Jogurtovo-jablkový koláč je obľúbený dezert, ktorý kombinuje šťavnatosť jabĺk s jemnou chuťou jogurtu. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý a chutný koláč na každú príležitosť. Existuje mnoho variácií tohto receptu, od hrnčekových verzií až po zložitejšie varianty s polevou alebo posýpkou. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť dokonalý jogurtovo-jablkový koláč.
Jednoduchý hrnčekový jogurtovo-jablkový koláč
Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, pretože nevyžaduje váženie surovín. Všetko sa odmeriava pomocou hrnčeka, čo zjednodušuje prípravu.
Suroviny:
- 2 vajcia
- 1 hrnček bieleho jogurtu
- 1 hrnček kryštálového cukru (alebo menej, podľa chuti)
- ½ hrnčeka oleja
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 veľké jablko
- Práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne pridávame olej.
- Následne do zmesi striedavo pridávame múku a jogurt.
- Nakoniec vmiešame prášok do pečiva.
- Formu na pečenie (cca 30 x 18 cm) vyložíme papierom na pečenie. Na papier navrstvíme cesto a rovnomerne naň rozložíme nastrúhané jablko.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 175 stupňov 20-25 minút. Hotový koláčik posypeme práškovým cukrom.
Šťavnatý jogurtovo-jablkový koláč s kokosom a škoricou
Tento recept obohacuje klasický jogurtovo-jablkový koláč o kokos a škoricu, čo mu dodáva exotickú a hrejivú chuť.
Suroviny:
- Jablká (podľa potreby, nastrúhané)
- 1 kopcovitá lyžica strúhaného kokosu (voliteľné)
- Múka (množstvo závisí od šťavnatosti jabĺk)
- Soľ (štipka)
- Kypriaci prášok do pečiva
- Cukor práškový
- Cukor vanilkový
- Vajcia (celé)
- Olej
- Jogurt
- Škoricový cukor na posypanie
- Maslo a strúhanka na vymastenie a vysypanie plechu
Postup:
- Jablká očistíme a nastrúhame. Ak sú veľmi šťavnaté, môžeme pridať lyžicu strúhaného kokosu.
- Vo väčšej miske zmiešame sypké suroviny - múku, soľ, kypriaci prášok, práškový a vanilkový cukor.
- V inej miske metličkou vymiešame celé vajcia s olejom a jogurtom.
- Tekutú zmes nalejeme do sypkých surovín a poriadne premiešame na hustejšie cesto.
- Cesto vylejeme na plech (25 x 30 cm), ktorý sme vymastili maslom a posypali strúhankou.
- Na vrch cesta rozložíme nastrúhané jablká a posypeme škoricovým cukrom. Jablká môžeme popichať vidličkou, aby sa trocha dostali do cesta.
- Pečieme vo vyhriatej rúre najprv 20 minút na 190 stupňov a potom ešte 10 minút na 175 stupňov. Kontrolujeme drevenou špajľou.
Smotanová poleva (voliteľné):
- Cukor
- Citrónová šťava
- Kyslá smotana
Postup na polevu:
- Kým sa koláč pečie, pripravíme si polevu. Vymiešame cukor s citrónovou šťavou, pridáme kyslú smotanu a vymiešame.
- Horúci upečený koláč potrieme smotanovou polevou a necháme stuhnúť.
Rýchly koláč z mixéra
Tento recept je veľmi rýchly a jednoduchý, pretože cesto sa pripravuje v mixéri.
Suroviny:
- 4 jablká
- 2 vajcia
- ½ šálky cukru
- ½ šálky mlieka
- 1 šálka hladkého jogurtu
- ½ citrónovej šťavy
- 3 lyžice hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Maslo na vymastenie formy
- Cukor na posypanie
Postup:
- Tri jablká ošúpeme, nakrájame a dáme do mixéra. Pridáme vajíčka, jogurt, cukor a mlieko. Mixujeme dohladka.
- Do zmesi pridáme múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu.
- Nalejeme do vymastenej formy (20 x 20 cm).
- Štvrté jablko ošúpeme, nakrájame a poukladáme na vrch koláča.
- Navrch nakrájame kúsky studeného masla a jemne posypeme cukrom.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 40-50 minút.
Ďalšie varianty a tipy
- Jogurtovo-jablkový koláč s vôňou perníka: Pridajte do cesta perníkové korenie pre zaujímavú chuť.
- Jablkovo-mrkvové muffiny: Nastrúhajte jablká a mrkvu a pridajte ich do cesta na muffiny.
- Krehký snehový smotanovo-jogurtový koláč: Na vrch cesta rozotrieme jablkový džem a vylejeme vyšľahanú smotanovo-jogurtovú zmes.
- Obrátený jablkový zákusok s tvarohovo-jogurtovo plnkou: Jablká sa ukladajú na dno formy a zalejú sa tvarohovo-jogurtovou plnkou.
- Jablkové jogurtové lievance: Upečené lievance potrieme jablkovým džemom a pridáme biely jogurt s kúskami jabĺk.
- Použitie kelímka od jogurtu: Kelímok od jogurtu môžete použiť ako odmerku na ostatné suroviny.
- Experimentovanie s príchuťami: Môžete pridať orechy, hrozienka, kúsky čokolády alebo iné ovocie podľa vlastnej chuti.
Prečítajte si tiež: Rýchly obed: mäso v jogurtovo-horčicovej omáčke
Prečítajte si tiež: Láhodné jogurtovo-citrónové muffiny
Prečítajte si tiež: Zdravý jogurtovo-citrónový dip