Tieto šťavnaté kávové rezy sú definíciou dokonalého nedeľného dezertu. Kombinácia dvoch druhov cesta, jemného pudingového krému a silnej kávy vytvára zážitok, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku. Ak máte radi mokré, krémové zákusky, toto je recept pre vás. Šťavnaté kávové rezy tromfnú aj klasické torty a príprava je prekvapivo priamočiara.
Základné informácie o kávových rezoch
- Čas prípravy: 45 minút (+ chladenie)
- Čas pečenia: 2 x 7 minút + 10 minút
- Počet porcií: 12-16 rezov
- Náročnosť: Stredná
- Kalorická hodnota: cca 380 kcal/porcia
- Trend: Nedeľný dezert / Kávové špeciality
Ako pripraviť dokonalé kávové rezy?
Tajomstvom je striedanie chutí a textúr. Upečiete dva tenké kakaové pláty a jeden svetlý, ktorý poriadne prelejete kávou. Všetko spojíte vanilkovým krémom a zalejete čokoládovou ganache.
Čo potrebujeme?
Kakaové cesto (na 2 pláty)
- 6 bielkov
- 6 žĺtkov
- 110 g kryštálového cukru
- 100 g hladkej múky
- 20 g kakaa (holandského typu)
- 1 ČL prášku do pečiva
Svetlé cesto (stredný plát)
- 4 bielky
- 4 žĺtky
- 75 g kryštálového cukru
- 90 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
Vanilkový krém
- 400 ml mlieka
- 60 g vanilkového pudingového prášku (alebo Zlatý klas)
- 200 g cukru
- 250 g masla (izbovej teploty)
- Štipka vanilky
Na zálievku a polevu
- 200 ml silnej kávy (vychladnutej)
- 200 g horkej čokolády
- 70 g masla
- 30 ml smotany na šľahanie (33 %)
Postup prípravy kávových rezov krok za krokom
- Uvarte základ krému. Väčšinu mlieka dajte variť s cukrom a vanilkou. V zvyšku rozmiešajte pudingový prášok, vlejte do vriaceho mlieka a uvarte hustú kašu. Prikryte fóliou (priamo na puding) a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Upečte kakaové pláty. Vyšľahajte 6 bielkov s cukrom do tuha, postupne zašľahajte žĺtky. Ručne vmiešajte preosiatu múku s kakaom a práškom do pečiva. Cesto rozdeľte na dva plechy (vystlané papierom) a pečte pri 160 °C (teplovzduch) asi 7 minút. Nechajte vychladnúť.
- Upečte svetlý plát. Rovnakým spôsobom vyšľahajte 4 bielky s cukrom, pridajte žĺtky a múku s práškom do pečiva. Rozotrite na jeden plech a pečte pri 160 °C asi 10 minút.
- Dokončite krém. Zmäknuté maslo vyšľahajte do bielej peny. Postupne, po lyžiciach, doň zašľahajte vychladnutý puding. Musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil.
- Vyskladajte zákusok. Na prvý kakaový plát natrite tretinu krému. Položte naň svetlý plát a bohato ho polejte 200 ml kávy. Potrite druhou časťou krému.
- Uzavrite a zachlaďte. Priložte druhý kakaový plát. Vrch potrite tenkou vrstvou zvyšného krému. Dajte do chladničky aspoň na hodinu stuhnúť.
- Pripravte polevu. Vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu s maslom a smotanou. Hladkou polevou prelejte vychladený koláč.
Tipy na záver pre dokonalé kávové rezy
- Teplota surovín: Maslo a puding musia mať rovnakú izbovú teplotu. Ak je puding studený a maslo mäkké, krém sa zrazí (napravíte to krátkym nahriatím nad parou a prešľahaním).
- Káva: Na zálievku použite silné espresso alebo kvalitnú instantnú kávu. Pre dospelých pridajte lyžicu rumu alebo Amaretta.
Jednoduché variácie kávových rezov
- Pre deti: Namiesto kávy použite na polievanie kakao alebo čokoládové mlieko (Granko).
- Ovocný tón: Pod svetlé cesto môžete natrieť tenkú vrstvu ríbezľového džemu pre kyselkavý kontrast.
