Jogurtový pudingový koláč je vynikajúci a osviežujúci dezert, ktorý si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. V tomto článku nájdete niekoľko receptov, od jednoduchých a rýchlych až po sofistikovanejšie, ktoré uspokoja chute každého. Či už hľadáte recept na letnú oslavu alebo len tak na bežný deň, určite si vyberiete ten pravý.
Pudingovo-jogurtový koláč z lístkového cesta
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý dezert. Použitie lístkového cesta skracuje čas prípravy a dodáva koláču chrumkavú štruktúru.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto (1 balenie)
- Mlieko
- Pudingový prášok (vanilkový alebo čokoládový)
- Cukor
- Jogurt (biely alebo ochutený)
- Smotana na šľahanie (voliteľné)
- Čokoláda na varenie (voliteľné)
- Práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Príprava cesta: Lístkové cesto rozdeľte na dve časti a vyvaľkajte na veľkosť plechu. Preneste na plech vystlaný papierom na pečenie a popichajte vidličkou. Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 10 minút, kým cesto nezozlatne.
- Príprava krému: Uvarte hustý puding z mlieka, pudingového prášku a cukru podľa návodu na obale. Nechajte úplne vychladnúť.
- Dokončenie krému: Do vychladnutého pudingu postupne vmiešajte jogurt. Dobre premiešajte a nechajte stuhnúť v chladničke.
- Vrstvenie a zdobenie: Na dno formy položte jeden plát upečeného lístkového cesta. Opatrne naneste pudingovo-jogurtový krém a rovnomerne rozotrite. Ak chcete, na krém môžete pridať vrstvu vyšľahanej šľahačky. Na vrch poukladajte pokrájané kúsky druhého plátu lístkového cesta.
- Zdobenie: Koláč posypte práškovým cukrom alebo polejte rozpustenou čokoládou (rozpustite 100 g čokolády na varenie v 50 ml smotany na šľahanie).
- Nechajte stuhnúť v chladničke a podávajte.
Hrnčekový jogurtový koláč
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi rýchle a jednoduché recepty bez zbytočného váženia surovín.
Ingrediencie:
- Cesto 1:
- Olej
- Vajcia
- Mlieko
- Cukor
- Múka
- Kypriaci prášok
- Cesto 2 (jogurtové):
- Cukor
- Jogurty (rôzne príchute)
- Vajcia
- Vanilkový cukor
- Vanilkový puding
Postup:
- Príprava cesta 1: Zmiešajte olej, vajcia, mlieko a cukor. Pridajte múku zmiešanú s kypriacim práškom.
- Príprava cesta 2: V druhej miske zmiešajte cukor, jogurty, vajcia, vanilkový cukor a vanilkový puding. Môžete použiť rôzne príchute jogurtov.
- Vrstvenie: Na vymastený a vysypaný plech nalejte polovicu prvého cesta, na to cik-cak vylejte jogurtové cesto a zalejte zvyškom prvého cesta.
- Pečenie: Upečte vo vyhriatej rúre.
- Zdobenie: Po upečení posypte práškovým cukrom.
Koláč s BeBe sušienkami a pudingom
Tento recept kombinuje chrumkavé sušienky s krémovým pudingom a čokoládovou polevou.
Ingrediencie:
- BeBe sušienky (cereálne)
- Mlieko
- Pudingový prášok (horká čokoláda, vanilka)
- Cukor
- Horká čokoláda
- Kinder čokoláda
- Jogurt
- Čokoládová poleva
Postup:
- Príprava základu: Na dno menšieho plechu poukladajte BeBe sušienky.
- Príprava čokoládovej vrstvy: Z mlieka, cukru a čokoládového pudingového prášku uvarte hustý čokoládový puding. Do horúceho pudingu vmiešajte rozpustenú horkú čokoládu a jogurt. Zmes vylejte na sušienky a nechajte vychladnúť.
- Príprava vanilkovej vrstvy: Na čokoládový puding naukladajte ďalšiu vrstvu BeBe sušienok. Z mlieka a vanilkového pudingového prášku uvarte hustý vanilkový puding. Do horúceho pudingu vmiešajte jogurt a rozpustenú Kinder čokoládu. Ak je plnka málo sladká, pridajte cukor alebo med. Zmes vylejte na sušienky a nechajte vychladnúť.
- Chladenie: Nechajte koláč vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho odložte do chladničky, aby poriadne stuhol.
- Zdobenie: Na záver polejte rozpustenou čokoládou.
Jahodové rezy s pudingom
Tento recept je ideálny pre letné obdobie, keď sú jahody v sezóne. Kombinácia piškótového cesta, vanilkového krému a čerstvých jahôd je neodolateľná.
Prečítajte si tiež: Je jogurt vhodný pre mačky?
Ingrediencie:
- Cesto:
- Zmäknuté maslo
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Vajcia
- Hladká múka
- Kypriaci prášok do pečiva
- Krém:
- Mlieko
- Pudingový prášok (vanilkový)
- Cukor
- Vanilkový extrakt
- Kyslá smotana
- Na vrch:
- Jahody
- Tortová poleva (číra)
Postup:
- Príprava cesta: Vyšľahajte maslo s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Postupne zašľahajte vajcia. Vmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom. Cesto rozotrite na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečte pri 180 °C približne 20 minút. Nechajte vychladnúť.
