Hľadáte recept na rýchly, chutný a nenáročný obed? Mäso v jogurtovo-horčicovej omáčke je skvelou voľbou. Tento recept je variabilný a umožňuje použiť rôzne druhy mäsa a prispôsobiť si ho vlastným preferenciám. Či už siahnete po bravčovom karé, kuracích prsiach alebo inej alternatíve, výsledok bude vždy lahodný.
Biele recepty: Rýchla záchrana v kuchyni
Pravidelne varím takéto a tomuto podobné jedlá. Ja ich volám biele recepty. Často, keď potrebujem niečo rýchlo navariť, lebo sme hladný alebo je neskoro a na ďalší deň potrebujeme obed, siahnem práve po smotane, či už kyslej alebo sladkej, po bielom jogurte, tavenom syre a mlieku. Skoro vždy mám doma čerstvé šampiňóny, lebo sa dajú dobre kombinovať a práve do bielych receptov sa hodia.
Recept č. 1: Bravčové karé v jogurtovo-horčicovej omáčke
Tento recept je založený na bravčovom karé, ale rovnako dobre poslúžia aj kuracie prsia.
Ingrediencie:
- 700 g bravčového karé (alebo kuracích pŕs)
- Cesnakové korenie
- Provensálske korenie
- 1 cibuľa
- Olej
- 2 lyžice medu
- 150 ml vody
- 200 ml kyslej smotany
- 200 ml bieleho jogurtu
- 5 lyžíc horčice
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
Postup:
- Karé nakrájame na tenké plátky (cca 1 cm) a každý plátok mäska posypeme soľou, čiernym korením, cesnakovým korením a provensalským korením (podľa chuti).
- Do väčšej teflónovej panvici si naliala olej a opražila som nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Potom pridáme mäsko a na stredne silnom ohni ho opekáme, kým sa nezatiahne a chytí trošku hnedej farby. Prípadne sa mäsko opečie na 2x.
- Keď už malo mäsko dobrú farbu, poliala som ho medom a vodou a nechala som mäsko pod pokrievkou udusiť do mäkka.
- Medzitým si v miske zmiešame kyslú smotanu, jogurt a horčicu. Pridáme tam aj trocha soli a čierneho korenia.
- K mäsku sa vrátime asi po 25-30 min. (kuracie mäso je hotové skôr) a keď už bolo mäkké, poliala som ho pripravenou horčicovou zmesou.
- Omáčku necháme prevariť cca 5 min. a mäsko je hotové.
Príloha:
Ako prílohu sa odporúča ryža s petržlenom.
Recept č. 2: Kuracie kocky v jogurtovo-horčicovej omáčke
Táto verzia receptu je ešte rýchlejšia a jednoduchšia, ideálna pre prípady, keď nemáte veľa času.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bolonskú
Ingrediencie:
- 300 g kuracích rezňov nakrájaných na kocky
- 1 téglik nízkotučného jogurtu
- 1 lyžičku horčice
- Soľ, čierne korenie a 1 lyžičku kurkumy
- Nadrobno nasekanú petržlenovú vňať
- Niekoľko semienok koriandra
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, očistíme, nakrájame na kocky a opražíme úplne bez tuku po dobu 5 minút. Sem-tam panvicou potrasieme, aby bolo kurča opražené rovnomerne, zo všetkých strán.
- Pridáme jogurt, horčicu, soľ, koreniny aj niekoľko semienok koriandra.
- Varíme, kým sa kvapila nezačne odparovať - asi 5-7 minút.
- Ku koncu dusenia posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Príloha:
Podávame s ryžou, zemiakmi alebo cestovinou.
Tipy a triky pre vylepšenie receptu
- Experimentujte s korením: Okrem uvedených korenín môžete použiť aj iné obľúbené koreniny, ako napríklad mletú červenú papriku, oregano, tymián alebo rozmarín.
- Pridajte zeleninu: Do omáčky môžete pridať aj inú zeleninu, ako napríklad papriku, mrkvu alebo cuketu. Zeleninu je potrebné pridať do panvice spolu s cibuľou a orestovať ju.
- Použite rôzne druhy horčice: Na výber máte z rôznych druhov horčice, ako napríklad klasickú, kremžskú alebo dijonskú. Každá z nich dodá jedlu inú chuť.
- Zjemnite chuť omáčky: Ak je omáčka príliš kyslá, môžete pridať trochu cukru alebo medu.
- Zahustite omáčku: Ak je omáčka príliš riedka, môžete ju zahustiť lyžičkou solamylu rozmiešaného v troche vody.
- Marinujte mäso: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete mäso pred prípravou marinovať v jogurtovo-horčicovej marináde.
Recepty na chutné cestíčka k rezňom
Omrzeli vás už klasické rezne? Nevadí! Rezne patria medzi najvyhľadávanejšie a najobľúbenejšie recepty, ktoré sa v nedeľu pripravujú takmer v každej domácnosti. Najznámejšie sú jednoznačne tie z bravčového mäsa, ďalej kuracie, morčacie, plnené, zapekané, ale aj strapaté či obaľované v rôznych cestíčkach. Tradičné rezne sú výborné, o tom niet pochýb, ale pokiaľ chcete do svojej kuchyne vniesť nový vietor, vyberte si z našej bohatej ponuky receptov na fantastické cestíčka, ktoré sa hodia na prípravu rezňov, ale i rýb, syra, karfiolu a šampiňónov.