Časté otázky (FAQ) o kávových rezoch
- Môžem upiecť jedno hrubé kakaové cesto a prerezať ho? Áno, ale pečenie dvoch tenkých plátov je istejšie. Cesto bude rovnomernejšie upečené a ušetríte si nervy pri krájaní.
- Ako dlho zákusok vydrží? V chladničke vydrží čerstvý a šťavnatý 3-4 dni. Chute sa po 24 hodinách dokonale prepoja.
- Prečo je cesto suché? Pravdepodobne ste ho piekli príliš dlho. Tenké pláty pri 160 °C potrebujú naozaj len pár minút, stačí im “zatiahnuť sa”.
Kávové rezy s mascarpone a malinami
Keď vás náhle prepadne chuť na sladké, ale chcete si dopriať poctivý domáci kúsok, vyskúšajte kávové rezy s mascarpone a malinami. Sú to jednoduché rezy, ktoré vás odmenia sladkosťou, sviežosťou, kávovou chuťou a smotanovým krémom. A hotové sú do hodiny, aj keď je vhodnejšie, nechať im čas na schladenie.
Ingrediencie
Na cesto
- 4 ks vajcia
- 100 g krupicový cukor
- 100 g polohrubá múka
- 1 ČL kypriaci prášok do pečiva
Na krém
- 500 g mascarpone
- 90 g práškový cukor
- 1 balenie vanilkový cukor
- 250 ml 40 % smotana na šľahanie
- 1 balenie detské piškóty
- 200 ml silná káva
- 1 PL rum
Na dokončenie
- Čerstvé maliny na ozdobenie
Postup
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do svetlej peny, primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a cesto nalejeme na plech s rozmermi 25x35 cm vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 180 °C asi 12 minút a necháme vychladnúť.
- Mascarpone vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom, potom zapracujeme vyšľahanú smotanu.
- Na vychladnutý korpus naukladáme vrstvu piškót namočených do studenej kávy s rumom.
- Na piškóty rozotrieme krém a vidličkou vytvoríme vlnky, uložíme na 4 hodiny do chladničky alebo do druhého dňa do chladničky. Potom nakrájame na porcie, ktoré ozdobíme malinami.
Orechovo-kávové rezy
Výborná kombinácia jemného korpusu, lahodného kávového krému a orechov!
Všeobecné tipy pre prípravu kávových rezov
Predtým, ako sa pustíme do konkrétnych receptov, je dôležité spomenúť niekoľko všeobecných tipov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalý výsledok:
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre kávové pečivo
- Kvalitná káva: Používajte kvalitnú instantnú alebo mletú kávu, ktorá dodá zákuskom intenzívnu a bohatú chuť.
- Správna teplota: Pri príprave krémov dbajte na správnu teplotu surovín. Maslo by malo byť zmäknuté, ale nie roztopené, aby sa krém dobre vyšľahal.
- Trpezlivosť: Nechajte zákusky po príprave dostatočne stuhnúť v chladničke, aby sa chute prepojili a krém získal správnu konzistenciu.
- Kreativita: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a ozdobami, aby ste si vytvorili vlastné jedinečné kávové rezy.
Kávové inšpirácie: Od klasiky po moderné variácie
Káva je mimoriadne všestranná surovina, ktorá sa dá použiť v nespočetných receptoch. Poďme sa pozrieť na niektoré z najzaujímavejších receptov.
- Tradičné laskonky v kávovej verzii: Dobrý dezert si môžete vychutnať aj bez zapnutia rúry. Mleté vlašské orechy a káva jednoducho patria k sebe.
- Tiramisu a jeho variácie: K najznámejším kávovým dezertom patrí jednoznačne Tiramisu. Alebo vyskúšajte palacinkovú tortu tiramisu v kávovom prevedení.
- Kávové rezy na oslavy a sviatky: Krásne, a pritom jednoduché kávové rezy sú ako stvorené na oslavu či sviatočný stôl. Rezy sú veľmi obľúbené a existuje nespočetné množstvo receptov na ich prípravu.
