Zemiaky, hoci sú v našich kuchyniach mimoriadne obľúbené a všestranné, skrývajú potenciál, ktorý presahuje rámec bežného varenia. Hoci ich poznáme už niekoľko storočí, nie vždy si uvedomujeme ich potenciál nielen ako potraviny, ale aj ako liečebného prostriedku. Tento článok odhaľuje menej známe využitie zemiakov, ich detoxikačné vlastnosti a recepty, ktoré môžu prispieť k zlepšeniu zdravia.
Zemiaky v našej strave: Od Vianoc po každodenné jedlá
Zemiaky sú bežnou súčasťou nášho jedálnička, pričom zemiakový šalát je tradičnou súčasťou Vianoc. Okrem tradičných receptov však zemiaky ponúkajú aj menej známe možnosti využitia, najmä v surovom stave.
Nutričné bohatstvo zemiakov
Zemiaky sú zdrojom vitamínu C a obsahujú aj vitamíny B6, B3, B1 a B9. Okrem toho obsahujú aj minerálne látky ako draslík, fosfor, horčík, meď a železo. V zemiakoch sa nachádzajú vitamíny B1, B2, a C. Pri kvalitnom uskladnení sa vitamín C v zemiakoch uchováva dlhú dobu, preto je ich konzumácia výbornou prevenciou voči skorbutu, chorobe, ktorú spôsobuje nedostatok vitamínu C v organizme. Ale aj viacero minerálnych látok má blahodárny účinok na zdravie. Vápnik, draslík, mangán, železo, zinok, draslík, všetky tieto prvky sa v zemiakoch vyskytujú. Významné zastúpenie majú bielkoviny, cukry, tukov je v nich málo. Zemiaky obsahujú sacharidy vo forme škrobu a sú teda zdrojom energie, vitamínov a minerálov. Tento zázrak z Južnej Ameriky vás zasýti na dlhú dobu. K správnej funkcii vašej tráviacej sústavy prispieva vláknina obsiahnutá v zemiakoch.
Liečivé účinky zemiakov: Tradičné recepty našich starých mám
Už naše staré mamy vedeli o liečivých účinkoch zemiakov. Surové zemiaky sa tradične používali na vonkajšie použitie pri kožných problémoch, reumatoidnej artritíde a kŕčových žilách. Buničina z rozdrvených surových zemiakov zmiešaná s medom sa aplikovala na pokožku na liečbu škvŕn a pupienkov. Voda, v ktorej sa zemiaky varili, sa používala na zmäkčenie a čistenie suchej kože. Zemiaky sú skvelé aj na zafarbené prsty. Ak ste pracovali s mrkvou, červenou repou alebo ste lúpali orechy, ruky vám môžu ostať zafarbené aj potom, ako si vydrhnete mydlom. Stačí, ako si ich utriete rozkrojeným zemiakom alebo plátkom surové hozemiaku a máte po starosti.
Recepty na vonkajšie použitie surových zemiakov:
- Obklad na výrastky: Nastrúhané surové zemiaky sa použijú ako obklad na výrastky, previažu sa a nechajú pôsobiť cez noc.
- Výrastky so salicylom: Rozrezaný zemiak sa popráši salicylom a priloží na výrastok na 3-4 hodiny.
- Zemiaky so sódou bikarbónou a soľou: Nastrúhané zemiaky sa zmiešajú s lyžičkou sódy bikarbóny a lyžicou soli, priložia sa na choré miesto a nechajú pôsobiť cez noc.
- Zemiaky s octom: Nastrúhané zemiaky sa zalejú octom, po 2 hodinách sa precedia a zmes sa natrie na vlnenú látku, ktorá sa priloží na choré miesto cez noc.
- Zemiaky s gáfrovým liehom: Nastrúhaný zemiak sa zmieša s gáfrovým liehom, natrie na bavlnenú látku a priloží na choré miesto ako zahrievajúci obklad.
Ak aj vás trápia ranné opuchy tváre a očí, pomôžte si zemiakom. Pripravte si „zázrak z mrazničky“ ešte večer - stačí, ak jeden očistený zemiak nakrájate na plátky a dáte ich cez noc zamraziť. Túto domácu očnú masku stačí potom priložiť na 10 minút po rannej skincare a uvidíte ten rozdiel. Zemiaky skvelo udržujú teplotu, preto sú vhodné na teplé, ale aj studené obklady. Výborne sa hodia v prípade, že potrebujete teplý obklad na uvoľnenie boľavých svalov či „mini ohrievač“ do vrecka na zimu. Menšie zemiačiky uvarte v šupke, zabaľte ich do alobalu a následne do starej ponožky. V prípade studených obkladov použite zemiaky, ktoré dajte aspoň na hodinu do mrazničky. Skvelým tipom je aj lifehack, ktorý využívali ešte naše staré mamy. V prípade, že vás trápi vysoká horúčka, vložte si plátky očistených surových zemiakov do ponožiek a do dlaní.