- Na prípravu chutné cestíčka z kyslej smotany vám stačí minimum ingrediencií. V miske stačí zmiešať vajíčka, kyslú smotanu, prelisovaný cesnak, trochu soli a solamylu. Cestíčko by malo mať hustejšiu konzistenciu - podobne ako pri lievancoch.
- Voňavé cesnakové cestíčko zachutí každému. Pripraviť v ňom môžete kuracie i morčacie rezníky. V miske stčí vymiešať vajíčka, mlieko, múku, soľ a prelisovaný cesnak.
- Toto cestíčko môžete pripraviť vždy inak, vždy chutne. Obmieňajte kombinácie obľúbených byliniek a vaše rezne prevoňajú celý dom. Vajíčka vymiešajte s bielym jogurtom, múkou, prelisovaným cesnakom, soľou a čerstvými bylinkami.
- Toto chutné zemiakové cestíčko sa hodí najmä na prípravu bravčových rezňov. Očistené zemiaky nastrúhajte do misky, pridajte vajíčka, soľ, prelisovaný cesnak a hladkú múku.
- Geniálne cestíčko, ktoré má nielen skvelú chuť, ale aj štruktúru. Dokonale doplní rezne z bravčovej krkovičky, ktoré môžete pred obalovaním potrieť plnotučnou horčicou.
- Dokonalá chuť pre všetkých milovníkov syra. Rýchle a šťavnaté rezníky pripravíte vďaka tomuto vynikajúcemu syrovému…
- Tatárska omáčka nemusí byť iba prílohou.
- Toto jogurtové cestíčko funguje podobne ako cesnakové či cestíčko z kyslej smotany. Delikátne cestíčko a jemné kuracie mäsko…
- Toto lahodné zemiakovo-majonézové cestíčko je ideálne na prípravu bravčových rezňov. Na tenko naklepané bravčové mäso obaľte v hustom cestíčku, ktoré sa pripravuje z nastrúhaných zemiakov, vajec, majonézy, hladkej múky, prelisovaného cesnaku a soli.
- Bravčové mäso nakrájajte na tenké plátky a naklepte. V miske vymiešajte vajíčka, pridajte trochu svetlého piva, horčicu, med, hladkú múku a soľ.
- Zelenina do cestíčka? Áno, je to možné! Mrkva zaručí dokonalú chuť vášho nedeľného rezna. Do misky nastrúhajte mrkvu na jemno, pridajte vajíčka, solamyl, soľ a korenie. Malé kúsky mäsa postupne obaľte v cestíčku a vyprážajte.
- Jednoduchý nápad, ako premeniť obyčajné jedlo na skutočnú delikatesu. V miske zmiešajte mlieko, vajíčka, soľ, mletú červenú papriku, hladkú múku a korenie. Mäso narežte na tenké plátky, naklepte a postupne namáčajte do pripraveného cestíčka.
- Perfektné cestíčko na hydinové rezne, ryby alebo syr. Vymiešajte vajíčka, pridajte víno, sódu, hladkú múku a soľ.
- Nebojte sa experimentovať a klasické jogurtové cestíčko vylepšite citrónovou šťavou a kôrou. Perfektný nápad, ako pripraviť ryby alebo kuracie rezne.
- Šťavnaté aromatické kuracie rezníky podávané so zamiakovou kašou alebo ryžou. To znie ako dobrý nápad, nie? Postup je veľmi jednoduchý. Ďalší skvelý spôsob na chutné a šťavnaté kuracie prsia😍Takto pripravené…
- Celkom obyčajný a pritom nápaditý spôsob, ako prekvapiť rodinu či návštevu chrumkavým občerstvením. Toto cestíčko je vynikajúce na prípravu mini rezníkov, syra či cibuľových krúžkov. Vajíčka vymiešajte s mliekom, pridajte soľ, múku a na záver drvené cornflakes.
- Ak máte radi exotiku, toto cestíčko si určite obľúbite. Kokos vytvorí úžasnú chuť v kombinácii s hydinou alebo rybami. Na cestíčko potrebujete kokosové mlieko, vajce, hladkú múku a soľ. Všetky suroviny zmiešajte a vytvorte dostatočné husté cestíčko. Ak je potrebné, pridajte ešte trochu múky.