- Dezert Oblíž prst v kávovej verzii: Vďaka ľahučkému piškótovému korpusu a sviežemu tvarohovo-pudingovému krému sa celkom…
- Efektné bielkové koláče s kávovým krémom: Efektné bielkové koláče, ktoré v sebe ukrývajú silný kávový krém, sú pastvou pre oči aj pre chuťové bunky.
- Rýchly kávový koláč: Výborný a šťavnatý. Tento koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a upečený je za štvrť hodiny. Na kávové cesto stačí v miske metličkou zamiesiť pár hrnčekov surovín.
Ďalšie recepty na kávové rezy krok za krokom
1. Vynikajúce kávové rezy
Tieto rezy sú ideálne na plech 20 × 20 cm a kombinujú piškótové cesto s lahodným kávovým krémom.
Ingrediencie
- Cesto:
- 2 vajcia
- 5 polievkových lyžíc cukru (približne 60 g)
- 2 polievkové lyžice pšeničnej múky hladkej (približne 20 g)
- 2 lyžice zemiakového škrobu (približne 30 g)
- 1 polievková lyžica kakaa (približne 7 g)
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva (3 g)
- Kávový krém:
- 250 ml 30% smotany na šľahanie
- 2 čajové lyžičky želatíny
- 2 polievkové lyžice instantnej kávy (možno ju nahradiť obyčajnou kávou alebo 4 polievkovými lyžicami cappuccina)
- 1 lyžica práškového cukru
- Na vrch:
- 250 ml 30%smotany na šľahanie
- 2 polievkové lyžice práškového cukru
- Stužovač
- 20-30 g tmavej čokolády
- Na máčanie:
- 1 čajová lyžička kávy rozpustená v 3 polievkových lyžiciach vody
Postup
- Piškóta: Vajíčka vyšľahajte s cukrom, potom znížte otáčky a postupne pridajte všetky sypké prísady - vymiešajte jednotné cesto, ktoré navrstvite na plech vystlaný papierom. Pečte na 180 ° C po dobu 30 minút.
- Krém: Želatína (napučaná) a káva sa rozpustí v 2 polievkových lyžiciach horúcej vody (30 ml) a nechá sa vychladnúť. Nalejte smotanu do misky a vyšľahajte s práškovým cukrom na nadýchanú hmotu. Za stáleho miešania postupne nalejte želatínu, kávu a dôkladne premiešajte.
- Upečenú a vychladnutú piškótu pokropte kávou a navrstvite na ňu kávový krém.
- Vrchná časť: Nalejte studenú smotanu do misky a vyšľahajte ju spolu s práškovým cukrom na tuhú penu. Za stáleho miešania pridajte rozpustenú želatínu. Natrite na vrch dezertu a posypte strúhanou čokoládou. Podávajte vychladené!
2. Hrnčekové kávové rezy
Tento recept je jednoduchý na prípravu a nepotrebujete váhu, stačí vám hrnček.
Ingrediencie
- 6 vajec
- 100 g kr. cukru
- 4 lyžice medu
- 50 ml oleja
- 1 bal. prášok do pečiva
- 3 lyžice kakaa
- 1 hrnček múky
- Náplň:
- 600 ml mlieka
- 4 žĺtky
- 100 g kr. cukru
- 20 g hl. múky
- 3 lyžičky rozpustnej kávy alebo cappuccina
- 200 g masla
- Štipku soli
- Čokoládová poleva na ozdobenie (horká čokoláda rozpustená s trochou oleja)
Postup
- Najskôr si pripravíme cesto. Vajcia vyšľaháme s cukrom a medom, pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a napokon aj olej. Podľa veľkosti vajec možno budete potrebovať viac, alebo trošku menej múky.
- Cesto si rozdelíme na tri časti a upečieme tri pláty na opačnej strane plechu. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.
- Medzitým pripravíme krém. Vymiešame si žĺtka s cukrom, pridáme aj štipku soli. Aby bol krém hustejší, pridáme múku. Do hrnca si dáme mlieko, pridáme kávu/cappuccino a necháme zovrieť, potom vmiešame žĺtkovú hmotu a na slabom plameni uvaríme hustý krém. Do ešte teplého (nie horúceho) krému vmiešame maslo.
- Na prvú vrstvu upečeného cesta navrstvíme časť krému, prekryjeme druhým plátom, opäť dáme krém, vrstvu cesta a na vrch krém. Polejeme čokoládovou polevou a necháme ho stuhnúť v chladničke.