Prečítajte si tiež: Vysvetlenie cookies
Zemiaková šťava: Využitie a príprava
Zemiaková šťava má preukázateľné účinky pri zvýšenej kyslosti žalúdka, gastritíde, žalúdočných vredoch a iných tráviacich problémoch. Mnohí lekári odporúčajú surovú zemiakovú šťavu, pretože je bohatá na zásadité látky a neutralizuje žalúdočnú kyselinu. Na pomoc prekyslenému žalúdku stačí niekoľko polievkových lyžíc pred jedlom.
Recepty na vnútorné použitie zemiakov:
- Proti záchvatu: Variť pol kila zemiakov a nastrúhať 5 dobre umytých neobielených zemiakov, precediť cez sito, osoliť a priložiť na choré miesto.
- Odvar zo zemiakov: Variť 500 g malých neobielených zemiakov v 1 litri vody, kým sa voda nevyvarí na polovicu. Vodu vypiť po častiach počas 1 dňa a jesť iba rastlinnú stravu.
- Zeleninový vývar so zemiakmi: Variť 1 kg nakrájaných zemiakov, 1 neobielenú cibuľu, 1 viazaničku zeleru a 1 viazaničku petržlenu v 3 litroch vody na slabom ohni 1 hodinu.
Príprava zemiakovej šťavy:
- Nastrúhanie a žmýkanie: Surový zemiak nastrúhame na dvakrát preloženú gázu v miske, necháme postáť a potom šťavu vyžmýkame cez gázu.
- Mixovanie a cedenie: Zemiak rozmixujeme v mixéri, zmiešame s vlažnou vodou a precedíme.
Zemiaky a ich vplyv na trávenie
Vďaka svojim účinkom sú zemiaky vhodné pri zvýšenej kyslosti žalúdka, gastritíde, žalúdočných vredoch a iných tráviacich ťažkostiach. Zemiaky obsahujú malé množstvo benzodiazepínov, sedatívnych zložiek, ktoré upokojujú žalúdok.
Zemiaková šťava ako preháňadlo a prostriedok proti hnačke:
- Preháňadlo: Zemiakovú šťavu zmiešame s vlažnou vodou, večer zapijeme ľanové semienka.
- Proti hnačke: Zemiaky nakrájame na kúsky, mrkvu nahrubo nastrúhame, zalejeme vodou, pridáme soľ, riasy a varíme domäkka, potom pridáme vločky a necháme odstáť.
Zemiaková šťava posilňuje imunitu, zmierňuje artritídu, čistí pečeň, uľavuje od zápchy a vredov, a je účinná proti vráskam.
SmartFeeding - rozumné stravovanie pre krásnu postavu a energický život
Zemiaky v kontexte výživy a zdravého životného štýlu
Zemiaky sú kompletnou potravinou, ktorá poskytuje kvalitné uhľohydráty a bielkoviny. Sú dobrým zdrojom vitamínu C a obsahujú aj vitamíny B6, B3, B1, B9, draslík, fosfor, horčík, meď a železo.
Prečítajte si tiež: Zavedenie zemiaku a mrkvy
Zemiaky v diéte:
- Nízky obsah energie: Zemiaky majú nízky obsah energie, čo ich robí vhodnými pre diétu a kalorickú reštrikciu.
- Vláknina: Obsahujú vlákninu, ktorá pomáha zachovať pocit sýtosti na dlhší čas.
- Glykemický index: Glykemický index (GI) zemiakov závisí od spôsobu prípravy. Najnižší GI majú zemiaky varené v šupke.
- Obsah tuku: Prirodzene majú zemiaky len minimálny obsah tuku.
Ako pripravovať zemiaky zdravo:
- Vhodné: Varenie v pare, pečenie, zapekanie, varenie v malom množstve teplej vody.
- Nevhodné: Vyprážanie, zapekanie vo veľkom množstve smotany, pridávanie veľkého množstva masla alebo smotany.