- Príprava krému: V 200 ml mlieka rozmiešajte pudingový prášok. Zvyšné mlieko s cukrom a vanilkovým extraktom priveďte k varu. Vlejte pudingovú zmes a varte, kým nezhustne. Odstavte a vmiešajte kyslú smotanu.
- Vrstvenie: Krém rovnomerne rozotrite na vychladnuté cesto. Poukladajte nakrájané jahody na krém.
- Dokončenie: Pripravte tortovú polevu podľa návodu na obale a zalejte ňou jahody. Nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
Tipy:
- Na povrch pudingu môžete pritlačiť potravinársku fóliu, aby sa nevytvorila koža.
- Korpus môžete pokvapkať jahodovým sirupom alebo rumom.
- Mimo jahodovej sezóny môžete použiť iné ovocie.
Jablkový koláč s pudingom
Klasický jablkový koláč obohatený o pudingovú vrstvu.
Ingrediencie:
- Polokrehké cesto:
- Hladká múka
- Polohrubá múka
- Maslo
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Vajcia
- Kyslá smotana
- Prášok do pečiva
- Pudingová hmota:
- Vanilkový puding (prášok)
- Mlieko
- Cukor
- Jablková náplň:
- Jablká
- Škorica
- Na posypanie:
- Práškový cukor
Postup:
- Príprava cesta: Vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom. V inej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a maslom. Pridajte rozšľahané vajcia a smotanu a spojte do hladka. Cesto rozdeľte na dve časti (2/3 a 1/3).
- Príprava jablkovej náplne: Jablká nastrúhajte a zmiešajte so škoricou.
- Príprava pudingovej hmoty: Pudingový prášok rozmiešajte s cukrom v jednom pohári mlieka, zvyšné mlieko prevarte. Pridajte vymiešané pudingy a uvarte hustý puding.
- Vrstvenie: Väčšiu časť cesta položte na dno formy vystlanej papierom na pečenie. Poukladajte nastrúhané jablká na cesto. Ešte horúci puding nalejte na jablká a uhladite. Zvyšné vychladnuté cesto nastrúhajte na puding.
- Pečenie: Pečte cca 40-50 minút pri 180 stupňoch.
- Zdobenie: Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
Jogurtový koláč s ovocím
Rýchly a jednoduchý koláč, ktorý si môžete prispôsobiť podľa svojich obľúbených druhov ovocia.
Ingrediencie:
- Jogurt
- Vajcia
- Múka
- Cukor
- Prášok do pečiva
- Vanilínový cukor
- Maslo
- Ovocie (podľa chuti)
Postup:
- Zmiešajte jogurt, vajcia, múku, cukor s práškom do pečiva a vanilínovým cukrom.
- Zmes nalejte na plech.
- Posypte drobenkou z masla, cukru a múky.
- Pridajte ovocie podľa chuti.
- Pečte v rúre zohriatej na 150-160 stupňov asi 20 až 25 minút.
Bleskový kakaový dezert s bielym jogurtom
Rýchly a lahodný dezert, ktorý zvládnete aj bez skúseností v pečení.
Ingrediencie:
- Kr. cukor
- Hladká múka
- Biely jogurt
- Jedlá sóda
- Olej
- Kakaový prášok
- Poleva:
- Kr. cukor
- Mlieko
- Maslo alebo margarín
- Kakaový prášok
Postup:
- Vymiešajte všetky suroviny na cesto do hladkej zmesi.
- Navrstvite na menší plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte pri teplote 200 °C asi pol hodiny.
- Všetky ingrediencie na polevu spolu rozvarte, až kým nemajú jednotnú konzistenciu.
- Nakrájajte koláč na kocky a nalejte naň polevu. Nechajte odležať asi pol hodiny, potom môžete podávať.
Ľahučký jogurtový zákusok s pudingom a kakaom
Tento recept kombinuje puding, jogurt a kakao pre ľahký a chutný zákusok.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Kryštálový cukor
- Vanilínový cukor
- Kakao
- Puding
- Jogurtová poleva
- Kakao alebo mletá škorica na posypanie
Postup:
- V mixéri vymiešajte vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom na hladkú hmotu.
- Na vymastený plech vylejte 2/3 cesta. Do zvyšku cesta zamiešajte kakao a nerovnomerne rozlejte na žltú časť.
- Na takto pripravené cesto dávajte varechou po častiach vychladnutý puding.
- Pečte v predhriatej rúre pri 170 stupňoch cca 40 min.
- Na upečený horúci koláč nalejte jogurtovú polevu a rozotrite po celom koláči.
- Nakoniec celý koláč posypte cez sitko kakaom alebo mletou škoricou.
Rýchly čokoládový puding z jogurtu
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a zdravý dezert s vysokým obsahom bielkovín.
Prečítajte si tiež: Zdravý domáci jogurt
Ingrediencie:
- Nízkotučný grécky biely jogurt
- Kakao
- Sladidlo (podľa chuti)
- Ovocie (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Zdravý mandľový jogurt