3. Salko-kávové rezy
Potrebujeme
- Cesto:
- 3/4 - 1 hrnček cukru (podľa toho, koľko sladíte)
- 2 hrnčeky poloh. múky
- 1 prášok do pečiva
- 3 vajcia
- hrnček mlieka
- pol hrnčeka oleja
- 2 lyžice kakaa.
- Krém:
- uvarené salko (môžete si uvariť deň vopred, prípadne môžete skúsiť kupované karamelové salko)
- 1 maslo (250 g)
- 1 nízkotučný tvaroh vo vaničke
- Ďalej:
- Detské piškóty
- Uvarená káva, trocha rumu alebo griotky
Postup
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom, prilejeme mlieko, olej, prisypávame múku a kakao, chvíľu šľaháme a vlejeme na plech 42x32cm. Pečieme na 170 ° asi 20 min (alebo podľa vašej rúry).
- Vyšľaháme si zmäknuté maslo a pridáme vychladené karamelizované salko - spolu prešľaháme a postupne prišľaháme aj tvaroh.
- Tenkú vrstvu krému dáme na korpus (ak sa vám bude zdať riedka, nebojte sa, tuhne chvíľku po chvíľke).
- Piškóty máčame v kávičke, do ktorej pre chuť pridáme trochu griotky alebo rumu a ukladáme na korpus s krémom. Na piškóty navŕšime zvyšok krému, dozdobíme podľa fantázie (hoblinky čokolády alebo rozpustená čokoláda) a dáme do chladničky. Vychladený zákusok je absolútne neodolateľný.
4. Orechovo-kávové rezy
Potrebujeme
- 3 lyžice múky
- 6 vajec
- 150 g kr. cukru
- 150 g orechov - mletých
- ½ bal. Prášku do pečiva
- Štipku soli
- Na krém:
- 300 ml mlieka
- 3 lyžice hladkej múky
- 1 lyžicu kávy (rozpustnej)
- 1 bal. Vanilkového cukru
- 250 g masla alebo margarínu izbovej teploty
- 180 g práškového cukru
- 5 lyžičiek mletých orechov
- Na vrch:
- 150 g horkej čokolády
- 50 g masla - rozpusteného
Postup
- Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Biely s časťou cukru ušľaháme na tuhý sneh. Žĺtky zmiešame so zvyšným cukrom do svetlej peny. Potom postupne vmiešame múku, orechy, soľ a prášok do pečiva. Nakoniec opatrne vmiešame aj sneh a takto pripravené cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie, alebo vymastený. Pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút. Keď sa cesto ochladí, vložte ho opäť na plech.
- Mlieko nalejeme do hrnca a vmiešame doň múku, kávu a vanilkový cukor - za stáleho miešania uvaríme hustý puding, ktorý následne odložíme vychladnúť.
- Maslo alebo margarín našľaháme s cukrom a pridáme aj orechy, potom túto zmes vmiešame do vychladnutého kávového pudingu. Krém rovnomerne aplikujeme na cesto a nakoniec prelejme maslovo-čokoládovou zmesou, ktorú sme si rozpustili vo vodnom kúpeli. Dáme stuhnúť a môžeme podávať!
5. Prezidentské rezy
Potrebujeme
- Na cesto:
- 6 ks vajec
- 120 g práškového cukru
- 120 g polohrubej múky
- 2 lyžice kakaa
- 1 lyžica kypriaceho prášku do pečiva
- 8 lyžíc vriacej vody
- 3 lyžičky rozpustnej kávy
- 2 lyžice oleja
- Na krém:
- 500 ml mlieka
- 2 bal. pudingy Caffé Latte Premium (Dr.Oetker) - alebo aj obyčajný karamelový či čokoládový
- 3 lyžice práškového cukru
- 3 lyžice krupicového cukru
- 2 lyžičky rozpustnej kávy (v sypkom stave)
- 200 g masla
- 2 lyžice rumu
- 200 g hustej kyslej smotany (minimálne 16% tuku)
- Nakoniec:
- 2 tégliky 40% smotany na šľahanie
- Poleva:
- Olej a čokoláda na varenie
Postup
- Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a horúcou kávou. Múku s kakaom a kypriacim práškom preosejeme a spoločne s olejom po častiach pridávame k tekutej zmesi.