Energetická hodnota zemiakov v závislosti od spôsobu prípravy:
- Zemiaky varené lúpané: 77 kcal/100 g
- Zemiaky varené v šupke: 66 kcal/100 g
- Pečené zemiaky: cca 85 kcal/100 g
- Vyprážané hranolky: až 280 kcal/100 g
Bielkoviny, vitamíny a minerálne látky v zemiakoch:
- Bielkoviny: Obsahujú lyzín, aromatické aminokyseliny a aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (BCAA).
- Vitamíny: Vitamín C, vitamín B6, vitamín B3, vitamín B1, vitamín B9.
- Minerálne látky: Draslík, fosfor, horčík, meď, železo.
Bezpečnostné aspekty konzumácie zemiakov
Zelené časti a klíčky zemiakov obsahujú toxické glykoalkaloidy solanín a chaconín, ktoré sa tepelnou úpravou nezničia. Preto je potrebné zelené časti a klíčky pred varením odstrániť a silne naklíčené alebo zelené zemiaky radšej vôbec nekonzumovať. Predtým, než hodíte zemiaky do vody a uvaríte ich, vykrojte všetky klíčky. Obsahujú totiž toxické látky. Na varenie zemiakov použite čo najmenej vody, ale tak, aby ale boli celé ponorené. Takto si zachovajú čo najviac výživných látok.
Tradičné zemiakové jedlá
Slováci kedysi vedeli zo zemiakov pripraviť rôzne jedlá, od polievok a gulášov po múčniky a koláče. Mnohé z týchto receptov sa zachovali dodnes a sú súčasťou našej kulinárskej tradície.
Príklady tradičných zemiakových jedál:
- Hadžadža: Surové zemiaky postrúhame, vodu z nich vytlačíme, zmiešame so smotanou, vajíčkami, múkou, korením a soľou, rozotrieme na plech a upečieme.
- Kucmoch: Krupicu opražíme na masti, zalejeme vývarom zo zemiakov, podusíme a zmiešame so zemiakmi.
- Matlašky: Očistené zemiaky najemno postrúhame, pridáme múku, soľ a vymiešame cesto, z ktorého varíme halušky.
- Frkľa: Zemiaky nakrájame na kocky a varíme v osolenej vode s rascou. Medzitým upražíme cibuľu a prelisujeme cesnak. Vodu z varenia zemiakov zmiešame s cibuľou a cesnakom a použijeme ako polievku (oukrop).
Detoxikácia tela a jej význam
Detoxikácia tela je dôležitý proces, ktorý pomáha zbaviť sa nahromadených toxínov a odumretých buniek, ktoré môžu spôsobovať celkovú slabosť, únavu a zhoršenie zdravia. Náš organizmus má prirodzenú schopnosť detoxikácie prostredníctvom pečene, pľúc, kože, ľadvín, čriev a lymfatického systému. Avšak, kombinácia nevhodnej stravy, vysoko priemyselne spracovaných potravín a vplyv vonkajších faktorov môže túto samočistiacu schopnosť narušiť. Preto je dôležité podporovať a uľahčovať prirodzenú detoxikačnú schopnosť nášho organizmu. Cieľom detoxikácie je zlepšiť celkovú fyzickú a duševnú pohodu, posilniť imunitu a zvýšiť odolnosť organizmu.
Ako detoxikovať svoje telo pomocou vody:
- Pite minimálne 2 litre čistej vody denne.
- Začnite deň pohárom teplej vody s citrónom alebo jablčným octom, ktoré pomáhajú stimulovať tráviaci systém a čistiť telo.
- Pite bylinkové čaje, ako je zelený čaj, ktorý má silné antioxidačné účinky a podporuje detoxikáciu.
Detoxikácia tela pomocou stravy:
- Zaraďte do svojej stravy veľa čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré obsahujú veľa vitamínov, minerálov a antioxidantov.
- Konzumujte potraviny bohaté na vlákninu, ako sú celozrnné obilniny, strukoviny a orechy, ktoré podporujú trávenie a čistenie čriev.
- Obmedzte konzumáciu spracovaných a rýchlych jedál, ktoré môžu obsahovať veľa toxínov a chemikálií.
- Zaraďte do svojej stravy potraviny bohaté na saponíny, ako je Yucca Organic Sova, ktorý pomáha pri čistení tela a podporuje zdravie.
