je Mesiac v ubúdajúcej fáze, aby rastliny zbytočne nestrácali energiu.
- Zber úrody: Najlepšie paradajky zbierajte v splne alebo tesne pred ním - budú najšťavnatejšie a najchutnejšie.
Najvhodnejšie dátumy pre rok 2025 podľa lunárneho kalendára
- Sejba semien: Marec 2025: Odporúča sa začať s predpestovaním semien paradajok v interiéri počas dorastajúceho Mesiaca, ideálne v úrodných znameniach, ako sú Býk, Rak alebo Ryby. Najvhodnejšie dátumy výsevu sú 10, 11, 12, 13, 14, 30. marca a 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11. apríla .
- Presádzanie sadeníc: Apríl - Máj 2025: Presádzanie sadeníc do skleníka alebo na záhon je vhodné počas ubúdajúceho Mesiaca, keď Mesiac prechádza znameniami Panna, Škorpión alebo Kozorožec. Najvhodnejšie dátumy presádzania sú 8. - 10. apríla, 21. - 23. apríla, 1. - 8. mája, 11. - 13. mája pre skleníky a od 11. - 13. mája, 24. - 25. mája, 29. - 30. mája, 1. - 4. júna a 9. - 11. júna pre otvorené priestranstvá
- Starostlivosť o rastliny: Počas vegetačného obdobia: Strihanie a odstraňovanie bočných výhonkov (zálistkov) vykonávajte počas ubúdajúceho Mesiaca, aby rastliny zbytočne nestrácali energiu.
- Zber úrody: Júl - September 2025: Zber paradajok plánujte na dni okolo splnu, keď sú plody najšťavnatejšie a najchutnejšie.
Zásady správneho výsevu pre maximálne výnosy
- Príprava pôdy: Pôda na výsev semien by mala byť ľahká, priepustná a bohatá na živiny. Môžete použiť špeciálnu pôdu na výsev semien alebo si ju pripraviť sami zmiešaním rovnakého dielu záhradnej zeminy, rašeliny a piesku. Pôdu pred výsevom dôkladne prelejte vodou, aby bola vlhká.
- Výber semien: Pri výbere semien dbajte na to, aby boli čerstvé a kvalitné. Na výsev v interiéri sú vhodné najmä semená, ktoré sú určené na skorý výsev.
- Výsev semien: Semena vysievajte do vlhkej pôdy do hĺbky asi 0,5 cm. Medzi jednotlivými semenami nechajte priestor asi 1 cm, aby sa rastliny mohli voľne rozrastať. Po výseve pôdu pritlačte a výsev pravidelne zalievajte.
- Starostlivosť o výsev: Výsev by mal byť umiestnený na svetlom mieste, ale nie na priamom slnku. Teplota by mala byť okolo 20 °C. Výsev pravidelne zalievajte, aby pôda bola stále vlhká. Ak sa objavia buriny, odstráňte ich.
- Presádzanie rastlín: Keď rastliny vyrastú a majú niekoľko listov, je potrebné ich presadiť do väčších nádob. Pri presadení dávajte pozor, aby ste nepoškodili korene.
- Vysadenie rastlín do záhrady: Keď teploty vonku dosiahnu minimálnu hodnotu uvedenú na obale semien, môžete rastliny presadiť do záhrady.
Tipy na výsev semien v interiéri
- Ak chcete, aby rastliny rýchlejšie vyklíčili, môžete ich pred výsevom namočiť do teplej vody na niekoľko hodín.
- Ak chcete predĺžiť dobu klíčenia, môžete semená pred výsevom stratifikovať. Stratifikácia znamená, že semená niekoľko týždňov necháte v chladničke.