- Plech s vyšším okrajom (35 x 25 cm) vystelieme papierom na pečenie, ktorý ešte potrieme olejom alebo maslom. V rúre vyhriatej na 180 stupňov pečieme cca 10 minút. Na mriežke necháme celkom vychladnúť.
- V mlieku uvaríme pudingy spolu s 3 lyžicami krupicového cukru a necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo ušľaháme s práškovým cukrom a kávou do peny. Potom po častiach pridávame chladný puding, kyslú smotanu a rum. Šľaháme dohladka.
- Tento krém nanesieme na chladný korpus a cukrársku kartou alebo tortovým nožom uhladíme. Šľahačky vyšľaháme dotuha a nanesieme na krém. Nakoniec pokvapkáme rozpustenou čokoládou s olejom.
6. Orechové rezy s cappuccino krémom
Potrebujeme
- Na cesto:
- 5 bielkov
- 2 žĺtky
- 6 lyžíc kr. cukru
- 6 lyžíc mletých orechov
- 10 lyžíc vlažného/teplého mlieka
- 7 lyžíc hl. múky
- soľ
- 1 bal. prášok do pečiva
- 1 lyžičku kakaa
- Cappuccino krém:
- 4 žĺtky
- 600 ml mlieka
- 150 g cukru
- 40 g škrobu
- 25 g múky
- 3 vrecká cappuccina, alebo 3 lyžice
- soľ
- 250 g masla
- Kávový krém:
- 4 žĺtky
- 80 g práškového cukru
- 3 lyžice mlieka
- 100 ml uvarenej silnej kávy (rozpustnej)
- 3 lyžičky mletých orechov
- 200 g masla
- Na vrch:
- 500 ml smotany na šľahanie, želatínový stužovač za studena
Postup
- Na cesto: Vyšľaháme bielky, pridáme soľ, cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Postupne vmiešame žĺtky (po jednom) a nakoniec aj sypké prísady - múku, prášok do pečiva, kakao a orechy. Ručne premiešame, aby sme zachovali nadýchanú konzistenciu. Nakoniec pridáme vlažné mlieko. Cesto rovnomerne navrstvíme na veľký plech vystlaný papierom na pečenie. Uhladíme a vo vyhriatej rúre pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút (podľa rúry). Po upečení a vychladnutí cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti.
- Na kávový krém: Uvaríme kávu. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny a šľaháme vo vodnom kúpeli. Pridáme mlieko, kávu, orechy a šľaháme do zhustnutia. Zložíme z vodného kúpeľa a nakoniec do zmesi všľaháme maslo.
- Pre cappuccino krém: Vyšľaháme žĺtky do peny, pridáme soľ, cukor, múku, škrob a dobre premiešame. Pridáme mlieko, cappuccino prášok a zmes preložíme na plameň. Za stáleho miešania varíme, až kým nedostaneme hustý a homogénny krém.
7. Kávové zrná
Tieto malé kávové sušienky sú ideálne ku káve.
Potrebujeme
- 4 lyžice mlieka
- 5 lyžíc instantnej kávy
- 200 g masla
- 200 g smotany na šľahanie (33%)
- 250 g cukru
- 3-4 lyžice kakaa
- 650 g hladkej múky
- Na polevu:
- Horkú čokoládu
- Maslo
Postup
- Kávu rozpustíme v horúcom mlieku. Pridáme maslo, smotanu, kakao a všetko dôkladne premiešame.
- Do zmesi postupne pridávame múku a vypracujeme hladké cesto.
- Z cesta oddelíme guľôčky, ktoré vyformujeme do tvaru kávových zŕn. Nakoniec na povrchu pomocou špáradla vytvoríme zárezy, podobne ako na zrnkách kávy.
- Hotové zrnká preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 15 minút.
- Nakoniec potrieme čokoládovou polevou, ktorú sme si vytvorili z čokolády a masla, rozpustených vo vodnom kúpeli. Zrniečka ale môžeme podávať aj bez polevy.