Domáce detoxikačné recepty
Zelený detoxikačný smoothie:
- Ingrediencie: 1 šálka špenátu, 1 avokádo, 1 šálka ananásu (na kúsky), 1 čajová lyžička Yucca Organic Sova, 1 šálka vody alebo kokosového mlieka
- Príprava: Vložte všetky ingrediencie do mixéra a mixujte do hladka. Nalejte do pohára a vychutnajte si!
Jablčný ocot a medový nápoj:
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre plyšovú zeleninu: Zemiak ako originálny darček
- Ingrediencie: 2 polievkové lyžice jablčného octu, 1 polievková lyžica medu, 1 šálka teplej vody
- Príprava: Zmiešajte jablčný ocot a med s teplou vodou v pohári. Vypite na lačný žalúdok ráno.
Červená repa a mrkvový džús:
- Ingrediencie: 1 veľká červená repa, 2 veľké mrkvy, 1 zázvorový kúsok (veľkosť palca), 1 šálka vody
- Príprava: Očistite a nakrájajte červenú repu, mrkvu a zázvor. Vložte ingrediencie do odšťavovača a získajte džús. Nalejte do pohára a vychutnajte si!
Zázvorový a citrónový čaj:
- Ingrediencie: 1 zázvorový kúsok (veľkosť palca), 1 citrón, 1 šálka vriacej vody, 1 čajová lyžička medu (voliteľne)
- Príprava: Nakrájajte zázvor na tenké plátky a vložte ich do pohára. Ošúpajte citrón, nakrájajte ho na plátky a pridajte ho do pohára. Zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 5-10 minút. Pridajte med podľa chuti a vychutnajte si tento zdravý a osviežujúci čaj.
Zeleninový šalát s quinoou a Yucca Organic Sova:
- Tento zdravý a chutný šalát je bohatý na živiny, ktoré podporujú detoxikáciu tela. Quinoa poskytuje bielkoviny a vlákninu, zatiaľ čo zelenina dodáva vitamíny a minerály.
Ďalšie tipy na detoxikáciu
- Pohyb: Pravidelný pohyb a šport prispievajú k lepšiemu prúdeniu lymfy, ktorá pomáha odstraňovať odpadové produkty z tela.
- Spánok: Dostatočný spánok je dôležitý pre odbúravanie toxických látok v mozgu a nervovom systéme.
- Obmedzenie stresu: Stres môže negatívne ovplyvniť detoxikačné procesy v tele. Skúste zaradiť do svojho života relaxačné techniky, ako je meditácia alebo joga.
- Vyhýbanie sa toxínom: Obmedzte kontakt s toxickými látkami v prostredí, ako sú cigarety, alkohol a chemické látky.
- Bylinky: Niektoré bylinky, ako je pestrec mariánsky, púpava, žihľava a medvedí cesnak, môžu podporiť funkciu pečene a detoxikáciu.
- Probiotiká: Probiotiká pomáhajú udržiavať zdravú črevnú mikroflóru, ktorá je dôležitá pre správne trávenie a detoxikáciu.
- Zelené potraviny: Zelené potraviny, ako je zelený jačmeň a chlorella, sú bohaté na živiny a antioxidanty, ktoré podporujú detoxikáciu.
Príklady detoxikačného jedálnička
Jednodňový detox
- Ráno: Voda s citrónom
- Raňajky: Mätové smoothie (špenát, avokádo, banán, chia semienka, mandľové mlieko)
- Obed: Cviklová polievka (červená repa, cibuľa, voda, soľ, korenie, olivový olej)
- Olovrant: Hrsť orechov (mandle, para, kešu, pekanové)
- Večera: Pečená cuketa plnená kuracím mäsom a zeleninou
Týždenný detox
Deň Raňajky Obed Olovrant Večera Streda Ovsené vločky s jablkami, orechmi a škoricou Teplý zeleninový šalát so sezónnou zeleninou Vlašské orechy Fazuľový guláš s ryžou, mrkvou a kvasenou zeleninou Štvrtok Jablčno-banánové smoothie so škoricou a zázvorom Zapečené zemiaky s cviklou a kozím syrom - Pečený pstruh na bylinkách so zeleninovým šalátom Piatok Pôstna jablčná kaša Rizoto so zeleninou - Pečený sladký zemiak s dipom z kyslej smotany Sobota Detoxikačná zeleninová polievka (celý deň) Nedeľa - Ryža s pareným ružičkovým kelom a mrkvou Datle plnené mandľami Polievka z červenej repy s kváskovým chlebom Pondelok Domáce zapečené müsli s bielym jogurtom - Cviklovo-ovocný fresh - Dôležité: Tento jedálniček je len vzorový a je potrebné ho prispôsobiť individuálnym potrebám a preferenciám.