Ďalší recept na kuracie rezne v jogurtovej marináde
Ako vylepšiť klasický nedeľný rezeň? S týmto receptom prišla priateľka, že to jedla u otca a chutilo jej. ho spraviť spoločne a je to dobré. robíme u nás. Kuracie prsia nakrájame na rezne osolíme a cez nikroténové vrecko jemne naklepeme. Do misy si dáme jogurt, prelisovaný cesnak, vajcia, horčicu, mleté čierne korenie a soľ. Dobre to vymiešame a vložíme rezne tak, aby boli všetky v marináde misu prikryjeme a do chladničky uložíme na noc. Na druhy deň vyťahujeme rezne z marinády a zľahka z oboch strán obalíme v strúhanke. Vysmážame na panvici na oleji .Hotové rezne podávame so slovenským zemiakovým šalátom. Dobrú chuť. naklepeme, osolíme …
Ďalšie inšpirácie: Recepty s jogurtom a horčicou
- Nivová omáčka s kuracím mäsom: Výborná bleskovka na sýty obed. … trošička osolili a okorenili (nesolíme … Recept od: diabambulka (258 receptov) … bielym korením.
- Kuracie prsia v nivovej omáčke: KURACIE PRSIA NAKRÁJAME na menšie … 600 g kuracie prsia; 2 strúčiky cesnak; 300 g syr s modrou plesňou; 150 g syr … Pridať recept do obľúbených … aspoň na 30 … a opečieme na oleji. … omáčkou … g … Fotorecept: Kuracie prsia po gazdovsky … cesnak, olej a odložíme do … Kuracie prsia v jogurte so zemiakovou kašou.
- Jogurtový dip: Vajíčkový šalát s kuracím mäsom. Diskusia k … semienok a koriandrové lístky. Zmes. … soľou a … Upečené mäso vložíme do servírovacej nádoby, zalejeme omáčkou, …
- Cícerové „falafelky“: Na omáčku zmiešame biely jogurt s koreninami, nasekanou jarnou cibuľkou, … Páči sa ti tento recept? … Cícerové placky (fotorecept) · Cícerové … Kuracie mäso
- Indická kuchyňa kuracie Biryani: 3. varenie. … Každý môže pridať svoj recept na varenie, hodnotiť recepty, … lyzica nasekana koriandrova vnat … jogurtovou marinadou kusky kurata a … Kura by malo mat omacku.
- Gözleme (fotorecept): turecké placky. …. pečenie a varenie. … Koriandrová omáčka … rovnako veľké kocky a dáme do plochej nádoby. … pečenie a varenie. Recepty pre chutný život.
Horčica ako tajná ingrediencia
Žiadna tajná ingrediencia, všetci ju máme doma. Vylepšite bravčovú krkovičku či karé horčicou a potom už len sledujte, ako všetkým doma chutí.
- Bravčové karé na slaninke a horčici (fotorecept): Dobrota s výbornou šťavičkou.
- Bravčový plátok na horčicovej omáčke: So slovenskou ryžou to bude fajn.
- Horčičová krkovička pečená so zeleninou: Krkovička naložená v horčici, pečená s cibuľou, paprikou a rajčinami. Mňam.
- Krkovička pečená na kremžskej horčici a šampiňónoch (fotorecept): Kremžská horčica je chuťovo omnoho výraznejšia než klasická aj vďaka nahrubo namletým čiernym semenám horčice.
- Zapečené karé so smotanou a horčicou (fotorecept): Jedlo, ktorému punc výnimočnosti dodá dijonská horčica.
- Šťavnaté pečené karé na horčici: Stačí vám len pár surovín.
- Medovo-horčicové bravčové karé na smotane: Rýchly a jednoduchý recept, ktorý bude fungovať aj s kuracími prsami.
- Košické rezne: Rezne potreté horčicou dostanú hneď iný šmrnc.
- Bravčové karé na horčici podliate smotanou: A predstavte si chuť tej omáčky…
- Krkovička na horčici (fotorecept): Mäsíčko i šťavička majú príjemnú chuť po horčici a čiernom korení.
Rýchly obed s jogurtovou omáčkou
Vynikajúci rýchly obed - mäsko ľahkej a veľmi chutnej jogrtovej omáčke.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu pečeného mäsa
Ingrediencie:
- 2 kuracie prsia
- 200 g bieleho smotanového jogurtu
- 1 cibuľa
- 1 kápia (voliteľné)
- jarná cibuľka
- 2 lyžičky horčice
- 1 lyžička sójovej omáčky (nemusí byť)
- 1-2 lyžičky mletej papriky
- 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
- ligurček
- soľ
- korenie
- olej
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na kúsky, cibuľu a papriku (ak ju použijeme) nakrájame na kocky.
- Na rozohriatom oleji sprudka restujeme mäso. Ihneď keď zbelie. pridáme cibule a kápiu. Osolíme, okoreníme a dusíme asi 5 minút.
- Podlievať netreba, cibuľa a paprika pustia vodu. Ak nepridávate kápiu, podlejte trochou vody.
- Jogurt zmiešame s horčicou, cesnakom, paprikou a ligurčekom.
- Ochutený jogurt pridáme k mäsu a spoločne povaríme do zmäknutia mäsa. Stačí krátko. aby mäso nebolo suché.
- Komu sa bude zdať omáčka riedka, pridá pred dovarením lyžičku solamylu rozmiešaného v troche vody.
- Mäso s omáčkou dochutíme podľa svojich chutí a podávame so zemiakovou kašou haluškami, ryžu alebo cestovinami.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť fašírku s vajíčkom?