8. Nutellovo-kávové rezy
Pre milovníkov kombinácie Nutelly a kávy.
Prečítajte si tiež: Využitie kávových zŕn
Potrebujeme
- Na cesto:
- 90 g rozpusteného masla
- 1 lyžica granúl instantnej kávy
- 70 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 80 g hladkej múky
- 20 g kakaa
- 1/4 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
- 1/4 lyžičky soli
- Na krém:
- 2 lyžičky instantnej kávy
- 1 lyžica teplej vody
- 100 g nutelly
- 240 ml smotany na šľahanie (použila som 33%)
- Na vrch:
- Kúsok čokolády
- Voliteľné:
- Kyslá smotana na potrenie korpusu
Postup
- V rozohriatom masle rozpustíme instantnú kávu a následne zašľaháme cukor. Postupne vmiešame vajcia a vanilkový extrakt. Po častiach zapracujeme múku s kakaom, kypriacim práškom a soľou. Cesto dôkladne miešame, kým sa ingrediencie nespoja.
- Zapekaciu misu (27 x 17 cm) vyložíme papierom na pečenie, alebo vymastíme a vysypeme múkou. Cesto rozprestrieme na dno formy a dáme piecť do predhriatej rúry 180 asi 15 minút - otestujeme špajdlou. Korpus necháme vychladnúť.
- Na krém rozpustíme instantnú kávu v teplej vode a primiešame nutellu. V inej mise do tuha vyšľaháme smotanu a opatrne ju zmiešame s nutellou.
- Vychladnutý korpus vyberieme z formy a potrieme kyslou smotanou. Krém rovnomerne rozotrieme na korpus a necháme cez noc stuhnúť v chladničke. Povrch rezov ozdobíme čokoládou.
9. 5-minútové tiramisu do pohárov
Rýchla a jednoduchá verzia tiramisu.
Potrebujeme (na 3 veľké poháre a 6 malých)
- 200 g akýchkoľvek sladkých sušienok alebo piškót
- 200 g nízkotučného tvarohu
- 100 g kyslej smotany
- 50 g práškového cukru
- Vychladnutú kávu (pripravenú z 1 lyžičky kávy)
- Pár kvapiek vanilkovej esencie (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
- Kakao na posypanie
Postup
- Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, cukrom a vanilkou.
- Sušienky rozmixujeme v mixéry.
- Do pohárov vrstvíme sušienky a pokvapkáme kávou a následne krém. Na dno navrstvím krém, naň sušienky, pokvapkám kávou a opäť krém.
- Nakoniec posypeme kakaom, alebo dozdobíme orieškami či čokoládou. Môžete na vrsch aj kvapnúť trochu rumu. Vložíme do chladničky vychladnúť.
10. Krémové capuccino poháre
Vynikajúci dezert na spríjemnenie popoludnia s úžasnou vôňou kávy a krémovou chuťou čerstvého tvarohu.
Potrebujeme
- 450 g tvarohu
- 1/3 + ½ šálky práškového cukru
- 2 lyžičky instantnej kávy
- 300 g kvalitnej tmavej čokolády
- 500 ml smotany na šľahanie (33%)
Postup
- Najskôr si pripravíme čokoládovú smotanu. Do hrnca prelejeme 200 ml smotany, preložíme na plameň a zahrejeme (odložíme si bokom dve lyžice teplej smotany). Do zvyšnej smotany vložíme čokoládu a necháme na plameni, kým sa čokoláda celkom nerozpustí.
- Instantnú kávu rozpustíme v dvoch lyžiciach teplej smotany.
- Tvaroh, 1/3 šálky cukru a rozpustenú kávu vyšľaháme dohladka.
- Čokoládovú smotanu necháme vychladnúť. Zvyšnú smotanu vyšľaháme so zvyšným práškovým cukrom na tuhú šľahačku a môžeme začať vrstviť.
- Na dno dezertných pohárov navrstvíme tvarohovo-kávový krém, zalejeme čokoládovou smotanou a na vrch navrstvíme šľahačku. Vložíme na minimálne 15 minút stuhnúť do chladničky. Môžeme dozdobiť ovocím, čokoládovými hoblinkami a lístkami mäty.
Prečítajte si tiež: Kávové tartaletky