Čo je zásadný omyl pri detoxikovaní?
Častým omylom je názor, že detox prebehne počas krátkeho času a dosiahneme ho pomocou „zázračného nápoja alebo tabletiek“.
Zemiaky v kuchyni: Kreatívne a chutné variácie
Zemiaky stále patria k najobľúbenejším prílohám Slovákov. Napriek tomu, že majú skutočne široké využitie, časom sa nám môžu zunovať. Niekedy stačí urobiť v receptoch malé vylepšenia, aby ste ich zmenili na podstatne zaujímavejšie. Základ opäť tvoria zemiaky, ale tentoraz ku nim pridajte do hrnca aj ďalšie ingrediencie. Dajte k tomu rôznu koreňovú zeleninu, cibuľu pokrájanú na kúsky, jeden cesnak a karfiol alebo brokolicu. Zalejte ich vodou, osoľte a dajte variť úplne do mäkka. Po chvíľke rozpučte zemiaky so zeleninou a roztopeným maslom, pridajte k tomu trochu olivového oleja a za hrsť parmezánu. Táto príloha bola trendy v minulosti a časom sa na ňu úplne zabudlo. Základ tvoria zemiaky uvarené v šupke, ktoré očistíte a pretlačíte cez lis. Potom ku nim začnite pridávať žĺtok, soľ, trošku masla pre zlepšenie chuti a pomaly prisypávajte strúhanku, aby ste dosiahli dobrú konzistenciu. Potom si navlhčite ruky a vytvarujte z tejto zmesi guľôčky alebo valčeky. Najmä k pečenému mäsu je ideálnou prílohou malá placka. No ešte lepšou alternatívou sú rösti, v ktorých viac vynikne chuť zemiakov. Vezmite teda zemiaky, očistite ich a či už v jednej, alebo v druhej alternatíve, ich postrúhajte na hrubom strúhadle. Potom ich posoľte, pokoreňte a pokiaľ sú surové, nechajte ich takto chvíľku postáť, aby pustili vodu. Vezmite si ich do ruky a tekutiny dobre vytlačte von. Táto možnosť sa výborne hodí napríklad k varenej hovädzine. Tie najprv popučte a potom si pokrájajte jednu malú cibuľku. Orestujte ju na oleji tak, aby nebola spálená a mala dobrú chuť. Tesne pred dokončením k nej pridajte mletú papriku. Ak bude údená, príloha bude mať o to zaujímavejšiu chuť. Druhou alternatívou je, že očistené surové zemiaky pokrájate na mesiačiky, pridáte k nim olivový olej, soľ a štedrú dávku mletej papriky. Základný recept na bylinkové zemiaky sa robí s petržlenovou vňaťou. Tú však môžete nahradiť aj inými bylinkami. Skvele chutí s tymianom, rozmarínom, ale aj kôprom. V prvom rade uvarte zemiaky v šupke. Ešte teplé ich rýchlo očistite a pokrájajte na kolieska alebo mesiačiky. K tomu pridajte za dve hrste vašich zvolených byliniek. Do misy pridajte olivový olej, soľ a trochu citrónovej šťavy. Aj pečené zemiaky môžu byť zaujímavé, ak ich pripravíte so zmesou korenín a dobrou omáčkou. Inšpiráciu nájdete napríklad počas dovolenky v Španielsku. Patas bravas sa pripravuje v každom regióne nejakým iným spôsobom. Najprv si ich teda musíte očistiť a pokrájať na kocky. Tie dajte variť na 10 minút do vody spolu so soľou, korením a údenou paprikou. Potom ich preceďte a vypražte v oleji. Medzitým si na vrch pripravte omáčku. Tá pozostáva z majonézy, soli, cesnaku, mletej štipľavej papriky, trošku vínneho octu a pretlaku. Výhodou gratinovaných zemiakov je, že ich môžete pripraviť aj v malých zapekacích miskách, ktoré potom môžete servírovať zvlášť každému hosťovi. Tieto krémové zemiaky s cuketou môžete servírovať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu… Zemiaky si nakrájajte na veľmi tenké plátky. Tie chvíľku povarte vo vode so soľou a preceďte. Potom ich dajte do jednej misy a pridajte k nim červenú cibuľku pokrájanú na tenučké pásiky. Prilejte k tomu olivový olej, smotanu na šľahanie, nastrúhaný parmezán a muškátový oriešok. Výbornou možnosťou na vašu kreativitu je pripraviť plnené zemiaky. Vyberte si väčšie kúsky, ktoré vydlabte, aby v nich vznikol priestor na plnku. Tú môžete urobiť podľa vašej nálady. Zmiešajte napríklad mozzarelu s paradajkami, bryndzu so slaninkou alebo syr s olivami a šunkou. Vybrali sme 5 overených receptov na zemiakové klasiky. Obľúbená zelenina, akou sú zemiaky, je súčasťou každej slovenskej domácnosti. Mnohí z nás ich denne pripravujú na rôzne spôsoby ako prílohu či samostatný pokrm.
Rady a tipy na využitie zemiakov
Aj šikovnej a skúsenej gazdinke sa občas stane, že jej ujde ruka. Presolený pokrm nie je príliš lákavý, je vám ľúto ho vyhodiť a premýšľate nad tým ako ho zachrániť? Použitie zemiak! Postačí, ak olúpete 1-2 menšie zemiaky (samozrejme, podľa množstva „zachraňovaného“ pokrmu), nakrájate ich na väčšie kúsky a hodíte ich do vriacej polievky, gulášu či omáčkového jedla. Nechajte ich asi 10 minút povariť a následne ich vyberte. Zemiaky skvelo udržujú teplotu, preto sú vhodné na teplé, ale aj studené obklady. Výborne sa hodia v prípade, že potrebujete teplý obklad na uvoľnenie boľavých svalov či „mini ohrievač“ do vrecka na zimu. Menšie zemiačiky uvarte v šupke, zabaľte ich do alobalu a následne do starej ponožky. V prípade studených obkladov použite zemiaky, ktoré dajte aspoň na hodinu do mrazničky. Skvelým tipom je aj lifehack, ktorý využívali ešte naše staré mamy. V prípade, že vás trápi vysoká horúčka, vložte si plátky očistených surových zemiakov do ponožiek a do dlaní. Ak aj vás trápia ranné opuchy tváre a očí, pomôžte si zemiakom. Pripravte si „zázrak z mrazničky“ ešte večer - stačí, ak jeden očistený zemiak nakrájate na plátky a dáte ich cez noc zamraziť. Túto domácu očnú masku stačí potom priložiť na 10 minút po rannej skincare a uvidíte ten rozdiel. Stáva sa vám, že pripravujete obľúbený pokrm (napríklad z červenej repy, mrkvy či tekvice) a zostanú vám nepekne farbené ruky? Aj tu pomôžu zemiaky. Stačí, ak si čerstvo rozkrojeným zemiakom niekoľko minút pošúchate škvrny na dlaniach. Zemiak vám pomôže aj tam, kde by ste to nečakali. Vedeli ste, že ním dokážete vyčistiť aj staré kožené topánky, ktoré neviete vyleštiť žiadnym prípravkom? Postačí zemiaková šťava, ktorá topánkam vráti stratený lesk. Šťavu získate vytlačením z nastrúhaného zemiaku, následne ju nanesiete na povrch topánky a po cca 5 minútach zotriete papierovou utierkou. Využite surový zemiak aj ako pomocníka pri výmene žiarovky. Vodu, v ktorej ste varili zemiaky určite nevylievajte, najmä ak je neosolená. Poslúži vám ako skvelú prírodné hnojivo pre izbové kvety. Všetko, čo stačí urobiť, je počkať, kým vychladne. Surový zemiak sa zasa hodí ako pomocník na udržanie vlhkosti a živín najmä pri odrezkoch ruží či muškátov, ktoré potrebujú vhodné podmienky pre zakorenenie. Vyrežte do zemiaku dierku a do otvoru zasuňte stonku kvetiny.
Zemiaky a chudnutie
Pre redukčnú diétu sú najvhodnejšie skoré zemiaky, však doba, po ktorú je možné konzumovať, je veľmi obmedzená. Ak práve bojujete s nadváhou, odporúčam v zime uprednostňovať zemiaky varené, poprípade pečené po dlhšiu dobu pri nižšej teplote. Dobrá je tiež múkou nekoncentrovaná zemiaková kaša. Vyhla by som sa kombináciám s mäsom a uprednostnila spojenie s inou zeleninou. Tiež by som zemiaky nejedla na noc, "hovorí odborníčka na výživu Zuzana Pavelková Šafářová.